Tocni rneasc

Timp de preparare: 40 min

Timpul de gatire: 30 min

Gata in: 1 ore, 10 min

Timp de fierbere: 80 minute

Ingrediente

5-6 roii

3 morcovi

3 cartofi

3 ardei

400 g carne de porc

2 crnai

50 ml ulei

sare

piper

cimbru proaspt

1 kg mazre

2 cepe roii

Preparare
1. Pentru nceput, se alege mazrea, se spal i se pune s fiarb n ap cu sare. Dup ce a fiert,
se scoate n sit i se las s se scurg.
2. Separat, se cur ceapa roie, se spal i se taie solziori. La fel se procedeaz i cu ardeii i

se clesc n uleiul ncins n prealabil.

3. Muchiul de porc se taie cubulee, crnaii se taie rondele i apoi se clesc toate mpreun cu
ceapa i ardeii. Dup ce s-au rumenit, se adaug cartofii i morcovii tiai cubulee, mazrea i
ap cldu. Se las s fiarb aproximativ 30 de minute.
4. n acest timp, se decojesc roiile, se paseaz cu blenderul i se adaug n mncare. Se
condimenteaz cu sare i piper, dup gust, i se bag n cuptor. Se servete ornat cu cimbru.

Sursa: Tocni rneasc - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala

http://retete.unica.ro/recipes/tocanita-taraneasca/#ixzz3ZFdtWBnP