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PRACTICA N 5
EXTRACCIN SLIDO LQUIDO
POR ARRASTE DE VAPOR
Objetivos
Al trmino del trabajo de investigacin, los alumnos:
Marco terico
La destilacin por arrastre con vapor es una tcnica usada para separar
sustancias orgnicas insolubles en agua y ligeramente voltiles, de otras no
voltiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgnicas, u
otros compuestos orgnicos no arrastrables.
Ley de Dalton
Los vapores saturados de los lquidos inmiscibles sigue la Ley de Dalton sobre
las presiones parciales, que dice que: cuando dos o ms gases o vapores, que
no reaccionan entre s, se mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la
misma presin que si estuviera solo y la suma de las presiones de cada uno, es
igual a la presin total del sistema. Su expresin matemtica es la siguiente:
Material
Condensador
Matraz
Bomba de agua
Balanza analtica
Cascara de naranja
Soporte universal
Pinzas
Embudo de separacin
y Equipo
Generador de vapor
Olla de presin
PROCEDIMIENTO
Conectar el generador de vapor a la olla de presin que contendr las cascaras
de naranja
Posterior a este se le conectar un condensador el cual tendr un matraz que
recibir el aceite y la bomba de agua.
Desarrollo de la prctica
1.-Cortar la cscara de naranja en pequeos trozos y pesar .5 kg e introducirlos
en la olla de presin.
2.-Agregar agua al generador de vapor hasta la marca indicada
3.-Una vez preparados la olla de presin y el generador de vapor se procede a
encender el generador para que empiece a calentar el agua.
4.-A cabo de cierto tiempo el aceite empieza a condensar.
5.-Cuando se observe que deja de haber paso del aceite cambiar por una
nueva muestra
CALCULOS Y RESULTADOS
Para realizar el balance de materia se tomaron los siguientes datos durante el
desarrollo de la prctica
Peso de solido alimentado
Densidad del aceite de naranja
Peso del aceite extrado
Volumen del aceite extrado
1500 gramos
0.84 g/mL
4.62 g
5.5 mL
DESTILACIN:
Temperatura de
destilacin (C)
Volumen del
destilado (mL)
71C
72C
70
( )
Masa inicial
1
2
3
500 g
500 g
500 g
Masa en la
salida
458 g
470 g
465 g
( mLg )
( mLg ) =0.84 g
1 ( mL )
( mLg )
( mLg ) =1.68 g
2 ( mL )
( mLg )
( mLg ) =1.68 g
2 ( mL )
CONCLUSIN
Como sabemos la extraccin por arrastre de vapor de agua es uno de los
principales procesos utilizados para la extraccin de aceites esenciales.
De acuerdo a los resultados obtenidos en la prctica podemos decir que
se cumpli el objetivo planteado, es decir se obtuvo la cantidad de 5.5 g
de aceite de naranja durante las 3 corridas que se realizaron.
Para la muestra uno se obtuvo un rendimiento del 0.16% (p/p) ya que
para 500g de cascara de naranja, se obtuvo alrededor de 1ml (0.84g) de
aceite, tras un proceso de destilacin de 3 horas, para la muestra 2 el
rendimiento fue de 0.33%, debido a que obtuvieron 2 ml (1.68 g) de
aceite, esto de la misma forma para la muestra o corrida 3.
El rendimiento de extraccin es aceptable, ya que se ha reportado segn
la bibliografa que la mayora de los aceites cuentan con rendimientos de
extraccin de 0.5 a 2 %, y particularmente para el aceite de naranja
BIBLIOGRAFA
OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERA QUMICA; WARREN L. MC CABE; Ed.
Mc. GRAW-HILL; Cuarta Edicin.
PROCESOS DE TRANSPORTE Y OPERACIONES UNITARIAS; Christie J. Geankoplis;
Segunda Edicin; Editorial CECSA.