Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ulei Veg 2012
Ulei Veg 2012
Uleiurivegetale
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrineRomania
DireciaAnalizePiaPublicaii
Autor:
SimonaPenciu
Coordonator:
AlinaBeldescu
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine,2012
Toatedrepturilerezervate.Nicioparteaacesteipublicaiinupoatefireprodus,nregistratntrunsistem
deredaresautransmisnoriceformsauprinoricemijloace,electronice,electrostatice,bandmagnetic,
mecanic, fotocopiere sau de alt natur, fr permisiunea prealabil n scris din partea Centrului Romn
pentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine.
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
CUPRINS
CAPITOLULI.Produciadeuleiurivegetale
1.1. Produciamondialdeuleiurivegetale
1.2. ProduciadeuleiurivegetalenRomnia.
Industrializareauleiurilorvegetale.
1.3. Legislaianaionalnsectoruldeuleiurivegetale
10
1.4. Legislaiacomunitarnsectorululeiurilorvegetale
14
1.5. Msuridesusinereasectoruluideuleiurivegetalenanul2012
14
1.6. Productorideuleiurivegetale
16
CAPITOLULII.PotenialuldeexportalRomnieilauleiurilevegetale
2.1. ComerulexterioralRomnieicuuleiurivegetale
17
2.2. PoziionareaRomnieipepiaainternaionalauleiurilorvegetale
19
2.3. Pieecupotenialdeabsorbiepentruexporturiledeuleiurivegetaleale
Romniei.Taxevamaleaplicatelaimporturiledeuleiurivegetaleoriginare
dinUniuneaEuropean.
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
23
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
CapitolulI.Produciadeuleiurivegetale
1.1.Produciamondialdeuleiurivegetale
Uleidefloareasoarelui1
Casursdeuleivegetal,peplanmondial,floareasoareluiocuploculalpatrulea,dupsoia,palmier
i rapi. Uleiul din floarea soarelui este un amestec de: 95% trigliceride (formula CxHyOz) i 5%
acizigrailiberi.Esteunuleisemisicativcaracterizatprintrunindicedeiodde132ioaciditatede
0,05.Elnuconinepoluanipericuloicumsunt:benzen,plumbsaumetalegrele.
Semineledefloareasoareluiconin3356%ulei,cuvaloarealimentarridicat,conferitdeprezena
acizilorgrainesaturai,reprezentainceamaimarepartedeaciziilinoleic(4475%,coninutridicat)
ioleic(1443%,nivelmediu),darideexistenaamaipuinde15%acizigrainesaturai(maiales
palmitic i stearic) i de lipsa aproape total a acidului linilenic (urme 0,2%), fapt cei confer
stabilitateicapacitatendelungatdeconservare.
Caracteristicilefizicealeuleiuluidinfloareasoarelui:densitateala20grade=0,92;vscozitate(CST)
la 20 grade = 5561; punctul de fuziune = 16 grade; punctul de rupere = 5 grade; PCI (Kcal/kg) =
9032; Funcia nutritiv a uleiului de floareasoarelui este sporit de prezena unorprovitamine a
vitaminelorliposolubileA,D,E,fosfatidelorcaiavitaminelorB4,B8,K.Uleiulmaiconinesteroli
(aproximativ0,04%)itocoferoli(fraciuneantioxidantauleiuluivegetal,cca.0,07%).
Capacitatea energetic (8,8 calorii /gulei) i gradul de asimilare ridicat, situeaz uleiul de floarea
soareluiaproapedenivelulnutritivaluntului.
Uleiul de floarea soarelui este de culoare galben, gust dulce, fin, foartepreios i sntos, cu un
bogat coninut n vitamina E, mai mare dect n orice alt ulei vegetal, o combinaie de acizi
monosaturai i polisaturai cu un nivel sczut de grsimi. Se utilizeaz n alimentaia uman (ulei
(rafinat) pentru preparareabucatelor), hrana animalelor (roturi rezultate n urma procesrii),
domeniuindustrial(uleiuri,combustibili,etc.).Seminelepresatelareceneoferunuleibunnscop
culinar,ncosmeticiindustrial.Amplitudineaautoinflamrii=30.
Uleiulrafinatdefloareasoareluisefolosete,nprincipal,nalimentaie,nindustriamargarineiia
conservelor. Produsul este folosit i n industrie pentruproducerea lacurilor speciale i a rinilor,
precum i n pictur. Fosfatidele i lecitina extrase din uleiul de floareasoarelui, sunt utilizate n
industriaalimentar,panificaie,patiserie,npreparareaciocolateiiamezelurilor.
Uleiul de floareasoarelui poate fi folosit dup esterificare, sub form debiocombustibil (biodiesel),
avnd un indice de evaporare aproape zero, siguran n pstrare (punctul de aprindere este de
215C, comparativ cu 770C pentru motorin) i conine ntre 1015% oxigen, ceea ce duce la
ameliorareacombustieiiladiminuareaniveluluipolurii.
http://www.scribd.com.
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
Top
ara
Totalmondial
Producia
tone
12.615.820
1. Ucraina
2.945.510
2. Rusia
2.619.610
3. Argentina
1.127.700
4. Turcia
645.707
5. Frana
592.000
6. Germania
458.500
7. Spania
356.806
8. China
348.497
9. SUA
321.300
10. India
301.100
15. Romnia
197.250
Sursa:FAOSTAT
Uleideseminedein2
Uleiul din semine de in spre deosebire de uleiul de in poate fi destinat consumului uman. De
fapteste un supliment alimentar foarte popular. Este foarte recomandat pentru starea general de
sntateipentruhrnireantreguluicorp,fiindconsiderataficeamaibogatsursanaturiideacizi
graiomega3,caresuntnecesaripentrusntateaaproapeatuturorsistemelororganismului.
Uleiuldinseminedeinconineacizigraiesenialiomega6iomega9,vitaminaB,potasiu,lecitin,
magneziu,fibre,proteine,zinciofer,deasemenea,aproximativ50%maimultuleiomega3dect
sepoateobinedinuleiuldepeste,darfrgustulneplcutdepete.
Potrivit FAOSTAT, n anul 2010, Romnia ocupa locul 36 n topul rilor productoare de ulei de
seminedeinlanivelmondial.
Top
ara
Producia
tone
Totalmondial
613.943
1. China
191.270
2. SUA
122.100
3. Belgia
98.300
4. India
47.000
5. Etiopia
44.900
http://www.superalimente.ro.
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
PotenialuldeexportalRomniei
Top
ara
6. Germania
35.300
7. Canada
12.000
8. Brazilia
7.200
9. Italia
6.200
10. Egipt
5.300
36. Romnia
ULEIURIVEGETALE
Producia
tone
489
Sursa:FAOSTAT
Uleideporumb3
Uleiul de porumb se obine din germeni de porumb care conin 2030% ulei i rmn de la
degerminareaporumbuluipentrumlai,saudelafabricareaamidonului,alcooluluietilic,etc.
Procedeulaplicatestepresareaiextracia,urmatederafinare.Uleiuldingermenideporumbrafinat
areproprietisenzorialesuperioare,coninutridicatdeacizigraieseniali,fiindncadratngrupa
produselor dietetice, deoarece contribuie la reducerea colesterolului n snge; n acelai timp are o
aciditateliberasczut(maxim0,3%acidoleic)iunconinutmicdeapisubstanevolatile(maxim
0,15%).
