ndice

Introduo........................................................................................................................... 3
Pecuria.............................................................................................................................. 4
Factores de desenvolvimento da pecuria e sua localizao...............................................................4
Tipos de pecuria.................................................................................................................. 5
Tipos de gado e principais pases de criao................................................................................. 8
Tipos de gado.................................................................................................................... 8
Consequncias negativas da actividade pecuria..........................................................................10
Concluso......................................................................................................................... 13
Bibliografia....................................................................................................................... 14

Introduo
O presente trabalho visa fazer uma abordagem sobre a pecuria, onde em primeiro lugar, iremos
trazer aquilo que a sua definio e a etimologia do termo pecuria e depois iremos falar dos
mtodos utilizados na prtica desta actividade, os seus benefcios e o risco que esta actividade
apresenta e a importncia da prtica racionalizada desta actividade.

Pecuria
A pecuria a arte ou conjunto de processos tcnicos usados na domesticao e criao de animais
com objectivos econmicos. Assim, a pecuria uma parte especfica da agro-pecuria.
Tal como foi anteriormente referido, etimologicamente, a apalavra pecuria provm do latim pecus
que quer dizer cabea de gado.

Factores de desenvolvimento da pecuria e sua localizao

Os factores que contribuem para o desenvolvimento, localizao e modernizao da pecuria so os
seguintes:
Factores naturais
Analogicamente ao que acontece com a agricultura, a pecuria depende das condies naturais
nomeadamente, o clima e os solos. Por exemplo, as precipitaes, regulares e pouco intensas e a
suavidade do clima permitem a existncia de pradarias permanentes onde o gado pode pastar
livremente durante todo o ano. Estas condies naturais so especialmente adequadas para o
desenvolvimento do gado, nas diversas regies do globo. Nas regies tropicais, quentes e hmidas,
numerosos parasitas e as doenas existentes so responsveis pela reduo dos efectivos
populacionais, por isso a a pecuria tem pouca importncia. Os climas quentes e secos (savanas e
desertos) so exigentes na alimentao (carneiros, ovelhas, cabras e camelos). Nas regies rcticas,
muito frias, portanto, criam-se renas, que so a base de alimentao dos povos, uma vez que
fornecem carene, leite e peles para o fabrico de tendas. Nas regies temperadas, a suavidade das
temperaturas e a abundncia relativa das chuvas favorece o desenvolvimento das pastagens. Estas
condies tornam favorvel o desenvolvimento dos pastos, sobretudo para o gado bovino que exige
clima men, pastagens sempre frescas.
O gado depende igualmente da vegetao, isto , a natureza do tipo de pastos (amargo, doce). A
maior densidade de vegetao impede a mobilidade espacial do gado, contrariamente s condies
com menor densidade.
Factores socioeconmicos
Dos factores sociais e econmicos condicionantes da criao do gado so:

 O aumento gradual de consumo nos centros urbanos e a difuso dos produtos animais tanto
nas cidades como nas zonas rurais, incentivando assim a pecuria como actividade
econmica;
O desenvolvimento dos meios de transporte e a difuso de matadouros, frigorficos e
indstrias de conservas alimentcias;
A modernizao dos processos de frigorificao e de conservao de carne e do leite;
O desenvolvimento da zootcnica, cincia ligada ao aprimoramento dos animais teis.
Outro motivo que condiciona a criao do gado a religio. Determinados povos so por natureza
pastores, enquanto outros no podem ou no querem por razes religiosas. Por exemplo, a ndia,
apesar de ter o maior nmero de cabeas de gado bovino do mundo, no se serve delas pois a
religio hindu probe o seu abate, fornecendo apenas o estrume, leite e fora de trabalho. Por outro
lado, entre os Islmicos no se criam Sunos, pois a religio impede-o.

Tipos de pecuria
J foi referido atrs que a pecuria a actividade econmica que consiste na criao de animais e na
sua reproduo com a finalidade econmica. Se se analisar as formas tcnicas empregues pelo
Homem na criao de animais, assim como os recursos que os vrios povos obtm de seus rebanhos,
a pecuria pode ser classificada em vrios tipos ou sistemas de criao, conforme a maior ou menor
intensidade que feita. Assim, vrios so os tipos de sistemas de criao dominantes nos diversos
locais do globo, e podem subdividir-se nos seguintes grandes grupos:

Sistema ultra-intesivo em campo aberto;

Sistema intensivo em cercados;
Sistema extensivo;
Sistema semi-intensivo;
Sistema intensivo;

