FACULTAD DE INGENIERA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA

INDUSTRIAL

ANLISIS DE BACKUS
AUTORES
AGURTO HUANCA, Jos
ALEJANDRO GARRO, Romy
APARCANA ATACHAUA, Keyla
MARTINEZ CHINEN, Yoshiaki
VILLANUEVA OJEDA, Susan
ASIGNATURA
Planeamiento Estratgico
PROFESOR

LOPEZ RUIZ, Mariano

AULA
172 - E

Lima- Per
2015-I

Backus

INTRODUCCIN
En el Per ms de la mitad de los ciudadanos consumen cualquier tipo de
bebida, ya sea gaseosa, agua mineral, cerveza, etc. En la cual, este ltimo
producto mencionado es el producto ms consumido, ya que est al alcance
de todos los niveles socioeconmicos. El consumo de la cerveza en el Per se
elev en el 2010, impulsado por la mejora de la capacidad adquisitiva de los
peruanos, ante el comportamiento positivo de la actividad econmica del pas.

Actualmente, el mercado cervecero peruano es un negocio con alto

potencial de crecimiento y rentabilidad, en comparacin a otras empresas de
bebidas alcohlicas. El mercado cervecero era anteriormente un mercado
monopolstico, donde reinaba esta corporacin, que lideraba con sus
productos: Cristal, Cuzquea, Pilsen Callao, entre otros. Pero en la actualidad,
tiene como competidores al grupo brasilero Ambev con su producto Brahma, y
el grupo Aje Per con Franca.

El consumidor ahora tiene una gran variedad de bebidas para elegir, y

sumado a ello, la publicidad y promociones que salen da a da, las nuevas
marcas y presentaciones han hecho que este sector sea un sector rentable,
importante econmicamente para el pas e interesante para analizar, debido a
como se desenvuelve y compite.

Finalmente, en este trabajo vamos a explicar detalladamente acerca de la

informacin de la Empresa Backus.

Backus

I.

HISTORIA
Backus tiene una extensa historia, lo ms resaltante se detallar a
continuacin.

1879: El origen de Backus. El origen de Backus se remonta al ao

1876, ao en el que los seores Jacobo Backus y Howard Johnston, de
nacionalidad estadounidense, fundan una fbrica de hielo en el
tradicional distrito del Rmac, la cual, se convierte en 1879 en Backus &
Johnston Brewery Ltd. En 1890 traspasaron la firma a una sociedad
conformada en Londres.

1954: Backus & Johnston Brewery Ltd. es adquirida por

empresarios peruanos. Liderados por Don Ricardo Bentn Mujica,
quienes la convierten en la Cervecera Backus & Johnston S.A.,
estableciendo un ejemplo de nacionalizacin por iniciativa privada y
accionariado difundido.

1993: Inauguracin Planta de Ate. Esta importante inversin

permiti contar con la capacidad instalada necesaria para la expansin
del mercado cervecero, convirtindose en una de las ms modernas de
Amrica.

1994: Se adquiere Compaa Nacional de Cerveza S.A. Adquiere el

62% de las acciones comunes de la Compaa Nacional de Cerveza S.A.
(CNC), su principal competidor por ms de un siglo, adems de ingresar
al mercado de aguas y gaseosas del pas.

1996: Creacin de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y

Johnston S.A.A. Con una visin de futuro y buscando aprovechar las
sinergias en el negocio cervecero, en 1996 los accionistas de Cervecera
Backus y Johnston S.A., Compaa Nacional de Cerveza S.A., Cervecera
del Norte S.A. y Sociedad Cervecera de Trujillo S.A. deciden fusionar las
empresas mediante la incorporacin de todas ellas en Backus la que
modifica su denominacin creando a Unin de Cerveceras Peruanas
Backus y Johnston S.A.A., la empresa cervecera ms importante del
Per.

2000: Se adquiere Compaa Cervecera del Sur del Per S.A. En

el ao 2000, Compaa Cervecera del Sur del Per S.A.(Cervesur) pasa a
formar parte del Grupo Backus, con el objetivo de consolidar una
compaa capaz de competir efectivamente en un entorno globalizado.

