Cuello de botella

El trmino cuello de botella puede hacer referencia a:

En un proceso productivo, una fase de la cadena de produccin ms

lenta que otras, que ralentiza el proceso de produccin global.

El cuello de botella determina la cantidad de piezas posibles despus de un

determinado periodo de tiempo. Es importante identificar los cuellos de botella
en los procesos de produccin y sobre todo efectuar un anlisis profundo en
cmo aumentar la eficiencia en esta operacin.

En biologa, cuando una poblacin o especie ha sufrido un drstico

descenso en el nmero de miembros en algn momento del pasado,
llegando en algunos casos a estar al borde de la extincin. Como
consecuencia se homogeneiza la poblacin. Es decir, se halla poca
variabilidad y algunas caractersticas se hacen iguales y negativas al
ambiente.

En la transferencia de datos, cuando la capacidad de procesamiento de

un dispositivo es mayor que la capacidad del bus al que se encuentra
conectado el dispositivo, esto suele ocurrir en una tarjeta grfica,
cuando se conecta una tarjeta con capacidad para AGP 8x a un slot AGP
4x, en este caso, el 50% de la capacidad del dispositivo est siendo
desperdiciada

Expresin utilizada para denominar la situacin en la que la produccin total se

ve limitada por una de sus actividades, la de menor capacidad.
Cualquier factor que impide o reduce el flujo normal de un proceso, ya sea este
productivo o econmico.
Un cuello de proceso en manufactura es una demora que ocurre cuando una
parte del proceso se mueve ms lento o ms rpidamente respecto de los
pasos previos. El resultado es una acumulacin de un componente en un
puesto del proceso. Esto lleva a ineficiencias, prdidas de tiempos de
fabricacin y clientes insatisfechos, lo cual le cuesta dinero a la empresa. Los
cuellos de botella pueden tener muchas causas distintas.
Hay dos principales tipos de cuello de botella:
1. Los cuellos de botella a corto plazo, estos son causados por problemas
temporales. Un buen ejemplo es cuando los miembros del equipo clave
enfermo o ir de vacaciones. Nadie est calificado para hacerse cargo de
sus proyectos, que causa un retraso en su trabajo hasta que regresen.
2. Los cuellos de botella a largo plazo, estos ocurren todo el tiempo. Un
ejemplo sera cuando el proceso de informacin de fin de mes de una
empresa se retrasa todos los meses, porque una persona tiene que

completar una serie de tareas desperdiciadoras de tiempo y an no se

inicia hasta que tiene las cifras de la final de fin de mes
Es muy importante identificar y fijar los cuellos de botella. Pueden causar
muchos problemas en cuanto a la prdida de ingresos, clientes insatisfechos,
prdida de tiempo, productos o servicios de mala calidad y alta tensin en los
miembros del equipo.

Qu causa un cuello de botella en

la produccin?
Los cuellos de botella pueden ocurrir en procesos de manufactura y de
negocios. Un cuello de proceso en manufactura es una demora que ocurre
cuando una parte del proceso se mueve ms lento o ms rpidamente
respecto de los pasos previos. El resultado es una acumulacin de un
componente en un puesto del proceso. sto lleva a ineficiencias, prdidas de
tiempos de fabricacin y clientes insatisfechos, lo cual le cuesta dinero a
laempresa. Los cuellos de botella pueden tener muchas causas distintas.
Velocidad de mquina incorrecta
Un cuello de botella puede estar causado por una mquina o pieza
del equipo que trabaja ms rpido o ms lento de lo que debera. Una mquina
que funcionan muy rpido puede descomponerse, lo cual deriva en un cuello
de botella durante la reparacin, y los productos del paso anterior se
acumularn. Cada pieza del equipo debe trabajar a una velocidad que asegure
que toda la lnea se mueva de forma uniforme. sto puede implicar tener que
hacer que ciertas mquinas funcionen ms lento o ms rpido que otras.
Falta de almacenamiento variable
Otra causa de los cuellos de botella es una falta de acumulacin de materiales
en un punto del proceso de manufactura. Para evitar esto, debes colocar un
almacn intermedio antes de donde es probable que se produzca un cuello de
botella. Por ejemplo, si la mquina A tiende a romperse, evitando que la
mquina B complete el proceso, coloca un almacn intermedio luego de la
mquina A. De esta forma, la mquina B no se quedar sin material para
elaborar, y la lnea de produccin puede continuar operando cuando la
mquina A es reparada. Usar un almacn intermedio puede incrementar tu
inventario y tus costos, de modo que debes tener acumulada slo la cantidad
que necesitas.
Falta de operarios

