Cristina MUSCALU

Radu MUSCALU

BIOLOGIA I CRETEREA
STURIONILOR

Copyright 2009
Toate drepturile rezervate. Nici o parte din aceast lucrare nu poate fi reprodus sub nici o
form, prin nici un mijloc mecanic sau electronic, sau stocat ntr-o baz de date, fr acordul
prealabil scris al autorilor

Dr. ing. CRISTINA MUSCALU

SC STERLET SRL, Timioara
E-mail: contact@sterlet.ro

Dr. ing. RADU MUSCALU

Consultant de specialitate, SC STERLET SRL, Timioara
E-mail: muscalu@sterlet.ro
www.sterlet.ro
Refereni tiinifici:
Prof. Univ. dr. tefan DIACONESCU

Universitatea de tiine Agronomice i Medicin Veterinar Bucureti

Prof. Univ. dr. Marian BURA

Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar a Banatului, Timioara

Coperta: pictor Flora RDUCAN

Tehnoredactare i ilustraii: Radu Muscalu, Cristina Muscalu

Descrierea CIP a Bibliotecii Naionale a Romniei

MUSCALU, CRISTINA
Biologia i creterea sturionilor / Cristina Muscalu, Radu
Muscalu. - Cluj-Napoca : Bioflux, 2009
Bibliogr.
Index
ISBN 978-606-92028-6-9
I. Muscalu, Radu
639.311
II

Cristina MUSCALU
Radu MUSCALU

BIOLOGIA
I
CRETEREA
STURIONILOR

Editura BIOFLUX Cluj-Napoca

2009
III

Prefa
Este binecunoscut faptul c produsele valoroase ale sturionilor au dus spre situaia
de a situa aceste specii piscicole pe lista roie a animalelor ameninate cu dispariia.
n prezent se fac eforturi pentru conservarea tuturor specilor sturionicole, iar
principala metod de salvare a acestora este acvacultura. Pe de o parte prin creterea
n ferme a sturionilor se produce puiet pentru popularea apelor naturale, iar pe de
alt parte prin creterea pn la atingerea maturitii i recoltarea icrelor
(caviarului) se reduce presiunea asupra populaiilor slbatice.
Prim autorul Dr. Cristina Muscalu i-a prezentat n 2008 teza de doctorat
intitulat Cercetri privind creterea i dezvoltarea cegi (Acipenser ruthenus) n
sistem cu ap recirculat, tez ce st la baza compunerii prezentei cri. Am avut
plcerea s i fiu referent tiinific n Comisia de Doctorat, drept pentru care i cunosc
foarte bine munca i eforturile depuse pentru studierea i nelegerea acestor peti cu
totul deosebii.
De asemenea, coautorul Dr. Radu Muscalu, cruia la fel am avut plcerea de a-i fi
referent n Comisa de Doctorat, mi este cunoscut ca un perseverent promotor al
sistemelor recirculate, fiind implicat n diferite activiti de promovare a acvaculturii
moderne prin activitatea sa publicistic i de consultan.
Deoarece, literatura de specialitate din prezent, are nevoie de mai multe informaii
cu privire la creterea sturionilor, autorii, fcnd dovad de sim practic au descris
foarte amnunit metodele de cultur a acestor peti. Mai mult, se fac descrieri exacte
ale metodelor de reproducere, anesteziere i hrnire a sturionilor.
De asemenea, se aduc informaii noi n ceea ce privete biologia sturionilor prin
studiile histologice executate cu mare profesionalism dar i pentru observaiile asupra
dezvoltrii embrionare a cegi. Informaiile oferite vor fi cu siguran considerate de
acum de referin pentru histologia sturionilor, mai ales c autoarea a descoperit
funcii noi la unele organe precum valvula spiral, creia i-a atribuit i un rol de
organ limfoid. n plus, acest studiu, are i o parte aplicativ, i anume aceea de a
demonstra c sistemele recirculate de acvacultur nu aduc nici un prejudiciu
dezvoltrii normale i armonioase a populaiilor de sturioni.
Prezenta lucrare are o cert valoare tiinific, autorii fcnd dovad de un
profesionalism desvrit. Cel mai important lucru este faptul c cercetrile efectuate
au un mare grad de originalitate, fiind n premier naional, pn n prezent, cega
ne-fiind studiat sub aspectul creterii n sistem cu ap recirculat. Se deschid astfel
porile continurii cercetrilor n sturionicultur.
Cartea prezint o ilustraie bogat prin numeroasele fotografii originale, sugestive,
grupate pe anexe la finele unor capitole.
USAMV Bucureti
Prof. univ. dr. TEFAN DIACONESCU
IV

BIOLOGIA I CRETEREA STURIONILOR

CUPRINS
Capitolul 1.

MORFOFIZIOLOGIA STURIONILOR ---------------------- 1

1.1.
1.1.1.

Tegumentul -------------------------------------------------------- 1
Formaiuni tegumentare epidermice---------- Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
1.1.1.1.
Formaiuni dermice ------- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.

1.2.
1.3.
1.3.1.
1.3.2.
1.3.3.
1.4.

Sistemul muscular ---- Eroare! Marcaj n document nedefinit.

Scheletul intern ------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Scheletul craniului ---- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Coloana vertebral i coastele --- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
Scheletul nottoarelor i centurilor ---------- Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
Sistemul nervos ------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.

1.5.
Sistemul digestiv ------ Eroare! Marcaj n document nedefinit.
1.5.1.
Tubul digestiv---------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
1.5.1.1.
Faringele ------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
1.5.1.2.
Esofagul -------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
1.5.1.3.
Stomacul ------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
1.5.1.4.
Cecumurile pilorice ------- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
1.5.1.5.
Intestinul anterior (subire) ------------ Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
1.5.1.6.
Intestinul posterior -------- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
1.5.2.
Glandele digestive anexe --------- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
1.5.2.1.
Ficatul ---------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
1.5.2.2.
Pancreasul------ Eroare! Marcaj n document nedefinit.
1.6.
nedefinit.
1.6.1.
1.6.2.

Glande cu secreie intern ------ Eroare! Marcaj n document

Splina -------------------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Pancreasul -------------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
V

BIOLOGIA I CRETEREA STURIONILOR

1.6.3.
1.6.4.
1.6.5.
1.6.6.
1.6.7.

Timusul i tiroida ----- Eroare! Marcaj n document nedefinit.

Glandele suprarenale (inter-renale)------------Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
Hipofiza ----------------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Epifiza ------------------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Glandele genitale------ Eroare! Marcaj n document nedefinit.

1.7.

Sistemul circulator ---- Eroare! Marcaj n document nedefinit.

1.8.

Sistemul respirator ---- Eroare! Marcaj n document nedefinit.

1.9.

Vezica nottoare ------ Eroare! Marcaj n document nedefinit.

1.10.

Sistemul excretor ------ Eroare! Marcaj n document nedefinit.

1.11.
Sistemul genital -------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
1.11.1. Biologia gameilor ---- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
1.11.2. Gametogeneza --------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
1.11.2.1.
Ovogeneza ----- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
1.11.3. Icrele--------------------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Capitolul 2.

SISTEMATICA STURIONILOR------------------------------ 51

2.1.
nedefinit.

Originea i evoluia sturionilor - Eroare! Marcaj n document

2.2.
2.2.1.

Taxonomia sturionilor Eroare! Marcaj n document nedefinit.

Supraordinul Chondrostei, Ordinul Acipenseriformes -- Eroare!
Marcaj n document nedefinit.
2.2.1.1.
Familia Polyodontidae --- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
2.2.1.2.
Familia Acipenseridae ---- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
Genul Huso (Brandt) ------ Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Genul Acipenser------------ Eroare! Marcaj n document nedefinit.

2.3.
2.3.1.
2.3.2.
2.3.3.
Capitolul 3.

Hibrizii ------------------ Eroare! Marcaj n document nedefinit.

Hibridarea artificial - Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Hibrizi interspecifici de Acipenser ------------Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
Hibrizii intergenerici de Huso cu Acipenser-Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
ECOLOGIA STURIONILOR ---------------------------------- 87
VI

BIOLOGIA I CRETEREA STURIONILOR

3.1.
3.1.1.

Migraia sturionilor --------------------------------------------- 87

Factori externi ai declanrii migraiei------- Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
3.1.2.
Factori interni ai declanrii migraiei ------- Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
3.1.3.
Migraia principalelor specii de sturioni din Romnia --- Eroare!
Marcaj n document nedefinit.
3.1.3.1.
Migraia morunului ------- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
3.1.3.2.
Migraia nisetrului --------- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
3.1.3.3.
Migraia pstrugii---------- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.

3.2.
nedefinit.
3.2.1.

Rspndirea geografic --------- Eroare! Marcaj n document

Principalele bazine hidrografice n care se ntlnesc sturioni

-------------------------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
3.2.2.
Distribuia principalelor specii de sturioni -- Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
3.2.2.1.
Distribuia morunului ----- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
3.2.2.2.
Distribuia nisetrului ------ Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
3.2.2.3.
Distribuia pstrugii ------- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
3.2.2.4.
Distribuia cegi ----------- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
3.2.3.
Statele n care au fost semnalai sturioni ---- Eroare! Marcaj n
document nedefinit.

