Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Placin Ta
Placin Ta
Mod de preparare
Pregatiti aluatul de placinta:
Intr-un castron cerneti faina si zaharul pudra, puneti deasupra untul si cu varful
degetelor incepeti sa framantati usor pana obtineti consistenta pesmetului. Puneti
coaja de lamaie (sau alta aroma) si amestecati bine, apoi adaugati ouale si laptele
si alestecati atat cat sa puteti face o bila din aluat, nu framantati mai mult! Inveliti
aluatul intr-o folie si dati la frigider cel putin 1/2 ora.
Puneti zaharul cu untul intr-o tigaie si lasati sa se topeasca. Cand untul s-a topit si
a incorporat zaharul adaugati merele. Acoperiti cu un capac si lasati-le sa se
caleasca la foc mic 10 minute, apoi adaugati murele si scortisoara, amestecati si
mai lasati pe foc inca 5 minute, fara capac. La sfarsit adaugati amidonul si
amestecati bine.
ncingeti cuptorul la 180 grade. Impartiti aluatul in doua bucati. Intindeti o foaie si
asezati-o intr-o tava rotunda tapetata cu unt si faina. Intepati foaia de cateva ori,
apoi asezati peste umplutura de mere si mure. Ungeti cu ou batut marginile
aluatului.
Mod de servire
Serviti placinta cu mere si mure dupa ce s-a racit.