11.

Omnivori vs vegetarieni

Grupa omnivori. Comentarii pentru dieta vegetarian

Avantaje dieta pentru omnivori

Produsele animale ofer profilul complet de aminoacizi eseniali;

Prima dat, omul a fost vntor = consumator de produse animale;
Produsele animale reprezint o surs superioar de nutrieni;
Omega 3 superior fa de sursa vegetal (protecie cardiovascular);
Surs superioar de calciu;
Diet variat, echilibrat;
Proteinele animale suin i cresc masa muscular la atlei;
Produsele animale se absorb mai bine dect cele vegetale.
Dezavantaje dieta pentru vegetarieni

Se produce deficit de vitamina B12 i de fier (acidul oxalic inhib absorbia de fier);
Tendina de a nlocui unele produse materiale cu produse procesate;
Nu reprezint surs complet de protein (doar n anumite combinaii);
Posibilitatea de a consuma multe fibre, care pot avea efect iritant asupra mucoasei
intestinale;
Perturb dezvoltarea fizic i mental a copiilor;
Tendina mai mare de ngrare (consum de carbohidrai rafinai);
O diet vegetarian bogat n carbohidrai simpli poate provoca o inflamaie sistemic,
care n timp poate duce la hipercolesterolemie;
Consum crescut de cereale = creterea secreiei de insulin;
Exces de fructoz = seatoz hepatic.