Sunteți pe pagina 1din 3

Momordica castravetele amar

insulina vegetala
Iul 21, 2013Ruxandra NicaDespre Raw, Ingrediente Raw4

Momordica (momordica charantia) este o planta originara din sudul Asiei, dar este raspandita
si in Africa si Australia. Momordica charantia, sau castrevetele amar cum mai este denumit la
noi este o planta agatatoare, cu frunze lobate si zimtate. Florile sunt mici, de culoare galbuie,
iar fructele sunt carnoase, de forma alungita, cu o suprafata noduroasa, iar cand sunt coapte au
culoarea portocalie. Gustul este amar si cam greu de suportat, dar merita, deoarece contine
numerosi nutrienti si ajuta la tratarea multor afectiuni.
Leguma mai este cunoscuta si sub numele de pepene amar, karela sau goya si intra in mod
uzual in alimentatia zilnica a populatiilor din zonele subtropicale, din India, Nepal, China, Africa
si Mexic. Cercetarile fitochimice, farmacologice si clinice au demonstrat ca substanta activa a
acestei plante, denumita charantina, are actiune puternic hipoglicemianta. Iar in urma
studiilor amanuntite, medicii au afirmat ca, spre deosebire de alte legume, momordica are
proprietati rar intalnite.
Printre substantele nutritive descoperite in compozitia sa, se regasesc vitaminele A, B1, B6,
B9, B12, C, E si K, dar si minerale: calciu, magneziu, potasiu, sodiu, fier si zinc. De
asemenea, momordica contine cantitati mari de fibre alimentare si carbohidrati, motiv
pentru care este recomandat persoanelor care sufera de afectiuni digestive.

Castravetele amar contine 17 aminoacizi, din care 16 sunt identici cu aminoacizii insulinei
bovine. Spre deosebire de insulina extrasa din microorganisme modificate genetic, cea vegetala
are marele avantaj de a fi lipsita de reactii adverse si contraindicatii. Principalele proprietati
ale

acestei

legume

vitaminizanta,

sunt:

antibiotica,

hipoglicemianta,
antitumorala,

hipocolesterolemianta,
antivirala, stimulanta

reminalizanta,

pentru

sistemul

imunitar, antiparazitara.

Beneficiile castravetelui amar asupra sanatatii

Avand actiune hipoglicemica, principalul rol al castravetelui amar este acela de a trata
diabetul. O serie de cercetari efectuate in ultimii ani au aratat ca gratie unor substante pe
care le contine, castravetele amar are proprietatea de a echilibra nivelul zaharului din
sange, coborand catre normal valorile sale prea ridicate, motiv pentru care a fost
denumit insulina vegetala.

Momordica ajuta la prevenirea cancerului. Cercetatorii de la University of Colorado Cancer


Center au descoperit ca sucul de castravete amar poate stopa dezvoltarea celulelor
canceroase din pancreas. Explicatia ar fi aceea ca leguma opreste furnizarea de glucoza
catre celulele canceroase, iar acest fenomen este foarte important, deoarece aceste celule
au nevoie de glucoza pentru a se dezvolta.

Datorita continutului bogat in beta-caroten, care este de 2 ori mai mare decat cel continut
de broccoli, momordica ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare.

Utilizat in mod traditional si in tratarea starilor de iritare si de inflamare a organismului,


castravetele amar are certe proprietati calmante si antiinflamatorii.

Studii realizate in cadrul Universitatii Saint Louis din Statele Unite ale Americii au dovedit in
urma experimentelor de laborator ca extractul de castravete amar previne si incetineste
evolutia cancerului de san si creste imunitatea persoanelor bolnave.

Continutul bogat in vitamina C face ca momordica sa ajute la prevenirea petelor si a


ridurilor de pe fata, precum si la reducerea febrei.

Castravetele amar contine numerosi compusi biochimici cu activitate antibacteriana si


antivirala. Extractul din frunze de momordica s-au dovedit a fi benefice in tratarea multor
tipuri de bacterii, precum E.coli, Stafilococi, Streptococi si Salmonellla.

Extractul de Momordica are efect de trei ori mai puternic contra virusului herpetic
sensibil la Aciclovir.

Dozajul zilnic recomandat de momordica este de 50-100 ml/zi, impartit de 2-3 ori in decursul
unei zile.
Atentie!!
Consumul excesiv de suc de castravete amar poate cauza dureri abdominale si diaree. Copii
sau orice persoana hipoglicemica nu trebuie sa consume momordica deoarece compusii sai
scad zaharul din sange si pot cauza hipoglicemie acuta.
Pofta de o viata frumoasa si sanatoasa!!