Michelle Quintana

Anlisis del documental Gordo, enfermo y casi muerto.

El documental narra la historia de Joe Cross, un hombre de 41 aos con ms de
140 kilogramos de sobrepeso y con una enfermedad de la piel, quien, sabiendo
que el cuerpo humano es capaz de sanarse a s mismo, decidi cambiar su
alimentacin y estilo de vida para recuperar su peso de la juventud y alejarse
de los medicamentos sometindose a un ayuno durante sesenta das
abstenindose de todo tipo de comida e ingiriendo solo jugos de vegetales
crudos.
Durante su ayuno realiza un recorrido por EEUU para conversar con las
personas acerca de la alimentacin y conoce a un camionero con
caractersticas muy similares pero ms cerca de la muerte que l. Tuvo un acto
de solidaridad o sentimiento a travs del cual las personas se unen para
compartir y ayudarse ya que le ofrece apoyo para que tambin recupere su
salud.
Uno de los medicamentos recetados que se utiliza junto con una dieta baja en
grasa es LIPITOR (Atorvastatina) para reducir el colesterol LDL, los triglicridos
en la sangre y aumentar el colesterol HDL. Es un inhibidor competitivo
selectivo de la reductasa de la HMG-CoA que convierte la 3-hidroxi-3metilglutaril-coenzima A a mevalonato, un precursor de los esteroles, incluido
el colesterol. Puede reducir el riesgo de ataque al corazn y accidente
cerebrovascular en pacientes con hipercolesterolemia familiar (HF) homocigota
y heterocigota, formas no-familiares de hipercolesterolemia y dislipidemia
mixta que tienen factores de enfermedad de riesgo para estas enfermedades
del corazn, como la edad, el tabaquismo, la presin arterial alta, niveles bajos
de HDL, antecedentes familiares, diabetes y problemas en los riones.
En el transcurso del documental se muestra la alimentacin del hombre comn
la cual se basa en comida rpida y alimentos Ultra Procesados, es decir,
aquellos que han pasado por mltiples procesos de industrializacin listos para
comerse de forma de merienda conteniendo cidos grasos trans los cuales son
un tipo de cido graso insaturado que se encuentra principalmente en
alimentos industrializados que han sido sometidos a hidrogenacin o al
horneado como los pasteles, entre otros.
Joe Cross continu una dieta saludable, y sin medicamentos con un estilo de
vida equilibrado y ejercicio fsico, para esto es necesario conocer la pirmide
nutricional, un grfico diseado a fin de indicar en forma simple cules son los
alimentos que son necesarios en la dieta, y en qu cantidad consumirlos, para
lograr una dieta sana y balanceada. Esta pirmide incluye todos los grupos de
alimentos, sin intentar restringir ninguno, slo indica de manera sencilla cunto
consumir de cada uno de estos grupos a fin de mantener una buena salud.

Para finalizar, es importante recordar la frase No hay ascensor para el xito,

debemos subir las escaleras.