3.3.
Antropismul asupra populailor de sturioni - Eroare! Marcaj
n document nedefinit.
3.4.
Msuri de conservare a populaiilor de sturioni ----- Eroare!
Marcaj n document nedefinit.
3.4.1.
Ce este i cum funcioneaz CITES? --------- Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
3.4.2.
Protecia sturionilor n rile semnatare CITES Eroare! Marcaj
n document nedefinit.
VII

BIOLOGIA I CRETEREA STURIONILOR

Capitolul 4.

IMPORTANA ECONOMIC A STURIONILOR ------- 113

4.1.
Valoarea alimentar a crnii de sturion -- Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
4.2.

Valoarea alimentar, procesarea i categorii de caviar

Eroare! Marcaj n document nedefinit.

4.3.
Comerul internaional cu produse sturionicole----- Eroare!
Marcaj n document nedefinit.
4.3.1.
Comerul ilegal -------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Capitolul 5.

CONDIII DE CRETERE ALE STURIONILOR ------- 121

5.1.
Principalele nsuiri ale apei n sturionicultur ----- Eroare!
Marcaj n document nedefinit.
5.1.1.
Temperatura apei------ Eroare! Marcaj n document nedefinit.
5.1.2.
Salinitatea apei -------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
5.1.3.
Compoziia chimic a apei ------- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
5.2.
Tipul substratului, modelul bazinelor ----- Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
Capitolul 6.
6.1.
6.1.1.
6.1.2.
6.1.3.
6.1.4.
6.1.5.
6.1.6.
6.1.7.
6.1.8.

TEHNICI DE REPRODUCERE ALE STURIONILOR -- 127

Etapele reproducerii artificiale a sturionilor-------------- 127
Selecia reproductorilor. Sexarea sturionilor -- Eroare! Marcaj
n document nedefinit.
Parcarea reproductorilor--------- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
Anestezierea reproductorilor --- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
Injectarea cu hormon hipofizar -- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
Recoltarea produselor sexuale --- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
Fecundaia -------------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Descleierea icrelor ---- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Incubaia icrelor ------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.

6.2.
Protocol de lucru pentru reproducerea cegi Eroare! Marcaj
n document nedefinit.
VIII

BIOLOGIA I CRETEREA STURIONILOR

6.3.
nedefinit.

Dezvoltarea embrionar la ceg Eroare! Marcaj n document

Capitolul 7.

NUTRIIA I ALIMENTAIA STURIONILOR --------- 155

7.1.
7.1.1.

Componentele din hrana petilor i rolul lor ------------- 155

Elemente productoare de energie ------------ Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
Proteinele -------------------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Lipidele----------------------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Glucidele --------------------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
7.1.2.
Vitamine i minerale - Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Vitamine --------------------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Minerale ---------------------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.

7.2.

Digestia la sturioni ---- Eroare! Marcaj n document nedefinit.

Digestia lipidelor ----------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Digestia proteinelor -------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Digestia carbohidrailor --- Eroare! Marcaj n document nedefinit.

7.3.

Consumul de oxigen -- Eroare! Marcaj n document nedefinit.

7.4.
Hrnirea sturionilor n condiii de cultur Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
7.4.1.
Pregtirea hranei vii -- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Artemia salina--------------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Tubifex ----------------------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
7.4.2.
Protocol de nvare a sturionilor s consume furaj granulat
-------------------------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
7.4.3.
Distribuirea furajelor - Eroare! Marcaj n document nedefinit.
7.4.4.
Coeficientul de conversie a hranei ------------ Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
Capitolul 8.

SISTEME DE CRETERE ALE STURIONILOR ------- 183

8.1.

Sistemele extensive --- Eroare! Marcaj n document nedefinit.

8.2.
nedefinit.
8.2.1.

Sistemele semiintensive ---------- Eroare! Marcaj n document

Bazinele folosite n sistem semiintensiv ----- Eroare! Marcaj n

document nedefinit.
8.2.1.1.
Bazinele de predezvoltare Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
IX

BIOLOGIA I CRETEREA STURIONILOR

Bazinele de cretere de vara I ----------Eroare! Marcaj n

document nedefinit.
8.2.1.3.
Bazinele de iernare -------- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
8.2.1.4.
Bazinele de ngrare ----- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
8.2.2.
Policultura n sistemele semiintensive --------Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
8.2.1.2.

8.3.
8.3.1.

Sistemele intensive ---- Eroare! Marcaj n document nedefinit.

Structura fermelor intensive de cretere a sturionilor ---- Eroare!
Marcaj n document nedefinit.
8.3.1.1.
Staia de incubaie i predezvoltare ---Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
8.3.1.2.
Bazinele de cretere de vara I ----------Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
8.3.1.3.
Bazinele de ngrare ----- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.

8.4.
Sisteme superintensive cu recircularea apei- Eroare! Marcaj
n document nedefinit.
8.4.1.
Procesele de tratare a apei -------- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
8.4.1.1.
Filtrarea mecanic --------- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
8.4.1.2.
Eliminarea amoniacului, nitriilor i nitrailor ---- Eroare!
Marcaj n document nedefinit.
8.4.1.3.
Sterilizarea apei ------------ Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
8.4.1.4.
Spumarea apei Eroare! Marcaj n document nedefinit.
8.4.1.5.
Pomparea i transportul apei -----------Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
8.4.1.6.
mbogirea cu oxigen a apei ----------Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
Oxigenarea biofiltrului ---- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Oxigenarea bazinelor cu peti -------- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
8.4.2.
Managementul de ferm ---------- Eroare! Marcaj n document
nedefinit.
X

BIOLOGIA I CRETEREA STURIONILOR

8.4.2.1.
8.4.2.2.
8.4.2.3.
8.4.2.4.
8.4.2.5.

Stabilirea necesarului de bazine ------ Eroare! Marcaj n

document nedefinit.
Stabilirea densitii maxime n bazineEroare! Marcaj n
document nedefinit.
Ajustarea ratelor de recirculare ------- Eroare! Marcaj n
document nedefinit.
Asigurarea climatului necesar dezvoltrii sturionilor
------------------- Eroare! Marcaj n document nedefinit.
Policultura n sistemele recirculate -- Eroare! Marcaj n
document nedefinit.

Bibliografie ---------------------------------------------------------------------- 233

Index de termeni --------------------------------------------------------------- 243

XI

MORFOFIZIOLOGIA STURIONILOR

Capitolul 1. MORFOFIZIOLOGIA
STURIONILOR
Cele mai complexe descrieri i n multe cazuri singurele din literatura
romneasc consultat, n ceea ce privete organizarea intern a petilor le
gsim n tratatul de ihtiologie semnat de CRUU (1952), dar i n tratatele
de zoologie ale lui FEIDER (1964) i CEUCA (1983). Mai recent, au fost
publicate studii histologice efectuate asupra organelor interne la nisetru de
ctre DANGUY i GENTEN (2005) i descrieri ale unor organe de BURA i
GROZEA (1997).

n ceea ce urmeaz vom realiza o descriere a organizrii interne a

petilor cu particularitile sturionilor.

1.1. Tegumentul
Tegumentul petilor este alctuit dintr-o ptur superioar, de
origine ectodermic denumit epiderm i care este format din mai
multe straturi de celule fr a prezenta un strat cornean; dintr-o ptur
profund, de origine mezodermic, numit derm sau chorium, care este
format din esut conjunctiv.
Epiderma este pluristratificat, acoperit cu o cuticul subire. Din
punct de vedere structural, epiderma este alctuit din dou zone: o zon
generatoare, format dintr-un strat generator de celule cilindrice sau
1

SISTEMATICA STURIONILOR

Capitolul 2. SISTEMATICA STURIONILOR

Sturionii sunt printre cei mai vechi peti care populeaz n prezent apele
globului pmntesc; ariile lor de rspndire sunt apele emisferei nordice. n
acelai timp, se tie c dintre toate speciile de peti, sturionii sunt cei mai
valoroi, renumii mai ales prin calitile nutritive i gustative ale crnii i
icrelor, dar i prin mrimea lor neobinuit fa de speciile care triesc n apele
noastre i ale ntregii lumi (MANEA, 1980).
Dup BUD (2001), reiese c sturionii sunt peti cu o mare putere de
adaptabilitate la variaiile de temperatur i salinitate, cu migraii pentru
reproducere din apele marine n apele dulci ale fluviilor.
Examinnd sturionii de pe poziii ecologice, de exemplu speciile genului
Acipenser se constat n primul rnd adaptarea lor ecologic multilateral.
Chiar n limitele speciilor nrudite ale acestui gen, se gsesc att forme
amfibionte, ct i forme holobionte, ca i forme anadrome care migreaz n
vederea reproducerii, din mri n fluvii, ct i formele potamodrome,
migratoare n ape dulci. Chiar n cadrul unei singure specii, la sturioni sunt
deosebit de pregnante fenomenele de difereniere biologic (grupuri biologice,
rase sezionere, subpopulaii). O astfel de adaptabilitate ecologic multilateral
permite speciei i diferitelor sale populaii s foloseasc mai complet
posibilitile oferite de areal att din punct de vedere al produciei trofice a
bazinului, ct i din punct de vedere al folosirii locurilor de reproducere
(MANEA, 1980).

