Sunteți pe pagina 1din 14

VINDECAREA prin ALIMENTATIECORECTA.

1. ALIMENTE ALCALINE SI
ACIDE .
FRUCTE ALCALINE: stafide, curmale, smochine, ananas, mere si cidru
caise, piersici, cirese,avocado, struguri, banane coapte, capsuni,
grape-fruit, mango, pepene galben/rosu, nectarine,masline negre,
papaya, pere.
FRUCTE ACIDE: toate conservele, gemuri, dulceturi, fructe zaharisite,
glazurate, fructeuscate conservate cu sulfura fructe proaspete consumate
zahar banane verzi, masline verzi,prune.
LEGUME ALCALINE: ciuperci, mazare verde, broccoli, conopida, rosii varza
rosie si alba,ceapa, usturoi, praz, salata verde, sfecla morcovi, cartofi,
spanac, anghinare, castraveti, andivepatrunjel, pastarnac, ardei, dovleac,
ridichi, soia boabe in, bostan, nap, vinete, leguminoaseincoltite.
.LEGUME ACIDE: ardei iute, asparagus rubarbar toate tipurile de fasole si
linte cu exceptiacelor germinate.

CEREALE ALCALINE: cereale proaspete,


orz verde alimente neutre dar care absorb aciditatea digestiva: paine prajita,
paine mai veche de 2 zile (contin mai putin gluten care genereaza exces de
mucus in corp).
CEREALE ACIDE: produse de patiserie, paine alba, paine integrala sau
graham, amidon,aluaturi, popcorn, malai, paste fainoase, gris, orez (alb,
brun, basmati) faina de ovaz, orez, orz,secara, fulgi de cereale.
LACTATE ALCALINE: lapte smantanit, kefir, zer, unt, frisca din lapte proaspat
(vaca, capra) iaurt simplu nepasteurizat sau lapte prins.
LACTATE ACIDE: Parmezan, branzeturi fermentate, cascaval,
telemea,inghetata, iaurt indulcit sau iaurt cu fructe, lapte fiert, lapte praf,
smantana fermentata.
ALIMENTE GATITE ALCALINE:legume fierte, coapte, mancaruri sau ghiveci
de legume,dar fara rosii sau bulion ,supe de zarzavat si de radacinoase fara
carne.
ALIMENTE GATITE ACIDE: Alimente foarte acide: mancaruri ce contin rosii
fierte, bulion sau pasta de rosii, supele in care a fiert carnea, supele cu
adaos de vegeta, spanac gatit, conserve.
DULCIURI ALCALINE: suc de trestie de zahar, zahar din trestie uscat sirop de
orez brun(mierea in cantitati mari poate forma si acizi.)
DULCIURI ACIDE: dulciuri, prajituri, biscuiti, napolitane, ciocolata, indulcitori
sintetici(zaharina,aspartam, sorbitol), miere artificiala sau prelucrata cu
zahar, fructoza, lactoza .
2. PRODUSE ANIMALE ALCALINE: oua de prepelita, oua de rata.