Potrivit FAOSTAT, n anul 2010, Romnia ocupa locul 43 n topul rilor productoare de ulei de
porumblanivelmondial.
Top
ara
Totalmondial
1. SUA
Producia
tone
2.312.244
1.124.500
2. China
3. Japonia
84.389
4. Brazilia
80.495
5. AfricadeSud
77.400
6. Italia
63.200
7. Belgia
60.300
8. Canada
54.300
9. Frana
51.200
10. Argentina
43. Romnia
230.432
38.200
500
Sursa:FAOSTAT
http://www.scribd.com/doc/86909067/26/Uleiuldeporumb.
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
Uleideseminederapi4
Uleiuldinseminederapiafostprodusnsecolulal19leacalubrifiantpentrumotoarelecuabur.
Uleiulareungustamardincauzaniveluluiridicatdeacizi.Canolaafostprodustocmaipentrua
reduceaceastcantitateadeacid,rezultndunuleigustos.
Uleiuldeseminederapiesteobunasursadegrsimipolisimononesaturate,estecelmaisracn
grsimi saturate dintre toate uleiurile. Conine de zece ori mai muli acizi Omega 3 dect uleiul de
msline.Poatefifolositlagtitlatemperaturifoartenalte.
Conform datelor statistice ale FAOSTAT, n anul 2010, Romnia a ocupat locul 27 n topul
productorilormondialideuleideseminederapi.
Top
ara
Totalmondial
Producia
tone
22.527.177
1. China
5.320.500
2. Germania
2.889.050
3. Canada
2.496.400
4. India
2.284.000
5. Frana
1.808.900
6. Japonia
992.953
7. Polonia
930.600
8. MareaBritanie
813.500
9. Mexic
532.000
10. Belgia
522.600
27. Romnia
69.100
Sursa:FAOSTAT
Uleidinboabedesoia5
Seobinedinboabedesoiaceconin1619%ulei,prinprocedeulextraciei.
Infazaderafinareauleiuluibrutdesoia,rezultunsubprodusdeladesmucilaginare,dincarese
separ lecitina. Uleiul rafinat de soia se produce n dou tipuri: tipul A si tipul B. Tipul A este de
calitatesuperioar,cuoaciditatemaimic(0,15%acidoleic)iunconinutdeapsub0,1%.Uleiul
de soia trebuie pstrat la temperatur sczut, deoarece este supus fenomenului de reversiune
(nainte de a deveni rnced capt un miros de pete). Acest ulei se preteaz foarte bine la
hidrogenarenvedereaobineriimargarinei.
Conform datelor statistice ale FAOSTAT, n anul 2010, Romnia a ocupat locul 68 n topul
productorilormondialideuleideboabedesoia.
4
5
http://www.apropo.ro;http://ro.wikipedia.org.
http://www.scribd.com
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
Top
ara
Totalmondial
Producia
tone
39.761.851
1. China
9.069.800
2. SUA
8.771.500
3. Argentina
7.000.080
4. Brazilia
6.928.000
5. India
1.349.300
6. Germania
594.770
7. Spania
563.300
8. Japonia
467.707
9. Olanda
462.300
10. Mexic
68. Romnia
365.940
2.435
Sursa:FAOSTAT
1.2.ProduciadeuleiurivegetalenRomnia
ProduciadeuleiurivegetaleaRomniei,nperioada20062010,aavutoevoluieoscilant,efectele
crizeieconomicemondialedinperioada20082009afectnddoarparialevoluiaproduciei.
Conform datelor statistice ale FAOSTAT, uleiul de floarea soarelui este principalul ulei vegetal
produsnRomnia.Pentruuleiuldefloareasoareluivaloareamaximatinsnperioadaanalizata
fostnregistratnanuldebaz2006,cndaatins331.400tone.
nanul2008sanregistratceamaisczutproduciedeuleidefloareasoarelui(173.176tone)caapoi
nanul2009sseredreseze(ajungndla241.027tone)caapoi,nanul2010,sscaddinnou(197.250
tone).
Uleiuldesoiadeipromitealanceputulperioadeianalizateavndoproduciede45.600toneaceasta
asczutdramaticpetoatdurataperioadeianalizate,astfelnanul2010aajunsla2.435tone.
nperioadaanalizat(20062010),uleiuldeseminederapiprodusnRomniaanregistratcreteri
considerabilechiarnplincrizeconomic,nanul2008nregistrndceamaimarecantitateprodus
(88.557tone),ncreterecu444,7%fadeanulanterior.nanii2009i2010produciaasczutuor
(la74.298toneirespectiv69.100tone)darsameninutpeloculaldoileantopululeiurilorvegetale
produsedeRomnia.
Produciadeuleiuldeporumbaavutoevoluieconstant(la500tonepetoatperioadaanalizat)
nefiindafectatdecrizaeconomicidecondiiilemeteorologicenefavorabile.
nperioada20062010,produciadeuleideseminedeinacrescuttimidnprimidoianidela123
tonela141tone,apoinanuldecriz2008aceastaasczutla61tone.nanii2009i2010produciaa
crescutconsiderabil,comparativcuanuldebaz,la214toneirespectiv489tone.
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
ProduciadeuleiurivegetaledinRomnia
tone
2006
2007
2008
2009
2010
331.400
256.956
173.176
241.027
197.250
Uleidein
123
141
61
214
489
Uleideporumb
500
500
500
500
500
Uleiderapi
16.688
16.259
88.557
74.298
69.100
Uleidesoia
45.600
48.136
29.704
6.385
2.435
Uleidefloareasoarelui
Sursa:FAOSTAT
Industrializareauleiurilorvegetale6
Materiiprimeoleaginoase:
fructe:msline,cocos,palmier,migdale,nuci,alune,castane,etc.
semine:floareasoarelui,soia,rapi,ofrnel,mac,susan,tomate,struguri,mutar,etc.
tuberculi:arahide
germeni:gru,porumb,orez
Recepiacantitativicalitativ
recepiacantitativconstncntrireavagoanelorsaucamioanelorsigilate,icomparareavalorii
cuceesteprevzutnfiadefacturare.
recepiacalitativconstnasigurareaaprovizionriicumateriiprimedecalitate,iarelocn2
etape: luarea probelor i analiza probelor (senzorial i fizicochimic), cu limitele umiditate
max.11%,corpuristrine4%iseminecudefecte10%.
Scopulcuririi
Curireaconstnseparareaimpuritilordesemineleoleaginoaseiarelocn2etape:precurirea
ipostcurirea,dupcumurmeaz:
precurirea (nainte de depozitare): const n ndeprtarea a 50% din impuritile organice
(favorizeaz dezvoltarea paraziilor, autonclzirea i alterarea seminelor) i a cele minerale
(favorizeazdegajareaprafului).
postcurirea (nainte de prelucrare): presupune ndeprtarea restului de impuriti (care pot
provoca uzura mainilor, degajarea prafului i nruti calitatea uleiului i a rotului): pn la
0,30,4%.
Metodedecurire
pe baza diferenei de mrime dintre impuriti i semine:cu ajutorul a dou site cu ochiuri de
mrimidiferite(impuritilermnpeprimasit,seminelepeadouasitiprafultrece);
pebazadifereneidegreutatedintreimpuritiisemine:cuajutorul aeruluiarelocsepararea
impuritiloruoareigrelefolosindciclonulifiltrulcusaci;
pe baza diferenei de mrime i greutate dintre impuriti i semine: combinat cu ajutorul
tararuluiaspirator;
pe baza proprietilor magnetice ale impuritilor feroase: cu ajutorul separatorului
electromagnetic.