51

ECOLOGIA STURIONILOR

Capitolul 3. ECOLOGIA STURIONILOR

3.1. Migraia sturionilor
Problema migraiei petilor a constituit o preocupare a oamenilor nc
din cele mai vechi timpuri. O dat cu aprofundarea studiilor asupra migraiilor
n ultimii 50 de ani, cercetrile au cutat s dea explicaiile cele mai judicioase,
abordnd i cutnd s aduc mai mult lumin i n discutata problem a
cauzelor lor. Instinctul migrator stabilit n organism este condiionat de
existena periodic a unor stri vitale transmise prin ereditate (NICULESCU
DUVZ, 1959).
Migraia are un rol primordial n sistemul integrat al interadaptailor,
sistem ce a determinat succesul vieuirii n decursul a milioane de ani a acestor
peti. Migraia sturionilor din apele noastre, ca i din celelalte bazine ale lumii,
se efectueaz de unele specii pe distane foarte mari, pe fundul bazinului. De
exemplu pstruga se deplaseaz de ordinul zecilor de km, nisetrul de ordinul
sutelor de km iar morunul care depete mia de km de la Marea Neagr
urcnd pe Dunre pn la zonele de reproducere natural (REBREANU,
1984). i BACALBAA DOBROVICI (1995) este de acord c sturionii
efectueaz migraii de lungimi diferite: morunul ajunge n prezent pn la
barajul Porile de Fier II, nisetrul ajunge mai rar n aceast zon, pe cnd
pstruga migreaz, de regul, pn n zona nisipurilor de la Clrai.
Majoritatea speciilor se caracterizeaz prin via migratoare, i toate
migreaz n ape curgtoare pentru a se reproduce (AUER NANCY, 1996). Sau realizat numeroase experimente cu privire la migraai sturionilor, n urma
crora s-a tras concluzia cert c, trei specii de sturioni se rentorc de fiecare
87

IMPORTANA ECONOMIC A STURIONILOR

Capitolul 4. IMPORTANA ECONOMIC A

STURIONILOR
Triburile indienilor din vestul slbatic venerau aceti peti imeni,
admirndu-i pentru dimensiunile lor impresionante i pentru fora lor. De
asemenea se bazau pe carnea i pe pielea lor n fiecare an.
n schimb n timpul coloniilor mare parte a oamenilor considerau
sturionii ca fiind nite peti cu valoare economic redus, o adevrat pacoste.
Multe surse ale vremii spun c petii blocau rurile datorit micrilor de
migrare efectuate n timpul reproducerii. Exemplarele mari care erau prinse
din greeal, au fost capturate i folosite ca hran pentru porci, ca i
combustibil pentru vase de mic dimensiune sau erau folosii ca i fertilizani.
Sturionul din rul Hudson era aa de comun nct caviarul era aruncat.
Mult mai trziu americanii au devenit contieni de valoarea sturionilor,
atunci cnd europenii considerau caviarul o delicates. Astfel c, cererea
pentru sturioni a explodat.
Pe lng caviar sturionii au fost exploatai pentru diferite scopuri:
carnea lor era delicioas, n special afumat, pielea era argsit i folosit apoi
n industria pielriei, iar vezicile nottoare erau transformate n gelatin apoi
n clei de pete folosit n olrit i pentru limpezirea vinului i a berii
(WWW.DEC.STATE.NY.US.COM).
Arcaii popoarelor nomade din evul mediu timpuriu foloseau ca material
cleiul obinut prin dizolvarea n ap fierbinte a vezicii de sturion, cu care
asamblau arcurile din plci de lemn de diferite esene. Mai mult, vezica de
morun se mai folosea pe atunci, ca termometru: o bucat de vezic aezat n
palma bolnavului se curba n funcie de temperatur. Acest produs piscicol
113

CONDIIILE DE CRETERE ALE STURIONILOR

Capitolul 5. CONDIII DE CRETERE ALE

STURIONILOR
Pentru ca dezvoltarea i creterea sturionilor s se desfoare normal, iar
acvacultorul s poat exploata la maxim potenialul biologic al speciilor
cultivate, trebuie ndeplinite anumite condiii de mediu.
Apa, substratul, bazinul, hrana i ngrijirea sunt toi factori care
mpreun concur la bunstarea petilor. Toi aceti factori trebuie s aib
proprietile optime pentru ca sturionii s poat crete normal. Optim nseamn
anumite limite preferate i/sau acceptate de anumite specii.
Se poate evidenia o limit inferioar i una superioar, ce delimiteaz
amplitudinea de toleran a speciei fa de un anumit factor. n funcie de
amplitudinea de toleran pe care o manifest speciile fa de unul sau mai
muli factori fizico-chimici, putem ntlni:

specii cu tolerane largi euribionte (grec. eurys = larg);

specii cu tolerane reduse stenobionte (grec. steno = ngust).

n intervalul amplitudinii de toleran fa de un factor fizico-chimic se

gsete valoarea optim, care este caracteristic pentru fiecare specie i
categorie de vrst n parte. De multe ori, valoarea optim a factorului pentru o
anumit specie se ncadreaz ntr-un interval destul de restrns, valorile din
cadrul intervalului fiind la rndul lor cte un optim pentru o anumit categorie
de vrst.

121

TE H N O L O G I I D E R E P R O D U C E R E A L E S T U R I O N I L O R

Capitolul 6. TEHNICI DE REPRODUCERE ALE

STURIONILOR
ntruct sturionii nu se pot reproduce natural n captivitate, numeroase
au fost ncercrile prin care s-au elaborat tehnici de reproducere artificial la
aceti peti. Primul care a realizat fecundarea artificial la ceg a fost
Ovseanikov, n anul 1869.
Mai trziu Borodin, n 1889, a trecut la fecundarea artificial a icrelor
nisetrului i pstrugii, iar Petropavlovskaia pune la punct fecundarea artificial
a icrelor de morun.
ns un aport deosebit l-a avut Derjavin prin elaborarea i
experimentarea metodei de descleiere a icrelor (MANEA, 1980).

6.1. Etapele reproducerii artificiale a sturionilor

Pentru a fi considerat o reuit, reproducerea artificial a sturionilor
trebuie s ndeplineasc mai multe cerine de baz cum ar fi:
Selecia corect a reproductorilor
Crearea de condiii asemntoare cu cele din mediul natural
pentru reproductori i icrele fecundate
Aplicarea corect a tehnologiilor de reproducie

127

NUTRIIA I ALIMENTAIA STURIONILOR

Capitolul 7. NUTRIIA I ALIMENTAIA

STURIONILOR
Ca i n cazul altor vertebrate, substanele nutritive necesare petilor
rmn aceleai. Proporiile dintre proteine, lipide , glucide, vitamine i
minerale trebuie s fie atent verificate, mai cu seam n cazul sturionilor.
Dieta sturionilor, fie c provine din mediul natural sau administrat ca
furaj, trebuie s fie n aa fel conceput nct corpul s asimileze ct mai mult
hran iar aceasta s fie ct mai bine prelucrat de ctre organism.
n sistemul intensiv de cretere a sturionilor, se pot obine performane
economice doar atunci cnd alimentaia puietului cu hran vie este urmat de
hrnire cu reete care asigur nutrieni necesari dezvoltrii petilor, uor
asimilabile i au o form accesibil fiecrei categorii.
ncepnd din stadiul larvar, alevin i puiet al sturionilor, se poate
administra hran granulat echilibrat calitativ i cantitativ, n caz contrar se
vor nregistra dereglri metabolice grave cu urmri nefaste asupra strii de
sntate i implicit asupra nivelului produciei (BURA i colab., 2008).

7.1. Componentele din hrana petilor i rolul lor

n opinia lui PENZLIN (1989), componentele din hrana petilor se
mpart n dou mari grupe:
productorii de energie
vitamine i minerale
155

TEHNOLOGII DE CRETERE ALE STURIONILOR

Capitolul 8. SISTEME DE CRETERE ALE

STURIONILOR
Creterea sturionilor se poate realiza prin mai multe tehnologii care
variaz foarte mult de la extensiv pn la superintensiv. Sistemele de cretere
ale sturionilor sunt: extensiv, semiintensiv, intensiv i superintensiv.
n mod obinuit, nivelul intensivitii unui sistem de cretere se exprim
prin densitatea la populare sau altfel spus, prin cantitatea de biomas raportat
la unitatea de volum (CRISTEA i colab., 2002).
Ceea ce deosebete un tip de sistem de altul este n primul rnd
productivitatea, apoi modul n care este amenajat ferma. Producia anual n
fermele sturionicole, variaz ntre cteva zeci de kilograme la hectar de luciu
de ap pe an (sisteme extensive) la peste 100 de kg la metrul cub de ap
(sistemele superintensive). Aceste producii record nu pot fi atinse dect n
condiiile folosirii unor furaje performante i prin amenajarea de sisteme de
cultur complexe, care exploateaz la maxim potenialul biologic al
sturionilor.
Un caz particular de sistem de cretere a sturionilor, este cultura n
viviere, care dei se practic n volume mari de ap, petii sunt crescui n
arcuri mici, densitatea lor fiind apropiat de cea ntlnit n sistemele
superintensive.
Pentru a ine pasul cu noile descoperiri ale tiinei, acvacultorul trebuie
s se orienteze ctre unul din sistemele consacrate de acvacultur. ns,
principalii factori ce decid alegerea sistemului de cultur sunt disponibilitatea

183

R E F E RI N E B I B L I O G R A F I C E

Bibliografie
1.
2.
3.
4.
5.
6.