PRODUSE ANIMALE ACIDE: mezeluri, toate tipurile de carne de mamifere,


pasare, peste,gelatina, grasime, icre, oua de gaina.
BAUTURI ALCALINE: sucuri de legume radacinoase, ceaiuri de plante
neindulcite, apa plata si apa de izvor sunt considerate neutre, desi in
realitate au un pH usor acid (intre 6-7) BAUTURI ACIDE: toate bauturile
alcoolice, racoritoare sintetice, cola, cafea, cacao, sifon.
DIVERSE ALCALINE: aproape toate condimentele, produse din lucerna,
alge, ghimbir,amalaki, sare de mare ,drojdie de bere (calup).
DIVERSE ACIDE: muraturi facute cu otet, maioneze, sare rafinata, sosuri,
ketchup, pasta de rosii, mustar (pasta), curry aditivi alimentari sintetici:
arome, coloranti, glutamat, conservanti ca:benzoat, otet, saramura, fum.
ALIMENTE ULEIOASE ALCALINE: ulei presat la rece de floarea soarelui sau
masline uleide peste, ulei de primula, migdale, samburi de dovleac,
alune,susan, castane,nuca de cocosproaspata.
ALIMENTE ULEIOASE ACIDE: ulei rafinat de floarea soarelui sau de masline
fructe,oleaginoase si seminte coapte sau prajite nuci, fistic.
OBICEIURI CARE ALCALINIZEAZA CORPUL: somnul, relaxarea, sauna,
exercitiul fizic,meditatia, exercitiile de respiratie buna dispozitie, bucuria,
fericirea, calmul.
OBICEIURI CARE PRODUC ACIDOZA: fumatul, aromatizanti si parfumuri
sintetice, somn insuficient, medicamentele de sinteza,suprasolicitarea,
supararea, mania, stresul, ura, revolta.Dintre alimentele care genereaza
aciditate, grupa cerealelor si a leguminoaselor constuie o parte importanta
din piramida alimentatiei. Ele se recomanda a fi consumate impreuna cu
alimente,alcaline pentru a realiza un echilibru in digestie.Doua grupe aparte
de alimente sunt:Alimentele alcaline sau neutre care genereaza aciditate:
zahar, dulciuri, majoritatea produselor de cofetarie si patiserie preparate cu
faina alba si zahar, alimente bogate in glucide cum ar fi orezul.Alimentele
acide care genereaza alcalinitate: lamaie, grape-fruit, otet de mere diluat in
apa,muraturi usor fermentate cum sunt castravetii de vara in saramura sau
varza murata in primele 3luni. Aceste alimente, prin acizii slabi pe care ii
contin, favorizeaza digestia si scad hipersecretia de acid din stomac.

3. Majoritatea fructelor au o reactie chimica acida in laborator, dar nu acelasi


lucru se petrece in corpul uman, pentru ca in realitate ele devin alcaline prin
metabolizare. In schimb mierea si zaharul sunt alcaline, dar din cauza
continutului mare de glucide formeaza acizi.
https://www.youtube.com/watch?v=JAcebDPMLwg
Hiperaciditatea.
O stare prelungita de oboseala, uneori pana la epuizare, poate fi semnul
unor deficiente sau maladii de natura foarte diferita. Este stiut ca lipsa de
vitamine, de fier sau alte minerale,schimbarile de vreme sau lipsa luminii
datatoare de energie pot avea drept consecinta o stare de oboseala. Dar si
apneea ce insoteste sforaitul din timpul somnului duce la o epuizare in
timpul zilei. Mai putin cunoscut este faptul ca si o sinuzita cronica este
insotita de oboseala sau ca, la femei, o epuizare de durata poate anunta un
infarct miocardic. Dar oboseala mai poate avea ocauza cat se poate de
neasteptata.Ploaia acida a facut valva in urma cu cativa ani, omul acid va
face in viitor. Afirmatia iiapartine publicistului Norbert Treutwein, autorul
cartii Hiperaciditate bolnav fara motiv,sustinator al teoriei dupa care,
datorita unei hiperaciditati cronice, omul nu numai ca este lipsit devlaga si
morocanos, dar isi distruge cu totul sanatatea. Autorul crede ca migrenele si
reumatismul, cancerul, infarctul miocardic si diabetul, psihozele si nevrozele
sunt intotdeauna insotite de o aciditate crescuta. La orice adult sanatos sunt
in functie mecanisme de reglare, care stabilesc un echilibru intre continutul
acid si cel bazic din organism. La pacientii cu acidoza (cresterea aciditatii si
reducerea rezervei alcaline din sange) este vorba intr-adevar de o stare
patologica. Pe baza valorii pH sepoate stabili cat de acid sau cat de bazic
este sangele, dar si urina. Pe o scala de la 1 pana la 14,punctul de
neutralitate se afla la 7. Sangele nostru are valori pH de 7,35 pana la 7,45,
este asadar usor bazic. Valorile din urina pot oscila intre 4 la oamenii foarte
bolnavi si 8 la sugari. In general, starea de boala este asociata cu acizii,
starea de sanatate cu bazele si mineralele alcaline.Dat fiind ca rinichii
contribuie la eliminarea acizilor, la oamenii mai in varsta, la care functia
renala incepe sa fie ingradita, hiperaciditatea este o problema serioasa.
Imbatranirea se mai spune nu este nimic altceva decat intoxicarea
continua cu depunerile acide, pe care organismul nu mai reuseste sa le