2002: El Grupo Empresarial Bavaria ingresa al accionariado de

Backus. Fortalecindonos al convertirla en parte de una importante

Backus
transnacional americana. Se inicia un proceso de la desinversin en
sectores que no constituye el core business con la finalidad de
consolidar el negocio cervecero y de bebidas, con miras a una mayor
competitividad.

2005: SABMiller adquiere el Grupo Empresarial Bavaria. Con la

fusin del Grupo Empresarial Bavaria y SABMiller plc, empresa
sudafricana, con sede en Londres; pasamos a formar parte del segundo
grupo cervecero a nivel mundial, con presencia en ms de 60 pases y
con un portafolio de ms de 170 marcas. El Grupo Cisneros de
Venezuela (Cervecera Regional) vendi su participacin accionaria en
Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. a SABMiller plc.

2008: Record de ventas y consolidacin del portafolio de

marcas. El Grupo Backus anunci en octubre del 2008 un nuevo rcord
en el volumen de ventas anualizadas de sus marcas de cerveza,
alcanzando un total de 10.028 Hectolitros. A esto se suma la
consolidacin de su portafolio de marcas a travs de una acertada
estrategia de segmentacin, posicionamiento y mensajes claramente
diferenciados para cada una de sus marcas.

2014: Acuerdo Global con The Coca/Cola Company. SABMiller PLC

ha decidido fortalecer su relacin estratgica con The Coca-Cola
Company ( NYSE:KO) en el negocio de embotellado de bebidas no
alcohlicas a nivel global mediante un acuerdo conjunto con Coca Cola
Sabco ( controlada por la familia Gutsche en Sudfrica), para combinar
sus operaciones de embotellado en doce pases de frica, creando as la
mayor empresa embotelladora en dicho continente, Coca-Cola Beverage
frica, sobre la que SABMiller ser accionista mayoritario. The Coca-Cola
Company adquirir las marcas de bebidas no alcohlicas y agua de
propiedad de SABMiller o sus subsidiarias en frica y Amrica Latina, por
la suma de US$ 260 millones. La Compaa transferir sus marcas de
agua Cristalina y San Mateo a The Coca-Cola Company. Asimismo, sus
marcas: Agua Tnica Backus, Guaran Backus y Viva Backus, sern
licenciadas a The Coca-Cola Company a perpetuidad. SABMiller y The
Coca-Cola Company celebrarn un acuerdo integral de licencia de
marcas

respecto

sealadas.

Backus

las

marcas

continuar

transferidas

manufacturando,

licenciadas

antes

distribuyendo

Backus
comercializando dichas marcas en el Per bajo licencia de The CocaCola Company.

II.

CAPITAL SOCIAL
El mayor porcentaje del capital social es peruano.
Cabe mencionar que la sociedad tiene tres clases de acciones:
o
o

Acciones Clase A, con derecho a voto.

Acciones Clase B, sin derecho a voto, pero con el privilegio de
recibir una distribucin preferencial de utilidades, consistente en
un pago adicional de 10% por accin sobre el monto de los
dividendos en efectivo pagados a las acciones Clase A por
accin.
Acciones de inversin, sin derecho a voto.

Tipo de
valor

Clase

Valor
nominal
S/.

Monto registrado y
monto en
circulacin (S/.)

Acciones
Acciones
Acciones

A
B
Inversin

10.00
10.00
1.00

76046,495
2025,707
569514,715

A continuacin se muestra la estructura accionaria de la sociedad:

Accionista

Tenencia

Racetrack Per S.R.L

51879,879
Bavaria S.A.
23761,797
Total Acciones Clase A
Fondo Popular 1 Renta
1,044,273
Mixta
Cervecera San Juan
173,747
S.A.
Total Acciones Clase B
Racetrack Per S.R.L.
506286,391
Total Acciones de Inversin

Porcentaje

Nacionalid
ad

68.2213%
Peruana
31.2464%
Colombiana
76046,495
51.5510%

Peruana

8.5771%

Peruana

2025,707
88.8979%
Peruana
569514,715

Backus

III.

