Une recette de cuisine Marmiton - BRANDADE DE MORUE

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Brandade de morue
Plat principal
Trs facile :
Moyen :

Type de cuisson : Four

Temps de prparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrdients (pour 4 personnes) :

- 500 g de morue sale (sous vide)
- 500 g de pommes de terre
- 1 bouquet de persil non fris
- huile d'olive
- ail
- sel
- poivre

Prparation de la recette :
Faire dessaler la morue en la faisant tremper dans l'eau 36 48 heures avant le moment de prparer la
brandade (en changeant l'eau rgulirement).
Faire cuire les pommes de terres et les craser la fourchette.
mietter la morue dessale et mlanger avec les pommes de terre crases, l'ail pil et le persil hach.
Ajouter petit petit l'huile d'olive (plus il y en a plus c'est bon).
Poivrer. Goter et ajouter ventuellement un peu de sel.
Mettre la pure dans un plat allant au four et faire cuire 15 20 min. Passer sous le grill avant de servir.
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24.08.2015 23:04