neutralizeze.Exista in corp mai multe sisteme lichidiene interconectate si


fiecare are pH-ul sau: pH-ul digestiv
4. In functie de alimentele consumate si de secretiile digestive, pH-ul poate
varia aici de la 2(acidul clorhidric din stomac), pana la 9 (sucul pancreatic).
Dintre toate sistemele de pH amintite sistemul digestiv se dezechilibreaza cel
mai usor si de aceea el reprezinta o cheie in mentinerea sanatatii. Intr-un
mod similar Ayurveda considera focul digestiv Agni drept cheia sanatatii si a
bolii. De aceea vom acorda un spatiu mai larg alimentatiei.pH-ul sangelui si
limfei .Prin cele aproximativ 5 l de sange si 2 l de limfa, aceste lichide
dreneaza si hranesc restulde aproximativ 60-70 de kg de tesuturi ale unui
adult. De aceea au rol de tampon pentru pastrarea unei aciditati normale in
tesuturi.pH-ul tesuturilor.La cei sanatosi tesuturile au un pH apropiat de cel
al sangelui, dar la cei bolnavi, care semnaleaza dureri reumatice, migrene, la
cei obezi, cu diabet, boli cardiovasculare sau cancer, pH-ul tesuturilor este cu
siguranta acid. Spre deosebire de sange care trebuie sa-si pastreze un pH
constant, tesuturile pot fi convertite in adevarate rezervoare ale rezidurilor
acide (grasime in exces, calculi, excerscente osoase sau tumori). Unele
tesuturi cum ar fioasele si muschii pot fi spoliate de rezerva de minerale
alcaline, acest fapt conducand la osteoporoza, dureri ale coloanei vertebrale
si spasmofilie. Acest sistem al tesuturilor corporale necesita un timp mai
indelungat pentru a se echilibra, de aceea primele saptamani de tratament
sunt destinate transformarilor ce au loc in tesuturi, fara sa apara neaparat
rezultate vizibile cum ar fi scaderea in greutate sau dizolvarea calculilor.pHul urinei si al transpiratiei.Are rol de supapa de control asupra pH-ului
sanguin si de aceea poate varia intre valorilede 4.5 si 8. Majoritatea
oamenilor in conditiile alimentatiei actuale au un pH cuprins intre5-6. Cei
vegetarieni au un pH urinar usor mai alcalin, cuprins intre 5.8-7.Cu cat urina
e mai acida, sangele si tesuturile sunt mai acide. In anumite faze ale bolilor
pH-ul urinar poate fi alcalin dar tesuturile sa fie acide, acest fapt datoranduse unorblocaje in sistemul excretor, fie datorita faptului ca reziduurile acide
sunt profund legate intesuturi si nu pot fi dizolvate usor, ci doar prin
tratament adecvat.
Cauzele hiperaciditatii:
5. Dieta acida (explicata pe larg in tabelul anterior).Emotii negative.Alimente
incompatibile. Chiar si cele mai alcaline alimente pot genera aciditate daca

