Sunteți pe pagina 1din 1

Tipul reetei: Felul principal

Numarul de porii: 8 porii


Timpul de preparare: 30 minute
Timpul de gtire: 75 minute
Gata n: 1 h, 45 m
Dificultate: Foarte uor
Ingrediente:
- Piept de curcan
- Ciuperci (1,2 kg)
- Masline feliate (300 g)
- Ceapa (250 g)
- Cascaval (300 g)
- Oua (3 bucati)
- Gogosari si castraveti murati
Preparare:
Etapa 1: Se obtine un amestec omogen care va fi utilizat la umplerea pieptului de curcan.Pieptul de
curcan se transeaza in 6 felii, care se bat cu ciocanul si se sareaza.Urmatoarea etapa este cea mai
dificila: umplerea pieptului de curcan.
Etapa 2: Fiecare bucata de piept de curcan se condimenteaza cu condimente naturale (oregano,
marar, cimbru, patrunjel, telina etc.)
Etapa 3: Peste pieptul de curcan se aseaza un strat din amestecul omogen (ciuperci, masline,
cascaval, ceapa si oua), iar in partea de unde se va incepe rularea pieptului de curcan se aseaza
castraveti si gogosari murati.Se ruleaza pieptul de curcan si se leaga cu o sfoara pentru a preveni
desfacerea pieptului.
Etapa 4: La capetele ruloului se infig scobitori pentru a evita iesirea umpluturii, in timpul coacerii in
Vasul Roman.Cele 6 rulouri din piept de curcan se aseaza in Vasul Roman, in care se toarna 300 ml de
apa.
Etapa 5: Se introduce Vasul Roman la cuptor 1 ora si 15 minute.Apoi, Vasul Roman se mai introduce
inca 15 minute, fara capac, pentru a se rumeni rulourile din piept de curcan.Inainte de a servi rulourile
din piept de curcan Mario evalueaza calitatea meniului.