Todavia, isto no impede que se encontrem outros sistemas intermedirios entre os acima
referenciados.
Sistema ultra-intensivo de campo aberto
Segundo Andrade (1998), tpico de reas subpovoadas e de pastagens pobres. Nelas, o gado tem
grande facilidade em se adaptar ao meio, geralmente hostil, e d baixo rendimento. o sistema
associado aos casos de nomadismo pastoril em que o pastor vive em tendas facilmente desmontveis
e acompanha, com a famlias e seus pertences, os animais que constantemente se deslocam. Estes
casos de nomadismo acontecem com as comunidades de lapes das regies rcticas (Lapnia,
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Finlndia) que acompanham seus rebanhos de renas da tundra taiga e vice-versa, conforme a
mudana das estaes do ano. No deserto Sahara esto os tuaregues, grandes criadores de cabras e
camelos, no mdio oriente, os bedunos, que so grandes criadores de carneiros e os mongis da
sia central, que so grandes criadores de cavalos. Nos seus deslocamentos, os nmadas
estabelecem contactos com populaes sedentrias de agricultores, com os quais trocam produtos.
Numa fase mais evoluda, temos o exemplo de criadores que fazem migraes sazonais, quando os
rebanhos se deslocam de regies secas, onde passam a estao chuvosa, para regies hmidas no
estio, onde se alimentam de restos de culturas e pastagens naturais. Como exemplos, temos os casos
da transumncia de ovinos da zono mediterrnica, isto , do sul da Europa e do Norte de Africa. No
vero estes rebanhos deslocam-se para as pastagens das montanhas e quando chega o inverno,
deslocam-se para as plancies. Este deslocamento ocorre pelo facto de que no vero a plancie
atingida pela seca, os pastos so escassos e nas montanhas h pastagens. No inverno, as montanhas
so frias e cai neve, encobrindo as ervas.
Na transumncia, apenas os pastores se deslocam como o rebanho. As famlias ficam nas suas casas,
dedicando-se pequena agricultura. diferente, portanto, do nomadismo pastoral, onde todos
acompanham o rebanho.
Sistema intensivo em cercados
Neste tipo de sistema, o proprietrio procura fazer grandes investimentos por forma a extrair
maiores rendimentos. Desse modo, se a propriedade for cercada, unicamente os animais de sua
propriedade utilizam a pastagem, podendo fazer um rodzio do seu uso, substituindo alternadamente
os cercados, por forma a que se disponham de alimentos durante todo o ano. O criador pode fazer a
seleco das raas do rebanho, atravs da introduo de novos reprodutores, controlando a lotao
quantidades de animais por hectare de pastagem, a fim que esta no exceda a capacidade de carga
dos seus cercados. Em caso de suprimento alimentar em determinados perodos do ano, torna-se
mais fcil fornecer suplemento alimentar ao rebanho constitudo por restolhos de plantaes, ou
concentrados destes (torta de semente de algodo, de bagao ou farelo de trigo)
Sistema extensivo
A pecuria extensiva realizada em grandes reas ou propriedades, sem utilizao de tcnicas de
criao; o gado fica solto e a pastagem natural. No h utilizao de fertilizantes para regenerar o
solo, o que faz com que os rendimentos sejam muito baixos. Apesar disso constitui a maior reserva
do mundo. O nmero de cabeas de gado por hectare reduzido. A pecuria extensiva comum em
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pases de grande extenso territorial, como por exemplo, a Argentina, Austrlia, Brasil, Estados
Unidos da Amrica, Mxico e Repblica da frica do Sul. Destaca-se a criao de bois e de ovelhas
nesse tipo, e est virada basicamente para a produo de carne, l e couro. O leite no aproveitado
de forma integral, devido falta de uma rede de transporte adequada para a sua distribuio. As crias
e parte do rebanho so vendidas no incio da estao seca, quando os pastos comeam a tornar-se
escassos.
Semi-intensivo
Neste sistema, o Homem realiza uma agricultura ao servio da pecuria com vista a aumentar a
capacidade de lotao da rea disponvel e fornecer alimentos que permitam ao rebanho um
desenvolvimento mais rpido. Conforme as condies climticas e edficas, procuram-se
desenvolver culturas gramneas sorgo, milho, leguminosas, como por exemplo a leucena. No sul do
peru, reas do deserto, conquistados pela irrigao, so utilizados para a cultura de alafafa, visando a
criao de gado leiteiro de raa holandesa. Nos sistemas semi-intensivos, a parte sanitria tem j uma
importncia crucial j que existem vacinaes para as mais diversas epizootias.
Sistemas intensivos
A pecuria intensiva consiste num tipo de criao de gado com aplicao de tcnicas desenvolvidas
ou aperfeioadas e grande emprego de capital. O gado passa grande parte do tempo em espaos
reduzidos (nos estbulos) e beneficia de bons cuidados mdicos e alimentao adequada.
essencialmente comercial e visa a produo em larga escala de leite e carne de corte. O gado, quando
leiteiro, vive mais tempo nos estbulos que nos pastos, pastando em reas limitadas durante um
nmero determinado de horas por dia. Quando gado de engorda, fica em regime de confinamento,
por forma a que, se evite que despenda energias e engorde no menor ao tempo possvel.
Faz-se a seleco de raas para melhorar a qualidade do rebanho. O nmero de animais por hectare
grande. Assim, nas reas de pecuria intensiva, instalam-se indstrias de lacticnios. Em certos pases
como a Holanda e Israel, tm sido obtidos resultados fabulosos na produo de leite por vaca/ano,
como resultado do aumento do perodo de lactao de cada animal. H igualmente exemplos de
utilizao de condicionamento de ar para vacas holandesas criadas em ambientes tropicais no
percam a sua capacidade de reproduo.
A pecuria intensiva localiza-se prximo dos grandes centros consumidores. o caso da pecuria de
gado leiteiro do nordeste dos EUA que abastece os grandes centros urbanos, de Nova York e outros.
Cerca de 20% do leite produzido no pas produzido nesta rea. Em muitos locais da superfcie da
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terra, a criao de gado est associada agricultura. Tal tipo predomina em quase toda a Europa
(Alemanha, Pases Baixos, Dinamarca, Escandinvia, Reino Unido e Frana), sia, parte do
Nordeste do EUA e Nova Zelndia.
A peculiaridade da pecuria de gado leiteiro em relao ao sistema intensivo que o perodo de defit
dos pastos compensado pela produo de forragens, o que permite completar a alimentao do
gado nos perodos de frio mais intenso. As precipitaes regulares e pouco intensas, e a suavidade do
clima permitem a existncia de pradarias permanentes onde o gado pode pastar ao ar livre e em
grande parte do ano. Essas condies naturais so especialmente adequadas para o desenvolvimento
do gado bovino leiteiro. Com essa forma de pecuria so obtidos altos rendimentos, devido a
utilizao de tcnicas mais modernas de criao e seleco do gado.

