unc afumat i roii pe pine prjit

Reet cu timp de pregtire

10 minute

Usoara
2 portii
Reteta testata
269

Ingrediente
puin ulei de rapi
4 felii unc afumat de curcan
3 roii, tiate n jumti
2 felii de pine integral, prjite
1 linguri de mutar cu boabe
1 avocado copt, curat i tiat n dou
2 mini de rucola

Mod de preparare

1. ncinge o tigaie nonaderent i unge-o cu puin ulei. Prjete feliile de unc i

roiile timp de dou minute pe fiecare parte.
2. ntre timp, ntinde pe pine mutarul i zdrobete cte o jumtate de avocado pe
fiecare felie. Adaug unca, roiile i rucola.

Ou marocane picante
Reet cu timp de pregtire
30 minute

Usoara
4 portii
Reteta testata
242
O reet perfect pentru un brunch de week-end.
Ingrediente
2 lingurie ulei de rapi
1 ceap mare, tiat n dou i feliat subire
3 cei de usturoi, feliai
1 lingur past de ardei iute
1 linguri de coriandru mcinat
150ml sup de legume
400g de nut, din conserv

2 conserve a cte 400g de roii cherry

2 dovlecei, tiai n cubulee
200g de spanac tnr
4 linguri de coriandru tocat
4 ou mari

Mod de preparare

1. ncinge uleiul ntr-o tigaie mare, adnc, i clete ceapa i usturoiul circa 8
minute, amestecnd ocazional, pn cnd ncep s devin aurii. Adaug pasta de
ardei iute i coriandrul mcinat, amestec bine, apoi toarn peste ele supa i
nutul, cu tot cu lichidul din conserv. Acoper mncarea i las-o s fiarb 5
minute, apoi zdrobete circa o treime din nut, pentru ca supa s fie ceva mai
groas.
2. Pune roiile i dovleceii n tigaie i fierbe-i uor 10 minute, pn cnd cei din
urm se frgezesc. ncorporeaz spanacul, astfel nct s se nmoaie n tigaie.
3. Adaug coriandrul tocat, apoi f 4 adncituri n mncare i sparge n ele oule.
Acoper tigaia i gtete totul 2 minute, apoi ia-o de pe foc i las mncarea 2
minute nainte de a o servi.

Terci de ovz condimentat cu nuc de

cocos i dulcea de merioare cu
portocal
Reet cu timp de pregtire
30 minute

Usoara
4 portii
Reteta testata
469
Un mic dejun pentru ocaziile speciale.
Ingrediente
175g fulgi de ovz
700ml de lapte
400ml lapte de nuc de cocos, cu coninut sczut de grsimi
3 linguri de zahr brun
1 linguri de scorioar mcinat
puin nucoar mcinat, plus extra pentru servit
extra lapte de cocos, plus fulgi de cocos, pentru servit
PENTRU DULCEA
3 linguri de zahr brun
3 portocale, curate de coaj i feliate
250g de merioare proaspete sau congelate

Mod de preparare

1. ntr-o crati amestec fulgii de ovz, laptele, laptele de cocos, zahrul,

condimentele i un vrf de sare. Pune-o la foc mic i fierbe ingredientele circa 20
de minute, amestecnd ocazional pentru a mpiedica terciul s se lipeasc de
crati rezultatul trebuie s fie gros i cremos, iar dac l preferi mai subire,
adaug puin lapte.
2. ntre timp prepar dulceaa. Pune zahrul i 2 linguri de ap ntr-o tigaie i
nclzetele pn cnd zahrul se dizolv. Odat ce ncepe s clocoteasc, adaug
portocalele i merioarele. Amestec, apoi d focul mai mare i las fructele s
fiarb cteva minute, pn cnd mare parte din lichid s-a evaporat, iar compotul
devine gros i lipicios.
3. Pentru a servi, pune terciul n boluri, aaz deasupra fructele n sirop, o lingur
de lapte de cocos, civa fulgi de cocos i puin nucoar mcinat n plus.