6
http://extractive.wikispaces.com/file/view/Fabricarea+uleiului+de+floareasoarelui.pdf
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
Scopuluscrii:
Se impune uscarea materiilor prime oleaginoase deoarece o umiditate prea mare poate duce la
degradarealorntimpuldepozitrii,iarlaprelucrareprovoacdificulti.
Umiditateapoateaveaasupraseminelor:
aciunedirect:cuprivirelacretereaaciditiiliberedatoratcreteriitemperaturiiseminelor;
aciuneindirect:cudeclanareaunorproceseceducladegradareaseminelordepozitate
Uscareaseminelorsepoatefacepecalemecanicsautermic.Pentruuscareaseminelorsefolosete
uscarea termic prin evaporare natural folosind ca agent termic gazele de ardere, aerul cald sau
aburuldejoaspresiune,ncazulloptrii,sauartificialninstalaiadeuscare.
Uscareasemineloroleaginoase:
Procesuldeuscaredecurgentreifaze:
evaporareaapeidepesuprafaaseminelor
apaseevapordininteriorulseminelor(vitezadeuscarescade)
umiditateasemineloresteegalcuceadeechilibru(vitezadeuscarescadepnlazero)
Vitezadeuscaredepindedeoseriedefactori:
coninutuliniial(1015%)ifinaldeumiditate(69%):cuctconinutuliniialdeumiditateeste
maimareicelfinalmaimic,cuattvitezadeuscareestemaimic;
temperaturaninstalaiadeuscare:cucttemperaturaestemairidicat,cuattprocesuldecurge
mairepede;
umiditateainiialifinalaagentuluitermicaaerului:cuctumiditateainiialestemaimic,
umiditateafinalmaiapropiatdegraduldesaturaieaaerului,vitezadeuscarevafimaimare;
viteza de micare a agentului termic: cu ct viteza este mai mare, cu att procesul de uscare
decurgemairepede.
Utilajepentruuscare:usctorrotativ;coloanadeuscare;iusctorulcufascicultubular
Decojirea
Descojirea este operaia prin care se ndeprteaz parial coaja (mai rmne 68% coaj), pentru a
asigurabunadesfurareaprocesuluidepresareideextraciecusolveni.
Dinprocesuldesepararerezultdoufraciuni:
miezindustrial8085%,formatdinmiezbotaniciocantitatedecoaj;
coajindustrial1520%,formatdincoajbotaniciocantitatemicdemiez.
Metodededescojire:
spargerea i detaarea cojii de pe miez prin lovire: se aplic numai pentru detaarea cojii de pe
mieziladegerminareapecaleuscataporumbului;
spargereacojiiprintiere:serealizeazprintrecereaseminelorprintredoudiscuririfluite,care
serotescnsenscontrariacrordistanestereglabil;
spargerea i detaarea cojii prin frecare: se obine cu ajutorul valurilor prevzute cu cilindrii
rifluiisauacoperiicupastdemirghel;
spargereaidetaareacojiiprinstrivire:serealizeazcuvaluriprevzutecucilindriacoperiicu
unstratdecauciuc.
Utilajefolositeladecojire:tobadespargereiseparatoruldecoji.
Mcinarea
Mcinarea este operaia prin care materia prim oleaginoas este mrunit sub aciunea forelor
mecanice, n particule de dimensiuni mai mici, din care s se poat face separareauleiului n bune
condiii.
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
Scopul mcinrii este de a favoriza transferul de substan din materialul oleaginos n soluia
solventului.
Influenastructuriiiacompoziieiseminelorasupramcinrii:
deoarece structura seminelor difer n prile componente, coaja fiind tare i miezul moale,
mcinareadecurgeneuniform;
n ceea ce privete compoziia, coninutul de umiditate (mare duce la o mcintur cleioas,
seminele se turtesc, i sunt pierderi mari n rot) i ulei (coninutul mare de ulei n semine i
umiditatearidicatducelamcinturcleioasipierderinulei)influeneazmcinarea.
Utilajepentrumcinarefolosite:valdublu;valdeaplatizarecucilindriinparalel/serie;iconcasor.
Prjireamaterialuluioleaginos
Prjireaesteoperaiadetratamenthidrotermicefectuatsubamestecarecontinu.Scopulprocesului
de mcinare este de a modifica proprietile fizicochimice ale componentelor mcinturii i
favorizeazseparareauleiului.
Fazeleprocesuluideprjiresunt:
umectareaceconstnmbibareacuapamcinturiipentruseparareapelicularauleiului;
nclzireaiuscareamcinturiiserealizeazinvedereascderiivscozitiiuleiuluiievaporrii
apei din mcintur (denaturare substanelor proteice, creterea activitii enzimelorcreterea
aciditii libere a uleiului, separarea uleiului pe suprafaa mcinturii, modificarea plasticitii
mcinturii).
Utilajepentrumcinarefolosite:
agregatdeprjirecu6compartimente;
necpentruinactivareaenzimelor;
prjitoarecuasecompartimentecufundimantadubl.
Presareamaterialuluioleaginos
Presarea este operaia de separare a componentului lichid (ulei) dintrun amestec lichid solid
(mcintura).Scopulpresriiestedeaexercitaopresiuneasupramcinturiiifavorizareaseparrii
uleiului.
Factoriicareinflueneazpresareasunt:
presiunea;
durata;
vscozitateauleiului(semicoreazprinnclzireamcinturiiintimpulprjirii);
lungimeacapilarelor(cepoatefimicoratprindistrugereastructuriicelularentimpulmcinrii
iprjirii).
Utilajepentrupresarefolosite:presamecaniccumelc
Extraciauleiuluidinbrochen
Extracia este operaia tehnologic prin care, dintrun amestec de substane, se separ unul din
componeni prin solubilizarea intrun solvent. Este un proces solidlichid, n care amestecul ulei
solvent formeaz miscela. Materialul degresat rmas dup extracie se numete rot. Procesul prin
careuleiuldinmcinturtrecensolventsenumetedifuzie.
Laextraciauleiuluiintervinmaimulteformededifuzie:
difuzie molecular: moleculele de ulei trec n moleculele solventului, iar cele de solvent ntre
moleculeledeulei;
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
difuzieprinconvecie:prindeplasareamoleculelordatoritamestecriifazeicareconineuleiul
cufazaceconinesolventul;
difuzie prin membrane celulare: solventul difuzeaz n interiorul celulelor, dizolv uleiul i
formeazosoluie.
Metodedeextracie:
metodascufundrii(imersrii)materialuluioleaginosndizolvantulcarecirculncontracurent;
metoda stropirii repetate (percolare) cu dizolvant a materialului care se deplaseaz pe un
transportoroarecare;
metoda mixt n care materialul proaspt se umecteaz bine cu miscela concentrat i apoi se
degreseaz pe transportorul extractorului, n continuare prin percolare cu miscela, apoi cu
dizolvantproaspt.
Schemaprelucrriiprinextracie:
prepararea materiei pentru extracie: mrunirea brochenului, mcinarea materiei n granule,
condiionaretermohidricnprjitoare,aplatizareagranulelor
extracia propriuzis: solventul proaspt se introduce peste materialul degresat, iar miscela
concentratpestematerialulcuconinutridicatdeulei;
recuperareasolventuluidinmiscel:prindistilare;
recuperareasolventuluidinrot:prinevaporare;
condensareairecuperareasolventului.