Tipos de gado e principais pases de criao

Tipos de gado
Os tipos de gado mais utilizados pelo Homem e que atendem s necessidades, principalmente
alimentares, mas tambm de fora de traco, de meio de transporte de matria-prima para a
indstria txtil, de curtume e confeco de calado, so: bovino (relativo ao boi); equino (relativo ao
cavalo); ovino (relativo s ovelhas); bubalino (relativo ao bfalo); suno (relativo aos porcos,
porcino); caprino (relativo s cabras e bodes); asinino (relativo ao asno, burro, jumento ou jegue).
Gado bovino
o mais utilizado pelo Homem como fonte de alimentos e matrias-primas. A pecuria bovina
constitui uma actividade bastante difundida no mundo e a carne bastante comercializada. Muitos
pases destacam-se na sua exportao. So os casos da China. Dos EUA, Austrlia, entre outros. Os
pases importadores so principalmente os da Europa Ocidental. A produo de carne nesses pases
no suficiente para atender s necessidades; logo dependem da importao.
A ndia possui o maior rebanho de gado bovino do mundo (cerca de 190 milhes de cabeas).
Contudo, no cabalmente aproveitado para a alimentao, pois considera-se o consumo de carne
como um sacrilgio, pois o boi adorado como um animal sagrado. Os Indianos utilizam o leite,
couro e a fora do animal nos diferentes trabalhos. Alm do gado bovino, a ndia possui grandes
rebanhos de bfalos, cabras e carneiros.

