UNIVERSITATEA VASILE ALECSANDRI

DIN BACU

EFECTUAREA CURENIEI I
DEZINFECIEI A SPAIILOR DE
NVMNT, CMINE I CANTIN
COD: I-SS-02
INSTRUCIUNE

RECTOR,
PROF.UNIV.DR.ING. VALENTIN NEDEFF

Prenumele i numele
Departamentul de Management

ef lucr. dr. ing. Mirela PANAINTE

Elaborat

Ing. Camelia SIMION

Avizat

Ing. Ioan-Ciprian DRUG

EDIIA: 2

REVIZIA: 0 1 2 3 4 5

Semntura

EXEMPLAR NR.:

Intr n vigoare ncepnd cu data de: 02.02.2012, prin aprobarea n edina Senatului
Universitii Vasile Alecsandri din Bacu.

PREZENTA DOCUMENTAIE ESTE PROPRIETATEA UNIVERSITII VASILE ALECSANDRI DIN BACU.

MODIFICAREA, MULTIPLICAREA SAU DIFUZAREA ACESTEIA FR APROBAREA SCRIS A EMITENTULUI
ESTE INTERZIS, CONFORM LEGII 8/1996.
- Document controlat F 01.07/Ed.1

Cod document
I-SS-02

INSTRUCIUNE
EFECTUAREA CURENIEI I DEZINFECIEI A
SPAIILOR DE NVMNT, CMINE I CANTIN

Pag./Total pag.
Data
Ediie/Revizie

2/5
02 02 2012
2/ 0 1 2 3 4 5

1. SCOP
Meninerea strii de curenie n spaiile de nvmnt, cminele i cantina universitii
2. DOMENIU DE APLICARE
Procedura se aplic n cadrul Universitii Vasile Alecsandri din Bacu, la efectuarea
cureniei i dezinfeciei n spaiile de nvmnt, la cminele din campusurile studeneti
Mreti, Spiru Haret i Violetelor i la cantin.
Procedura de efectuare a cureniei conine urmtoarele operaiuni:
- desprfuirea pereilor, a corpurilor de iluminat i a jaluzelelor;
- curarea prizelor i a ntreruptoarelor;
- curarea caloriferelor;
- curarea geamurilor interior i exterior;
- curarea uilor i a tmplriei de lemn;
- curarea mochetelor i a covoarelor;
- curarea pardoselilor (mozaic, linoleum, gresie), obiectelor sanitare, oglinzilor i
faianei;
- schimbarea sacilor menajeri i evacuarea gunoiului;
- igienizarea echipamentelor de msur i control;
- igienizarea corespunztoare a suprafeelor ce au contact direct cu alimentele
procesate;
- colectarea selectiv a deeurilor i evacuarea acestora n spaii special amenajate.
3. DESCRIEREA ACTIVITII
3.1. Desprfuirea pereilor, corpurilor de iluminat i jaluzelelor
- se desprfuiesc plafoanele i corpurile de iluminat cu perii circulare;
- se desprfuiesc pereii cu perii din PVC cu coad;
- se desprfuiesc jaluzelele cu perii circulare;
- se realizeaz cu ajutorul periilor circulare din: PVC sau nylon.
3.2. Curarea prizelor i a ntreruptoarelor
- curarea prizelor i a ntreruptoarelor se realizeaz cu ajutorul lavetelor uscate.
3.3. Curarea caloriferelor
- const n desprfuirea acestuia cu un penson cu coad curbat, urmat de splarea cu
ap i detergent, preparat conform indicaiilor productorului.
3.4. Curarea geamurilor
- se terg ori de cte ori este nevoie i se spal cel puin odat pe sptmn (n deosebi n
cazul cantinei i a spaiilor igenico-sanitare);
- se spal cu soluii speciale (degresante i anticalcar), iar apoi se terg cu o lavet uscat
(pentru a nu lsa urme pe suprafaa curat).
3.5. tergerea tmplriei
- se terg ori de cte ori este nevoie i se spal cel puin odat pe sptmn (n
F 03.07/Ed.1

Fiier SIM/I/I-SS-02

Cod document
I-SS-02

INSTRUCIUNE
EFECTUAREA CURENIEI I DEZINFECIEI A
SPAIILOR DE NVMNT, CMINE I CANTIN

Pag./Total pag.
Data
Ediie/Revizie

3/5
02 02 2012
2/ 0 1 2 3 4 5

deosebi n cazul cantinei i a spaiilor igienico-sanitare);

se terge praful;
se cur cu produse specifice, funcie de materialul din care acestea sunt
confecionate (n deosebi mnerele).

3.6. Curarea mochetelor i a covoarelor

- se aspir (cu ajutorul aspiratoarelor) sau se scutur manual;
- se spl cu o perie (amponare umed, urmat de splarea propiu-zis i limpezire);
- se las s se usuce ct este nevoie.
3.7. Igienizarea pardoselilor (mozaic, linoleum, gresie, parchet) i a obiectelor
sanitare.
3.7.1. Igienizarea pardoselilor (mozaic, linoleum, gresie, parchet) presupune parcurgerea
urmtorului flux:

CURARE

USCARE

SPLARE
CU
DETERGENI

DEZINFECIE

CLTIRE

DEZINSECIE I DERATIZARE
(DAC ESTE CAZUL)