Solveniicepotfiutilizaisunt:
benzinapentruextraciediscontinu,cuintervaldefierbere7095C;
benzinpentruextraciecontinu,cuintervaldefierbere6580C.
Utilajepentruextraciefolosite:moaradebrochen;valdeaplatizare;iextractoare
Purificareaidepozitareauleiuluibrut
Uleiulbrutdepresestesupusncontinuareuneioperaiidepurificare,deoarececonineimpuriti
mecaniceiorganicensuspensie,urmedeapcaretrebuiescndeprtatepentruevitareadegradrii
rapideauleiuluiiapierderilor.
Purificareauleiuluinaintededepozitarecomporturmtoareleoperaii:
separarea resturilor grosiere de mcintur oleaginoas prin sedimentare, filtrare sau
centrifugare;
eliminareaumiditiinexcesprinuscare;
sedimentareaimpuritilorcudimensiunimiciprinfiltrare.
Rafinareauleiurilorvegetale
Prin rafinare uleiurilor brute sunt transformate n uleiuri comercializabile att sub aspectul calitii
senzorialecatisubaspectulstabilitiilapstrareulterioar.
Prin rafinare se elimin componentele nedorite: fosfatide, acizi grai liberi, pigmeni, metale
(Fe,Cu,Ca,Mg), zaharuri libere, glicolipide, lipide oxidate, ceruri, substane de miros i gust
(aldehide,cetone)ipesticide.ntimpulrafinriiodatcuimpuritilemenionatesendeprteaz
insisubstanelevaloroasecavitaminele:A,D,E,Kdarsepierdeiocantitatedeuleiinfunciede
caracteristicileuleiuluibrut,precumidemetodaderafinareaplicat,respectivdeinstalaiafolosit.
Rafinarea uleiurilor poate fi alcalin clasica i fizic. Operaiile principale la rafinare sunt:
desmucilaginarea, neutralizarea, splarea, uscarea, decolorarea, vinterizare, dezodorizarea i
polisarea.
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
Rafinareafizicauleiurilor
Rafinareaantreneazurmtoareleneajunsuri:
pierderideuleineutrulaneutralizareaalcalin(1.41.8kgulei/kgacizigrai);
scindareasoapstockuluicuacidsulfuric,careesteunprocespoluant;
Ambeleincovenientesuntreduseprinrafinarefizic,carepresupunerealizareasimultanadistilrii
acizilorgraiiasubstanelorresponsabiledegustimiros.Laacestgenderafinare,pretratamentele
aplicateanteriorsuntfoarteimportanteianume:
trebuiessefoloseascextractorul;
desmucilaginarea,superdegomareaialbireatrebuiessefaccuatenie;
pmntuldecolorantnutrebuiesdepeasc4%.
1.3.Legislaianaionalndomeniululeiurilorigrsimilorvegetale
Ordinul comun nr. 454/917/22/2002 pentru aprobarea Normelor cu privire la natura, coninutul,
originea, fabricarea, ambalarea, etichetarea, marcarea, pstrarea i calitatea uleiurilor vegetale,
grsimilor tartinabile i a maionezelor, destinate comercializrii pentru consumul uman,
elaborat de Ministerul Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor, Ministerul Sntii i Familiei i
AutoritateaNaionalpentruProteciaConsumatorilorPublicatnMOnr.372/3.06.2002
Ordin comun nr. 495/997/10 MAAP/MSF/ANPC pentru modificarea Ordinului nr. 454/917/2002
privinduleiurilevegetale,grsimiletartinabileimaionezelepentruconsumulumanpublicat
nMOnr.181/24.03.2003.
Norma din 22 noiembrie 2001 (Norma din 2001) cu privire la natura, coninutul, originea,
fabricarea, ambalarea, etichetarea, marcarea, pstrarea i calitatea uleiurilor vegetale, grsimilor
tartinabile margarine i a maionezelor, destinate comercializrii pentru consumul uman.
PublicatnMonitorulOficial372din3iunie2002(M.Of.372/2002)
Ordinul454/2001,MinisterulAgriculturii,AlimentaieiiPdurilor,pentruaprobareaNormelorcu
privire la natura, coninutul, originea, fabricarea, ambalarea, etichetarea, marcarea, pstrarea i
calitatea uleiurilor vegetale, grsimilor tartinabile margarine i a maionezelor, destinate
comercializriipentruconsumuluman.PublicatnMonitorulOficial372din3iunie2002(M.Of.
372/2002)
Ordinul917/2001,MinisterulSntiiiFamiliei,pentruaprobareaNormelorcuprivirelanatura,
coninutul, originea, fabricarea, ambalarea, etichetarea, marcarea, pstrarea i calitatea uleiurilor
vegetale, grsimilor tartinabile margarine i a maionezelor, destinate comercializrii pentru
consumuluman.PublicatnMonitorulOficial372din3iunie2002(M.Of.372/2002)
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
10
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
Legislaieorizontal
Legislaiansectorulcontroluluicalitiiproduseloralimentareipentruproteciaconsumatorilor
Ordonana Guvernului nr. 21/1992 privind protecia consumatorilor, aprobat prin Legea nr.
11/1994;
Ordinalministruluifinanelorpublicesiministruluilucrrilorpublice,transporturilorilocuinei
nr.1013/873/2001privindaprobareastructurii,coninutuluisimoduluideutilizareadocumentaiei
standardpentruelaborareasiprezentareaoferteipentruachiziiapublicadeservicii;
Controluloficialalalimentelor
HotrreaGuvernuluinr.1196/2002pentruaprobareaNormelorgeneraleprivindcontroluloficial
alalimentelor;
Igienaalimentelor
Ordinnr.1.956/1995privindintroducereasiaplicareasistemuluiHACCP(HazardAnalysisCritical
ControlPoint)inactivitateadesupraveghereacondiiilordeigienadinsectorulalimentar;
Ordin nr. 863/1995 pentru aprobarea Normelor de igien privind producia, prelucrarea,
depozitarea,pstrarea,transportulidesfacereaalimentelor;
Ordinnr.611/1995pentruaprobareaNormelordeigienaprivindalimenteleiproteciasanitara
acestora;
Ordin al ministrului sntii nr. 975/1998 privind aprobarea Normelor igienicosanitare pentru
alimente;
Ordinalministruluisntiinr.976/1998pentruaprobareaNormelordeigienaprivindproducia,
prelucrarea,depozitarea,pstrarea,transportulidesfacereaalimentelor;
HotrreaGuvernuluinr.1198/2002pentruaprobareaNormelordeigienaproduseloralimentare;
Ordinalministruluisntiinr.976/1998pentruaprobareanormelordeigienprivindproducia,
prelucrarea,depozitarea,pstrarea,transportulidesfacereaalimentelor;
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
11
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
Etichetareaalimentelor
Hotrrea Guvernului nr. 784/1996 pentru aprobarea Normelor metodologice privind etichetarea
produseloralimentare;
Contaminani
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
12
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
ORDIN al ministrului agriculturii, pdurilor, apelor i mediului nr. 1048/2003 privind aprobarea
metodelor de prelevare a probelor de plante i produse vegetale n vederea efecturii analizelor de
laboratorpentrudeterminareaoficialaniveluluidereziduuridepesticide
Aditivialimentari
Ordinalministruluisntiiialministruluiagriculturii,pdurilor,apelorimediuluinr.62/103
din 2004 privind modificarea i completarea Ordinului ministrului sntii i familiei i al
ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor nr. 438/295/2002 pentru aprobarea Normelor
privindaditiviialimentaridestinaiutilizriinproduselealimentarepentruconsumuman;
Arome
Materialecarevinncontactcualimentele
Solvenideextracie
LegislaiaverticalUleiuriigrsimivegetale
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
13
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
1.4.Legislaiacomunitar
RegulamentulCEnr.73/2009privindstabilireanormelorcomunepentrusistemeledeajutordirect
pentruagricultoriincadrulpoliticiiagricolecomunesideinstituireaanumitorsistemedeajutor
pentruagricultori.