sunt consumate impreuna cu alimente incompatibile. De exemplu alimentele


care contin glucide au nevoie de sucuri digestive alcaline in timp ce
proteinele se digera la un pH acid.Reguli pentru a asigura compatibilitatea
alimentara si a evita aciditatea:Fructele se mananca inainte de masa cu cel
putin 30 de minute sau constituie o masa separata.Dulciurile nu se mananca
dupa mancare.Laptele este un aliment complex si greu de digerat. Trebuie
baut cald si eventual condimentat. Este bine sa nu fie combinat cu nici un
alt aliment.Nu se bea apa rece la masa sau dupa masa, ci doar apa fierbinte.
Alimentatia si stilul de viata.
Echilibrul intre rezervele de acizi si de baze din corp depinde de modul
nostru de viata.Stresul, lipsa de miscare, o alimentatie gresita, fumatul,
consumul de alcool si de cafea,cresc aciditatea din organism. Consecintele
caracteristice ale unei hiperaciditati de durata sunt tulburari digestive,
slabirea sistemului imunitar, afectari ale coloanei vertebrale, guta,reumatism
sau sclerozari ale arterelor. Cu hiperaciditatea sunt puse in legatura si
perturbarile vegetative, cum ar fi migrenele sau aritmiile functionale.Pentru
a nu se ajunge la pragul de la care hiperaciditatea devine un factor extrem
de nociv pentru organism, pot fi luate o serie de masuri preventive. Se
intelege ca rolul esential in asigurarea echilibrului revine unei alimentatii
sanatoase. Pentru fiecare aliment luat in parte exista o proportie diferita de
componente cu efect acid si cu efect bazic. Sunt cunoscute insa grupele de
alimente care actioneaza intr-un sens sau altul:Aproape toate legumele in
special cele proaspete sunt alcaline si echilibreaza aciditatea
excesiva.Alimentele care contin multe minerale bazice sunt salatele, fructele
si legumele, mai cu seama ceapa, cartofii, morcovii.Efect bazic slab au
iaurtul, fructele uscate, ciupercile si leguminoasele in pastaie.Efect acid slab
au branza de vaci, smantana, painea integrala si familia
nucilor.Hiperaciditate provoaca mai cu seama carnea, inclusiv mezelurile si
dulciurile, alcoolul si cafeaua. Dar si ouale, branza si produsele fainoase.
6. Trebuie retinut faptul ca in copilarie organismul reuseste mai usor sa se
echilibreze dupa consumul de dulciuri si carne, desi copii cresc mai sanatosi
fara sa le manance, dar odata cu inaintarea in varsta, consumul lor trebuie
tot mai mult redus. Benefica pentru eliminarea surplusului de aciditate este
transpiratia, de exemplu in sauna. Sunt de asemeni recomandate inotul si
mersul pe bicicleta. Mineralele naturale extrase din cochilii, coaja de ou, alge

si saruri marine, in special calciu, vitamina D, zinc, cupru si magneziu sunt


recomandate in curele pentru alcalinizarea corpului.Alimentele bogate in
sulfuri, cloruri, azotati si fosfati au un efect acidifiant. Proteinele animale
sunt bogate in astfel de substante. Mineralele alcaline ca sodiu, potasiu,
calciu, magneziu neutralizeaza aciditatea. Aceste elemente se gasesc din
abundenta in alimentele vegetale. Corpul stocheaza aceste minerale in oase
si le elibereaza atunci cand trebuie sa echilibreze pH-ul sanguin. Cand
datorita consumului repetat de alimente acide sau poluate chimic dar si a
imbatranirii tesuturilor, corpul isi epuizeaza rezervele vitale de minerale si
apare starea de acidoza.Acidoza este cauza majoritatii bolilor la omul
modern. Atunci cand se instaleaza in tesuturile corporale, acest fenomen are
loc in ordinea de hranire a tesuturilor, asa cum este data ea in medicina
Ayurveda:
Rasa dhatu (limfa) ulcer gastro-duodenal, gastrita, diabet zaharat, colita.
Rakta dhatu (sangele) Hipertensiune arteriala, ateroscleroza, cardiopatie
ischemica, hemoroizi,boli de piele.
Mamsa dhatu (muschii) pietre la rinichi si vezica biliara, afectiuni ale
ochilor.
Meda dhatu (grasimea) obezitate, celulita, afectiuni ale parului, unghiilor si
dintilor,degenerescenta grasa a organelor.
Asthi dhatu (oasele) osteoporoza, reumatism, artroze, artrita, guta, cariile
dentare, obosealageneralizata.
Majja dhatu (tesutul nervos si maduva) oboseala, migrene, stres, nevroze,
leucemie.
Shukra dhatu (fluidele reproducatoare) infertilitate, impotenta, noduli
mamari, chisturiovariene, infectii si inflamatii ale organelor genitale, rani ale
colului uterin
Ojas (vigoarea si radiatia energetica) oboseala cronica, scaderea imunitatii
care poate permite instalarea unor infectii cronice ca hepatita, TBC sau a
unor boli grave cum este cancerul .

