Sunteți pe pagina 1din 8

PROIECT LOGISTIC

Sistemul logistic al unei ntreprinderi agroalimentare


(3-4 pag)

CAP.1 Prezentarea SC ( scurt istoric, obiect de activitate,


organigrama, gradul de implicare n activiti logistice etc)

(10 pag)

CAP.2 Analiza activitii de asigurare i distribuie


2.1. Prezentarea principalelor categorii de resurse materiale, cantiti,
preuri, grafice (evoluia n timp)
2.2 Tipul i gama mrfurilor oferite
2.3. Aria teritorial vizat
2.4 Canale de distribuie: concurena, preuri, analiza transporturilor
2.5. Logistica de distribuie: transportul, stocarea, depozitarea,

manipularea, fluxul informaional


(3-4 pag)

CAP.3 Proiectarea departamentului de logistic

CAP 1. PREZENTARE SC COMPAN SA


1.1.Istoricul activitatii curente
SC COMPAN SA s-a infiintat in anul 1992 in baza legii 131/1990 cu un
capital de 4.917.690 RON, capital subscris si varsat de toti actionarii firmei. Obiectul
de activitate este fabricarea painii, fabricarea prajiturilor si a produselor proaspete de
patiserie. Socitatea are n prezent 3 brutrii ( Titu, Moreni, Aninoasa) si detine
magazine n tot judeul. Sediul societii este n Jud Dambovita Com. Aninoasa Str.
Aleea Sinaia nr. 29.
Datele generale sunt urmtoarele:

Numar de innmatriculare la registrul comertului : J15/281/1991

Cod unic de inregistrare (C.U.I.): 917705

Cod gupa caen : 1561

S.C. COMPAN S.A. este societate pe actiuni cu capital integral privat.


Obiectul de activitate al Sc Compan SA este fabricarea painii, fabricarea
prajiturilor si a produselor proaspete de patiserie.

1.2. Gradul de implicare in activitati logistice


Datorit faptului c societatea beneficiaz de dotarile corespunzatoare si
necesare desfasurarii domeniului de activitate in conditii optime, sectorul logistic al
firmei se rezuma la activitati interne, ale companiei. Compania SC Compan SA nu
recurge la serviciile unor tere persoane, ci se implic singur in activitatea de
logistic.
SC Compan SA dispune de tehnologii de fabricare si comercializare de
nalt calitate i are un sistem organizat de transport, aprovizionare, recepie,
distribuie.
Astfel, activitatea logistica a societatii incepe odata cu primirea unei
comenzi si continua cu fabricarea produselor, ambalarea, depozitarea si transportul
produselor catre client.

1.3.Organigrama societatii

ADUNAREA
GENERALA A
ACTIONARILOR
COMISIA DE
CENZORI
MANAGER

Departament
Financiar

Departament
de Resurse
Umane

Achizitii

Depart. De
Logistic

Distributie si
Transporturi

Depart.
Producie

Depozitare
produse finite

Depart.
Aprovizion
are

Depart.
Marketing

Depozitare
materii prime

CAP.2 ANALIZA ACTIVITII DE ASIGURARE I DISTRIBUIE

2.1. Principalele categorii de resurse materiale


Compania Compan produce n principal produse de morrit i panificaie
astfel c produsele ca: fina, drojdia, sarea i apa ce necesita o alegere atenta,
deoarece proprietatile lor de regasesc in produsele finite, influentandu-le in mod
direct. Compan dispune de un mare avantaj fa de companiile concurente, i anume
faptul ca deine propriile mori de gru i astfel calitatea finii este cea asteptat. Tot
aici trebuie sa precizez i faptul ca societatea nu cumpr foarte mult fin de la
furnizori ceea ce reprezint un al doilea avantaj deoarece costul cu fina ese unul mic.
Drojdia este important pentru produsul finit deoarece aceasta transforma
zaharurile din aluat in bioxid de carbon, care determina cresterea in volum a aluatului.
Odata ajuns aluatul in cuptor, efectul drojdiei devine de a transforma aluatul intr-unul
de consistenta unui burete, moale si pufos. De asemenea, sarea este inclusa in reteta
produselor de panificatie pentru formarea gustului, dar si pentru ameliorarea calitatii
fainii.

Cantitati resurse materiale


Tabel nr.1
Faina

Drojdie

Sare

kg/an

kg/an

kg/an

2007

3.000.000

18.644

150.000

2008

3.480.000

20.000

166.000

2009

3.100.000

19.290

158.000

Anii

Pretul resurselor materiale


Tabel nr.2
Anii

Faina
Lei/kg

Drojdie
Lei/kg

Sare
Lei/kg

2007

1.1

1.20

2008

1.25

7,23

1.30

2009

1.37

7,5

1.50

Putem observa din tabelul de mai sus c pretul de la principalele resuse


materiale oscileaz usor de la an la an, la fel i cantitile anuale. Datorit faptului c
preurile cresc de la an la an acestea influeneaza in mod direct cantitatea de resurse
materiale. Astfel, acestea cunosc o diminuare de la an la an, fapt cauzat si de criza
financiara mondiala care a reusit sa afecteze majoritatea domeniilor de activitate.