Liniiledirectoarecomunitareprivindajutoareledestatnsectorulagricoliforestier20072013
Regulamentul(CE)nr.1.857/2006alComisieidin15decembrie2006privindaplicareaarticolelor87
i 88 din tratat ajutoarelor de stat pentru ntreprinderile mici i mijlocii care i desfoar
activitateandomeniul
1.5.Msuridesusinereasectoruluiuleiurilorvegetalenanul2012
PrincipalelemsuriiprogrameiniiateigestionatedeMinisterulAgriculturiiiDezvoltriiRurale
suntprezentatenProgramulNaionaldeDezvoltareRural,20072013,astfel:
ndomeniulproducieivegetale
Continuareaaplicriimsurilordesusinereaproductoriloragricolidinsectorulvegetal,statuate
prinformeledesprijincomunitareiajutoaredestat;
Eficientizareafuncionriipieeiagricole,cuoprioritizarensectorullegumefructe,caresasigure
unfluxconstantdemarfdinproduciainternctreconsumatorulfinal;
Identificarea de noi scheme de ajutor pentru fermieri, n contextul noii Politici Agricole Comune
20142020;
Implementarea de msuri pentru comasarea terenurilor agricole i stimularea concentrrii
suprafeelornfermecomercialeviabile,limitareasuprafeelorcarenusuntlucrate;
Cretereagraduluidepromovareaproduseloragricole;
Susinereaorganizriiieficientizareaactivitiistructurilorasociativelanivelinterprofesionalpe
filieradeprodusiagrupurilordeproductori;
Implementareamsurilorspecificedereglementareasectoarelorcupotenialdenipepia(ex:
orez,plantemedicinaleiaromaticeiaproduselorstupului,culturienergetice).
Implementareamsurilordesprijinfinanciar
Plata integral n luna ianuarie a sumelor regulare FEGA aferente SAPS 2011, pentru aproape.
1.081milioanefermieri;
PlataintegralnlunaianuariefebruarieasumeloraferentePNDCSAPS2011,pentruapp.5.9
milioaneha;
Atingerea unei rate de eroare de 2 la sut pentru SAPS 2012, indicator de calitate conform
regulamenteloriprocedurilorUE;
Implementarea n proporie de 100 la sut a mecanismului de depunere electronic a cererilor
pentruaccesareaplilordirecte;
DemarareaprogramuluinaionaldeinterfaarecuRegistrulagricolnformatelectronic,demerscu
consecine pozitive n sensul reducerii birocraiei specifice, respectiv a creterii gradului de
corectitudineiprecizieasuprafeelordeclaratedefermierilaAPIA;
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
14
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
DezvoltareainstituionalaAPIAcuaproximativ50deCentrelocale,caresasigureunaccesmai
facilpentrufermierinprocesuldedepunereacererilor;
ConsolidareancontinuarearelaiilordecolaborarecuComisiaEuropean,respectivcuAgeniile
similare din statele membre ale UE, care s permit o mai bun cunoatere a mecanismelor de
implementare a PAC 20142020, implicit o simplificare a acestor mecanisme, nu n ultimul rnd
popularizareanoilorconceptesprefermieriibeneficiari;
Dezvoltarea suplimentar a reelei de informare a fermierilor beneficiari, prin implementarea n
toatelocaiileAPIAaechipamenteloraudiovideodeinformare,consecinacontractuluincheiat
n2011cuRadiodifuziuneadinRomnia;
Reducerea costurilor de funcionare a APIA prin preluare n patrimoniu de spaii locative
dezafectatealestatuluiromn,comunicareasprefermieriadeciziilordeplatinotificrilorprin
mesajtelefonici/sauemail,respectivprindemarareaunuiproiect;
PilotdeinternalizarepezonaAPIAUSAMVBucuretiaserviciilordecontrolprinteledetecie,
serviciiIT.
ndomeniulfinanriiinvestiiilornagricultur
Verificarea,autorizareaiplatadosarelorcererilordeplatnvederearealizriiabsorbiei,valoarea
estimatefiindde1.400mil.Euro;
Derulareacelor15sesiunidedepunereproiecte,conformcalendaruluiaprobatincadrulreuniunii
ComitetuluideMonitorizarePNDRcareaavutlocindatade20dec.2011;
Contractarea a 411 proiecte selectate pe msurile de investiii n cursul lunii decembrie 2011 i a
celor 85 de Grupuri Locale de Aciune n vederea demarrii implementrii Planurilor de
DezvoltareLocal;
Finalizarea contestaiilor pe msurile 121 Modernizarea exploataiilor agricole, 112 Instalarea
tinerilor fermieri, 125 mbuntirea i dezvoltarea infrastructurii legate de dezvoltarea i
adaptareaagriculturiiisilviculturii;
Finalizareaevaluriipemsurile312Sprijinpentrucreareaidezvoltareademicrontreprinderi,
322 Renovarea, dezvoltarea satelor, mbuntirea serviciilor de baz pentru economia i
populaia rural i punerea n valoare a motenirii rurale Componenta c, 125 mbuntirea i
dezvoltarea infrastructurii legate de dezvoltarea i adaptarea agriculturii i silviculturii
Componentad;
PregtireanoilorghiduriiprocedurinconformitatecuversiuneaaVIIIaaPNDR;
Avizareadosarelordeachiziieattpentrubeneficiariiprivaictipentrubeneficiariipublici.
1.536.294,5miileireprezentndcofinanare(1.275.549,7miilei)icheltuielineeligibile(260.744,8
miilei)aferenteproiectelordeinvestiiidincadrulProgramuluiNaionaldeDezvoltareRural,
pentrumsurile:
msura112Instalareatineriloragricultori33.845,0miilei
msura121Modernizareaexploataiiloragricole86.944,3miilei
msura123Cretereavaloriiadugateaproduseloragricole80.621,5miilei
msura125mbuntireaidezvoltareainfrastructuriilegatededezvoltareaiadaptarea
agriculturiiisilviculturii21.858,4miilei
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
15
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
msura141Susinereafermelordesemisubzisten40.137,8miilei
msura142nfiinareagrupurilordeproductori95,6miilei
msura211Sprijinpentruzonelemontanedefavorizate159.614,2miilei
msura212Sprijinpentruzoneledefavorizate94.546,2miilei
msura214Plideagromediu256.020,3miilei
msura312Sprijinpentrucreareaidezvoltareademicrontreprinderi90.903,8miilei
msura313ncurajareaactivitilorturistice20.500,0miilei
msura322Renovareaimodernizareasatelor623.633,8miilei
msura431Funcionareagrupurilordeaciunelocal105,0miilei
msura511Asistentehnic19.795,8miilei
msura111Formareprofesional7.672,8miilei.