7.
8.

9.

10.
11.
12.
13.
14.

Antipa Gr., 1909, Fauna Ihtiologic a Romniei, Bucureti, Acad. Rom. Publ.
Fond. Adamachi, 294, p. 31
Antoniu-Murgoci, 1942, Contributions a letude des Acipenserides de
Roumanie, Ann. Sc. Univ Jassy, 26,2, p.1-99
Artyukhin E.N., 1995, Contributions on Biogeographyand Relationships
within the Genus Acipenser
Auer N.A., 1996, Importance of habitat and migration to sturgeons with
emphasis on lake sturgeon, Can. J. Fish. Aquat. Sci. 53 (Suppl.1): 152-160
Axelrod H.R., Burgess W.E., Pronek N., Axelrod G.S., Boruchowitz D.E.,
2004, Aquarium Fishes of The world, TFH Publications
Bacalbaa-Dobrovici N., 1995, Prioritatea cercetrilor pentru salvarea i / sau
pstrarea speciilor de peti migratori, Simp. Intern. Acvacultura i
Pescuitul, Galai p.13-16
Bacalbaa-Dobrovici, 1997, Endangered migratory sturgeons of the lower
Danube River and its delta. Environmental Biology of Fishes 48:201 207.
Barannikova, I.A., Burtsev, I.A., Vlasenko, A.D. Gershanovich, A.D.,
Markarov, E.V. Chebanov, M.S., 1995, Sturgeon Fisheries in Russia.
Proceedings of the Second International Symposium on Sturgeons,
September 6-11, 1993., Kostroma-Moscova. VNIRO Publications. Pp. 124130.
Bcescu M., Dumitrescu H., 1958, Les lagunes en formation aux embouchures
du Danube et leur importance pour les poisons migrateurs, Verh . Int. Ver.
Limnol., vol.13, p. 699-709
Bnrescu P., 1964, Fauna R.P.R.Vol. XIII. Pisces-Osteichthyes Ed.
Academiei R.P.R., Bucureti
Bemis ,W.E., Findeis E.K., Grande L., 1997, An overview of
Acipenseriformes. Environ. Biol.Fish. 48:25-71.
Bemis W.E., Kynard B., 1997, Sturgeon rivers: an introduction to sturgeon
biogeography and life history. Envir Biol. Fish 48: p. 167-183
Berg L., 1953, Iarovie i ozimie ras u prohodnh rb. Ocrrki po obcim
voprosam ihtiologii, Izd A.N. SSSR, p.242-261
Berg, L.S., 1962. Freshwater fishes of the U.S.S.R. and adjacent countries.
233

R E F E RI N E B I B L I O G R A F I C E

15.
16.
17.

18.

19.

20.
21.
22.
23.
24.
25.

26.
27.
28.
29.

30.
31.

Israel Program for Scientific Translations Ltd, Jerusalem. Volume 1, 4th

edition. Russian version published 1948
Bergler H., 2005, 2006 comunicare personal.
Billard R., 1995, Elements sur la biologie des esturgeons. La peche maritime,
1/2 33-47
Binkovski F.P., Doroshov S.I., 1985, Preface in: Binkovski F.P., Doroshov
S.I. (Eds), North American Sturgeons: Biology and Aquaculture Potential.
Dr.W. Junk Publishers, pp. 7-8
Birstein V.J., Bauer A. Kaiser-Pohlmann A., 1997, Sturgeon Stocks and
Caviar Trade Workshop. IUCN, Gland, Switzerland and Cambridge, UK.
Pp. 35-43
Birstein V.J, Bemis, Waldman W.E., Waldman J.R., 1997, The threatened
status of acipenseriform species: a summary. Environm. Biol. Fish. 48:427435
Birstein, V.J., 1993, Sturgon and Paddlefishes: threatened fish in need of
conservation. Cons. Biol. 7(4):773-787.
Bohl M., 1999, Zucht und produktion von susswasser fischen, Verlags union
Agrar Munchen , 720 pag.
Bogoescu C., Dabija A., Sanielevici E., 1983, Atlas Zoologic, Ed. Didactic i
Pedagogic, Bucureti
Breck James E., Chmielewski Elizabeth Hay, 2004, Pond rearing of juvenile
lake sturgeon, Raport la grant F-80-R-5, Study 230682, Michigan
Bud I., 2001, Petii i tainele umbrelor subacvatice, Ed. Ceres, Bucureti
Buddington R. K., Christofferson J. P.,1985, Digestive and fedding
charracteristics of the chondrosteans. In North American sturgeons:biology
and aquaculture potential, Drw. Junk Publishers, Dordrecht, Olanda
Bura M., Grozea A., 1997, ndrumtor de lucrri practice la Acvacultur, Fac.
de Zoot. i Biot., Timioara
Bura M., 2006, Zoologia vertebratelor, Partea I, Ed. Agroprint, Timioara
Bura M., 2007, Cega (Acipenser ruthenus, Linne 1758), Revista Somnul, nr.9,
p. 14-15
Bura M., 2008, Manual de prezentare i utilizare a tehnologiei de cretere a
sturionilor n sistem superintensiv cu ap recirculat, Ed. Eurobit,
Timioara
Burtsev I.A., 1997, Sturgeon stocks and caviar trade Workshop IUCN Gland,
Switzerland and Cambridge UK
Burtsev I.A., 1999, The history of global sturgeon aquaculture, J. Appl.
Ichthyol. 15, 325
234

R E F E RI N E B I B L I O G R A F I C E

32.
33.
34.

35.

36.

37.
38.

39.

40.

41.
42.

43.
44.

45.
46.

Cruu S., 1952, Tratat de Ichtiologie, Ed. Acad. R.P.Romne, Bucureti

Ceuca T., Valenciuc N., Popescu Alexandrina, 1983, Zoologia vertebratelor,
Ed. Didactic i Pedagogic, Bucureti
Chepurnova L.V., 1991, Zakonomernosti Funktsii Gonad, Razmnozhenia I
Sostoiania Populiatsii Ryb Basseina Dnestra v Usloviah Gidrostroitelstva.,
Shtiintsa Publ. House, Kishinev Pp. 164.
Cherr G.N., Wallis H.C.jr, 1982, Fine structure of envelope and micropyles in
the eggs of the white sturgeon, Acipenser transmontanus, Development
Growth&Differentiation 24 (4), 341-352
Ciolac A., Patriche N., 2004, Biological aspects of main marine migratory
sturgeons in romanian Danube river. Migration of fishes in romanian
danube river, nr.4, Applied ecology and environmental research 3 (2)p
101-106, Budapest
CITES, 2000, Implementation of Resolution Conf. 8.9 (Rev.)
ACIPENSERIFORMES, TRAFFIC in coop. With IUCN,
Coad B., 2005, Freshwater fishes of Iran, Species Accounts Acipenseridae
Caviar - www.briancoad.com/Species%20Accounts/AcipenseridaeCaviar.htm, accesat mai, 2005
Costache Mioara, 2003, Sturionii din Romnia i CITES,
http://rosturgeons.danubedelta.org/importanta%20poliodon%20R.htm,
accesat iunie, 2005
Craig M. Jaquelin, 2005, Plasma levels of estradiol, testosterone and
vitellogenin in lake sturgeon (Acipenser fulvescens) to determine their sex
ratio in the St. Claire River, Great Lakes Science center, Alpena
Cristea V., Grecu Iulia, Ceap C., 2002, Ingineria sistemelor recirculante din
acvacultur; Ed. Didactic i Pedagogic R.A, Bucureti, 343 pag
Dadswell M.J., 1979, Biology and population characteristics of the shortnose
sturgeon, Acipenser brevirostrum, in the Saint John River estuary, Can. J.
Zool. 57: 2186-2210, New Brunswick, Canada
De Meulenaer, T. and Raymakers, C., 1996, Sturgeons of the Caspian Sea
and the international trade in caviar. TRAFFIC International, iv+71 Pp.
Dettlaff T.A., Davydova S.I. 1981, Differential sensitivity of the follicular
epithelium cells and oocytes of Acipenser stellatus to unfavorable
conditions and the correcting effect of triiodothyronine. In: Mitskevich MS
(ed) Mechanisms of hormonal regulations and the role of feedback in
development and homeostasis. Nauka, Moscow.
Dettlaff T.A., Ginsburg A.S., Schmalhausen O.I., 1993, Sturgeon Fishes.
Developmental Biology and aquaculture. Springer Verlag, Berlin
Dimitriu M., 1935, Observaiuni asupra migraiei sturionilor. Rev.
235

R E F E RI N E B I B L I O G R A F I C E

47.