Depois da ndia, o Brasil, a China, os EUA, a Argentina, e a Austrlia, possuem os maiores rebanhos
do mundo. Entretanto, os EUA demonstraram uma fraca recuperao dos seus produtores globais de
carne bovina. Esse facto deve-se a elevada taxa de desfrute nesse pas, de 36% em 2006, que
influenciado por diversos factores, tais como a espcie de gado, a forma de criao (confinamento), a
utilizao de hormonas de crescimento e a qualidade da alimentao.
A nvel internacional, o Brasil considerado o pas com o maior nmero de efectivos bovinos do
mundo. Do total de cabeas, em alguns pases, grande percentagem de vacas, para a produo do
leite e carne. No cenrio internacional, os grandes players do mercado de carne bovina em termos de
maior produo so o Brasil e os EUA, seguidos pela China, Argentina e Austrlia. Entretanto, os
principais exportadores deste tipo de carne so o Brasil, Austrlia, seguidos pelo Canad.
Gado caprino
Comparativamente ao bovino, este menos exigente em termos de pasto. geralmente encontrado
em zonas de solo pedregoso e clima pouco hmido e frio. Relativamente aos ovinos e caprinos, a
sia detm o maior rebanho do mundo, seguido da frica e da Ocenia (na sua totalidade constituda
por ovinos e com predominncia absoluta para a Austrlia), estepes da Austrlia, e estepes do
planalto de patagnia, na Argentina. Este tipo de gado fornece l para a indstria e tosquiado uma
vez por ano. A criao de ovinos em reas hmidas destina-se principalmente ao fornecimento de
carne.
Gado suno
O gado suno o mais fecundo (uma porca produz cerca de 10 crias por ano). Assim, a pecuria
suna mais rentvel. A Europa possui o maior rebanho de sunos do mundo, destacando-se a
Polnia, Frana e Hungria. Contudo, entre os pases do mundo, a china que possui o maior nmero
de sunos (mais de 60 milhes de cabeas), seguida dos EUA, a criao de sunos est associada
plantao de milho, pois serve-lhe de alimento.
Outros tipos de gado
Os equinos so de grande valor para muitos povos. Parece terem surgido nas regies de estepes, onde
foram, e continuam a ser, um importante meio de transporte para o Homem. Mesmo em regies
desrticas, a sua importncia grande, representando para certos povos nmadas uma situao de
prestgio. As maiores manadas encontram-se no Brasil e EUA.

Os bfalos (gado bubalino) so de origem asitica (sia do sudeste). Foram introduzidos em vrias
reas do mundo, e com sucesso. Trata-se de um animal resistente que se adaptou s regies quentes.
comum no Brasil e Europa mediterrnica.
A pecuria moderna
A pecuria tem como objectivo principal produzir produtos alimentares em massa para abastecer o
mercado interno e externo. Segundo Antunes (1995), nos pases desenvolvidos a pecuria tornou-se
uma actividade industrial, com carcter cientfico. A criteriosa seleco de raas de mais rpido
crescimento, maior produo de leite e alimentao racional proporciona a obteno de elevados
rendimentos. Os estbulos so muitas vezes autnticas salas climatizadas, onde a distribuio de
gua e alimentos e a ordenha so mecanizados e automatizados.
Por sua vez, os avirios, onde a luz, a temperatura e a humidade so automaticamente controlados,
constituem verdadeiras fbricas de ovos e carne. Com vista a uma rpida e fcil reproduo, praticase a inseminao artificial. Por outro lado, a eficincia dos servios veterinrios diminuem
gradualmente as doenas que, num passado recente, dizimavam o gado. Igualmente nos matadouros,
os animais abatidos so sujeitos a anlises para detectar qualquer doena, ao revelar-se
imediatamente objecto de medidas para elimin-la e assim evitar a sua propagao. Na Argentina e
no Brasil, a pecuria tem estado a apresentar grandes sinais de desenvolvimento, sendo assim estes
alguns dos pases na lista dos grandes exportadores mundiais de carne de bovino.

Consequncias negativas da actividade pecuria

Pecuria e sustentabilidade
O desflorestamento, no caso da Floresta Amaznica, tem como causa principal a pecuria. Segundo
um relatrio publicado em 2006 pela Organizao das Naes Unidas para a Agricultura e a
Alimentao (FAO), a pecuria "uma das duas ou trs maiores contribuintes para os mais graves
problemas ambientais, em todos os nveis, do local ao global", incluindo problemas de degradao
do solo, mudanas climticas e poluio do ar, poluio e esgotamento da gua e perda de
biodiversidade. Deste modo, mudanas nos hbitos alimentares que envolvam a reduo do consumo
de carne ou mesmo a adopo de dietas vegetarianas seriam estratgias possveis a fim de combater o
aquecimento global.
A relao entre a pecuria e insustentabilidade ambiental se d na medida em que a prtica da
pecuria demanda um consumo de recursos hdricos cerca de 5 vezes maior do que o necessrio para
10