5.102.198,8 mii lei reprezentnd contribuia extern nerambursabil a Comisiei Europene din
FEADRaferentproiectelordeinvestiii.
1.6.Productorideuleiurivegetale
ARGUSSAConstana
FamaitalMarketSRLPloieti
OLPOPodari,Dolj
LTAMondialSRLConstana
ULTEXSAIalomia
ArdealulSACarei,SatuMare
VEGETALOILSRLBuzu
ExpurSABucureti
RIZICASRLtefancelMare,Arge
UleromSAVaslui
PRUTULSAGalai
MandraSABrlad
GasomilSRLBlaj,Alba
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
16
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
CapitolulII.PotenialuldeexportalRomnieipentruuleiurivegetale
Conformclasificriiicodificriimrfurilorpentrutranzaciilecomercialeinternaionalestabilitede
Nomenclatorul Combinat al Sistemului Armonizat de Clasificarea i Codificarea Mrfurilor (SA),
uleiuri vegetale pentru care Romnia a realizat exporturi sunt identificate subgrupele de produse:
uleidefloareasoarelui(codSA151211)iuleiderapi(codSA151411).
2.1.ComerulexterioralRomnieicuuleiurivegetale
PotrivitcelormairecentedatestatisticepublicatedeCentruldeComerInternaional(International
Trade Centre/UNCTAD/WTO, Geneva), n anul 2011, exporturile de uleiuri vegetale ale Romniei
careprezintpotenialaunregistratngeneraloevoluieoscilantattdinpunctdevederevaloric
cticantitativ.
ExporturilevaloricedeuleiurivegetalealeRomniei,20032011
miiUSD
Uleidefloareasoarelui
(codSA151211)
Uleiderapi
(codSA151411)
2011/2010
(%)
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
19.806
45.555
43.977
21.245
24.129
30.351
46.956
94.492
185.459
96,3
2.320
4.105
5.786
16.284
49.180
17.978
20.640
11.239
45,5
Sursa:InternationalTradeCenter/UNCTAD/WTOComtradeUNSD;CRPCISprelucraredate.
ExporturilecantitativedeuleiurivegetalealeRomniei,20032011
tone
Uleidefloareasoarelui
(codSA151211)
Uleiderapi
(codSA151411)
2011/2010
(%)
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
36.176
75.963
70.024
36.267
31.537
19.658
62.095
98.943
140.858
42,4
3.900
7.331
8.557
15.272
35.303
23.512
23.327
7.842
66,4
Sursa:InternationalTradeCenter/UNCTAD/WTOComtradeUNSD;CRPCISprelucraredate.
ncazulimporturilordeuleiurivegetalesanregistratuntrendoscilant,attntermenivaloricicti
ntermenicantitativi.Principaleleuleiuri vegetaleexportatesauimportatedeRomniapentrucare
existpotenialsuntuleiuldefloareasoareluiiuleiulderapi.
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
17
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
ImporturilevaloricedeuleiurivegetalealeRomniei,20032011
miiUSD
Uleidefloareasoarelui
(codSA151211)
Uleiderapi
(codSA151411)
2011/2010
(%)
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
8.096
2.568
5.739
9.387
44.876
25.320
7.728
18.331
25.449
38,8
44
27
1.448
8.791
1.901
1.066
6.482
508,1
Sursa:InternationalTradeCenter/UNCTAD/WTOComtradeUNSD;CRPCISprelucraredate.
ImporturilecantitativedeuleiurivegetalealeRomniei,20032011
tone
Uleidefloareasoarelui
(codSA151211)
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
16.015
3.882
8.291
16.151
45.423
20.092
8.661
18.295
18.383
0,5
55
1.936
7.237
1.708
880
4.758
440,7
Uleiderapi
(codSA151411)
2011
2011/2010
(%)
2003
Sursa:InternationalTradeCenter/UNCTAD/WTOComtradeUNSD;CRPCISprelucraredate.
PrincipaliiparteneriicomercialiaiRomnieipentruexporturileiimporturiledeuleiurivegetalecare
prezintpotenialrealizatenanul2011suntprezentaintabelulurmtor.
Export
Valoare
miiUSD
Cantitate
tone
Import
Valoare
Cantitate
miiUSD
tone
Uleidefloareasoarelui(codSA151211)
Exporttotal,dincaren:
Ungaria
Olanda
Spania
Germania
BosniaHeregovina
Italia
Portugalia
Turcia
Grecia
Bulgaria
185.459
62.257
34.387
28.810
20.333
13.573
11.179
6.609
3.617
2.213
2.026
140.858
45.370
26.905
22.388
15.197
10.254
8.877
5.602
2.989
1.500
1.475
Importtotal,dincaredin:
Moldova
Bulgaria
Ungaria
Frana
Germania
Macedonia
Italia
MareaBritanie
Serbia
Grecia
25.449
11.982
7.980
5.367
18
16
15
15
12
9
5
18.383
9.433
5.360
3.517
6
5
5
7
7
23
3
6.482
6.248
151
39
33
8
2
4.758
4.603
98
26
24
7
1
Uleiderapi(codSA151411)
Exporttotal,dincaren:
Ungaria
Olanda
Italia
Germania
Polonia
11.239
7.403
3.580
142
80
34
7.842
4.950
2.719
101
49
24
Importtotal,dincaredin:
Rusia
Ungaria
Bulgaria
Polonia
Italia
Frana
Sursa:InternationalTradeCenter/UNCTAD/WTOComtradeUNSD;CRPCISprelucraredate.
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
18
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
2.2.PoziionareaRomnieipepiaainternaionalauleiurilorvegetale
Uleidefloareasoarelui
Datelestatisticedecomerinternaionalindicpentruanul2011unnivelalexporturilormondialede
ulei de floarea soarelui (cod SA 151211) de 5.628,7 milioane USD (date preliminare publicate de
International Trade Centre/UNCTAD/WTO, Geneva), n cretere cu 41,2% fa de anul anterior.
PrimiitreiexportatorimondialideuleidefloareasoareluiUcraina,ArgentinaiRusiaauacoperit
aproximativ70%dinlivrriledepeplaninternaionaldinanul2011.
Romniaaocupatlocul6ntopulexporturilormondiali,cuovaloaredeaproximativ185,5milioane
USDnregistrndocreterede96%nanul2011comparativcuanulanteriorioponderede3,2%din
exporturiletotaledeuleidefloareasoareluilanivelmondial.nanul2011,exporturileRomnieiau
crescutconsiderabil(deaproape4ori)ncomparativcuanul2009.
Exporturilemondialedeuleidefloareasoarelui,20092011
Top10exportatorimondiali
2011
2009
2010
2011
miiUSD
Totalexporturimondiale
dincaredin:
Cretere
medieanual
20072011
Top5pieededesfacere
2011
3.636.834
3.986.787
5.628.687
13
India,Turcia,Germania,
Belgia,Egipt
1.492.478
2.176.315
2.879.331
28
India,Turcia,Egipt,
Olanda,Spania
1.
Ucraina
2.
Argentina
672.477
475.091
605.007
Egipt,Turcia,SUA,
Australia,AfricadeSud
3.
Rusia
399.657
216.210
397.168
Turcia,Egipt,Italia,
ArabiaSaudit,Sudan
4.
Olanda
330.609
240.591
369.588
Germania,Belgia,
MareaBritanie,Frana,SUA
5.