48.
49.
50.
51.
52.

53.
54.

55.
56.
57.
58.
59.

60.
61.

62.

Zootehnic2, p.11-12
Edwards D., Doroshov, S., 1989, Appraisal of the Sturgeon and Seatrout
Fisheries and Proposals for a Rehabilitation Programme. FAO Field
Document FI.TCP/TUR/8853. Pp. 38;
Eukarya Enciclopedia Faunei i Florei din Romnia, www.Eukarya.ro,
accesat mai 2005
Feider Z., Grossu A., Gyurko t., Pop V., 1964, Zoologia vertebratelor, Ed.
Didactici pedagogic, Bucureti
Feider Z., Gyurko t., Grossu A., Pop V., 1976, Zoologia vertebratelor, Ed.
Didactic i Pedagocic. Bucureti
Findeis E.K., 1997, Osteology and phylogenetic interrelationships of sturgeons
(Acipenseridae) Envir. Biol. Fish. 48: p. 73-126
Forsythe P.S., Scribner K.T., Bott K., Baker E., 2004, Fertilization success,
egg predation, deposition and post emergent survival in the lake sturgeon
(Acipenser fulvescens): the relative importance of potential barriers to
recruitment, CCFFR/SCL : Abstracts of Oral Presentations
Gamberini A., 1998, Zootecnia alternativa, Ed. Agricole della Calderini,
Bologna
Gherbilski N.L., 1962, Element teorii i biotehniki upravlenia arealom
osetrovh. Tr. Osetrove SSSR i ih vosproizvodstdvo TNIORH, 1 Moskva,
p.11-22
Godeanu S.P., 2002, Determinatorul ilustrat al florei i faunei Romniei, Ed.
Bucura Mond, Bucureti
Gregory W.K., 1933, Fish Skulls: A Study of the Evoltion of Natural
Mechanism, Trans. Amer. Phil. Soc., 23, p.75-481
Grozea A., 2002, Acvacultur curs, Ed. Excelsior Art, Timioara
Hensel K., Holik J., 1997, Past and current status of sturgeon in the upper and
middle Danube. Academic Publications, Dordrecht. Pp. 185-200
Hochleithner M., Gessner J, 1999 The Sturgeon and Paddlefishes
(Acipenseriformes) of the World:Biology and Aquaculture. AquaTech
Publications, Kitzbuhl. Pp. 165
Holik J., 1995, 4.druh Acipenser (Acipenser) gueldenstaedti Brandt, 1833.
Academia, Praha. Pp.391-397.
Holmes J. A. S., 2001, Develop artificial propagation tehniques and protocols
in preparation for supplementation selected white sturgeon populatons,
Annual Progress Report,130-139.
Hung S. S. O. i colab., 1995, Optimum feeding rate of white sturgeon
(Acipenser transmontanus) yearlings under commercial production
236

R E F E RI N E B I B L I O G R A F I C E

63.
64.
65.
66.
67.

68.
69.
70.
71.

72.

73.
74.
75.
76.

77.

78.

79.
80.

conditions, Journal of Applied Aquaculture 5, 297-303

Hung S. S. O. i colab., 1997, High energy diets for white sturgeon (Acipenser
transmontanus) Richardson, AquacultureNutrition 3 , 281-286
Hung S. S. O. i colab., 2002, Nutrient requirements and feeding of finfish for
aquaculture, CAB InternationalPublishing , 344-357
IUCN., 1996, Red List of Threatened Animals. IUCN, Gland, Switzerland
IUCN/SSC, 2000, Red List of Endangered Animals
Jankovic D.,1993, Populations of Acipenseridae prior and after the
construction of the HEPS Djerdap I and II. Acta Biologica Iugoslavica,
Seria E. Ichthyologia 25:29-34
Karapetkova M, Zhivkov M., Pchelarov T., 1995, Ribite v B'lgariya. Geya
Libris, Sofia. Pp. 247
Kaszoni Z.,1981, Pescuitul Sportiv, Ed. Sport-Turism, Bucureti
Kaszoni Z, 1976, Acvariu, Ed. Sport-Turism, Bucureti
Kaushik S. J i colab., 1991, Requirement for protein and essential amino
acids and their utilization by siberian sturgeon (Acipenser baeri),
Proceeding of the first International Symposium on the Sturgeon, France,
pp 25-39
Khodorevskaya R.P., Dovgopol G.F., Zhuraleva O.L., Vlasenko, A.D.,
1997, Present status of commercial stocks of sturgeons in the Caspian Sea
Basin. Kluwer Academic Publications, Dordrect. Pp. 209-219.
Khodorevskaya, R.P. and Novikova, A.S. (1995). Status of Beluga Sturgeon,
Huso Huso, in the Caspian Sea. J. Ichthyol. 35 (9):59-68.
Kiss J.B., 1997, Cartea Deltei, Ed. Fundaia Aves, Odorheiul Secuiesc
Kouil J., 2007, coumunicare personal
Lagler K., F, Bardach J. E., Miller R. R., Passinno Dora May, 1977,
Ichthylogy, second edition, John Wiley and sons International Edition,
New York
Laluyee F., 1996, Migration studies of sturgeons in Sefidrud, Tajen and
Gorganrud River. Iranian Fisheries Research and Training Organisation
Publications.
Lebreton G.T.O., Beamish F. W. H., 2004, Growth, bioenergetic and age. In
sturgeon and paddlefish of North America., Kluwer Academic Publishers.,
Olanda
Lelek A., 1987, The freshwater fishes of Europe vol.9, AULA Verlag
Wiesbaden: Threatened Fishes of Europe
Leonte, V., 1956, Contribuii la studiul biologiei sturionilor marini din apele
Republicii Populare Romne, Anal. Inst. de Cercet. Piscicole 1 (s.n.)
237

R E F E RI N E B I B L I O G R A F I C E

81.
82.
83.

84.
85.
86.
87.

88.
89.
90.

91.
92.
93.
94.
95.
96.

Leonte, V., 1959, Contribuii la cunoaterea rspndirii hranei i a ritmului de

cretere a puietului de sturioni n Dunre, Bul. ICPP 18, 4, p. 9-18
Levin A.V., 1997, The Distribution and Migration of Sturgeon in the Caspian
Sea., IUCN, Gland, Switzerland and Cambridge, UK. Pp. 13-19.
Liebe R, Rublee B., Sykes G., Manson Rachel, 2004, Adult White Sturgeon
Monitoring Nechako River 2004., Triton Environmental consultants,
www.triton-env.com
Lyon W.F., 2000, Rearing earthworms, Ohio State University, Fact Sheet
Lyons J., Kempinger J.J., 1992, Movements of adult lake sturgeon in the Lake
Winnebago system, Wis. Dep. Nat. Res. Res. Publ. No.RS 156-92
Manea G.I., 1980, Sturionii, Biologie, Sturionicultur i Amenajri
Sturionicole, Ed. Ceres Bucureti
Manea G. I., 1968, Contribuii la studiul sturionilor din apele Romniei i al
reproducerii lor n legtur cu construciile hidrotehnice pe Dunrea
Inferioar, Buletinul Inst. de Cercetri i proiectri piscicole, anul XXVII,
nr. 1
Manoleli D., Nalbant T., 1976, Viaa n Marea Neagr, Ed. tiinific i
Enciclopedic, Bucureti
Marti V., 1939, Biologhiia i promsei Acipenser sturio v Cernom more, Zool.
Jurnal, 19, p.6
Mason W.T. Jr., Rottman R.W., Dequine J.F., 2000,Culture of earthworms
for bait or fish food, University of Florida Extension Institute of Food and
Agricultural Sciences
Metaxa Elis, 2005, Romania prepares for accesion to the EU, Eurofish
Magazine 3/2005, p.54
Miller M.J., 2004, Sturgeons and Paddlefish of North America, Kluwer
Academic Publishers. Printed in the Netherlands, p. 87-102
Mims S.D., Lazur A., Shelton W.L., Gomelsky B., Chapman F., 2002,
Species profile Production of sturgeon, SRAC Publication no. 7200
Mohler, J. W, 2003, Culture Manual for the atlantic sturgeon, A Region 5 US
Fish& Wildlife Service publication, Hadley Massachusetts
Moyle P.B., Cech J.J., 2000, Fishes, an Introduction to Ichthyology, Prentice
Hall, 4th Edition
Muscalu-Nagy Cristina, Bura M., Grozea A., Dumitrescu Gabi, MuscaluNagy R., Conduraru Carmen, 2004, Study on the biological life cycle od
Daphnia magna in laboratory conditions, Lucr. st., Zoot si Bioteh.,
vol.XXXVII Timisoara
238

R E F E RI N E B I B L I O G R A F I C E

97.

