Sunteți pe pagina 1din 30

Budinca de spaghete cu legume

O budinca inedita, spectaculoasa si gustoasa. De incercat!

Ingrediente

400 g spaghete

200 g dovlecei

200 g rosii cherri

220 g ardei gras 125 g mozzarella

2 linguri cu ulei de masline

piper macinat

oregano

sare

Sos bechamel:

40 g unt

60 g fainaƒ

320 ml lapte

200 ml supa de legume

80 ml smantana

Mod de preparare

  • 1. Pregateste sosul bechamel: incinge untul, adauga faina si lasa pana devine aurie. Toarna treptat laptele si supa de

legume, amestecand foarte bine sa se dizolve cocoloasele. Dupa 15-20 de minute, toarna smantana si potriveste

gustul de sare. Da deoparte.

  • 2. Fierbe pastele al dente si pune-le la scurs. Pune-le intr-un castron, toarna deasupra sosul bechamel, sareaza s™i

pipereaza dupa gust.

  • 3. Feliaza dovleceii, taie fasii ardeii si rosiile in jumatati. Caleste ardeii si dovleceii in doua linguri cu ulei incins pana

capata o culoare aramie.

  • 4. Unge cu putin ulei o tava termorezistenta si asaza la baza spaghetele cu sos. Pune deaupra legumele calite si

rosiile.

  • 5. Pune deasupra mozarella rupta bucati si oregano si da la cuptor 20-30 de minute.

Budincă de dovlecei

Ingrediente

4 dovlecei
4
dovlecei
4 dovlecei

200

g brânză de vaci

3

ouă

200

g iaurt

100

g șuncă de Praga

50 g parmezan

pătrunjel

ulei de măsline

sare

piper

Mod de preparare

  • 1. Spală bine dovleceii, apoi răzuiește-i sau nu, după cum îţi place. Taie-i în felii foarte-foarte subţiri, apoi fă la fel cu

șunca.

  • 2. Bate 2 ouă cu 100 g iaurt, adaugă brânza de vaci și amestecă energic până se omogenizează. Pune dovleceii și șunca,

sărează după gust. Adaugă o mână de pătrunjel verde tocat.

  • 3. Pune compoziţia într-o tavă cu o lingură cu ulei de măsline. Bate oul și iaurtul rămase, adaugă parmezanul ras, apoi

toarnă totul peste amestecul de dovlecei.

  • 4. Dă budinca de dovlecei la cuptor 35-40 de minute, la foc potrivit. Servește aceasta budinca fierbinte.

Lasagna cu broccoli

Ingrediente

150

g foi de lasagna

1

ou

100

g smântână

300

g broccoli

150

g caşcaval

1

vârf de cuţit nucşoară

3

linguri cu făină

200

ml lapte

2

căței de usturoi

2

linguri cu margarină

1

linguriță cu sare

ulei de măsline

Mod de preparare

1.Topește o lingură cu margarină. Adaugă făina, amestecând energic.

2.Toarnă laptele, după care condimentează. La final, pune trei linguri cu cașcaval ras.

3.Unge un vas cu restul de margarină. Tapetează fundul cu un strat de foi de lasagna fierte în apă cu sare.

4.Toarnă puţin sos, după care pune bucheţelele de broccoli opărite.

5.Acoperă cu foi de lasagna și repetă operaţia până termini toate ingredientele. Toarnă deasupra oul bătut cu smântâna și restul de cașcaval. Lasă lasagna cu broccoli la cuptor timp de 35-40 de minute.

Lasagna cu mozzarella și legume

Ingrediente

  • 400 g mozzarella

  • 500 g morcovi

    • 4 g roşii

    • 1 kg spanac

    • 1 ceapă

1 lingură cu unt
1
lingură cu unt
1 lingură cu unt
  • 500 g foi de lasagna

semințe de pin

ulei

sare

piper

Mod de preparare

1.Taie ceapa mărunt și călește-o în ulei împreună cu morcovii dați pe răzătoarea mică. La final, adaugă roșiile zdrobite. După 2-3 minute, oprește focul și potrivește gustul de sare și piper.

2.Separat, topește untul. Adaugă spanacul opărit și scurs și usturoiul zdrobit. Condimentează cu sare și lasă să se înăbușe.

3.Într-un vas termorezistent, așază un strat de foi de lasagna fierte separat, unul de morcovi și unul de spanac. Acoperă cu un strat generos de mozzarella și din nou foi de lasagna.