Frana
210.063
214.160
368.533
22
MareaBritanie,Belgia,Olanda,
Spania,Germania
6.
Romnia
46.956
94.492
185.459
68
Ungaria,Olanda,Spania,
Germania,BosniaHeregovina
7.
Bulgaria
48.411
71.808
117.013
39
MacedoniaFRY,Grecia,Italia,
Olanda,Romnia
8.
Slovacia
18.879
13.033
73.612
147
Ungaria,Cehia,Croaia,
Romnia,Slovenia,
9.
Ungaria
18.825
17.589
67.914
44
Slovacia,Romnia,Polonia,
Olanda,BosniaHeregovina
10.
Moldova
26.263
28.951
55.921
27
Romnia,Italia,Portugalia,
Lituania,Polonia
Sursa:InternationalTradeCenter/UNCTAD/WTOComtradeUNSD;CRPCISprelucraredate.
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
19
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
Importurile mondiale de ulei de floarea soarelui (cod SA 151211) au avut o cretere susinut ntre
anii 20072011 (rat medie anual de 11% pe an) i n anul 2011 au rmas pe acest trend pozitiv,
nregistrndomajorareanualde37,2%la5.724,1milioaneUSD.
India, cel mai mare importator mondial de ulei de floarea soarelui, a acaparat 16,2% din oferta
mondialnanul2011,iarurmtoarelepatrupieeimportatoareTurcia,Germania,BelgiaiEgipt
audeinutponderide10,9%,6,1%,5,7%irespectiv,5,4%dinimporturilemondiale.
Dintre principalele 10 piee mondiale de desfacere a uleiului de floarea soarelui, Romnia a livrat
numainTurcia(undeaocupatlocul5nierarhiafurnizorilorexternideuleidefloareasoareluipe
aceastpia),Spania(locul5),Olanda(locul7)iItalia(locul5).
Importurilemondialedeuleidefloareasoarelui,20092011
Top10importatorimondiali
2011
2009
2010
Cretere
medieanual
20072011
2011
miiUSD
Totalimporturimondiale
dincaren:
Top5furnizoriexternii
locRomniapepia
2011
4.074.777
4.172.958
5.724.069
11
Ucraina,Argentina,Rusia,
Olanda,Frana
1.
India
478.502
580.180
925.133
161
Ucraina,.Rusia,
Olanda,Japonia
2.
Turcia
468.217
271.465
629.064
24
Ucraina,Rusia,Argentina,
Moldova,Romnia
3.
Germania
254.769
217.155
351.958
Olanda,Ungaria,Frana,
Polonia,Belgia
4.
Belgia
208.961
180.101
327.515
10
Frana,Olanda,Argentina,
Ucraina,Germania
5.
Egipt
247.912
250.898
308.677
Ucraina,Argentina,
Rusia,SUA
6.
Spania
236.596
219.724
267.862
Ucraina,Frana,Argentina,
Portugalia,Romnia
7.
Olanda
226.712
202.303
252.528
Ucraina,Frana,Argentina,
Belgia,Germania
Romnialoc7
8.
Italia
183.498
220.453
248.800
Ucraina,Moldova,Rusia,
Bulgaria,Romnia
9.
MareaBritanie
144.458
164.681
215.318
Frana,Olanda,Ucraina,
Argentina,Germania
29.685
108.600
112.896
21
Ucraina,Polonia,Belgia,
Austria,Italia
7.728
18.331
25.449
14
Moldova,Bulgaria,Ungaria,
Frana,Germania
10.
37.
Rusia
Romnia
Sursa:InternationalTradeCenter/UNCTAD/WTOComtradeUNSD;CRPCISprelucraredate.
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
20
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
Uleiderapi
Exporturilemondialedeuleiderapi(codSA151411)aucrescutcuoratmediade20%peann
perioada 20072011 i doar n 2011 majornduse cu aproximativ 40% fa de anul precedent, la
4.879,9milioaneUSD.Canada,celmaimareexportator,arealizat38,7%dinlivrrilemondialedeulei
derapi,fiindurmatdeFrana(12,2%),Olanda(9,7%),EAU(5,3%)iGermania(5,1%).
ncontrastcutendinageneraldecreteremondial,exporturiledeuleiderapidinRomniasau
restrns cu 15% pe an ntre anii 2007 i 2011. n anul 2011, Romnia a ocupat locul 21 n topul
exportatorilor mondiali, cu un nivel relativ bun al livrrilor (11,2 milioane USD, echivalentul unei
ponderide0,2%nexporturilemondialedeuleiderapi).
nultimiitreianiexporturileRomnieiauavutuntrendoscilant,nanul2010nregistrndceamai
marevaloaredinperioadaanalizat.nanul2011,anregistratceamaisczutvaloareaexporturilor,
fiindmaimiccu37,5%fadevaloareanregistratnanul2009.
Exporturilemondialedeuleiderapi,20092011
Top10exportatorimondiali
2011
2009
2010
Cretere
medieanual
20072011
2011
miiUSD
Totalexporturimondiale
dincaredin:
Top5pieededesfacere
2011
2.671.569
3.536.711
4.879.897
20
SUA,China,Germania,
Olanda,Belgia
1.
Canada
761.581
1.357.855
1.888.057
34
SUA,China,CoreeadeSud,
Olanda,Mexic
2.
Frana
266.373
229.569
597.371
15
Olanda,Belgia,Germania,
Spania,Portugalia
3.
Olanda
352.331
378.190
472.903
Belgia,Germania,Norvegia,
Frana,Estonia
4.
EmirateleArabeUnite
234.557
264.419
295.181
21
Frana,Italia,Olanda,
China,Spania
5.
Germania
139.984
214.165
249.773
37
Olanda,Slovacia,Belgia,
Frana,Ungaria
6.
Polonia
111.090
153.932
206.136
11
Germania,Cehia,Austria,
Slovacia,Romnia
7.
SUA
156.482
267.053
200.980
13
Canada,Germania,Frana,
Algeria,China
8.
Belgia
93.651
82.347
187.855
30
Suedia,Frana,Norvegia,
Germania,MareaBritanie
9.
Cehia
52.961
87.316
172.971
26
Slovacia,Polonia,Ungaria,
Austria,Germania
10.
Rusia
53.447
80.677
170.062
75
Italia,Letonia,Norvegia,
Lituania,Olanda
17.978
20.640
11.239
15
Ungaria,Olanda,Italia,
Germania,Polonia
21.
Romnia
Sursa:InternationalTradeCenter/UNCTAD/WTOComtradeUNSD;CRPCISprelucraredate.
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
21
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
Cerereamondialdeuleiderapi(codSA151411)samajoratcuoratmedieanualde15%ntre
anii 2007i2011i n anul 2011 crescnd cu 43,5% comparativ cu anul anterior, la 4.784,1 milioane
USD.CeimaimariimportatoriSUA,China,Germania,OlandaiBelgiaaudeinutcotedepiade
14,8%,13,7%,12,4%,8,4%irespectiv8,2%dintotalulimporturilormondialerealizatenanul2011.
Deilanivelulprimelorzecepiee dedesfacereafostnregistratocererecumulatpentruuleide
rapi ce a reprezentat 80,9% din totalul mondial, Romnia a realizat exporturi doar pe trei dintre
acestepiee(Olanda,FranaiItalia).
n perioada 20092010, importurile Romniei au avut o tendin oscilant n anul 2010 acestea au
sczutcu43,9%comparativcuanuldebaz2009,iarnanul2011importurileaucrescutconsiderabil
(240,9%)fadeanuldebaz.