2.2. Tipul si gama marfurilor oferite


Panificatia proaspata
Compan produce diferite sortimente de produse de panificatie proaspata
din cele mai bune ingrediente
Painile pentru nutritie speciala sunt prezente intr-o gama variata cum ar fi:
pine neagra, paine graham, paine integrala, paine neagra cu cartofi, paine fara sare,
paine cu seminte, paine cu tarate a

Panificatie ambalata
Panificatia ambalata Vel Pitar are la baza utilizarea conceptului Keine
Touch. KeineTouch - produs neatins - este o tehnologie moderna care impune un nou
standard pentru produse de panificatie. Pornind de la selectarea tipurilor de faina si
continuand cu framantarea, dospirea, coacerea, racirea si ambalarea, procesul este in
intregime controlat de calculator. Painea este ambalata in punga sigilata, intr-un mediu
igienic, oferind garantia ca primul care atinge produsul este doar consumatorul final.
a) French Toast
o French Toast Clasic Este un produs cu gust deosebit, cu textura
supla si fina, caracterizat de simplitatea formei feliilor ce invita la
creativitate astfel incat oricine din familie, de la copii la bunici, poate deveni
maestru in arta pregatirii unui sandwich grozav!
o French Toast Integral bogat in vitamine si oligoelemente si avand
un continut de 5 ori mai mare de magneziu, calciu si fosfor decat painea
obtinuta din faina alba, cu un aport caloric scazut - rezultat al amestecului de
faina neagra, tarate si celuloza - este produsul ideal care se adreseaza tuturor
consumatorilor interesati de o nutritie sanatoasa, precum si celor preocupati
de silueta lor.

o French Toast Graham respecta tendintele nutritionale moderne,


dand un plus de vitalitate organismului. Consumat zilnic poate ajuta procesul
de digestie.
o French Toast Secara - cu un continut de fibre vegetale de 6 ori mai
mare decat painea obisnuita, bogat in substante minerale si aducand un aport
energetic redus - rezultat al amestecului de faina neagra, graham si secara -,
produsul nu poate sa lipsesca de pe masa celor ce respecta obiceiurile
nutritionale corecte.
b) Panissimo Panissimo este o paine toast speciala de 300 g, calitativ
superioara, foarte gustoasa, cu beneficii asupra sanatatii datorita
ingredientelor folosite. Ambalarea, cat si intreg procesul de productie
respecta tehnologia Keine Touch (fara atingere) Gama contine doua
sortimente: Panissimo Pomodoro si Panissimo Prokorn. Excelente produse
de panificatie: ideale pentru toast si dieta.
c)French rolls. Gama French Rolls cuprinde baghete si chifle proaspete.
ce acopera cerintele unui mic dejun frugal, dar consistent, ale unei petreceri in
aer liber, ale unei vacante, calatorii sau drumetii lipsite de griji.
d)Specialitati. Impreuna cu produsele de baza - paine alba si paini pentru
nutritie speciala (paine neagra, paine graham, paine cu tarate, cu seminte, paine fara
sare) -, Vel Pitar livreaza zilnic o gama larga de specialitati: japoneze, batoane, chifle,
covrigi, cornuri. De asemenea, Vel Pitar vine in intampinarea clientilor sai cu o oferta
de produse semipreparate: blat de tort, foi placinta, blat de pizza, vafe si pesmet cu
diferite gramaje.

Rulade si biscuiti
1. Rulade si miniprajituri: Almadolce, Roll4Ever, Clopotel
2. Biscuiti: Petit Beurre, Tabiet, 5 minute, Poieni, 2B+C, Biscuiti
neambalati

3. Napolitane: Napolitane Almadolce.

Patiserie
1. Cozonaci Vel Pitar. Traditional, Vel Pitar produce cei mai pufosi si
mai dulci cozonaci din Romania, acestia fiind vestiti pentru gustul lor,
prospetimea si sortimentatia variata. Noua gama cuprinde 4
sortimente:
o Pain au lait;
o Cozonacel Vel Pitar;
o Cozonac cu nuca, stafide si cacao;
o Cozonac cu cacao si rahat.

2. Patiserie Vel Pitar.


o Minipateuri cu mere;
o Minipateuri cu visine;
o Minipateuri cu vanilie;
o Minipalmieri cu vanilie;
o Saleuri cu chimen;
o Saleuri cu susan;
o Saleuri cu cascaval.
o Strudel cu branza;
o Minipateuri cu ciuperci;
o Minipateuri cu branza;
o Melci cu nuca si cacao;
o Pateu cu branza;