PREPARACIN Para comenzar, batimos la mantequilla/ manteca y el azcar en polvo hasta que quede suave.
Luego, pasamos la yema de huevo por un colador y
mezclamos con la yema de huevo cruda y la vainilla. Agregamos esto a la mezcla de mantequilla y revolvemos hasta que estn bien mezcladas.
INGREDIENTES Harina 0000 1 taza y 3/4 de otra Tazas Sal 1/4 cdita.
Luego, aadimos la harina y la sal a la mezcla de
mantequilla y revolvemos hasta que se mezclen bien. A la masa le damos una forma de disco y envolvemos en plstico y refrigeramos hasta que est firme, por aproximadamente 2 horas.
Azcar en polvo tamizada 1/2 + 2
cdas Taza Extracto de vainilla 1/2 cdita. Manteca a temperatura ambiente 1/2 + 2 cdas Taza Yemas de huevos duros grandes 2 Unidades
La masa la podemos preparar y congelar hasta por 3
meses. Para utilizarla, hay que descongelarla previamente.