Los cuellos de botella pueden causarse cuando no tienes suficientes empleados

entrenados para operar o reparar una mquina en particular. Por ejemplo, si la
nica persona en la planta que sabe cmo reparar la mquina C est enfermo o
de vacaciones, y la mquina C se descompone, puedes perder valioso tiempo,
o dinero, llamando a un especialista para que solucione el desperfecto. Para
evitar sto, asegrate de que tus empleados tengan una formacin amplia en
varias mquinas y operaciones, para que siempre haya alguien disponible para
intervenir cuando algo sale mal.
Tiempos muertos
Muchos cuellos de botella de la produccin se producen cuando una parte de la
mquina necesita ser reemplazada. Dependiendo de la industria, stos
cambios pueden ocurrir varias veces al da. Si el tiempo requerido para el
cambio es lento, la lnea completa puede detenerse. Para evitarlo, entrena a
los operarios para que preparen el cambio cuando la mquina an est en
funcionamiento. Minimiza los tiempos muertos asegurndote de que el proceso
de reemplazo es tan eficiente como sea posible. Por ejemplo, prepara un nuevo
repuesto y todas las herramientas necesarias antes de apagar la mquina.

Como Identificar Cuellos De Botella

Identificar los cuellos de botella en la fabricacin suele ser bastante fcil.
En una lnea de ensamblaje, ves cuando los productos se acumulan en
un punto determinado. En procesos de negocio, sin embargo, pueden ser
ms difcil de encontrar.
Empiece con usted mismo. Hay una rutina o situacin que
regularmente causa estrs en su da? Estas frustraciones pueden ser un
indicador significativo que un cuello de botella existe en algn lugar.
Por ejemplo, imagine que usted es responsable de revisar un informe
que otro miembro del equipo crea cada semana. Una vez que termines,
dan a otro miembro del equipo, que tiene que publicar el informe sobre
la intranet de su empresa. Debido a su carga de trabajo, sin embargo, el
informe a menudo se sienta en su escritorio durante horas, as que la
prxima persona abajo de la lnea a veces tiene que quedarse ms tarde
al final del da para registrar el tiempo. Esto causa mucho estrs para
usted como para su colega. En este escenario, usted es el cuello de
botella.
Aqu estn algunos otros signos de los cuellos de botella:

Largos tiempos de espera por ejemplo, su trabajo se retrasa

porque ests esperando un producto, un informe o ms
informacin. O materiales que desperdician tiempo esperando
entre los pasos de un negocio o proceso de fabricacin.

Trabajo atrasado ah 's demasiado trabajo acumulado en un

extremo y no lo suficiente en el otro extremo.
Altos niveles de estrs.

Dos herramientas son tiles para ayudar a identificar los cuellos de

botella:

1. Diagramas de flujo
Utilice un diagrama de flujo para ayudarle a identificar dnde se
producen los cuellos de botella. Los diagramas de flujo descomponen un
sistema detallando cada paso en el proceso en un flujo esquemtico fcil
de seguir. Una vez que asigna un proceso, es mucho ms fcil ver donde
podra haber un problema. Sentarse e identificar cada paso que el
proceso necesita para funcionar bien.
Por ejemplo, en el escenario de camiones que mencionamos
anteriormente, un diagrama de flujo podra tener este aspecto:

Paso 1 las mercancas se fabrican en la fbrica.

paso 2 las mercancas se cargan en el camin.
paso 3 el almacn es notificado sobre hora de llegada de camin.
paso 4 el almacn programa un montacargas para la hora
prevista de llegada.
paso 5 el camin llega en el almacn y comienza a descargar.

