Rulad cu brnz

Ingrediente:
500 ml lapte
7 - 8 linguri fin
1 margarin
1 linguri sare
5 6 ou
300 g brnz de burduf
300 g brnz de vaci
chimen
Preparare:
1.
Laptele i margarina se pun ntr-o oal pe foc; se lasa s dea un clocot
i se omogenizeaz. Cnd compoziia e omogen, se ia oala de pe foc, se adaug
fina i 4 5 ou pe rnd pn se obine un aluat omogen i moale.
2.
Se unge tava bine cu margarin i se tapeteaz cu fin. Se toan
aluatul n tav. Se d la foc iute 10 minute i apoi la foc mic aprox. 40 minute. Se
scoate tava din cuptor i se las s stea 5 minute, dup care se rstoarn aluatul pe
un ervet umed, rulndu-se ulterior pe lungime. Se d rulada la rece.
3.
Se prepar o crem din cele dou feluri de brnz, 1 ou i chimen.
4.
Cnd rulada din prosop e rece, se deruleaz i se umple cu compoziia
de mai sus.
5.
Se d din nou la cuptor aprox. 10 minute.
6.
Se poate servi att cald, ct i rece.
Poft Bun!