HIPERACIDITATEA
SI PREVENIREA EI PRIN ALIMENTATIE
Tabel cu pH-ul alimentelor
Alimente
pepene rosu
Fructe

Legume
Leguminoase
Cereale
Oleaginoase Seminte

Lactate
Oua
Carne
Plante
Condimente
Conservante
Bauturi
Dulciuri
Medicamente

ulei r

FRUCTE ALCALINE
mere si cidru
caise, piersici
avocadostruguri
banane coapte
capsunicirese
stafide
curmalesmochine

grape-fruit
mangopepeni
nectarine
masline
papaya
pereananas
prune lamai

LEGUME ALCALINE
supe vegetale
asparagus copt
ciuperci leguminoase
broccoli, conopida (in afara de alune si
varza rosie si alba linte)
morcovi,
patrunjel, pastarnac
rosii, cartofi
ardei
anghinare
dovleac, asparagus
castraveti
ridichi
marar
soia boabe
vinete, andive
extract de soia
usturoi, praz,
bostan
ceapasalata verde, nap, sfecla
spanac
LACTATE ALCALINE
lapte smantanit, kefir, zerlapte proaspat
(vaca, capra)
iaurt cu acidophilus
PRODUSE DIN CARNE ALCALINE

FRUCTE ACIDE
toate conservele, gemuri,
dulceturi
fructe zaharisite, glazurate
fructe uscate, conservate cu sulfura
fructe proaspete cu zahar
banane verzi
merisor
masline verzi murate
LEGUME ACIDE

fasole alba
varza de Brussel linte
rubarbar

LACTATE ACIDE
unt, smantana, branzeturi
inghetata
lapte fiert, lapte praf
PRODUSE DIN CARNE ACIDE
toate tipurile de carne de
nu sunt
mamifere, pasari, peste, gelatina,
grasime, icre, oua de gaina albe
CEREALE ALCALINE
CEREALE ACIDE
cereale proaspete, grau incoltit, orz verde produse de
paste
patiserie
fainoase
paine, toate tipurile galusti
prajituri, biscuiti
faina de ovaz,
amidon, aluaturi
orez, orz,

DIVERSE ALCALINE

ceaiuri de plante, neindulciteproduse din


lucernaghimbirdrojdie de bere (calup) ?
sare de mare

OLEAGINOASE ALCALINE
migdale
castane, nuca de cocos
OBICEIURI ALCALINE
somnul, relaxarea,sauna, exercitiul fizicbuna
dispozitie, bucuria, fericirea, calmul

secara, fulgi
de cereale
DIVERSE ACIDE
sifonaditivi
alimentari
toate bauturile
sintetici :
alcoolice
arome,
dulciuri, sosuri
coloranti
cacao, ciocolata
conservanti
coca-cola,
ca: benzoat,
cafearacoritoare
otet,
sintetice,
saramura,
sare rafinata, curry, fum
condimente
cu glutamat
OLEAGINOASE ACIDE
toate celelalte fructe oleaginoase
si semintele coapte sau prajite
OBICEIURI ACIDE
fumatul, aromatizanti si parfumuri
sintetice
somn insuficient
suprasolicitarea, medicamentele
supararea, mania, revolta