Terci de ovz condimentat cu nuc de

cocos i dulcea de merioare cu
portocal
Reet cu timp de pregtire
30 minute

Usoara
4 portii
Reteta testata
469
Un mic dejun pentru ocaziile speciale.
Ingrediente
175g fulgi de ovz
700ml de lapte
400ml lapte de nuc de cocos, cu coninut sczut de grsimi
3 linguri de zahr brun
1 linguri de scorioar mcinat
puin nucoar mcinat, plus extra pentru servit
extra lapte de cocos, plus fulgi de cocos, pentru servit
PENTRU DULCEA
3 linguri de zahr brun
3 portocale, curate de coaj i feliate
250g de merioare proaspete sau congelate

Mod de preparare

1. ntr-o crati amestec fulgii de ovz, laptele, laptele de cocos, zahrul,

condimentele i un vrf de sare. Pune-o la foc mic i fierbe ingredientele circa 20
de minute, amestecnd ocazional pentru a mpiedica terciul s se lipeasc de
crati rezultatul trebuie s fie gros i cremos, iar dac l preferi mai subire,
adaug puin lapte.
2. ntre timp prepar dulceaa. Pune zahrul i 2 linguri de ap ntr-o tigaie i
nclzetele pn cnd zahrul se dizolv. Odat ce ncepe s clocoteasc, adaug
portocalele i merioarele. Amestec, apoi d focul mai mare i las fructele s
fiarb cteva minute, pn cnd mare parte din lichid s-a evaporat, iar compotul
devine gros i lipicios.
3. Pentru a servi, pune terciul n boluri, aaz deasupra fructele n sirop, o lingur
de lapte de cocos, civa fulgi de cocos i puin nucoar mcinat n plus.

Briose cu morcovi fara gluten si fara

lactoza
Reet cu timp de pregtire
40 minute

Usoara
6 portii
Reteta propusa
Un desert gustos si sanatos, bogat in fibre si grasimi sanatoase

Ingrediente
4 oua (la temperatura camerei)
130 g curmale (~20 buc) inmuiate in 60 ml apa si pasate
100 g seminte floarea soarelui rasnite
30 g fulgi nuca de cocos rasniti
0,5 lingurite bicarbonat stins cu lamaie
1 lingurita pudra roscove (optional)
2 lingurite scortisoara
1 lingurita extract vanilie
100 ml ulei de cocos lichid
170 g morcov ras mic

Mod de preparare

1. Curmalele se pun la inmuiat in apa calda, si dupa 5-10 min se pot face pasta in
blender sau cu ajutorul mixerului vertical.
2. Se bat putin ouale, apoi se adauga restul ingredientelor in ordinea din reteta,
amestecand de fiecare data pana la incorporare completa.

3. Se pun in formele de briose, si se dau la cuptor la 180 C pana trec testul

scobitorii.

Smoothie de Mango
Reet cu timp de pregtire
10 minute

Timp n plus
1 ora pentru congelarea bananei

Usoara
1 portie
Reteta propusa
Smoothie exotic, plin de vitamine si minerale, sanatate pura la pahar! O bautura
perfecta in orice moment al zilei, care creaza foarte usor dependenta!

Ingrediente
1 buc mango bine copt
2 buc fructul pasiunii
1 banana bine coapta
50 ml lapte de cocos

Mod de preparare

1. Fructele se spala si se sterg cu un servet.

2. Optional, banana se poate tine la congelator minim 1 ora (decojita, taiata
rondele si pusa intr-o caserola) iar fructele la frigider pentru a obtine un smoothie
racoritor.
3. Mango se taie cuburi si se pune in blender.
4. Se amesteca pana ce fructul devine piure apoi se adauga banana taiata bucatele
si laptele de cocos.
5. Se amesteca din nou iar la final se adauga fructul pasiunii.
6. Se serveste imediat pentru a beneficia de toate vitaminele si mineralele.