En este caso, el retraso se produjo porque estaban fallando los pasos 3 y

4, y esto condujo a una larga espera entre los pasos 2 y 5. Crear el
diagrama de flujo antes de investigar el problema habra ayudado a ver
rpidamente dnde analiz su proceso.

2. Tcnica de los cinco porqus

La tcnica de cinco porqus tambin puede ayudar a identificar cmo
desbloquear su cuello de botella.
Para empezar, identifica el problema que se desea atender. Luego,
trabajando hacia atrs, pregntate por qu se produce este problema.
Seguir preguntando "por qu?" en cada paso, hasta llegar a la causa.
Considerar nuestro ejemplo de camiones otra vez. Volver al principio e
imaginar que no tienes idea por qu se retrasan los camiones.
Los camiones se ven obligados a esperar durante horas en el almacn.
Por qu?

Porque el montacargas no est lista para descargar los camiones cuando

llegan.
Por qu no la carretilla elevadora est listo?
Porque hay solamente un montacargas, y se utiliza para otras cosas. El
almacn no sabe que los camiones estn llegando, por lo que el
montacargas no est programada para descargar mercanca.
Por qu no conoce el almacn que estn llegando los camiones?
Porque nadie ha llamado para decirles.
Por qu nadie ha llamado el almacn?
Porque el miembro del equipo cuyo trabajo era llamar a la bodega se fue
hace meses y nadie ms fue asignado a realizar las llamadas. Y all est
la solucin. Ha identificado la causa raz: un miembro del equipo que
falta. La solucin fcil es delegar la tarea a alguien ms.
Trabajando hacia atrs e identificando la causa raz, usted puede ver
claramente lo que necesita cambiar para solucionar el problema.

Cmo Desbloquear Los Cuellos De Botella

Tienes dos opciones bsicas para desbloquear su cuello de botella:
1. incrementar la eficiencia del paso del cuello de botella.
2. Disminuir la entrada al paso del cuello de botella.
En nuestro ejemplo de camiones, la solucin era aumentar eficiencia
notificndolo al almacn. Cmo podra aumentar la eficiencia en otras
situaciones que depender grandemente la naturaleza del proceso en cuestin,
pero aqu estn algunas ideas generales:

Asegrese de que lo que est siendo alimentada en el cuello de botella

est libre de defectos. Al hacer esto, asegrese de que no ests
perdiendo el recurso importante del cuello de botella utilizndolo para
procesar el material que ms tarde sera descartado.
Retire las actividades del proceso del cuello de botella que podra ser
hecho por otras personas o mquinas.
Asignar los miembros del equipo ms productivo y la tecnologa a la
capacidad de proceso.
Aumentar la capacidad en el proceso de cuello de botella.

La otra opcin, disminuir la entrada, puede al principio sonar tonto. Pero si una
parte de un proceso tiene el potencial para producir ms salida de lo que
necesitas o puedes gestionar en ltima instancia, es una respuesta apropiada.
Usted puede tener una situacin donde sigue aumentando la cantidad de

inventario de trabajo en progreso inmediatamente despus de un paso que

est funcionando muy eficientemente.
Por ejemplo, las cmaras de velocidad pueden "coger" un gran nmero de
conductores que exceden el lmite de velocidad. Sin embargo, cada violacin
de velocidad tiene que ser procesado y esto incurre en un costo. Las cmaras
pueden coger mucho ms conductores que lo que pueden manejar los
departamentos de procesamiento. Por lo tanto, muchas cmaras estn
programadas para identificar slo aquellos conductores que pase cierta
cantidad el lmite de velocidad, o para operar slo en ciertos momentos del da
o ciertos das de la semana. Como resultado, se reduce el nmero de entradas
al sistema al nivel que puede procesar.

Puntos clave
Los cuellos de botella pueden causar grandes problemas para cualquier
empresa, y determinar sus causas es fundamental. Busque las muestras
tpicas de los cuellos de botella como trabajo atrasado, espera (por
personas, materiales o documentos) y alta tensin relativas a una tarea
o proceso. Para asegurarse de que identificar la causa raz (y no slo uno
de los efectos), utilizar un diagrama de flujo o la tcnica cinco porqus.