Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PRODUSELOR
Pag. 1/20
RETRAGEREA I RECHEMAREA
PRODUSELOR
ntocmit:
Verificat:
Avizat:
Ediia:2
Exemplar:
Revizia:
0 1 2
Data aprobrii:
PROCEDUR DE SISTEM DE
SIGURAN
RETRAGEREA I RECHEMAREA
PRODUSELOR
COD
PSS 03
Pag. 2/20
1.SCOP
Procedura definete fazele procesului de scoatere de pe pia a produselor
reclamate ca fiind nesigure (produse care prezint risc de mbolnvire, pericol major de
producere a unor vtmri corporale grave sau moarte dac sunt consumate) n scopul
reducerii la minimum a efectului pe care l poate avea apariia unui asemenea eveniment
pentru imaginea organizaiei.
2. DOMENIU
Procedura se aplic n toate sectoarele de activitate din cadrul S.C. S.A. Iimplicate
n soluionarea cazurilor de notificare a unor incidente referitoare la sigurana alimentar
prin aplicarea unui complex de msuri menite a proteja sntatea public.
3. DEFINIII I PRESCURTRI
3.1. Definiii
Rechemarea produselor este procesul de ndeprtare (oprirea de la livrare) a
alimentelor nesigure (care nu corespund reglementrilor legale n domeniu) din lanul de
distribuie extins prin livrarea produselor pn la consumatorul final, acest proces
implicnd comunicarea cu consumatorul final.
Retragerea produselor: este procesul de ndeprtare (oprirea de la livrare) a
alimentelor nesigure (care nu corespund standardelor de calitate / specificailor elaborate
de ctre firm sau care n cazuri rare pot s nu corespund reglementrilor legale) din
lanul de distribuie fr a fi extins livrarea pn la consumatorul final. Astfel de produse
nu sunt n mod normal subiect de aciune pentru organismele de reglementare.
.
3.2 PRESCURTRI
RMI - Reprezentantul Managementului pentru Sistemul Integrat
DVSA-Direcia Veterinar i de Sigurana Alimentului
CCP - Critical Control Point (Punct critic de control)
HACCP -Hazard Analysis Critical Control Point (Analiza riscurilor n puncte critice
de control)
R/R- retragerea/ rechemarea produselor
CC- Comisia de criz
3.3 Date proces
3.3.1 Responsabil (titular/ proprietar) proces: Comisia de criz ;
3.3.2 Date de intrare/furnizor: notificarea reclamaiei de ctre organele de
reglementare ; notificarea reclamaiei de ctre firm;
3.3.3 Date de ieire/client: procedura de rechemare/ retragere a produselor
3.3.4 Indicator performan: gradul de rechemare/retragere a produselor de pe
pia
4. DERULARE PROCES/ACTIVITI.RESPONSABILITI
4.1.1 Generaliti
Responsabilitatea legal pentru sigurana i starea de sntate a produselor
revine n totalitate reprezentanilor firmei implicai n procesele care stau la baza realizrii
produselor.
Organizaia stabilete un sistem care s asigure R/R n condiii bune a produselor
implicate de pe pia, innd cont de faptul c acest tip de activiti au o frecven redus
de apariie dar care presupun alocarea de resurse financiare i au un impact negativ
asupra imaginii firmei pe pia.
Derularea corespunztoare a unui proces de R/R are consecine pozitive asupra
Formular cod Fs 01.02.1
COD
PROCEDUR DE SISTEM DE
PSS 03
SIGURAN
RETRAGEREA I RECHEMAREA
Pag. 3/20
PRODUSELOR
credibilitii firmei care demonstreaz n acest fel responsabilitate pentru produsele sale
consumatorilor i organelor de supraveghere ale statului.
O aciune de rechemare a produselor poate fi iniiat de organele de reglementare
dac se constat apariia unor situaii de mbolnvire, stri de insatisfacie major
(vtmare) pentru clieni, referitoare la produsul livrat, n scopul protejrii sntii publice
chiar dac firma nu a iniiat intrarea n funciune
a
propriului plan de
retragere/rechemare stabilit.
Nendeprtarea rapid de pe pia a produselor contaminate sau care nu
corespund reglementrilor legale poate duce la publicitate nefavorabil, reclamaii ale
clienilor, pierderea credibilitii produselor, situaii cu implicaii legale de natur civil sau
penal, deteriorarea imaginii firmei i scderea livrrilor.
COD
PROCEDUR DE SISTEM DE
PSS 03
SIGURAN
RETRAGEREA I RECHEMAREA
Pag. 4/20
PRODUSELOR
n) informaii generate de ctre organizaie nevoia de rechemare este
identificat deseori de ctre companie prin informaiile pe care le are urmare analizei
datelor, examinrii produselor etc.