INFORMACIN COMPLEMENTARIA
III.1. PERCPITA DEL CONSUMO DE BEBIDAS
ALCOHLICAS EN LATINOAMRICA
Segn un informe de la Organizacin Mundial De La Salud (OMS),
Latinoamrica representa la segunda regin con mayor consumo de
alcohol, seguido de Europa. El ranking de la regin lo lidera Chile con el
mayor consumo per cpita, mientras el Per ocupa el puesto 6 del
ranking con un consumo per cpita de 8.1 litros. En el mundo se
consumen anualmente 6,2 litros de alcohol puro per cpita.

Rnking para Amrica Latina

1. El primer lugar es de Chile con un consumo anual per cpita de 9,6 litros
de alcohol puro.
2. El segundo puesto es para Argentina, con un total de 9,3 litros per cpita
por ao.
3. El tercero para Venezuela, con 8,9 litros de alcohol puro per cpita.
4. El cuarto para Paraguay (8,8 litros).
5. El quinto para Brasil (8,7 litros).
6. El sexto puesto es para Per, con un total de 8,1 litros per cpita
de alcohol puro por ao.
7. Le siguen luego Panam (8 litros)

Backus
8. Uruguay (7,6 litros).
9. Ecuador (7,2 litros).
10.Mxico (7,2 litros).
11.Repblica Dominicana (6,9 litros).
12.Colombia (6,2 litros).
13.Bolivia (5,9 litros).
14.Costa Rica (5,4 litros).
15.Cuba (5,2 litros).
16.Nicaragua (5 litros).
17.Honduras (4 litros).
18.Guatemala (3,8 litros).
19.El Salvador (3,2 litros).

III.2. POSICIONAMIENTO DE SABMILLER

Latinoamrica
o Miami en EE.UU
o Colombia

Backus
o
o
o
o
o

Ecuador
El Salvador
Honduras
Panam
Per

Europa
o
o
o
o
o
o
o
o
o

Zug en Suiza
La Repblica Checa
Hungra
Italia
Polonia
Rumania
Eslovaquia
Espaa (Islas Canarias)
Pases Bajos

Norteamrica
o Chicago en EE.UU
frica
o Johannesburgo en Sudfrica
Asia Pacifico
o
o
o
o
o

Hong Kong
Australia
China
India
Vietnam

III.3. PRODUCCIN EN VOLUMEN DE BACKUS

Bebidas alcohlicas
Las cifras alcanzadas por cada una de las empresas cerveceras y
de manera consolidada en el ao 2014 fueron las siguientes
+
Empresa

Volumen Miles
hl

Variacin del
Volumen con

Backus
respecto al
2013
UCP Backus y
Johnston
Cervecera San
Juan
UCP Backus y
Johnston
Consolidado
TOTAL

11,892

1.2%

1,450

8.7%

13,237

2.5%
26,579

Bebidas no alcohlicas
Las cifras logradas por categora en el ao 2014 fueron las
siguientes:

Volumen Miles
hl

Variacin del
Volumen con
respecto al
2013

Gaseosas

1,254

18.7%

Aguas

1,108

12.0%

Maltas

189

19.1%

TOTAL

2,551

15.7%

Categora

IV.

FACTURACIN DEL AO 2014

Los ingresos obtenidos en el ao 2014 fue de S/. 3 692280,000.

Ingresos por rubros

Concepto
Cerveza
Gaseosas
Aguas
Bebidas nutritivas y
licores
Regalas
Otros ingresos
Total ventas netas

2014
3293,171
165,241
118,272

2013
3201,621
127,807
105,452

39,064

33,600

44,196
32,336
3692,280

41,596
31,337
3541,413

2012
3160,166
106,999
88,433
42,620
36,647
32,305
3467,170

Backus

V.

ANLISIS DE LA VISIN Y MISIN

V.1. MISIN:
Mantener un portafolio de marcas globales y
nacionales que sea la primera opcin de nuestros
consumidores.
Fomentar
que
nuestras
marcas
nacionales invoquen un fuerte sentido de peruanidad.