98.

99.
100.

101.
102.
103.
104.
105.
106.
107.
108.
109.

110.
111.

112.
113.
114.

Muscalu-Nagy Cristina, Muscalu-Nagy R., 2005, Studiul influenei

temperaturii asupra ciclului biologic al crustaceului Daphnia magna,
Simpozion Studentesc Hunedoara
Muscalu-Nagy Cristina, Muscalu-Nagy R., Banatean I, Trandafir G.,
Grozea A., 2005, Contribuii la cunoaterea influenei luminii asupra
ciclului de via al speciei de crustaceu Daphnia magna, Lucr. st., Zoot si
Bioteh., vol.XXXVIII Timisoara
Niculescu-Duvz M., 1959, Migraiile petilor, Ed. tiinific, Bucureti
Nikoljukin N. J., 1971, Hybridization of acipenseridae and its practical
significance All Union Reseach Institute of Marine Fisheries and
Oceanography, Moscova
Nikolsky G.V., 1963, The ecology of fishes, Academic Press, London
Norman jr., 1975, A hystory of fishes, Ernest Benn Limited, London
Oprea L., Georgescu R., 2000, Nutriia i alimentaia petilor, Ed. Tehnic,
Bucureti
Parker R, 2002, Aquaculture Science, Thomson Learning, Delmar
Patriche N., 2001, Pstruga, Biologie i Reproducere artificial Ed. Ceres,
Bucureti
Pavlov P.I., 1980, Ribi. Fauna Ukrainy. 8/1. Naukova Dumka, Kiiv. Pp 336.
Pcal N., Korbuly B., Dumitrescu M., 2006, Biologia reproducerii petilor.,
Ed. Pardon, Timioara
Penzlin H., 1989, Lerbuch der Tierphysiologie, Gustav Fischer Verlag, Jena
Pintr K., 1991, Sturgeon in Hungary, past and present situation. In: P. Williot
(Ed.) Actes du premier colloque international sur lesturgeon. Bordeaux, 36 October 1989. Pp. 173-178.
Pojoga I., 1938, Creterea petilor, lucrare didactic i de propagand,
Monitorul Oficial i Imprimeriile Statului, Imprimeria Central, Bucureti
Pourkazemi M.D., Skibinski O.F., Beardmore, J.A., 1995, Population
structure of Stellate Sturgeon Acipenser stellatus Pallas, in southern parts
of the Caspian sea studied using mtDNA and allozyme analysis. Abstracts,
International Conf. Sturgeon Biodiversity and Conservation, NY. The
Sturgeon Quarterly, 3 (4):10.
Pov M., Sket B., 1990, Nae slatkovodne ribe. Zaloba Mladinska knjiga,
Lubljana. Pp. 374.
Ramin M. 1998, Migratory studies in sturgeons and their limiting factors in the
Sefidrud River. Gilan Fisheries Research Centre Publications.
Raymakers Caroline., 1999, Trade in Sturgeons from the Caspian Sea. In:
Williamson, D.F., Benz, G.W. and Hoover, C. (eds.) Proceedings of the
239

R E F E RI N E B I B L I O G R A F I C E

115.
116.
117.
118.
119.

120.

121.

122.
123.

124.

125.

126.

127.
128.
129.

Symposium on the Harvest, Trade and Conservation of North American

Paddlefish and Sturgeon, May 7-8, 1998,
Raymakers Caroline, 2002, Study on the social and economic aspects of
illegal fishing in the Caspian Sea, Traffic Europe, Brussels
Razavi S.B., 1988, Analysis on great sturgeon stocks in the South Caspina Sea,
Iranian Fisheries Research and Training Organisation Publications.
Rebreanu L., 1984, Curs de Piscicultur, Fac. De Zooteh. i Med. Veter.,
Timioara
Rideg ., 2007, comunicare personal
Rockhoff D., 2004, Icre negre n eprubet a treia Conferin a Caviarului la
Bonn, www.agero-stuttgart.de/REVISTAAGERO/ECONOMIE/sturionul.htm
Rossi R., Grandi G., Trisolini P., Franzoi P., Carrieri A., Dezfuli B.S.,
Vecchietti E., 1991, Osservazioni sulla biologica e la pesca dello storione
cobice (Acipenser naccarii, Bonaparte) nelle parte terminale de fiume Po.
Atti Soc.Ital.Sci.Natur.Mus.Civ.Stor. Natu. Milano, 132:121-142.
Salinkov N.I., Maleatzkii, 1934, K sistematike belughii AzovoCernomorskogo basseina (Predv. Soobcenie) Tr. Naucin. i biol. stanii
Gruzii, 1
Srbu Monica, 2005, Caviar and sturgeon from the Danube, Eurofish
Magazine 3/2005, p.55
Shagaeva V.G., Nikolskaya M.P., Akimova N.V. Markov K.P., Nikolskaya,
N.G., 1993, A study of the early ontogeny of Volga sturgeon
(Acipenseridae) subjected to human activity. J. Ichthyol. 33(6):23-41.
Shubina T.N., Popova A.A. Vasiliev V.V., 1989, Acipenser stellatus Pallas,
1771Proposal to list all Acipenseriformes in Appendix II. Submitted by
Germany and The United States of America.
Simonovic P.D., Nikolic V.P., 1996, Freshwater fish of Serbia: an annotated
check list with some faunistic and zoogeographical considerations. Bios
(Macedonia, Greece) 4: 137-156.
Singer T.D., Ballantyne J. S, 2004, Sturgeon and paddlefish metabolism,. In
sturgeon and paddlefish of North America., Kluwer Academic Publishers.,
Olanda
Stanciu M., 1979, Creterea petilor de acvariu, Complexul muzeal de tiine
ale Naturii, Constana
Stncioiu S., 1976, Curs de ihtiologie general, Universitatea din Galai, Galai
Suciu R., Bacalbaa Dobrovici N, Ene C., Ene F., 1995, Plan de redresare a
populaiilor de sturioni marini n Dunre. Simpozion Internaional
Acvacultura i pescuitul Galai. p.133-137
240

R E F E RI N E B I B L I O G R A F I C E

130. Suciu R. Ene F., Bacalbasa-Dobrovici, N., 1998, New data on the distribution
of sturgeon in the Lower Danube River. Aquarium 1998, Galati, Romania.
University "Dunarea de Jos".
131. US Department of Homeland Security, 2004, What every member of the
trade community should know about: Caviar. US Customs and Border
Protection
132. Vasilescu D., David D., 1995, Redresarea populaiilor de sturioni anadromi n
Dunre prin populri cu puiet produs n amenajri sturionicole, Simpozion
Internaional Acvacultura i Pescuitul Galai, p. 13-16
133. Vedrashko A., Lobchenko V., Pirtsu I., 1998, Problemele Conservrii
Biodiversitatii din Cursul Medial si Inferior al Fluviului Nistru. Abstr. Int.
Conf. Chisinau, 6-7 Nov. 1998. Chisinau, BIOTICA Publ.,1998. Pp. 3536.]
134. Vlasenko A.D., Pavlov A.V., Sokolov L.I., Vasiliev, V.P., 1989, Acipenser
gueldenstaedti Brandt, 1833, Document Doc. 10.89; Prop. 10.65. 1997.
Proposal to list all Acipenseriformes in Appendix II. Submitted by
Germany and The United States of America. Pp. 295-344.
135. Vlasenko A.D., 1990, Sturgeon Population Size in the Caspian Sea. Rybnoe
Khozyaistvo, 7:53-56.
136. Volovik S.P., Dubinina V.A., Semenova, A.D., 1993, Hydrobiology and
dynamics of fisheries in the Asov Sea. Studies and reviews. General
Fisheries Council for the Mediterranean. No. 64. FAO, Rome. Pp. 1-58.
137. Webster C. D., Lim C, 2002, Nutrient requirements and feeding of finfish for
aquaculture, CAB InternationalPublishing ,
138. Wildhaber L. i colab., 2006, Development of methods to determine the
reproductive stathus of Pallid Sturgeon in the Missouri River, Science for a
changing world, Missouri
139. Williot, P., Bourguignon, G., 1991, Sturgeon and caviar production, current
status and perspectives. In: Williot, P. (ed.), Acipenser, Cemagref
Publications, Pp. 509-513.
140. Williot P., Sabeau L., Gessner J., 2001, Sturgeon farming in Western Europe:
recent developments and perspectives, Aquat. Living Resour. 14 (2001),
367-374
141. www.agriculturaromaniei.ro
142. www.dec.State.ny.us.com
143. www.fao.org/figis/servlet/species?fid=2072, accesat iulie, 2005
144. www.fao.org/figis/servlet/species?fid=2072, Species Fact Sheet, Huso huso,
accesat februarie, 2005
241

R E F E RI N E B I B L I O G R A F I C E

145.
146.
147.
148.
149.
150.
151.
152.
153.
154.
155.
156.