PROCEDUR DE SISTEM DE
SIGURAN
RETRAGEREA I RECHEMAREA
PRODUSELOR
COD
PSS 03
Pag. 5/20
PROCEDUR DE SISTEM DE
SIGURAN
RETRAGEREA I RECHEMAREA
PRODUSELOR
COD
PSS 03
Pag. 6/20
COD
PROCEDUR DE SISTEM DE
PSS 03
SIGURAN
RETRAGEREA I RECHEMAREA
Pag. 7/20
PRODUSELOR
problema respectiv impune aducerea napoi a produsului, etapele procesului de
recuperare a produsului, i cine este responsabil pentru diferitele activiti ce trebuie
desfurate pentru adunarea produsului.
4.3.1 Responsabiliti n timpul R/R
a) Producia (managementul produciei)
identific toate loturile potenial afectate, incluznd cantitile produse, data
fabricaiei, i codul ;
furnizeaz toate nregistrrile de producie i de managementul calitii pentru
loturile n discuie ;
ine sub control distribuia informaiilor ;
identific inventarul aflat sub controlul fabricii ;
oprete producia dac aceasta este implicat n problema reclamat ;
ajut la identificarea produselor suspecte dac este necesar.
b) Controlul tehnic/ calitate
preleveaz probe i supravegheaz investigarea tehnic a problemei
investigheaz cauzele de baz ;
furnizeaz informaile tehnice necesare organelor de reglementare ;
c) Distribuia
oprete toate transporturile cu produsele n discuie aflate n tranzit i ia msuri
de returnarea lor la punctele de colectare ;
face inventarul i stadiul distribuiei artnd unde, cnd, la cine, i ce cantitate
a fost livrat ;
este responsabil pentru recuperarea n fizic a loturilor suspecte din centrele de
distribuie sau din depozite.
d) Legtura cu consumatorul. Este sistemul pus n funciune pe perioada
crizei prin care se :
asigur gestionarea telefoanelor referitoare la reclamaii, nregistrnd apelurile
telefonice ale consumatorilor cu coninutul i natura lor (incluznd i unele
reclamaii referitoare la mbolnvire) ;
nregistreaz numele, adresa i numrul de telefon ale reclamantului ;
va meniona contactul fiecrui consumator cu organele statului, sau meniuni
referitoare la aciuni de retragere a produselor din reea.
d) Contabilitatea- costurile procesului de R/R
elaborarea de coduri de inventariere pentru stabilirea corect a impactului
financiar al rechemrii,
confirmarea statutului privind responsabilitatea asupra acestuia, i a gradului
de acoperire a procesului de rechemare.
e) Legalitatea
consultan pentru pregtirea documentelor sau a comunicatelor de pres ;
gestionarea reclamaiilor de la consumatori ;
posibilele litigii ;
discuiile cu organismele de reglementare.
f) Comunicarea cu mass media (purttorul de cuvnt)
pregtirea rspunsurilor scrise sau rspunsuri la ntrebri anticipate pentru
conversaiile telefonice cu consumatorii ; se vor include toate informaiile
relevante ;
Formular cod Fs 01.02.1
PROCEDUR DE SISTEM DE
SIGURAN
RETRAGEREA I RECHEMAREA
PRODUSELOR
COD
PSS 03
Pag. 8/20
PROCEDUR DE SISTEM DE
SIGURAN
RETRAGEREA I RECHEMAREA
PRODUSELOR
COD
PSS 03
Pag. 9/20
PROCEDUR DE SISTEM DE
SIGURAN
RETRAGEREA I RECHEMAREA
PRODUSELOR
COD
PSS 03
Pag. 10/20
COD
PROCEDUR DE SISTEM DE
PSS 03
SIGURAN
RETRAGEREA I RECHEMAREA
Pag. 11/20
PRODUSELOR
la nivelul ultimului consumator) pe baza unui studiu de evaluare a pericolelor asupra
snti i clasificarea produselor n cauz.
Strategia de R/R va specifica dac se impune o alertare public i cum va fi
practic realizat, prin mass- media n zonele n care produsul a fost distribuit, sau prin
mijloace de comunicare specializate cum ar fi publicaiile profesionale sau publicaiile
comerciale sau la segmente specifice de populaie cum ar fi doctorii, sau alte canale
media.
Compania va trimite la organele satului propunerea sa de alert public sub forma unui
Comunicat de pres, Anexa E la procedur, i a unei Note de Rechemare, Anexa F la
procedur, dac se estimeaz posibilitatea extinderii rechemrii pn la nivelul
consumatorului final.
