DUKAN

1 Fase Ataque
Essa fase bastante radical, e pode durar de 2 a 7 dias. A promessa levar a
pessoa a emagrecer de 1 a 5 kg. Essa fase tem como objetivo preparar o
organismo para a dieta, e voc pode consumir carne, ave e peixes
vontade.
Veja os alimentos que so permitidos nessa 1 fase da Dieta Dukan:

Carne de vaca

gua

Carne de aves sem a pele

Farelo

(com exceo de ganso e

pato)

de

aveia

colher/dia

Lacticnios magros

Ovos

Caf sem acar

Presunto

Ch sem acar

Peixes e mariscos

importante que voc consuma bastante gua, pois ela ajudar os rins
a no ficarem sobrecarregados por causa da grande quantidade de
protenas. O recomendado beber de 02 a 03 litros por dia.

2 Fase Transio ou Cruzeiro

Na 2 fase as verduras e legumes so liberados, ou seja, voc pode

comer esses alimentos vontade. Mas voc deve alternar os
cardpios da seguinte maneira: num dia voc come apenas os
alimentos permitidos na 2 fase, e no outro dia voc come apenas os
alimentos que so permitidos na 1 fase da dieta.

Voc deve fazer essa alternncia de cardpio at alcanar o peso

desejado. Quando voc perder a quantidade de peso que deseja, quer
dizer que a 2 fase da Dieta Dukan est encerrada.

Nessa fase a promessa perder 1 kg por semana.

Veja alguns dos alimentos que so permitidos na 2 fase:

Berinjela
Beterraba
Rabanete
Cogumelo
Abobrinha
Couve
Tomate

Pepino
Alface
Acelga
Farelo

colheres/dia
Leite sem gordura
Ch e caf sem acar

de

aveia


3 Fase Consolidao
Quando voc perder a quantidade de quilos que deseja, ento chegou a hora
de se esforar para manter o peso desejado. Agora comea a 3 fase da Dieta
Dukan.
O clculo dessa fase feito com base no peso perdido, sendo que a
orientao colocar 10 dias para cada quilo que voc perdeu, por exemplo: se
voc perdeu 8 quilos, ento deve multiplicar 8 por 10 dias, que d 80 dias,
portanto, voc deve seguir a 3 fase por 80 dias.
A prioridade nessa fase comer protenas e vegetais, e no precisa fazer
alternncia de cardpio. Introduza uma poro de frutas (no comer: banana,
abacate, uva, cereja e avel) por dia.
Voc tambm pode introduzir na alimentao at duas fatias de po integral
por dia. Cereais integrais e tubrculos podem ser includos em at 02 refeies
na semana.
Voc tambm deve comer 2,5 colheres de sopa de farelo de aveia por dia.
4 Fase Estabilizao
Nessa fase da Dieta Dukan voc pode comer de tudo, no entanto, uma vez
por semana preciso repetir o cardpio da 1 fase, ou seja, um dia da semana
deve ser reservado somente s protenas. Recomenda-se tambm consumir 3
colheres de sopa de farelo de aveia por dia, para manter o intestino saudvel e
promover mais saciedade.
Voc deve seguir a 4 fase pelo resto da vida, e o objetivo disso evitar
engordar novamente.

Farelo de aveia
Fase de Ataque - 1,5 colher de sopa / dia
Fase Cruzeiro - 2 colheres de sopa / dia

Fase de Consolidao - 2,5 colheres de sopa / dia

Fase de Estabilizao - 3 colheres de sopa / dia
Alimentos permitidos na dieta dukan que contm protenas:
14 Tipos de carnes:
Alcatra, fil mignon, bife e contrafil, costela de vitela, rosbife, lngua, fgado,
carne-seca, escalope, fgado e rim de vitelo, presunto de porco magro, picanha,
peito de frango, presunto de frango, peito de peru (Frango e peru sem gordura
e sem pele).
23 Tipos de peixes:
Pescada, dourado, bonito, peixe-espada, truta, hadoque defumado, linguado,
cavala, pac, tilpia, pintado, badejo, trilha, arraia, bacalhau, sardinha, salmo,
salmo defumado, kani, atum, atum natural, merluza.
10 Tipos de frutos do mar:
Vieira, caranguejo/siri, camaro cinza, ostra, lagosta, lagostim, camaro,
mexilho, lula, polvo.
8 Tipos de galinceos:
Codorna, frango, galeto, fgado ou moela de frango, peru, coelho, galinha de
angola.
2 Tipos de ovos:
Ovos de galinha e ovos de codorna.
5 Tipos de laticnios:
Iogurte magro branco, leite desnatado, queijo frescal com 0% de gordura,
queijo cottage com 0% de gordura, requeijo com 0% de gordura.
3 Tipos de protenas vegetais:

Tofu, seitan (carne de glten), hamburguer de soja.

Legumes permitidos na dieta dukan (Fase de Cruzeiro)
Alcachofra, berinjela, rabanete, beterraba, brcolis, cenoura, repolho, aipo,
cogumelos, aspargo, couves (couve, couve-flor, couve-de-bruxelas), palmito,
abobrinha, espinafre, erva-doce, vagem, quiabo, pepino, chuchu, nabo, acelga,
alface, chicria, jil, broto de soja (moyashi), agrio, cebola, alho-por,
pimento, endvia, abbora, tomate, rcula e o shirataki de konhaku.