4.Repetă operaţia până când termini toate ingredientele, dar ai mare grijă ca ultimul strat să fie de mozzarella. Presară deasupra acestei lasagna cu legume mugurii de pin și lasă la cuptor, la foc moderat, aproximativ 50-55 de minute.

Lasagna cu legume

Ingrediente

  • 1 cutie cu foi de lasagna

    • 300 g brânză de oaie

2

ardei graşi

1

vanătă

3

roşii

2

linguri cu unt

sare

ulei de măsline

Mod de preparare

Spală vânăta, șterge-o cu un șervet și tai-o în felii potrivit de groase. Presară pe ele un praf de sare și lasă-le să se scurgă puţin. Unge-le cu puţin ulei de măsline și coace-le pe grătar încins.

Separat, taie ardeii și roșiile cubuleţe și călește-le, dar foarte puţin. Unge un vas termorezistent cu unt.

Așază un strat de foi de lasagna fierte separat în apă cu sare, unul de ardei cu roșii și brânză, apoi foi de lasagna, un strat de vinete și din nou brânză.

Repetă operaţiunea până termini toate ingredientele. Ultimul strat să fie de roșii, ardei și brânză. Lasă aceastalasagna cu legume la cuptor cam 40 de minute.

Frittata cu paste si legume

Frittata este varianta italiana a omletei, imbogatita cu diverse ingrediente cum ar fi pastele, diverse tipuri

Frittata este varianta italiana a omletei, imbogatita cu diverse ingrediente cum ar fi pastele, diverse tipuri de carne, branzeturi, legume sau chiar fructe de mare. Se poate servi calda, pe post de gustare, sau rece taiata felii, pe post de aperitiv.

Ingrediente:

  • 4 oua

    • 50 gr paste patratele

1/2 praz

  • 50 gr ciuperci

    • 2 ardei capia

100 gr cascaval

  • 50 ml lapte

sare, piper Mod de preparare:

Batem ouale cu laptele, sarea si piperul. Tocam ardeiul

cubulete. Prazul il taiem rondele. Dam cascavalul pe razatoarea mica iar ciupercile le scurgem si le trecem prin jet de apa. Pastele le fierbem conform indicatiilor de pe ambalaj dupa care le punem intr-o sita si le trecem prin jet de apa rece ca sa nu se lipeasca intre ele.

cubulete. Prazul il taiem rondele. Dam cascavalul pe razatoarea mica iar ciupercile le scurgem si le

Amestecam ouale batute cu restul ingredientelor si turnam compozitia in tava.

Dam la cuptor pana devine rumena deasupra.

Dam la cuptor pana devine rumena deasupra.

Dam la cuptor pana devine rumena deasupra.

Se poate servi calda sau rece, taiata felii, ca aperitiv.

Se poate servi calda sau rece, taiata felii, ca aperitiv. Penne cu ciuperci si sos alb

Penne cu ciuperci si sos alb Penne rigate cu legume gratinate

Cui nu-i plac pastele, usoare, delicioase, versatile,

Cui nu-i plac pastele, usoare, delicioase, versatile,

combinatiile pot fi infinite, trebuie doar sa va puneti imaginatia la incercare.

Ingrediente:

  • 200 gr penne rigate

  • 300 gr legume mixte

    • 1 buc praz

      • 150 gr cascaval

    • 50 gr parmezan

      • 150 ml lapte

      • 150 ml smantana

  • 50 gr unt

    • 1 lingurita oregano

sare, piper

combinatiile pot fi infinite, trebuie doar sa va puneti imaginatia la incercare. Ingrediente: 200 gr penne

Mod de preparare:

Fierbem pastele conform indicatiilor de pe amalaj apoi le trecem prin jet de apa rece. Intr-un vas innabusim in doua linguri de unt prazul taiat rondele si legumele. Eu am folosit congelate iar amestecul a continut: cartofi, brocoli, morcov si ciuperci. Ungem o tava termorezistenta cu unt. Amestecam pastele cu legumele si le punem in tava.

Fierbem pastele conform indicatiilor de pe amalaj apoi le trecem prin jet de apa rece. Intr-un

Facem un amestec din lapte, smantana, parmezan, sare, piper si oregano. Amestecul obtinut il turnam in tava [este paste si legume.

Dam tava la cuptor pana cand compozitia este legata si usor rumena desupra.

Dam tava la cuptor pana cand compozitia este legata si usor rumena desupra.