Organele statului vor analiza Comunicatul de pres/ Nota de rechemare i vor interveni
acolo unde este cazul pentru completarea sau modificarea textului astfel ca s se asigure
o mai bun inere sub control a situaiei create.
Comunicatul dat de companie trebuie s includ i date suplimentare ca :
contacte suplimentare cu compania,
numr de telefon gratuit
informaii specifice ;
Modul de returnare a produselor
Dup ce compania a depus la ageniile de reglementare planul su de rechemare a
produselor de pe pia, nu va atepta aprobarea pentru acestea, se va trece la aciune.
Chiar dac astfel de rechemri sunt voluntare pentru muli procesatori, organele
statului insist pentru a analiza aceste documente pentru a se asigur c :
a) au fost corect alertai consumatorii referitor la un pericol particular ;
b) a fost asigurat o distribuie corect n media pentru acoperirea unor zone
geografice sau segmente de populaie ;
c) au fost identificate adecvat brandurile / codurile afectate ;
Not
Comunicarea rechemrii este obligatorie la cazurile de R/R din clasa I de risc, dup
caz din clasa II de risc i niciodat pentru produsele din clasa III de risc.
COD
PROCEDUR DE SISTEM DE
PSS 03
SIGURAN
RETRAGEREA I RECHEMAREA
Pag. 12/20
PRODUSELOR
Preluarea apelurilor telefonice pe reeaua telefonul consumatorului puse la
dispoziia acestora gratuit va fi efectuat de personal instruit special pentru acest tip de
activiti.
Gestionarea informaiilor se va face prin :
Elaborarea unui document standard cu un set de ntrebri/ Rspunsuri care
va fi pregtit pentru operatorii de la telefoane care vor fi instruii asupra felului cum trebuie
s rspund la ntrebrile consumatorilor ;
Simulri de convorbiri cu operatorii pentru a verifica dac informaiile transmise
sunt clare, precise, concise i actualizate ;
Inregistrarea convorbirilor telefonice n perioada de criz, formular cod Fss
03.09.x privind: numele clientului, data, ora, adresa, persoana care a preluat informaia.
Transmiterea de scrisori din partea companiei coninnd date de baz referitoare
la Retragerea/ Rechemarea produselor.
PROCEDUR DE SISTEM DE
SIGURAN
RETRAGEREA I RECHEMAREA
PRODUSELOR
COD
PSS 03
Pag. 13/20
COD
PROCEDUR DE SISTEM DE
PSS 03
SIGURAN
RETRAGEREA I RECHEMAREA
Pag. 14/20
PRODUSELOR
Cap. V. NREGISTRRI. FORMULARE
5.1 Date de identificare personal din Comisia de criz, formular cod Fss 03.01.x
5.2 List date de identificare contacte pri interesate n R/R, formular cod Fss
03.02.x
5.3 List contactelor stabilite pe timpul R/R, formular cod Fss 03.03.x
5.4 Centralizatorul informaiilor primite i trimise referitoare la R/R, formular cod
Fss 03.04.x
5.5 Notificarea R/R la organele de control ale statului, formular cod Fss 03.05.x.
5.6 List de distribuie, formular cod Fss 03.06.x
5.7 Notificare pentru comer, formular cod Fss 03.07.x
5.8 Not de R/R pentru produs, formular cod Fss 03.08.x
5.9 Inregistrarea convorbirilor telefonice n perioada de criz, formular cod Fss
03.09.x
5.10 Proces verbal de distrugere produse R/R, formular cod Fss 03.10.x
5.11 Rapoartele de stadiu a R/R, formular cod Fss 03.11.x
Cap. VI ANEXE
6.1 Plan de retragere/ rechemare. Roluri responsabiliti, AnexaA
6.2. DIAGRAM FLUX: RETRAGERE / RECHEMARE A PRODUSE
RECLAMATE, Anexa B
6.3 RETRAGEREA / RECHEMAREA PRODUSELOR.ARBORE DE DECIZIE,
Anexa C
6.4. Exemple de R/R de gradul I, II,III. Anexa D
6.5 Comunicat de pres , Anexa E
6.6 Not de rechemare (model), Anexa F
PROCEDUR DE SISTEM DE
SIGURAN
RETRAGEREA I RECHEMAREA
PRODUSELOR
COD
PSS 03
Pag. 15/20
ANEXA A
PLAN DE RETRAGERE/RECHEMARE
ROLURI RESPONSABILITI
Coordonator R/R
I. Distribuia
II. Producia/MQ
PROPRIETAR
I.
