Sunteți pe pagina 1din 12

RO

Deshidrator alimente
MANUAL UTILIZARE

SFD 135E

nainte de utilizare citii cu atenie toate instruciunile din acest manual, chiar dac
suntei deja familiarizat cu folosirea acestui tip de produs. Utilizai acest produs numai n
conformitate cu instruciunile din manual.
Pstrai manualul ntr-un loc sigur pentru a-l putea consulta ulterior.
V recomandm s pstrai ambalajul original, certificatul de garanie i bonul, pe durata
perioadei de garanie. Dac dorii s transportai acest produs, mpachetai-l n ambalajul
original.
RO1

RO

Deshidrator alimente
SFD 135E
Msuri importante de siguran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . 2
Principiile deshidratrii alimentelor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Procedur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . 3
Pretratare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Rehidratarea alimentelor. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . 5
Deshidratarea. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . . 6
Ambalarea i depozitarea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . .. . . 6
Rotirea tvielor. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . 6
Nu uitai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Ghid deshidratare fructe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Ghid deshidratare legume . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Curare i ntreinere. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . 12
Specificaii tehnice. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 12

MSURI IMPORTANTE DE SIGURAN


Acordnd atenia cuvenit ngrijirii Deshidratorului dumneavoastr, acesta v va oferi prin proiectarea sa o utilizare
durabil de-a lungul anilor. Aplicai urmtoarele msuri de siguran elementare n momentul utilizrii aparatului.
Citii instruciunile n integralitatea lor nainte de utilizarea aparatului.
Acest produs nu trebuie utilizat de persoane (inclusiv copii) cu dizabiliti psihice, fizice sau fr experien, cu excepia
cazurilor n care acestea sunt instruite corespunztor, sau dac sunt atent supravegheate de o persoan calificat,
rspunztoare pentru sigurana lor.
Copiii trebuie supravegheai pentru a nu se juca cu acest produs.

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
12.
13.
14.
15.

Nu atingei bobina de nclzire.


Nu atingei suprafeele fierbini.
Nu scufundai cablul, techerul sau unitatea principal n ap sau n orice alt lichid pentru a evita riscul de electrocutare.
Acordai atenie deosebit situaiilor n care aparatul este folosit n preajma sau de ctre copii.
Deconectai aparatul de la priz cnd nu l folosii sau cnd l curai. Lsai-l s se rceasc nainte de a scoate sau
aduga alte componente.
Nu conectai aparatul la priz ct timp acesta se afl n poziia de depozitare (cu capacul ntors) i nu ntoarcei capacul
pentru a-l depozita pn cnd aparatul nu s-a rcit complet.
Nu utilizai aparatul dac are cablul sau techerul deteriorate sau dac aparatul nu a funcionat corect sau a fost avariat
n orice fel. Ducei aparatul la cel mai apropriat centru service autorizat pentru inspecie, reparare sau reglare.
Utilizarea accesoriilor nerecomandate de ctre productor prezint riscuri.
Nu utilizai aparatul n aer liber.
Nu p une i apa rat ul p e sau n ap r opi er ea a ra gaz ul ui elec tric sa u c u gaz , sau ntr-un cuptor ncins.
Nu t ur nai lic hi de n deshi drat or.
Nu uti liza i aparat ul n al t e s c op uri dec t c el e p entr u car e a f ost cr ea t.
Nu lsa i cabl ul s at r ne de p e mas s a u pl a n de l ucru, sa u s a ti ng s up raf e e fi erb i ni .
Nu utilizai aparatul dac are cablul sau techerul deteriorate sau dac aparatul nu funcioneaz corect sau dac dac
este deteriorat sau dac a fost scpat pe jos. Dac firul de alimentare este deteriorat acesta trebuie nlocuit de ctre un
centru service autorizat sau de ctre un electrician calificat pentru a evita producerea unor accidente.
EXCLUSIV PENTRU UZ CASNIC!
NU SPLAI N MAINA DE SPLAT VASE!