Radem deasupra cascavalul.

Radem deasupra cascavalul.

Dam din nou la cuptor pana ce acesta se va topi formand o crusta frumoasa. Se

Dam din nou la cuptor pana ce acesta se va topi formand o crusta frumoasa. Se servesc calde.

Cremoase, savuroase, daca le serviti alaturi de un pahar de vin

Cremoase, savuroase, daca le serviti alaturi de un pahar de vin

alb de calitate ati obtinut cina perfecta si rapida dupa o zi obositoare!

Ingrediente:

  • 200 gr penne rigate

  • 250 gr ghebe

  • 200 ml smantana

50 gr branza camembert 75 gr branza cu mucegai 25 gr unt 1 ceapa mica 4 catei usturoi 4-5 frunze de busuioc piper mozaic sare roz de Himalaya

Mod de preparare:

Intr-un vas incingem untul si adaugam ceapa si doi catei de usturoi tocati marunt. Ii lasam pe foc pana isi elibereaza aroma apoi adaugam smantana, piperul mozaic proaspat rasnit si sare dupa gust si cele doua tipuri de branza rupte bucati. Lasam pe foc pana se topesc branzeturile si obtinem un sos dens, cremos.

Cat timp preparam sosul fierbem pennele conform indicatiilor de pe ambalaj apoi le trecem prin jet

Cat timp preparam sosul fierbem pennele conform indicatiilor de pe ambalaj apoi le trecem prin jet de apa rece. Intr-un vas incingem doua-trei linguri ulei de masline si adaugam ghebele si cei doi catei de usturoi intregi. Lasam pana se fac ciupercile. Indepartam usturoiul si amestecam pennele cu ciupercile si sosul alb.

Punem pe un platou si presaram busuioc proaspat rupt bucatele.

Punem pe un platou si presaram busuioc proaspat rupt bucatele.

Penne rigate cu vinete si mozzarella

Penne rigate cu vinete si mozzarella

Cui nu-i plac pastele? Rapide, versatile, gustoase, satioase, pot fi usor adaptate pentru toate gusturile si pot deveni cu usurinta vedeta unui pranz copios sau a unei cine rapide. Cu ciuperci, cu creveti, cu legume, cu sos alb sau cu sos de rosii, sub forma de salata sau sub forma de budinca delicioasa, pastele sunt de neegalat si sunt menite sa ne salveze in orice situatie!

Ingrediente:

  • 200 gr penne rigate

2 vinete

  • 1 conserva rosii intregi

  • 300 gr mozzarella

100 gr parmezan

3-4 catei usturoi

  • 1 lingurita zahar

  • 1 lingurita busuioc uscat busuioc verde

ulei de masline sare, piper Mod de preparare:

Fierbem pastele conform indicatiilor de pe ambalaj, le trecem prin jet de apa rece apoi le punem intr-o tava termorezistenta unsa cu unt.

Rupem deasupra bucati jumatate din cantitatea de mozzarella.

Rupem deasupra bucati jumatate din cantitatea de mozzarella.

Spalam vinetele, le taiem felii subtiri, le presaram cu sare si le lasam cateva minute apoi

Spalam vinetele, le taiem felii subtiri, le presaram cu sare si le lasam cateva minute apoi le prajim in ulei de masline.

Le scoatem pe servetele absorbante ca sa scapam de excesul de ulei.

Le scoatem pe servetele absorbante ca sa scapam de excesul de ulei.

Adaugam feliutele de vinete peste paste.

Adaugam feliutele de vinete peste paste.

Intrr-o craticioara innabusim usturoiul pisat in doua linguri de ulei de masline. Adaugam rosiile si sucul

Intrr-o craticioara innabusim usturoiul pisat in doua linguri de ulei de masline. Adaugam rosiile si sucul din conserva, zaharul, busuiocul uscat, sarea si piperul. Lasam pe foc pana scade zeama si capata consistenta unui sos.

Asezam deasupra din loc in loc mozzarella ramasa taiata felii.

Asezam deasupra din loc in loc mozzarella ramasa taiata felii.

Asezam deasupra din loc in loc mozzarella ramasa taiata felii.

Dam la cuptor 20 minute.

Dam la cuptor 20 minute. Presaram deasupra parmezan ras si garnisim cu busuioc verde. Dupa preferinte

Presaram deasupra parmezan ras si garnisim cu busuioc verde. Dupa preferinte puteti sa mai adaugati si in farfurie parmezan.