A. Curarea
- se realizeaz zilnic i ori de cte ori este nevoie;
- se execut dup regula general, respectiv de la tavan, spre podea, de la zonele cu
operaii salubre, la cele cu operaii insalubre;
- const n: ndeprtarea pianjenilor, mturare, tergerea prafului, i evacuarea gunoiului;
- mturarea se realizeaz cu o mtur din sorg sau plastic, umezit.
B. Splarea cu detergeni
- se realizeaz cu ap fierbinte i detergent (diluie conform indicaiilor productorului).
C. Dezinfecia
- se efectueaz zilnic cu o soluie format din ap i produse pe baz de clor (conform
indicaiilor productorului);
D. Cltirea
- se realizeaz cu ap cald curat, imediat dup dezinfecie.
E. Uscarea
- se realizeaz prin ventilaie natural.
F. Dezinsecia i deratizarea
- se realizeaz ori de cte ori este cazul;
- se efectueaz numai de personal autorizat, folosind numai dispozitive de capturat
duntori autorizate de Ministerul Sntii.
3.7.2. Igienizarea obiectelor sanitare presupune
A. Curarea zilnic a gresiei, faianei i a obiectelor sanitare;
B. ndeprtarea de pe suprafee a depunerilor de murdrie (cu ajutorul bureilor abrazivi, a
F 03.07/Ed.1

Fiier SIM/I/I-SS-02

Cod document
I-SS-02

INSTRUCIUNE
EFECTUAREA CURENIEI I DEZINFECIEI A
SPAIILOR DE NVMNT, CMINE I CANTIN

Pag./Total pag.
Data
Ediie/Revizie

4/5
02 02 2012
2/ 0 1 2 3 4 5

prafului de curaat i a detartrantului);

C. Dezinfecia cu soluii speciale pentru distrugerea microflorei;
D. ndeprtarea eventualelor urme de substane chimice de splare i dezinfectare folosite
anterior (cltirea suprafeelor cu ap cald);
E. tergerea suprafeelor.

3.8. Igienizarea echipamentelor de msur i control

se realizeaz ori de cte ori este nevoie, de personalul operator pe baza unor instruciuni
specifice;
se execut astfel nct s se asigure prevenirea contaminrii: fizice, chimice i biologice
att a materiilor prime, cr i a produselor finite.
3.9. Igienizarea suprafeelor ce au contact direct cu alimentele procesate
Presupune parcurgerea urmtoarelor etape:

CURAREA
MECANIC

DEZINFECIA

UMEZIREA
SUPRAFEELOR

SPLAREA
I
TERGEREA
UMED

CLTIREA DUP
DEZINFECTARE

USCAREA

CLTIREA
LIMPEZIREA

CONTROLUL
EFICIENEI
CURENIEI

3.9.1. Curarea mecanic

- se ndeprteaz depunerile vizibile i unde este nevoie urmele de substane chimice,
rmase de la soluiile de la splare.
3.9.2. Umezirea suprafeelor
- se nmoaie murdria de pe suprafaa ce se dorete a fi curat.
3.9.3. Splarea i tergerea umed
- se realizeaz o frecare mecanic pentru ndeprtarea murdriei grosiere;
- se spal pentru ndeprtarea resturilor mici i aderente de substane organice sau
anorganice.
3.9.4. Cltirea Limpezirea
- se face cu ap cald (600 650C), pentru a uura uscarea;
- se ndeprteaz resturile de murdrie i de substane chimice folosite la splare.
3.9.5. Dezinfecia
- se realizeaz distrugerea microbian prin utilizarea unui amestec de ap i cloramin.
3.9.6. Cltirea dup dezinfectare
- presupune ndeprtarea urmelor de dezinfectant.
F 03.07/Ed.1

Fiier SIM/I/I-SS-02

INSTRUCIUNE
EFECTUAREA CURENIEI I DEZINFECIEI A
SPAIILOR DE NVMNT, CMINE I CANTIN

Cod document
I-SS-02
Pag./Total pag.
Data
Ediie/Revizie

5/5
02 02 2012
2/ 0 1 2 3 4 5

3.9.7. Uscarea
- se realizeaz cu aer cald sau n aer liber, n scopul eliminrii particulelor de ap.
3.9.8. Controlul eficienei cureniei
- se realizeaz att prin examinarea chimic a apei de splare, ct i prin teste rapide de
verificare a igienizrii.

3.10. Colectarea selectiv i evacuarea deeurilor

colectarea deeurilor se realizeaz selectiv, n saci de plastic, i se evacueaz n locurile
special amenajate din incinta campusului;
colectarea i ndeprtarea deeurilor de la cantin se realizeaz n recipieni cu capace,
care se deschid prin acionarea pedalei cu ajutorul piciorului, cptuii cu saci de plastic;
recipienii se spal i se dezinfecteaz dup golire;
deeurile din hrtie i plastic sunt colectate, n vederea reciclrii lor, n pubele speciale,
n campusurile: Mreti, Spiru Haret i Violetelor.

3.11. Efectuarea cureniei spaiului exterior aferent

3.11.1. Mturarea trotuarelor i aleilor
- se efectueaz cu o mtur sorg sau plastic;
- se strnge gunoiul i se evacueaz la pubel.
3.11.2. Curirea spaiilor verzi aferente
- gunoaiele de dimensiuni mari se colecteaz manual, n saci de plastic, iar apoi sunt
depozitate la pubel);
- se strng crengile rezultate de la tunderea gardul viu ori de cte ori este nevoie;
- se grebleaz spaiul verde ori de cte ori este nevoie;
- se mtur cu mtur de sorg sau plastic;
- se vruiesc copacii de dou ori pe an (primvara).

F 03.07/Ed.1

Fiier SIM/I/I-SS-02