Tocan moldoveneasc

Timp de preparare: 40 min

Timpul de gatire: 15 min

Gata in: 55 min

Timp de prajire:
30 minute

Ingrediente

4 cartofi

2 ardei

1 ceap

1 varz mic

4 roii prunioare

4 linguri ulei floarea soarelui

sare

piper

1 legatura mrar

6 felii costi

4 linguri smntn

Preparare
1. Se spal i se cur ceapa i ardeii, se toac i se clesc n crati cu uleiul de floarea soarelui
i cu puin sare. Se nbue cu ap cldu i, dup ce s-au nmuiat, se adaug cartofii tiai felii.

2. Separat, se toac varza mrunt i se adaug n crati amestecndu-se cu atenie s nu se

frmieze cartofii. Se las focul domol i se acoper cu un capac s fiarb nbuit.
3. ntre timp, se opresc roiile, se taie cubulee sau se dau pe rztoarea mic i se adaug peste
legume. Se taie costia buci, se pune pe grtar s se rumeneasc i apoi se toarn n cratia cu
celelalte legume.
4. Tocana se condimenteaz cu sare i piper, dup gust, se bag pentru cteva minute n cuptor
att ct s capete o crust i se servete ornat cu smntn i mrar verde, tocat mrunt.

Sursa: Tocan moldoveneasc - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala

http://retete.unica.ro/recipes/tocana-moldoveneasca/#ixzz3ZFdkjgYo