La vitamina A

La vitamina A, retinol o antixeroftlmica, es una vitamina liposoluble (es decir

que es soluble en cuerpos grasos, aceites y que no se puede liberar en la orina
como normalmente lo hacen las vitaminas hidrosolubles) que interviene en la
formacin y mantenimiento de las clulas epiteliales, en el crecimiento seo, el
desarrollo, proteccin y regulacin de la piel y de las mucosas. La vitamina A es
un nutriente esencial para el ser humano
La vitamina B
Las vitaminas que forman el complejo de las vitaminas B son vitaminas
hidrosolubles, lo que significa que se pueden disolver en agua, por lo que su
asimilacin es rpida, pero como se expulsan en la orina, debemos ingerir una
cantidad minima diaria para evitar una deficiencia de la vitamina B.
Vitamina C

Es una vitamina hidrosoluble necesaria para el crecimiento y desarrollo

normales.
Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua. Las cantidades sobrantes de
la vitamina salen del cuerpo a travs de la orina; eso quiere decir que la
persona necesita un suministro continuo de tales vitaminas en la dieta.
La vitamina D
La vitamina D, calciferol o antirraqutica es un heterolpido insaponificable del
grupo de los esteroides. Se le llama tambin vitamina antirraqutica ya que su
deficiencia provoca raquitismo. Es una provitamina soluble en grasas y se
puede obtener de dos maneras:
Mediante la ingestin de alimentos que contengan esta vitamina, por ejemplo:
la leche y el huevo.
Por la transformacin del colesterol o del ergosterol (propio de los hongos) por
la exposicin a los rayos solares UV.