Sunteți pe pagina 1din 1

Istoricul controlului sanitary veterinary

Proteine sarcoplasmatice
Sacrificare halal
Diagnostic oarazitologixc trichineloza
Starea fetala
Structura trestiului adipos
Fezamdarea
Diferentiaera carnurilor pe baza caracterelor organoleptice- carnea de pasare
Controlul sanitary vet al carnurilor in boli infectioase- e.coli verotoxicogen
Masuri cu privire la prdusele nedestinate cnsumului uman- Marcarea mrf-ului
material cu risc specific
Marca de sanatate reziduurile alimentare lipidele muscular
Carnea cu mirosuri straine
marca pt produsele din carne necorespunzatoare pt consumul uman
caracteristicile organoleptice(consistenta)
apa potabila
rigiditate musculara + complexul actomiozinic
boli SNC
Carnea pse,importanta controlului sanitar vet al carnii, definitie rigiditate musculara
si cum influenteaza starea de oboseala, cestode