Slide 1

UNIVERSITATEA DE MEDICIN I FARMACIE

GRIGORE T. POPA IAI
FACULTATEA DE FARMACIE
SPECIALIZAREA FARMACIE
DISCIPLINA FARMACOGNOZIE
I LABORATOR CLINIC

LUCRARE DE
LICEN
INDICAIILE TERAPEUTICE
ALE ACIZILOR GRAI
ESENIALI
NDRUMTOR
Conf. Dr. Ana Clara Aprotosoaie
ABSOLVENT
Roxana-Nicoleta Nechita (Apostu)

SLIDEUL 2

Cuprins

Introducere
Capitolul 1. Acizii grai-caracteristici chimice, surse i rol
fiziologic
Capitolul 2. Implicaii terapeutice ale acizilor grai eseniali
2.1. Afeciuni inflamatorii
2.2. Afeciuni cardiovasculare
2.3. Afeciuni neurodegenerative
2.4. Influena acizilor grai asupra ftului i lactaia
2.5. Afeciuni dermatologice

Capitolul 3. Suplimente cu acizi grai eseniali

Capitolul 4. Discuii

Concluzii

Bibliografie

Slideul 3
Motivaia i obiective

Acizii grai polinesaturai eseniali au o importana deosebit n organismul unam, ajutnd la

tratarea anumitor boli, sau simptome, avnd un rol cheie n buna dezvoltare i funcionare a

organismului uman. Numeroase studii incearc s demonstreze beneficiile acestor compui,

ei avnd urmtoarele aciuni:
- aciune antiinflamatoare
- aciune cardioprotectoare
-aciune benefica asupra sistemului nervos central
- aciune benefica la nivelul pielii
Slideul 4
Aspecte generale
Acizii grai nesaturai sunt compui chimici alctuii dintr-un lan alifatic, care are ntre 4 i
24 atomi de carbon i un numr par de atomi de carbon, avnd o grupare carboxil terminal,
iar la cellalt capt o grupare metil (omega).

ACIZI

SATURAI

NESATURAI

MONONESATURA
I

OMEGA-9

POLINESATURAI

OMEGA-6

OMEGA-3

Fig. 1: Clasificarea acizilor, n funcie de numrul i locul dublelor legturi

Majoritatea acizilor grai polinesaturai nu pot fi sintetizai de organismul uman, sau
cantitatea de acid sintetizat este infim comparativ cu nevoile organismului. Din acest
considerent, ei provin din dieta alimentar zilnic.

Slide 5

Slideul 6
Surse de acizi grai eseniali
Acizii grai mononesaturai se regsesc predominant n plante, precum msline,
avocado, rapia, alunele, soia, dar i n unele uleiuri. Acizii polinesaturai n schimb se
regsesc cu precdere n uleiurile vegetale. Dintre acestea cele mai bogate surse de acizi gra i
polinesaturai sunt: uleiul de ofran, uleiul de floarea soarelui, uleiul de porumb, uleiul de
soia, uleiul de semine de bumbac, de alune, i nu n ultimul rnd de rapi

Slide 7
Necesarul zilnic
Necesarul de acizi grai polinesaturai depinde de foarte muli factori. Principalul
factor este vrsta. Astfel, copiii respectiv, sugarii au nevoie de o cantitate mai mare de acizi
omega-3 i respectiv, omega-6 pentru buna dezvoltare a organismului mai ales a sistemului
nervos central. Adulii au nevoie de asemenea de acizi grai eseniali, ns cantitatea poate s
scad, ei avnd nevoie n special pentru meninerea tuturor funciilor sntoase. Persoanele n
vrs au nevoie de cantiti mai mari de acizi deoarece func iile i anumite organe chiar ncep
s decline o dat cu trecerea timpului, iar aceti acizi ajut la prevenirea mbolnvirilor, sau
mcar ntrzierea instalrii lor.
Astfel Comisia Europeana pentru sanatate recomanda ca raportul dintre acizii gra i
omega-3:omega-6 s fie de 1:5.

Slide 8
Consecintele deficitului de acizi grai esenial
diminuarea capacitilor intelectuale la copii, (de nvare, de memorare i funciile

cognitive);
depresia post-partum;
scderea elasticitii pielii;
creterea ratei aritmiilor i a afeciunilor cardiovasculare;
creterea ratei apariiei trombozelor cu mrirea riscului de accidente vasculare;
creterea valorii colesterolului total, cu riscul apariiei obezitii;
efect de favorizare a dezvoltrii inflamaiei
efecte negative asupra tensiunii n timpul sarcinii, cu favorizarea preclampsiei.