MATRIZ DE EVALUACIN DE LA MISIN

ELEMENTOS

PRESENT
A

Clientes

Productos y/o servicios

Mercado

Tecnologa
Inters por la supervivencia,
crecimiento y rentabilidad

Filosofa

Concepto de s misma
Inters por la imagen pblica
Inters por los empleados

Mantener un portafolio de marcas globales y nacionales que

Productos

sea

Mercado

Inters por
la
supervivenc

la primera opcin de nuestros consumidores. Fomentar

Cliente

que nuestras marcas nacionales invoquen un fuerte sentido de

Filosofa

peruanidad.

Backus

V.2. VISIN
Ser la compaa peruana ms admirada, as como un
importante contribuidor de valor y reputacin para
SABMiller, todo esto a travs de:
Crecimiento del valor de nuestra participacin del
mercado a travs de nuestro portafolio de marcas
Ser el mejor socio de nuestros proveedores
Contar con un modelo de gestin ejemplar que
desarrolla y retiene talento
Ser un actor ejemplar en la sociedad
Mantenernos entre las 5 principales operaciones de
SABMiller

Ser la compaa peruana ms admirada, as como un

Inters por La imagen pblica

importante contribuidor de valor y reputacin para SABMiller,

todo esto a travs de:
Crecimiento del valor de nuestra participacin del
Inters por la supervivencia

Mercado

mercado a travs de nuestro portafolio de marcas

Productos

Ser el mejor socio de nuestros proveedores

Filosofa

Contar con un modelo de gestin ejemplar que desarrolla

Inters por los empleados

y retiene talento
Ser un actor ejemplar en la sociedad
Filosofa

10

Backus

Mantenernos entre las 5 principales operaciones de

Filosofa

SABMiller

VI.

STAKEHOLDERS
1. STAKEHOLDERS PRIMARIOS Y SECUNDARIOS
1.1. PRIMARIOS:
a. Los accionistas: Tanto los accionistas mayoritarios
como los minoritarios. Ellos contribuyen financieramente
con las operaciones del Grupo.
b. Los colaboradores: Son los trabajadores de Unin de
Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. y de
Cervecera San Juan S.A. Los recursos humanos son muy
valiosos en la empresa, a ellos se les debe el buen
funcionamiento de esta.
c. Los consumidores: Pblico a nivel nacional, mayor de
18 aos (consumidores de bebidas alcohlicas). Al ser un
Grupo de empresas de consumo masivo, se dirige la
estrategia

comercial

hacia

ellos.

Se

innova

constantemente la imagen de las marcas, lanzando

nuevos productos, extensiones de lnea, creando nuevas
categoras, entre otros, con la finalidad de sobrepasar sus
expectativas.

Asimismo

se

promueve

el

consumo

responsable de nuestros productos. El Grupo Backus

mantiene desde mediados de 2006 un Programa de
Consumo

Responsable

dirigido

todos

nuestros

consumidores y pblico en general.

d. Los clientes: Puntos de venta a nivel nacional (atencin
directa). Incluye puntos de venta de chapa abierta y
chapa cerrada. Debido a que los productos del Grupo
Backus llegan a los consumidores finales de forma

11

Backus
indirecta, las acciones con este grupo de inters son una
prioridad pues ello permite que las marcas tengan mayor
relevancia en el punto de venta.
e. Los proveedores
proveedores

y distribuidores: Cerca de 6,000

locales

distribuidores,
relacionadas

empresas
al

grupo

extranjeros

incluyendo:

comisionistas

mercantiles,

SABMiller

plc,

mayoristas

independientes y empresas vinculadas (San Ignacio S.A.,

DICOPOSAC, Naviera Oriente S.A., Transporte 77). Son
parte del xito del negocio. Backus desarrolla un plan
anual

de

capacitacin

proveedores

enfocado

principalmente en sistemas de Gestin de la Calidad y

desde el 2009, se ha incluido temas referidos a Desarrollo
Sostenible, Principios de Abastecimiento Responsable
(PAR) y Responsabilidad Social, los cuales se encuentran
relacionados entre s. El esquema de distribucin y
comercializacin que aplica el Grupo Backus, a travs de
empresas

comisionistas

mercantiles

mayoristas

independientes, le otorga presencia en todo el territorio

nacional.
f.