Tabel de utilizare a condimentelor


Mirodeniile nu numai c dau gust mncrii, dar mbunttesc mt calittile
alimentelor si le confer chiar proprietti terapeutice
Denumire<><>
ANGELICA
ANASON
ARDEI IUTE
BUSUIOC
CARDAMON
CHIMEN
CIMBRISOR
CIMBRU

Mancarea asezonat
dulciuri, salate
supe, mncruri usoare,
dulciuri
brnzeturi, legume
legume, salate, sosuri,
supe, ciorbe
dulciuri, buturi, lapte
supe, branzeturi,
patiserie
salate de legume si
fructe
supe, sosuri, ghiveci

Actiuni si indicatii terapeutice


purificator, digesiv, antistres
tonic, stimuleaz digestia, favorizeaz
respiratia, actiune vermifug
stimulator si tonic general; n rceli
(mpreun cu cimbrisor si coaj de lmi
surmenaj intelectual, antidepresiv,
stimuleaza circulatia cerebrala, bronsic
teniaz, sinuzit, reumatism, anemie
stimuleaza digestia, carminativ,
expectorant, antispastic vascular
digestie, sistem imunitar
digestiv, reduce toxicitatea alimentelor,
colit

CORIANDRU
CUISOARE
DAFIN
IENIBAHAR<><>
FENICUL
GHIMBIR
HREAN
IENUPAR
LEUSTEAN
MGHIRAN
MRAR
MENT
MUSTAR (seminte)
NUCSOAR
OREGANO (sovarf)
PIPER
ROZMARIN
SCORTISOAR
TARHON
TELIN
USTUROI

dulciuri, mncruri gtite indigestie, balonri, colici abdominale,


(orez, cartofi)
antidepresiv
dulciuri, lapte
antiseptic puternic
legume, fasole, soia,
astm bronsic, pinteni ososi, memorie slab
dulciuri, lapte
dulciuri, lapte
antitoxic, colit,
hipertensiune, colici
dulciuri, lapte
antibiotic, laxativ, expectorant, diuretic
salate, lapte, orez,
digestiv, circulator, grip, guta, rau de
legume
miscare
legume, salate
antiseptic, imunostimulant
legume (varza), soia,
diabet, acnee, gut, diuretic
dulciuri
legume, fasole, supe,
antireumatic, tonic nervos, antitoxic
salate
legume, supe, sosuri,
tonic cardiac, nevroz, menopauz
soia.
salate, legume, ou,
stimuleaz activitatea endocrin, digestia
branz
salate, cartofi, dulciuri, diaree, balonri, infectii digestive
lapte
soia, ghiveci de legume, expectorant, laxativ, stimulator
orez
dulciuri, legume, ou,
diaree cronic, infectii intestinale, insomn
supe
balonri, litiaz biliar
legume, sosuri, supe,
stimuleaz digestia, carminativ,
pizza, soia
bronhodilatator
legume, supe, salate
astenie, obezitate, insuficient circulatori
periferic; nu se ia n nervozitate si ulcer
salate, legume, fasole
tonic nervos, purificator
dulciuri, lapte
stimuleaz circulatia sngelui, digestiv,
vermifug
sosuri, supe
tratamentul digestiei lente, al colitei
legume, fasole, supe,
mreste imunitatea, tonica, vermifuga
salate
legume, brnzeturi
antiseptic, imunostimulant, boli cardiovasculare

Asigur corpului tu lichidele necesare


Incearc s bei 2 litri de ap pe zi (inclusiv
ceaiuri, limonad sau sucuri naturale).
Incepe-ti ziua cu un pahar mare de ap plat
sau ap alcalin. Dimineata corpul are cea