1.Oprirea distribuiei tutror produselor reclamate i
organizarea returnrii la punctele de colectare
2. Pregtirea inventarierii produselor returnate. Stabilirea
cnd, unde, la cine i cantitatea livrat
II.
1.Pregtirea identificrii coletelor returnate
2.Oprirea produciei pentru produsele reclamate;
3.investigarea cauzelor problemelor aprute, controlul
nregistrrilor
III.
1. Pregtirea rspunsului pentru consumatori
2. Rspuns la toate interveniile consumatorilor
III.Relaia cu consumatorii
IV. 1. Determinarea costurilor R/R
IV.Contabilitatea
(evaluare costuri)
V. Gestionarea implicaiilor legale
V. Consultan pe teme
legislative
VI. Gestionarea comunicatelor de pres( mass- media)
VIII. Marketing
VII.
1. Identificarea containerelor i a produselor
2. Obinerea rezultatelor testelor pentru produsele R/R pentru
luarea decitiei de corecie i / sau distrugere
3. Consultarea organelor statului dac R/R este necesar
VIII.
1. Elaborarea Listei de notificare
2. organizarea procesului de corecie dac se stabilete n
reeaua de desfacere
3.Organizarea prelurii produselor
IX. Asisten la contactarea consumatorilor
2. asisten la selectarea produselor i livrarea lor conform
programului
PROCEDUR DE SISTEM DE
SIGURAN
RETRAGEREA I RECHEMAREA
PRODUSELOR
COD
PSS 03
Pag. 16/20
ANEXA
B
DIAGRAM FLUX:
RETRAGERE / RECHEMARE A PRODUSE RECLAMATE
CONVOCAREA COMISIEI DE CRIZ
Analiza Fiei de reclamaii
Alarm
fals?
DA
NU
STOP
PROCEDUR DE SISTEM DE
SIGURAN
RETRAGEREA I RECHEMAREA
PRODUSELOR
COD
PSS 03
Pag. 17/20
ANEXA C
RETRAGEREA / RECHEMAREA PRODUSELOR - ARBORE DE DECIZIE
Reclamaie(notificare probleme referitoare la produs)
DA
Identificarea potenialelor pericole pentru sntate
NU
Notificarea la cond.
Executiv a firmei
Se gestioneaz ca reclamaie
sau ca rechemare pe
probleme de calitate
Notificarea la
organele statului
Este
pericol pt.
sntate?
NU
Se gestioneaz ca reclamaie
sau ca rechemare pe probleme
de calitate
PROCEDUR DE SISTEM DE
SIGURAN
RETRAGEREA I RECHEMAREA
PRODUSELOR
Produse distribuite la
consumatori
COD
PSS 03
Pag. 18/20
Produse redistribuite
la consum
PROCEDUR DE SISTEM DE
SIGURAN
RETRAGEREA I RECHEMAREA
PRODUSELOR
COD
PSS 03
Pag. 19/20
ANEXA E
COMUNICAT DE PRES
(model)
PROCEDUR DE SISTEM DE
SIGURAN
RETRAGEREA I RECHEMAREA
PRODUSELOR
COD
PSS 03
Pag. 20/20
E-mail
NOT DE RECHEMARE
Stimate client,
Firma noastr a luat decizia ca n mod voluntar s recheme de pe pia (numele de brand
al produsului/ lor) datorit..( motivului rechemrii)
nregistrrile noastre arat c depozitul dvs a fost aprovizionat cu..buci/ kg din
produsul/ le la care face trimitere notificarea de la noi n ultimele (luni). Noi v solicitm s
ntrerupei livrarea produselor aflate n stocul dvs (a numelului debrand a produsului) i s
returnai produsul rechemat ct mai repede posibil la firma.. Persoana de
contact pentru preluarea produselor returnate este Dl/na.
Pentru a putea informa organele statului cu privire la eficacitatea procesului de
Retragere/rechemare v rugm s ne comunicai ce cantitate din produsul de mai sus
avei pe stoc imediat ce primii prezenta notificare. V rugm semnai i trimitei prin fax la
nr prezenta scrisoare ct mai repede posibil.
Mulumim pentru cooperarea dvs n acest proces de retragere/ rechemare. Dac avei
ceva ntrebri referitoare la retragere/ rechemare, v rugm s ne contactai gratuit la
telefonul
Nr..,
persoana
de
contact
fiind
Dl/Dna.
Cantitatea n stoc___________________________________caserole/ vrac/pachete
______________________________
_______________________________
Numele proprietarului depozitului
Semntura
Cu respect
____________________________________________
Reprezentantul firmei implicate n retragere/rechemare