se produzir a mesma quantidade de cereais, de acordo com estudo realizado pela FAO. Alm disso,
dados do Banco Mundial tambm demonstram que o ndice de Desenvolvimento Humano das
cidades com grandes rebanhos so similares aos dos pases mais pobres do mundo.3
Clima e Atmosfera
Globalmente, o sector da pecuria responsvel por 18% das emisses antropognicas de gases do
efeito estufa. Essa contribuio maior que a do sector de transportes. Os principais factores que
determinam esse quadro so mudanas do uso da terra, especialmente desmatamento, causado pela
expanso de pastagens e reas de cultivo de rao; emisso de metano como resultado do processo de
fermentao entrica; e emisso de xido nitroso a partir do esterco.
A pecuria contribui com 9%, 37% e 65% das emisses antropognicas de dixido de carbono,
metano e xido nitroso, respectivamente. Cabe lembrar que o gs metano e o xido nitroso so,
respectivamente, 23 vezes e 296 vezes mais potentes que o dixido de carbono como agentes do
efeito estufa.
A actividade pecuria , tambm, responsvel por 64% das emisses antropognicas de amnia, que
contribui significativamente para a ocorrncia de chuvas cidas e para a acidificao do solo.
Recursos Hdricos (gua)
Contaminao da gua com dejectos animais, antibiticos, harmnios, fertilizantes e pesticidas
usados no cultivo de raes, alm de assoreamento causado por pastagens degradadas so os
principais efeitos negativos da pecuria em relao gua, e caracterizam-na como a actividade
humana que mais a polui. A pecuria responsvel tambm por 8% do consumo humano de gua do
planeta, a maior parte dela destinada irrigao de culturas de rao.
Biodiversidade
O sector da pecuria, incluindo pastagens e reas de cultivo de rao, ocupa actualmente cerca de
30% da superfcie terrestre do planeta, rea previamente ocupada por outros ecossistemas.
Das 825 bio-regies terrestres classificadas pela organizao no-governamental WWF, 306 esto,
em algum nvel, ameaadas pela pecuria. A organizao sem fins lucrativos Conservation
International definiu 35 hotspots, ou seja, "reas selvagens ou regies marinhas de alta
biodiversidade ao redor do globo". 23 Desses 35 hotspots esto afectados pela produo de animais.

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A pecuria tambm a principal fora motriz do desmatamento da Floresta amaznica. Segundo o

Ministrio do Meio Ambiente, cerca de 75% da rea desmatada na amaznia Legal ocupada pela
pecuria. Para comparao, a indstria madeireira, legal ou ilegal, contribui com apenas 3% do
desmatamento na Amaznia. No entanto, extraco de madeira , com frequncia, selectiva, o que
degrada o ambiente mas no contabilizado como desmatamento.
A pecuria intensiva , ao lado da construo de hidrelctricas, a principal ameaa ao Pantanal.
Opes
Nesse sentido, o vegetarianismo aparece como a sada possvel para a soluo do problema. Se num
primeiro momento o principal argumento da maior parte dos vegetarianos era o dos direitos animais,
agora h ainda a questo da sustentabilidade. De acordo com o bilogo norte americano Edward O.
Wilson, da Universidade Harvard, s ser possvel alimentar a populao mundial no fim do sculo
se todos forem vegetarianos.3 A questo pode ser traduzida em termos matemticos: se por um lado a
produo de gros de uma fazenda com cem hectares pode alimentar 1.100 pessoas comendo soja, ou
2.500 com milho, por outro, a carne produzida a partir da utilizao da mesma rea para produo de
rao bovina ou pasto alimentaria o equivalente a oito pessoas.

Concluso
Do presente trabalho ficamos convictos que a pecuria , deveras, uma actividade bastante antiga e
que desde a muito tem vindo a evoluir e sem perder o seu valor, a pecuria at hoje uma actividade
de estrema importncia para a humanidade, pelo facto de constituir uma fonte de alimento e matria12

prima para a produo de diversos acessrios teis e por vezes indispensveis para a permanncia da
humanidade na terra. Mas, apesar disso, a prtica intensiva dessa actividade pode e tem trazido
grandes problemas para os animais, o planeta e para os que se beneficiam da pecuria, como por
exemplo o desmatamento para a obteno de espaos para o exerccio da actividade pecuria e o
consequente aumento da emisso dos gases de efeito estufa. Por isso importante praticar de forma
racional esta actividade.

Bibliografia
http://suprememastertv.com/pt/climate-change-kit/?wr_id=10

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http://pt.wikipedia.org/wiki/Pecu%C3%A1ria_e_sustentabilidade
http://pt.wikipedia.org/wiki/Pecu%C3%A1ria

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