Limpieza: No influye de manera directa en la empresa

sin embargo contribuye, para que los trabajadores
realicen

sus

tareas

en

forma

ptima,

la

empresa

encargada de realizar este trabajo INGEMEDIOS S.A.C.

g. Seguridad: La empresa encargada de la seguridad de
Backus es LIDERMAN.
h. Transportes: Las empresas encargadas son Transporte
77 SA para servicios de transportes y mantenimiento de
vehculos y Naviera Oriente S.A.C. para transporte fluvial
y terrestre.
i. SUNAT: Fiscaliza todos los das

1.2. SECUNDARIOS:

12

Backus
a. Defensa Civil
b. Municipalidad
c.

2. STAKEHOLDERS INTERNOS Y EXTERNOS

2.1. INTERNOS
a. Los colaboradores
b. Los gerentes
c. Los accionistas

2.2. EXTERNOS
a. Los consumidores:
b. Los clientes
c. Los proveedores y distribuidores
d. La comunidad: Se refiere a la comunidad en la que se
opera y a la sociedad en general sean consumidores o no
consumidores. Son importantes por la percepcin,
expectativas y necesidades que puedan tener del Grupo
Backus. Por ello Backus cuenta con una estrategia de
inversin social corporativa, dirigida a las comunidades.
Asimismo, las campaas de consumo responsable estn
dirigidas, tanto a los consumidores como al pblico en
general.

e. Los competidores: Son de suma importancia y tienen

un valioso enfoque de inters. Las empresas de la
competencia hace que Backus se mantenga a la
expectativa y est en constante innovacin para
mantener las ventajas competitivas. La empresa de
mayor competencia para Backus es Ambev Per,
subsidiaria de la holding belga brasilea estadounidense
Anheuser Bush Inbev, y Ajegroup propiedad del Grupo
Aaos. Adems, existen otros pequeos productores

13

Backus
locales como Cervecera Amaznica, el Grupo Torvisco y
cerveceras artesanales.

f. Los medios de comunicacin: Lderes de opinin y

medios de comunicacin en general: TV, radio, online y
prensa escrita (diarios y revistas). Los medios de
comunicacin son una plataforma para poder llegar a
todos los grupos de inters. Se est en constante
coordinacin con los medios de comunicacin con la
finalidad de trasmitir las actividades de manera directa y
fidedigna.

g. El Gobierno: Autoridades electas del Gobierno Central,

gobiernos regionales y locales. Se ha identificado a
diversos sectores y autoridades del Gobierno como
actores con gran influencia en las polticas del negocio, y
se han establecido objetivos y planes de acercamiento.

h. La sociedad Civil: ONG relacionadas a temas de

consumo de alcohol, medio ambiente, educacin y salud;
gremios empresariales; lderes de opinin claves,
asociaciones civiles y universidades. El Grupo Backus
reconoce la relevancia de las asociaciones civiles,
universidades, gremios (Backus pertenece a ms de 20
gremios relacionados con su negocio, a nivel nacional),
lderes de opinin, entre otros.

VII. ANLISIS INTERNO

MATRIZ DE EVALUACIN DE FACTORES INTERNOS

FACTORES CRTICOS DE XITO

FORTALEZAS

14

PES
O

CALI
FICACI
N

TOT
AL
PON
D.

Backus
Las ventas en volumen aumentaron en un
2.5% en el 2014
Amplia capacidad productiva y
descentralizada
Alta reputacin corporativa en los clientes
Creci en un 2.6% de venta de cerveza en el
Per en el 2014
Posicionamiento de marcas en el mercado
local y en las colonias peruanas en pases
extranjeros

0.05

0.20

0.15

0.45

0.15

0.60

0.10

0.30

0.20

0.80

0.05

0.1

0.15

0.15

0.05

0.05

0.05

0.1

0.05

0.1

DEBILIDADES
Demandas legales sin resolver
La demanda por cerveza es sensible al
precio del producto y est directamente
relacionada con el ciclo econmico y la
poltica tributaria.
La utilidad operativa disminuy en un 4.4%
en el ao 2014 en contraste con el 2013
xxxxxx
Alta carga tributaria.

Total

2.85

La empresa Backus tiene un resultado de 2.85 lo que indica que tiene una
buena posicin interna.

VIII. POLTICA TICA Y DE RESPONSABILIDAD SOCIAL

15