Tort de clatite

Timp de preparare: 30 min

Timpul de gatire: 10 min
Gata in: 40 min

INGREDIENTE
2 oua
2 cani faina
1 cana lapte rece
1 cana apa minerala

1 praf sare
1 ceasca ulei pentru prajit

Pentru crema
4 galbenusuri
1/2 litru lapte
60 g zahar
1 plic zahar vanilinat

Pentru servit
zahar pudra
fructe dupa gust

PREPARARE
Cel mai rapid tort pe care l poi face, unde mai pui c este i ieftin. Uite cum s faci acas un tort
de clatite nemaipomenit!
1. Mai nti, se prepar cltitele: fina se cerne ntr-un castron, se adaug oule, praful de sare i,
treptat, amestecnd cu telul pentru a nu se forma cocoloae, se toarn laptele i apa, pn cnd
se obine o compoziie asemenea unui lapte gros, fr cocoloae. Cu ajutorul unui polonic se
toarn rnd pe rnd cltitele n tigaia uns cu ulei i se coc frumos pe ambele pri, pn la
terminarea aluatului.
2. Separat, pentru crem, se amestec glbenuurile cu zahrul tos i cel vanilat pn ce se albesc
i se toarn laptele rece.
3. Se pune amestecul cu lapte pe foc i se fierbe amestecnd continuu, fr ca ingredientele s
dea n clocot. Cnd crema se formeaz i curge greu de pe lingur se trage vasul de pe foc i se
las s se rceasc n totalitate.
4. Un vas se tapeteaz cu 4-6 cltite i apoi restul cltitelor se pun n vas cu crema fiart ntre ele.
Se las la rece pentru 12 ore i, n momentul servirii, se presar cu zahr i se aduce la mas
cu felii de fructe, dup gust.