De ce?
Corpul uman are ntre 60 si 80 % ap. Este
important ca lichidele bute s fie cu un pH
neutru sau usor alcalin.

mai mare nevoie de hidratare


Elimin buturile rcoritoare sintetice.
Buturile rcoritoare sintetice sunt foarte
Inlocuieste-le cu sucuri naturale fr adaos de acide (pH 2,5-3) si au un efect toxic n spe
zahr, conservanti sau arome sintetice.
asupra ficatului si pancreasului.
Nu beti buturi reci de la frigider sau cu
Lichidele reci ntrzie digestia si sporesc
gheat.
congestia si acumularea de mucus n cile
respiratorii si digestive.
Consum doar grsimi sntoase
De ce?
Uleiurile vegetale obtinute prin presare la rece Grsimile animale si prjelile suprasolicit
sunt esentiale pentru o alimentatie echilibrat, vezica biliar si ficatul, si duc n timp la
fiind considerate medicamente pentru corp n instalarea unor afectiuni organice sau
medicina ayurveda. Ele hrnesc sistemul
metabolice.
nervos, asigur grsimile necesare
constructiei corpului si contin substante
valoroase, (acizii grasi omega 3 si omega 6),
care protejeaz corpul de mbolnvire si
mbtrnire prematur.
Elimin complet din alimetatie uleiurile
Uleiurile rafinate si margarina contin toxine
rafinate si margarina. Acestea au structura
provenite din degradarea uleiului. Grsimile
chimic a uleiurilor distrus si pot fi
modific molecula (din cis n trans), si nu p
comparate mai mult cu o mas plastic dect fi folosite corect n celule, astfel apar
cu un aliment*.
modificri patologice ale membranelor
celulare.
Untul si smntna sunt alimente sntoase, Evit alimentele care contin grsimi ascuns
cu rol de protectie a sistemului nervos si
de calitate proast: mezelurile, brnza topi
cardio-vascular. Ele nu mresc colesterolul
chipsurile si unele dulciuri.
dect dac sunt si alte tulburri metabolice.
Redu cantitatea de lapte si consum
De ce?
lapte vegetal
Laptele trebuie s fie proaspt si din productii Laptele omogenizat este obtinut prin trecer
biologice. Trebuie consumat cald, cu miere si lichidului prin canale extrem de fine la pres
condimentat cu adaosuri de mirodenii
foarte mari. Nu mai seamn cu laptele
(ghimbir, cardamom, turmeric, cuisoare,
original, are moleculele mari de grsimi si
scortisoar sau cimbru); altfel este greu
proteine dezintegrate si e doar un balast
digerabil. Evitati laptele omogenizat pe care pentru digestie. Laptele omogenizat este
productorii l-au inventat pentru c nu se
cancerigen, produce exces de mucus, alerg
stric, nu se coaguleaz si poate ngloba 40 % obezitate, colite sau ulcer gastro-duodenal*
ap.
Laptele de vac si produsele din lapte bogate Laptele este destinat puilor de mamifer. La
n proteine (cazein), pot constitui un factor proteinele din lapte consumate frecvent, po
alergen. Folositi lapte de soia, de orez sau de produce diabet zaharat juvenil, diverse aler
migdale.
sau adenom de prostat.
Redu cantitatea de carne si devino
De ce?
vegetarian

Mezelurile nu sunt sntoase si datorit


continutului ridicat n aditivi cum sunt nitritii,
conservantii si ntritorii de gust.
Inlocuieste carnea animalelor crescute fortat,
cu cea care provine din animale crescute
biologic sau cu peste pescuit din mediul
natural. Cel mai sntos este regimul
vegetarian cu proteine vegetale din legume,
cereale, preparate din soia sau ciuperci de
cultur.
Consum mai multe alimente naturale
Elimin dulciurile concentrate. nlocuieste
dulciurile cu fructe si zahrul cu mierea de
albine sau zahr brun. Dac nevoia de a
mnca dulciuri devine coplesitoare, mnnc
din cnd n cnd un ptrtel de ciocolat
neagr sau cteva fructe uscate.
Nu consumati alimente modificate genetic.