Importurilemondialedeuleiderapi,20092011
Top10importatorimondiali
2011
2009
2010
Cretere
medieanual
20072011
2011
miiUSD
Totalimporturimondiale
dincaren:
Top5furnizoriexternii
locRomniapepia,2011
2.650.821
3.334.264
4.784.138
15
Canada,Frana,Olanda,
EAU,Germania
1.
SUA
358.495
364.192
708.136
19
Canada,Uruguay,Olanda,
Argentina,Frana
2.
China
357.639
898.062
656.289
28
Canada,SUA,EAU,Australia
3.
Germania
185.473
260.536
594.353
11
Olanda,Frana,Polonia,
Canada,SUA
4.
Olanda
164.640
197.249
402.822
16
Frana,Germania,Belgia,
SUA,EAU
Romnialoc12
5.
Belgia
230.115
232.932
392.600
28
Olanda,Frana,Germania,
Canada,Rusia
6.
Norvegia
111.192
164.503
347.992
30
Olanda,MareaBritanie,
Frana,Rusia,Elveia
7.
Frana
209.665
98.732
318.621
63
EAU,Canada,Belgia,
SUA,Olanda
Romnialoc10
8.
Italia
317.824
347.947
209.866
EAU,Rusia,Frana,
Germania,SUA
Romnialoc11
9.
10.
33.
CoreeadeSud
Suedia
Romnia
34.315
43.666
127.656
38
Canada,Australia
108.692
70.973
111.792
86
Belgia,Germania,Danemarca,
Olanda,Lituania
1.901
1.066
6.482
Rusia,Ungaria,Bulgaria,
Polonia,Italia
Sursa:InternationalTradeCenter/UNCTAD/WTOComtradeUNSD;CRPCISprelucraredate.
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
22
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
2.3.PieecupotenialdeabsorbiepentruexporturiledeuleiurivegetalealeRomniei.
TaxevamaleaplicatelaimporturiledeuleiurivegetaleoriginaredinUniuneaEuropean.
Piaainternaionalauleiurilorvegetaleanregistratnanul2011ocereredeimportde4,8miliarde
USD,cuotendinaccentuatdecreterenanulurmtoriperspectiverelativbunededezvoltare,
nscapacitateadeexportaRomnieiestedestuldelimitat.
Pelngprincipalelezecepieemondialededesfacerepentrucategoriiledeuleiurivegetalepecare
Romnialeexport(uleidefloareasoareluiiuleiderapi)analizateanterior,pieepecareRomnia
nu a fost prezent sau a realizat livrri la un nivel modest, o serie de alte piee externe au avut
creterisemnificativepentrucerereadeimport.
nacestsens,pebazacelormai recentedatestatisticedecomerinternaionalreferitoarelatrendul
importurilordeuleiurivegetalepeoseriedecinciani(20072011)icretereaanualizatnregistrat
n2011(sursadatelor:InternationalTradeCentre/UNCTAD/WTO,Geneva),aufostselectatecelemai
dinamice piee de desfacere (rate medii anuale de cretere a cererii de import de peste 25% dea
lungulperioadeideanaliz)cafiindpieepotenialepentrucretereaidiversificareaexporturilor
romnetideuleiurivegetaleianume,pentru:
Uleidefloareasoarelui
(codSA151211)
Uleiderapi
(codSA151411)
creterimediianuale
depeste100%:
India,Zimbabue,Georgia,Camerun;
de50100%:
Slovacia,China,Sudan,Libia,Singapore,
Uzbekistan,Tunisia,Tanzania;
de2550%:
Siria,Portugalia,Ungaria,EmirateleArabe
Unite,Brazilia,Suedia,Ecuador,Uruguay,
Iordania,NouaZeeland,Chile,Angola,
Israel,Qatar.
creterimediianuale
depeste100%:
Chile,Portugalia,Taiwan,Algeria,Singapore,
Belarus;
de50100%:
Frana,Suedia,Canada,Cehia,Letonia,
Columbia,Argentina,Cipru,Grecia,Israel;
de2550%:
China,Belgia,Norvegia,CoreeadeSud,
Polonia,Spania.
nceeacepriveteaccesuldenaturtarifarpepieelecupotenialdecreteresemnificativacererii
de import, este de reinut faptul c, cea mai mare parte dintre aceste ri nu aplic taxe vamale de
importuldeuleiurivegetaledeoriginedinUniuneaEuropean.rilecarensimpuntaxevamale
de import difereniaz nivelul taxelor n funcie de criteriul destinaiei de utilizare (de exemplu
pentruconsumuman/industrialsaupentruprelucrare).
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
23
PotenialuldeexportalRomniei
ULEIURIVEGETALE
Taxevamaleaplicatedeuneleri*laimporturiledeuleiurivegetaledinUniuneaEuropean
Uleidefloareasoarelui
(codSA151211)
Importator
India
Zimbabue
Georgia
Camerun
Uleiderapi
(codSA151411)
Taxvamalaplicatn2012
Importator
Taxvamalaplicatn2012
0%
Chile
6%
4,9%
Taiwan
4%
0%
Algeria
0%;5%
29,4%
Singapore
0%
China
5%;
9%
Belarus
5%,darnumaipuinde0,14Euro/kg;
5%,darnumaipuinde0,1Euro/kg
Sudan
8,9%
Canada
Libia
5%
Columbia
20%
Singapore
0%
Argentina
10%
Uzbekistan
5%,darnumaipuinde0,05USD/kg
Israel
4,2%;8%
Tunisia
0%
China
9%
Tanzania
10%
CoreeadeSud
5%
Siria
1%
EAU
5%
Brazilia
10%
Ecuador
20%
Uruguay
10%
Iordania
0%
Noua
Zeeland
0%
Chile
6%
2%;10%
Israel
0%;4,2%;8%
Qatar
5%
Angola
6%dinvaloareaFOB
Not:
*Seleciacuprinderilecuceamaimarecereredeimportinanul2011(riextracomunitaredintop20importatorimondiali)i
rilecucelemaimarirateanualedecretereaimporturilornregistratentreanii20072011
Sursa:ComisiaEuropean,DirectoratulGeneralpentruComer,Bazadedateprivindaccesulpepia.
CentrulRomnpentruPromovareaComeruluiiInvestiiilorStrine
24
ColeciaProduseromnetipentrupieeexterne
lucrrideanalizdepiainternaionalpentruevaluareacapacitiideimportapieelorexterne
pentruproduseromneticupotenialdeproducieiexport
Potenia luldeexportalRomniei
201 12012
Lapteiproduselactate
Mobiliarticoledemobilier
Uleiurivegetale
nclminte
Fructedepdure
Ciupercidecultur
Vinuri
Struguri
Apeminerale
Mierenatural
Produseagroalimentare
ncursdeapariie:
Semineoleaginoase
Mereisucdemere
Toatelucrrilepotfiaccesatepewebsiteulnostru
www.romtradeinvest.ro
seciuneaComer/Informaredocumentarecomercial/Pieeexterne/Studiiianalizedepia
Produseromnetipentrupieeexterne
StradaApolodornr.17,Sector5,BucuretiTelefon:+40213185050Fax:+40213111491
office@romtradeinvest.rowww.romtradeinvest.ro