Sunteți pe pagina 1din 6

Pine far gluten , fr drojdie , fr

maia
Am rmas datoare de sptmna trecut cu reeta de pine special pe care mi-o fac eu
cnd poftesc foarte tare . La baz st o reet de pine irlandez pe care am adaptat-o
cerinelor mele de vegan ( unele reete sunt cu iaurt ) . Imi place pentru c nu este cu
maia ( care presupune o pregtire n prealabil ) i nici cu drojdie i se face imediat , fr
mare tevatur .

Iat ingredientele :

150 gr. fin de nut


150 gr. fin de orez
1 i 1/2 linguri bicarbonat
1 linguri de zahr ( este singurul OF al acestei pinici )
2 linguri ulei de msline
200 ml ap cldu
40 grame de semine eseniale ( in, floarea soarelui , dovleac )
1/2 linguri de sare

Cuptorul se ncinge la 200 grade , se amestec toate ingredientele ( zahrul dizolvat n


apa cldu ) pn rezult un aluat foarte lipicios . Se pune hrtie de copt ntr-o form de
chec ( asta folosesc eu ) i apoi aluatul rezultat . Se presar pe deasupra cu fin i sare ,
se cresteaz dac se dorete i se las la cuptor pentru 45 minute .

Din cauza finii de nut aluatul este foarte molatec , nu i putei da form de pine , de
aceea eu folosesc tava de chec . Dac vei nlocui fina de nut cu alt fel de fin o s
putei s o modelai . Mie mi place foarte mult gustul finii de nut , plus faptul c este
fr gluten i o protein excelent .
Nu tiu dac se poate mnca zilnic precum pinea obinuit , pentru c are un gust
deosebit . Eu v-a recomanda oricum s nu mncai zilnic pine ci doar 2-3 felii de
pine pe sptmn se diger foarte greu ( indiferent din ce fin este fcut ) . Acest
lucru nu l spun numai eu , ci nutriioniti adevrai . Nici eu nu am vrut s cred la nceput
, dar treptat , adoptnd alimentaia vegan i raw corpul mi-a respins pinea mi-am
aruncat maiaua dup vreo 3 luni timp n care am experimentat tot felul de pinici i alte
produse de panificaie ( mucenicii au fost excepionali ) pentru c fceam sptmnal iar
digestia mea s-a ngreunat considerabil , au aprut i cteva kg n plus , aa c am ajuns la
concluzia c pentru mine este mai bine s mnnc doar ocazional pine . i ocazional
mi fac aa ceva . Oricum v recomand s mncai pine fcut n cas unde putei avea
controlul ingredientelor i beneficiai de energia dragostei cu care este fcut.
PS : din acest aluat ( din care se poate scoate zahrul ) se pot face i turte gen lipii mai
grosue n tigaia ncins , dar fr ulei .
Cu drag ,
Andra

Paine de casa

Servings: 4-6
Timp: 15mins
Difficulty: easy
Imprimare

Ingrediente:

3 cani grau germinat


apa cat e nevoie
4 linguri seminte de floarea soarelui
2 linguri seminte in macinate in rasnita
3 linguri seminte de susan
sare neiodata dupa gust
1 cana = 250 g

Instructiuni:
Graul se pune la inmuiat timp de o zi jumate sau timp de o noapte pe timp de vara. Se
lasa la incoltit petru o zi, sau pana cand se vad varfurile germenilor. Cand e gata, se da
printr-un robot puternic sau printr-o masina de tocat (daca robotul nu face fata) impreuna
cu restul ingredientelor. Pe o foaie cerata se intinde o foaie de 2 cm inaltime si se coace la

o temperatura mica. La cuptor se lasa pana cand are o consistenta placuta, nici prea
uscata dar nici prea umeda.
Nu uitati ca aceasta se poate lasa si mai moale, deoarece nu este coca necoapta si
nesanatoasa, ci doar grau incoltit. O alta varianta mai delicioasa pe care am folosit-o, a
fost sa pun semintele in dehidrator pana s-au uscat. Le-am trasformat in faina, dupa care
am urmat toti pasii descrisi mai sus. Anuntati-ma daca o incercati si daca v-a placut.

Paine italiana

Servings: 5
Timp: 20mins
Difficulty: easy
Imprimare

Ingrediente:

2 cani de grau kamut incoltit


1 cana hrisca raw inmuiata peste noapte*
cana masline tocate
3 catei de usturoi
cana de ardei tocat marunt
un varf de cutit sau mai putin de oregano, busuioc si cimbru
1 lingurita ulei presat la rece
sare neiodata dupa gust
1 cana = 250 ml

Hrisca cruda este cea de culoarea crem, verzuie. Cea maro este prajita si are alt gust decat
cea cruda. Vedeti la prima reteta detalii amanuntite despre pregatirea painii.