Slide 9
Afeciunile inflamatorii

acizi grai polinesaturai, EPA i DHA exercit o serie de efecte anti-inflamatorii, inclusiv
reducerea eicosanoidelor, citokinelor i moleculelor de adeziune. Acest lucru sugereaz c

acizii grai polinesaturai omega-3 ar fi utili ca terapii la pacienii cu afeciuni inflamatorii.

(aici daca reusesti sa tai partea de sus a imaginii cea galbena)

Slide 10
n afeciuni precum artrita reumatoid, studiile n domeniu au demonstrat c acizii grai
eseniali acioneaz prin reducerea intensitii dureroase articulare, reducerea rigiditii
articulare dimineaa, ajungnd sa determine chiar reducerea numrului articulaiilor dureroase
din timpul zile.

(daca reusesti sa tai partea cu terapii naturiste.info)_

- slide urmator

.
Bolile intestinale inflamatorii nu prezint un agent cauzal pe deplin cunoscut ns

activarea necorespunztoare a sistemuui imunitar prin bacteriile intestinale este esenial, ali
ageni cauzani ai dezvoltrii inflamaiei la acest nivel fiind compoziia dietei, igiena, factori
de mediu, fumatul. Unele studii au demonstrat c acizii grai omega03 li omega-6 sunt
protectori n colita ulceroasa, una dintre bolile grave intestinale inflamatorii.

Slideul urmator
Acizii grai eseniali i factorii de risc cardiovascular

Efectele cardioprotectore ale alimentelor bogate n acizi grai omega-3 i omega-6 includ
efectul antiaritmic, efectul antitrombotic, efecte antiinflamatorii. Aceti acizi pot determina
scderea tensiunii arteriale, mbuntirea funciei endoteliale, efecte hipoglicemiante la
persoanele care au hiperglicemie, ntrzierea formrii plcii aterosclerotice
Slide urmator
Sistemul nervos central si acizii grai eseniali
Sistemul nervos central conine foarte multe lipide, fiind depit doar de esutul adipos.
Creierul adult conine aproximativ 50-60 % lipide, din greutatea sa, iar circa 35% dintre
acestea sunt sub form de acizi grai polinesaturai. esuturile neuronale, cum ar fi creierul i
retina au cantiti impresionante de DHA. Astfel pentru buna funcionare a acestor sisteme
este necesar un aport optim de acizi grai omega-3 i omega-6, acetia avnd roluri inportatnte
i in transcripia semnalului domamin, serotonin, acetilcolina i glutamat.

Slideul urmator
Influena acizilor grai asupra ftului si lactaa
Dezvoltarea neuronal major a copiilor ncepe nc din ultimul trimestru de sarcin i se
continu pn la vrsta de cinci ani. Acizii grasi eseniali omega-3 i n special DHA sunt
critice pentru sistemul nervos central i totodat pentru maturarea creierului, datorit efectului
lor asupra structurii membranei neuronale i a faptului c reglementeaz neurotransmisia.

Slideul urmator
Afectiunile dermatologice
Acizii grai au diverse funcii eseniale la nivelul pielii. Printre acestea cele mai cunoscute
sunt:
-stocarea energiei i formarea bistratului lipidic la nivel membranar
-barier a pielii
- servesc pentru construirea scheletului pentru lipidele complexe din sebum, produs de
glandele sebacee

Slideul urmator
Psoriazisul este o boala conica imuna, ereditar. Simtomene acestei afeciuni pot varia de la o
persoana la alta, majortiatea nsp prezint pete rosii acoperite cu piele ingroat, portiuni de
piele descuamat, poriuni de piele foarte uscat, senzaia de arsur i mancrime la nivelul

plagilor. Unele studii au aratat ca acizii grai omega-3 determin ameliorarea acestor
simtome, ns sunt necesare cantiti mari i tratament ndelungat

Slideul urmator
Alimentaia pe baz de produse care au acizi grai omega-3 i omega-6 nu este tocmai
costisitoare, ns are capacitatea de a modela diverse funcii, prin multiple mecanisme.
Literatura de specialitate susine c aceste produse alimentare pot modula multe afec iuni,
mbuntind starea pacientului, ameliornd simtomele bolii, de multe ori ac ionnd pe
afeciune.
Datele prezentate n lucrare subliniaz faptul c oamenii ar trebui s pun mai mult accent
pe sntate, mai ales pe meninerea sntii printr-o diet echilibrat, dar mai ales pe
alimentaia care mbuntete starea de sntate i pregtete organismul pentru lupta
mpotriva bolilor civilizaiei moderne.

Slideul urmator
MULTUMESC PENTRU ATENIE