Tarta cu fructe de pdure

Ingrediente: 250 g
Fructe de
pdure
Fin
350 g
Unt
100 g
Zahr pudr
100 g
Ou
4 buc
Dulcea de fructe de
pdure

Mod de preparare:
Se amestec fina, untul, glbenuurile de ou pn se obine un
aluat omogen i nu trebuie s v speriai cnd o s vedei c la
nceput este un aluat foarte sfrmicios...Se ntinde puin, se
presar cu fin, se mpacheteaz n folie i se ine la frigider
15-20 de minute.
Aluatul scos din frigider se ntinde ntr-o foaie subire i se
aeaz ntr-o tav sau form de tart uns bine cu unt i
tapetat cu fina. Se ndeprteaz surplusul de aluat, se
neap din loc n loc cu furculita pentru a nu da voie s creasc
aluatul , s se umfle i se introduce la cuptor pentru 10 - 15
minute la o temperatura de cca 160-180 grade C.
Separat albuurile se bat spum , pn se obine o bezea cu un
praf de sare i cu zahrul pudr, apoi se ncorporeaz o parte
din fructe. Acest amestec se va turna peste blatul scos din
cuptor. Se unformizeaz, se orneaz cu restul de fructe si cu
dulceata de fructe de padure dup gust i se reintroduce tava n
cuptor la foc potrivit pn se rumenete frumos deasupra, iar
cnd introducem o scobitoare n intriorul tartei, aceasta va iei
curat...

Dup ce se rcete bine tarta, o scoatem pe un platou!

Poft bun!