Gogosi

Ingrediente:
500 g faina
250 ml apa calduta
un plic drojdie uscata
coaja de la lamiae
o esenta de vanilie
un praf de sare
2 pumni de zahar
2 linguri ulei
o jumatate cana de zahar pudra
Mod de preparare:
1. Drojdia se dizolva in apa, se adauga sarea si zaharul si se amesteca pana acesta se
topeste.
2. Se adauga esenta si coaja de lamaie.
3. Se adaugamfaina treptat, se framanta bine impreuna cu uleiul pana rezulta o coca elastica.
4. Se acopera vasul si se lasa la caldura, sa-si dubleze volumul.
5. Se intinde pe o planseta de lemn presarata cu faina. Foaia trebuie sa aiba un centimetru
grosime. Se taie cercuri cu un pahar tapetat cu faina si se lasa sa mai creasca 10 minute.
6. Se incinge o tigaie cu ulei si se prajesc cu susul in jos, ca sa creasca mari. Se scot pe un
servet de bucatarie si dupa ce s-au racit se presara cu zahar pudra