Prin produsii rezultati din metabolism, carn


produce aciditate si diverse boli de
metabolism*.
Carnea animalelor crescute cu mixturi fura
si ngrsate cu hormoni de crestere, este m
mai nesntoas dect cea a animalelor
hrnite cu ierburi si cereale. Pestele de
cresctorie este si el hrnit cu furaje
procesate.

De ce?
Alimentatia chimizat este una din cauzele
mbolnvirii la omul modern. Consumnd
curent aceste alimente, omul poate introdu
n organism aproximativ 4-5 kg. de aditivi
alimentari sintetici pe an.

Aceste alimente au efect cancerigen, produ


mutatii n ADN, cu efecte devastatoare n d
cteva generatii*.
Renunt la sticksuri, chipsuri, napolitane,
Aceste gustri bogate n zahr, fin si adit
biscuiti, bomboane. nlocuieste aceste gustri sintetici sunt cele care dezechilibreaz apor
cu fructe.
de calorii.
Renunt la nghetat.
nghetata produce blocarea digestiei si
formeaz mult mucus, ce se elimin prin
afectiuni inflamatorii ale aparatului respirat
Contine mari cantitti de aditivi printre care
substante anticongelare (asemntoare cu
antigelul) care intoxic ficatul.
Prepar alimentele cu mirodenii: cimbru,
Evit amestecurile de condimente care con
chimion, piper, busuioc, oregano, enibahar,
glutamat de sodiu (vegeta) sau ndulcitori
boabe de mustar, ghimbir, usturoi etc.
(aspartam, zaharin, sucramat). Glutamatu
este unul din cei mai nocivi aditivi.
Renunt la ketchup si sosuri preparate
Rosiile preparate termic devin foarte acide.
industrial.
Redu cantitatea de sare si alimentele srate. Sarea este bun, dar n exces deshidrateaz
celulele si produce retentie de lichide n
tesuturi.
Mnnc alimente compatibile
De ce?
Nu mnca ntre mese. Stomacul trebuie s se Fructele sau dulciurile dup mas vor
goleasc complet si apoi poti servi un fruct
fermenta, producnd aciditate si gaze.
sau o gustare dulce.
Nu mnca proteine cu glucide (carne cu
Proteinele se diger la un pH acid, iar gucid
cartofi ori fasole cu dulciuri) si nici proteine
la un pH alcalin. Consumate mpreun

vegetale mpreun cu proteine animale (fasole fermenteaz si ntrzie digestia. Alimentati


cu carne sau linte cu brnz). Foloseste
incompatibil este cea mai frecvent
garnituri pe baz de legume, salate.
modalitate de a produce toxine de tip
inflamator.
Asigur-ti un regim alimentar echilibrat De ce?
O zi pe sptmn este bine s mnnci
Consumnd multe cereale, legume si fructe
numai fructe si sucuri naturale de fructe si
mai putine alimente concentrate ca oule,
legume. Este o metod de detoxifiere si
carnea, brnzeturile, grsimile si dulciurile,
asigur vitaminizarea organismului.
compui un regim echilibrat si ti asiguri
Alimentele care contin mult ap sunt mai
necesarul de glucide, lipide, proteine si
usor de digerat dect cele concentrate.
aminoacizi esentiali, enzime si vitamine,
oligoelemente si minerale.

* Unele informatii din aceast pagin pot fi contradictorii cu ceea ce este prezentat n
reclamele industriei alimentare sau cu ceea ce stim din obisnuint. Acest articol este pent
cei interesati de a se alimenta cu adevrat sntos.