157.
158.

159.
160.

www.Fishbase.org, accesat ianuarie-iunie 2005

www.fisher.ge
www.Hotnews.ro, accesat ianuarie 2005
www.kryn.sarov.info/fishing
www.maap.ro
www.nvogue.com/nVogueFoods/Caviar/caviarguide.html
www.sturio.com/cites/FAO
www.tuinfo.nl
www.ulb.ac.be/sciences/biodic/histofish/, Danguy A., Genten Fr., Histofish,
accesat iunie, 2005
Zarkua Z., Tsuladze, V., 1999, Initiative needed to boost sturgeon numbers.
Eurofish 3/99:40-41
***, 1982, North American Wildlife, an illustrated guide to 2000 plants and
animals, Readers Digest, Pleasantville
***, 1997, Document Doc. 10.89; Prop. 10.65. Proposal to list all
Acipenseriformes in Appendix II. Submitted by Germany and The United
States of America.
***, 1998, Sturgeon catch and trade in the Russian part of the Caspian Sea.
TRAFFIC Europe-Russia, Field investigations. Unpublished report, pp. 21.
***, 2000, Estimation of the Sturgeon Stocks in the Russian Federation and
Monitoring of DomesticTrade in Sturgeon Products. TRAFFIC EuropeRussia, Field investigations. Unpublished report, Pp.23.
***, 2000, http://www.cites.org/eng/dbase/fauna
***, 2000, Sturgeon fisheries management and trade control measures in the
Caspian Sea and Black Sea/ Sea of Azov range States. TRAFFIC Europe
field investigations, December 1999-January 2000.

242

INDEX DE TERMENI

Index de termeni
A
Acipenserid, Acipenseridae 6, 7, 8, 9, 12, 13,
14, 16, 19, 31, 52, 53, 54, 56, 57, 70, 92,
118, 236
Acipenseriformes 29, 52, 53, 54, 58, 59, 60,
161
Acvacultur 100, 112, 118, 122, 123, 168,
170, 193, 186, 187, 195, 210, 211, 212, 213,
222, 223
Acvatic 16, 122, 125, 135, 184, 185, 186, 192,
194, 222, 223
Aerare 139, 166, 194, 207, 215
Aerator 199, 203, 206, 245, 220, 226
Alevin, alevinaj 17, 40, 66, 124, 150, 155,
163, 166, 167, 168, 169, 170, 172, 173, 174,
176, 178, 179, 180, 181, 187, 188, 189, 190,
191, 196, 197, 198, 217, 219
Alge 125, 185, 190, 198, 202, 212
Alimentar, alimentaie 17, 20, 114, 115, 123,
155, 159, 162, 165, 177, 187, 189, 190, 194,
195
Anadrom 51, 64, 69, 71, 83, 88, 91, 98
Anestezie 116, 130, 133, 134, 136, 139, 140,
141, 152
Artemia (salina) 166, 167, 168, 170, 172, 173,
174, 179, 180, 181, 189, 197, 198
B
Bacterie, bacterian 162, 208, 210, 211, 214
Baie 140
Bazin 51, 61, 67, 70, 74, 77, 81, 87, 91, 92,
94, 96, 97, 98, 100, 103, 104, 109, 118, 119,
121, 125, 126, 128, 130, 132, 133, 134, 136,
139, 140, 147, 161, 167, 168, 175, 179, 184,
185, 187, 188, 189, 190, 191, 192, 193, 194,
196, 197, 198, 199, 200, 201, 202, 203, 204,
205, 206, 208, 211, 213, 214, 215, 216, 217,

243

218, 219, 220, 222, 223,224, 226,

227, 228, 232
Beluga 85, 109, 116, 117
Biofiltru 210, 212, 214, 220, 229
Biomas 97, 103, 104, 210, 219
Braconaj 110, 112, 120, 184
Branhie, branhial 17, 26, 27, 29, 30,
31, 50, 56, 62, 67, 70, 77, 80, 85,
160, 162
Bil, biliar 23, 24, 161
C
Calitate (apei) 124, 160, 196, 203, 207,
208, 210
Canal (de ap) 168, 189, 201, 202,
204, 212, 213, 220
Carbohidrai 158, 159, 163
Catadrom - 88
Caviar 108, 109 110, 111, 113, 115,
116, 117, 118, 119, 120, 187, 196,
203, 212, 217, 221, 223
Cega 3, 77, 78, 79, 83, 84, 85, 99, 100,
103, 104, 106, 107, 110, 115, 122,
127, 138, 140, 141, 142, 143, 144,
147, 152, 153, 154, 167, 169, 170,
171, 172, 173, 174, 180, 181, 191,
203, 221, 232
Cercetare, cercettor 28, 41, 52, 57, 58,
62, 65, 69, 83, 87, 93, 95, 108, 112,
123, 124, 131, 140, 145, 159, 160,
161, 169, 170, 171
CITES 97, 98, 110, 111, 112, 118, 119
Conversie 159, 163, 177, 178
Corion, decorionat 18, 19, 20, 21, 22,
34, 41, 45, 116, 145, 146, 147, 148,
149, 150
Chondrostei 53, 54, 56, 58
Chironomus, chironomide 70, 80, 82,
168
Conducte 212, 213, 216
Cromozom 55, 82

INDEX DE TERMENI

D
Debit 96, 125, 126, 138, 139, 142, 146, 168,
186, 189, 190, 191, 192, 193, 194, 197, 198,
200, 201, 206, 209, 211, 213, 214, 219
Densitate 100, 166, 183, 185, 192, 197, 198,
199, 200, 202, 206, 207, 218, 219, 230
Descleiere 127, 137, 142, 145, 154, 196, 197
Digestie, digestiv 6, 15, 16, 17, 18, 21, 22, 23,
24, 27, 31, 57, 147, 156, 158, 159, 161, 162,
163, 165, 167, 168, 169
E
Ecograf 129, 130
Embrion, embrionar, embriogenez 16, 32, 82,
119, 120, 137, 138, 145, 146, 147, 148, 149,
150
Endoscop 128, 129, 130, 131
Energie 155, 156, 157, 158, 163, 210, 217,
219
Esofag 16, 17, 18, 19, 27, 43, 44, 57, 161
Extensiv 118, 183, 184, 185, 186, 187, 195,
222, 225
F
Faringe 17, 27, 31
Fecundaie 35, 37, 38, 40, 41, 84, 115, 127,
137, 141, 142, 143, 145, 146, 147, 150
Femel 29, 33, 34, 35, 37, 38, 40, 41, 65, 66,
69, 72, 74, 75, 77, 78, 79, 82, 93, 103, 105,
116, 128, 129, 132, 134, 135, 136, 139, 140,
141, 142, 143, 144, 145, 146, 151, 207, 212,
217, 221
Fertilizare 40, 83, 113, 193
Ferm, fermier 62, 107, 116, 123, 125, 131,
143, 160, 162, 163, 165, 166, 168, 169, 171,
174, 183, 187, 188, 189, 191, 192, 193, 194,
195, 196, 197, 198, 203, 204, 206, 207, 208,
209, 210, 211, 212, 213, 217, 218, 220, 221,
222, 223, 225, 226, 229, 230, 231, 232
Filtru, filtrare 196, 207, 208, 213, 214

244

Furaj, furajare 118, 125, 126, 155, 158,

159, 160, 163, 165, 168, 169, 170,
171, 172, 173, 174, 175, 176, 177,
178, 182, 183, 185, 187, 189, 191,
192, 193, 195, 196, 197, 198, 206,
207, 210, 223, 224
G
Ganoizi 4, 10, 14, 34, 54, 56
Gastric 18, 19, 45, 167
Gland, glandular 2, 3, 14, 16, 17, 18,
19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28,
29, 31, 33, 36, 39, 45, 47, 88, 90
H
Hemoglobin 29, 123, 168
Hipofiz, hipofizar 28, 29, 90, 91, 133,
134, 135, 139, 141, 144, 153
Histologic 1, 2, 10, 17, 19, 20, 28, 33,
128, 131
Hran 16, 66, 72, 80, 113, 155, 156,
158, 160, 162, 163, 165, 167, 168,
169, 175, 185, 187, 189, 190, 191,
192, 193, 194, 195, 197, 208, 221,
222
Hrnire 9, 57, 66, 70, 72, 77, 79, 80,
97, 99, 100, 122, 126, 147, 150, 155,
158, 162, 165, 166, 167, 168, 169,
170, 171, 172, 173, 174, 177, 179,
181, 184, 185, 186, 187, 189, 190,
191, 192, 193, 194, 195, 197, 198,
199, 204, 207, 223, 224
Hormon, hormonal 24, 27, 28, 29, 36,
37, 39, 40, 90, 108, 130, 133, 134,
135, 139, 141, 144, 153, 166
Hipotalamus 26, 91
Huso 58, 61, 62, 64, 69, 83, 85, 86, 89,
92, 97, 99, 100, 101, 102, 103, 104,
105, 107, 109, 111, 112, 122, 169,
185, 221