Paine din mix de seminte

Servings: 5
Timp: 20mins
Difficulty: easy
Imprimare

Ingrediente:

2 cani seminte de in macinate in rasnita


1 cana de migdale crude
cana de seminte dovleac raw, macinate
cana grau kamut germinat
cana seminte in puse la inmuiat timp de 2 h*
sare neiodata dupa gust
1 cana = 250 ml

*Gelatina eliberata prin inmuiere va ajuta la legarea painii. Compozitia se intinde in tavi
si se usuca in deshidrator pentru 7h sau in functie de consistenta dorita. Vedeti la prima
reteta detalii amanuntite despre pregatirea painii.

Paine din seminte de in

Servings: 5
Timp: 20mins
Difficulty: easy
Imprimare

Ingrediente:

1 cana seminte in neimuiate


cana seminte in intregi, inmuiate 5-6 h

1 cana nuci sau migdale crude inmuiate 6-7 h


4 linguri seminte bostan decojite uscate
1 lingura ulei presat la rece
sare neiodata dupa gust
cana apa filtrata
1 cana = 250 ml

Stiu ca intructiunile o sa pare prea multe, insa este mai simplu decat arata. Cana de
semintele de in uscate se dau printr-o rasnita de cafea, iar cele de migdale sau nuci, cat si
cele de bostan se maruntesc pe cat posibil sau se transforma in faina. Se pregateste o tava
de la deshidrator/ cuptor cu termostat pe care se aseaza o foaie cerata. Toate se amesteca
pana la consistenta unui aluat tare, putin sfaramicios si se intinde pe folia cerata
folosindu-se o paleta umezita.
Odata ce se afla pe tava, se imparte si taie foaia de paine cu un cutit, pentru a fi usor de
intors in cateva ore. Se usuca la 40C timp de 6 -8h sau mai putin in functie de consistenta
dorita. Painea se poate pastra la frigider in cutii inchise etans pentru mai mult de 1
saptamana. Painea se poate face din orice fel de seminte, grane incoltite, cu mirodenii sau
fara, dulce, sarata, mai uscata sau mai groasa; totul tine de imaginat

S-ar putea să vă placă și

  • Spirulina
    Spirulina
    Document3 pagini
    Spirulina
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Sunatoarea
    Sunatoarea
    Document2 pagini
    Sunatoarea
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Clifford D. Simak - Halta
    Clifford D. Simak - Halta
    Document108 pagini
    Clifford D. Simak - Halta
    bgvt
    Încă nu există evaluări
  • Artar
    Artar
    Document1 pagină
    Artar
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Patrunjelul
    Patrunjelul
    Document3 pagini
    Patrunjelul
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Papa Dia
    Papa Dia
    Document3 pagini
    Papa Dia
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Tumeric Ul
    Tumeric Ul
    Document2 pagini
    Tumeric Ul
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Ar Murari Ul
    Ar Murari Ul
    Document2 pagini
    Ar Murari Ul
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Arbore de Ceai
    Arbore de Ceai
    Document3 pagini
    Arbore de Ceai
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Arnica
    Arnica
    Document2 pagini
    Arnica
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Anason
    Anason
    Document2 pagini
    Anason
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Roz Marin Ul
    Roz Marin Ul
    Document2 pagini
    Roz Marin Ul
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Roz Marin Ul
    Roz Marin Ul
    Document2 pagini
    Roz Marin Ul
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Arnica
    Arnica
    Document2 pagini
    Arnica
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Laptisorul de Matca Crud
    Laptisorul de Matca Crud
    Document12 pagini
    Laptisorul de Matca Crud
    karisia_kirra
    100% (1)
  • Catina
    Catina
    Document2 pagini
    Catina
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Lapte de Canepa
    Lapte de Canepa
    Document1 pagină
    Lapte de Canepa
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Coada Soricelului
    Coada Soricelului
    Document2 pagini
    Coada Soricelului
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Rugaciunea - Alexis Carrel
    Rugaciunea - Alexis Carrel
    Document7 pagini
    Rugaciunea - Alexis Carrel
    Octavian Goga
    Încă nu există evaluări
  • Smoothie Verde Energizant
    Smoothie Verde Energizant
    Document13 pagini
    Smoothie Verde Energizant
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • 50g Quino1
    50g Quino1
    Document2 pagini
    50g Quino1
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Rugaciunea Parintelui Argatu
    Rugaciunea Parintelui Argatu
    Document6 pagini
    Rugaciunea Parintelui Argatu
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Melatonin A
    Melatonin A
    Document6 pagini
    Melatonin A
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Multumesc
    Multumesc
    Document3 pagini
    Multumesc
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Dulciuri Raw Vegane
    Dulciuri Raw Vegane
    Document3 pagini
    Dulciuri Raw Vegane
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Musetelul
    Musetelul
    Document5 pagini
    Musetelul
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • In Cea De-A 6-A Zi Se Realizeaza Cura Propriu-Zisa
    In Cea De-A 6-A Zi Se Realizeaza Cura Propriu-Zisa
    Document2 pagini
    In Cea De-A 6-A Zi Se Realizeaza Cura Propriu-Zisa
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Armurariul - Prietenul Ficatului
    Armurariul - Prietenul Ficatului
    Document2 pagini
    Armurariul - Prietenul Ficatului
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări
  • Magneziul
    Magneziul
    Document6 pagini
    Magneziul
    karisia_kirra
    Încă nu există evaluări