INDEX DE TERMENI

I
Icr 35, 38, 39, 40, 41, 51, 66, 69, 72, 74, 77,
79, 80, 82, 83, 84, 89, 92, 93, 94, 108, 115,
116, 117, 119, 120, 127, 131, 132, 134, 136,
137, 138, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147,
153, 154, 159, 160, 196, 197, 212, 223, 224
Iernare 88, 93, 96, 100, 138, 188, 192, 196,
199, 203, 204, 221
Igien, igienizare 125, 189, 197, 202, 203, 217
Incubator, incubaie 107, 137, 138, 142, 143,
145, 146, 154, 166, 188, 189, 196, 197, 231
Infecie 31, 128, 136, 145, 168
Inim 23, 29, 30, 54, 57, 147
Injectare 133, 134, 135, 136, 139, 141, 144,
153, 214, 216
Intensiv 107, 125, 155, 183, 187, 189, 192,
195, 196, 200, 206, 222, 227, 228
Intestin 9, 16, 18, 19, 20, 21 ,22, 23, 24, 27,
29, 31, 32, 38, 46, 47, 48, 54, 57, 70, 80,
161, 162

ngrare 88, 96, 187, 188, 189, 190, 191, 192,

196, 198, 203, 204, 206, 222
not, nottoare 5, 6, 11, 12, 13, 29, 31, 38, 54,
55, 56, 57, 66, 78, 99, 113, 125, 126, 138,
140, 141, 147, 160, 204, 223
K
Kiernan - 24
L
Lac 60, 81, 82, 91, 96, 99, 104, 110, 166, 184,
186
Larv, larvar 28, 66, 70, 72, 74, 77, 80, 82, 88,
145, 147, 150, 155, 163, 168, 185, 188, 189,
190, 197
Lipide, lipidic 25, 155, 156, 157, 158, 161,
162

245

M
Manipulare 133, 134, 140, 141
Mas corporal 13, 37, 71, 74, 76, 134,
144, 164, 170, 171, 174, 175, 176,
183, 193
Mascul 29, 33, 35, 40, 65, 69, 74, 75,
77, 78, 79, 81, 84, 88, 93, 128, 129,
132, 134, 135, 136, 139, 141, 152
Matur, maturare 34, 35, 37, 38, 39, 40,
41, 65, 69, 78, 79, 93, 110, 128, 129,
131, 132, 143, 151, 157, 184
Maturitate (sexual) 29, 35, 65, 69, 74,
75, 77, 78, 79, 82, 90, 108, 128, 131,
187, 217
McDonald - 197
Migraiune 25, 38, 51, 64, 65, 66, 69,
71, 72, 74, 76, 79, 81, 87, 88, 89, 90,
91 92, 93, 94, 95, 97, 101, 108, 113
Minerale 89, 115, 116, 155, 159, 160,
161, 165
Morun 35, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 69,
70, 71, 72, 83, 85, 86, 87, 89, 92, 93,
94, 95, 97, 99, 100, 101, 103, 105,
106, 108, 109, 112, 113, 114, 115,
116, 117, 120, 122, 123, 127, 165,
169, 185, 190, 191, 208, 221
Mucus 2, 18, 19, 22
Mulgere 115, 132, 134, 139, 144, 153
N
Natural 35, 36, 40, 82, 83, 87, 88, 91,
92, 97, 98, 100, 102, 105, 112, 118,
127, 129, 132, 155, 165, 166, 168,
169, 184, 185, 186, 187, 189, 190,
191, 192, 193, 195, 196, 207, 209
Nisetru 1, 2, 35, 60, 67, 68, 69, 70, 71,
72, 83, 74, 85, 87, 89, 92, 94, 95, 98,
99, 100, 101, 102, 103, 105, 106,
109, 112, 114, 115, 116, 117, 119,
122, 123, 127, 146, 174, 185, 221
Nutrieni 26, 155

INDEX DE TERMENI

Protein, proteic 22, 26, 114, 115, 116,

118, 155, 157, 158, 159, 162, 165,
171, 175, 187
Protocol 138, 165, 169, 177

Nutritiv 30, 51, 80, 116, 155, 165, 167, 168,

169, 176, 177, 187
Nutriie 155, 156, 187
O
Ornamental 85, 196
Osetra 116, 117
Ovar, ovarian 26, 33, 34, 37, 38, 39, 40, 50,
128, 129, 130, 131, 136, 144, 151
Oviduct 33, 34, 40, 136
Ovocit 26, 34, 37, 38, 39, 40, 41, 115, 129,
131, 132, 141, 143, 144, 221
Ovul, ovulaie 34, 35, 39, 40, 41, 115, 139,
140, 141, 144
Oxigen 30, 41, 89, 123, 132, 133, 138, 142,
163, 164, 184, 186, 192, 198, 199, 202, 203,
206, 208, 210, 211, 214, 215, 216, 219, 223,
224
P
Parcare 128, 132, 133, 134, 136, 139, 140,
152, 188
Pstrug 35, 61, 70, 71, 83, 84, 85, 86, 87, 90,
92, 95, 98, 100, 101, 104, 109, 112, 115,
116, 119, 120, 122, 127, 185, 191
Pescuit 63, 95, 98, 100, 102, 103, 105, 106,
107, 108, 109, 110, 111, 112, 114, 118, 119,
120, 128, 138, 184, 195, 225
pH 124, 162
Piscicultor, piscicultur 160, 190, 192, 195,
224
Plancton, planctonofag 55, 96, 165
Policultur 118, 184, 194, 222, 223
Polyodon 53, 54, 55, 56, 61, 62, 194
Predezvoltare, predezvoltat 187, 188, 189,
190, 195, 196, 197, 198, 203, 231, 232
Primitiv 7, 11, 52, 107, 161
Producie, productivitate 40, 51, 96, 98, 109,
112, 118, 120, 155, 168, 183, 184, 185, 186,
187, 188, 190, 191, 192, 193, 194, 195, 201,
212, 213, 217, 221, 222, 223, 224

246

R
Recirculare 123, 125, 170, 171, 177,
200, 207, 208, 210, 211, 212, 213,
214, 215, 217, 218, 220, 222, 228,
230, 232
Race-way 199, 200, 201
Rme 168, 169
Recoltare 115, 116, 131, 136, 137,
140, 141, 143, 144, 145, 153, 168,
184, 189
Reproductor 88, 101, 102, 103, 104,
127, 128, 132, 133, 134, 138, 139,
140, 141, 151, 152, 187, 188, 232
Reproducere 25, 37, 51, 65, 66, 69, 72,
74, 77, 79, 82, 83, 87, 88, 89, 90, 91,
92, 93, 94, 96, 97, 98, 99, 100, 101,
102, 103, 104, 105, 106, 107, 112,
127, 132, 133, 137, 138, 140, 187,
188
S
Salinitate 51, 89, 96, 123, 166
Semiintensiv 125, 183, 186, 187, 188,
192, 193, 194, 195, 222, 226
Sevruga 116, 117, 118
Sex, sexual 26, 29, 34, 35, 40, 65, 69,
74, 75, 77, 79, 82, 88, 90, 93, 128,
129, 130, 131, 132, 134, 135, 136,
139, 140, 141, 152, 187, 207, 212,
217
Sexare - 128
Superintensiv 170, 183, 189, 207, 212,
217, 221, 223, 229, 230
Staie (de incubaie) 105, 107, 188,
189, 196, 197, 198, 212
Sterilizare 196, 211, 212, 215, 220

INDEX DE TERMENI

Stimulare 135, 139, 147, 168, 190

Stomac 16, 17, 18, 19, 20, 21, 27, 31, 45, 57,
67, 161, 162, 167, 180
Stres 26, 126, 137, 141, 204, 222, 223
Sturion nord american 29, 122, 131, 163
Sturion siberian 80, 81, 82, 84, 115, 116, 122,
123, 159, 174, 207, 217, 218, 221, 224, 230

ip 61, 73, 74, 92

T
Temperatur 51, 64, 65, 66, 71, 72, 79, 82, 86,
89, 92, 93, 94, 99, 113, 122, 123, 125, 132,
133, 134, 138, 139, 142, 145, 146, 158, 164,
166, 174, 175, 192, 198, 200, 206, 207, 208,
214, 215, 221, 222, 223, 224
Tubifex 75, 167, 168, 170, 171, 172, 174, 181,
182, 189, 197
Turbiditate - 124
U
Ultraviolet, UV 125, 138, 196, 211, 212
V
Valvul spiral 21, 22, 54, 161, 162, 167, 180
Vitamine 116, 155, 159, 160, 165
Virus - 211
Viz 61, 73, 75, 76, 83, 84
Z
Zooplancton 190, 191, 194
Zoug- Weiss 138, 154, 197

247

SOLUII N ACVACULTUR

248