RO2

SFD 135E
PRINCIPII DE DESHIDRATARE A ALIMENTELOR
Atunci cnd vine vorba de deshidratarea alimentelor nu exist reguli absolute ci mai degrab cteva linii directoare. Cea mai
bun metod pentru a v perfeciona este s experimentai dvs. niv utiliznd acest manual pe post de ghid urmnd s v
mbuntii ulterior tehnica n funcie de rezultatele obinute.
Este bine s inei o eviden atunci cnd deshidratai alimente. Datele v vor fi de ajutor ulterior n crearea unui produs de
calitate, n special datele referitoare de greutatea alimentelor nainte i dup deshidratare, durata timpului necesar procesului
etc. Informaiile acestea le putei trece pe eticheta recipientelor n care pstrai alimentele deshidratate.
Aparatul v permite s preparai acas delicatese obinute prin deshidratarea fructelor i legumelor pe care le putei consuma
direct ca snacksuri sau dulciuri sntoase. De asemenea dup ce le lsai n ap, acestea pot fi folosite la prepararea reetelor
favorite de supe, tocan sau salate. Fructele rehidratate pot fi utilizate la prepararea compotului sau a sosurilor.
Avantajul deshidratrii este acela c procedura este relativ simpl i necesit echipament i spaiu de depozitare minime.
Deshidratarea este procesul prin care alimentele sunt nclzite pentru a scoate umiditatea din acestea i ulterior de a evapora
vaporii de ap astfel formai.
n cazul majoritii alimentelor, umiditatea este rapid eliminat n timpul fazelor iniiale ale deshidratrii. Aceasta presupune
c acestea absorb o cantitate mare de cldur eliminnd mult umiditate i se menin la o temperatur mai sczut dect
temperatura aerului utilizat n deshidratare.

PROCEDUR
Fructele i legumele pe care dorii s le deshidratai trebuie s fie de cea mai bun calitate posibil - proaspete i complet
coapte. Produsele vetejite sau de calitate inferioar vor rezulta ntr-un produs de calitate nesatisfctoare.
Produsele rezultate din fructe/legume crude nu vor avea aceeai savoare i culoare. De asemenea nu este
recomandat s utilizai fructe i legume prea coapte deoarece produsul final poate fi tare/fibros sau din contr moale.
Pregtii alimentele imediat dup recoltare i ncepei deshidratarea ct de curnd posibil. Splai bine produsele
pentru a ndeprta orice urm de murdrie sau reziduuri de la stropire. Sortai i aruncai produsele cu defecte:
cteva produs stricate, btute sau cu mucegai pot afecta ntregul transport.
Pentru a v fi mai uor ulterior i pentru a grbi procesul de deshidratare, atunci cnd trecei la deshidratarea
propriu-zis este recomandabil s curai de coaj, smburi sau cotor anumite legume i fructe. Bucile mai
mici se deshidrateaz mai rapid i mai uniform.

RO3

RO

Deshidrator alimente

RO

Deshidrator alimente
SFD 135E
PRETRATAREA
Enzimele din fructe i legume sunt cele care provoac schimbrile de gust i culoare n timpul coacerii. Acestea vor
continua s acioneze pe durata deshidratrii i a depozitrii dac alimentele nu sunt pre-tratate pentru a ncetini activitatea
enzimelor.
Oprirea poate fi utilizat ca metod de tratare a legumelor deoarece ajut la meninerea culorii i accelereaz uscarea prin
relaxarea esuturilor. Oprirea poate de asemenea preveni schimbrile nedorite ale gustului n timpul depozitrii
i mbunti reconstituirea produsului n timpul gtirii.
Majoritatea fructelor de culoare deschis (in special merele, caisele, piersicile, nectarinele i perele) tind s se nnegreasc
n timpul deshidratrii i depozitrii. Pentru a preveni acest fapt fructele pot fi pretratate prin oprire sau nmuiere ns
eficacitatea acestor metode variaz.
Fructele pot fi nmuiate ntr-una dintre urmtoarele soluii:

Suc de ananas i lmie ca o alternativ natural fa de celelalte pretratamente n a reduce nnegrirea. Feliai
fructele i punei-le direct n sus. Scoatei-le dup aprox. 2 minute i punei-le pe o tav. De asemenea
fructele pot fi nmuiate n miere, condimente, suc de portocale sau limes, sau presrate cu nuc de cocos
pentru a le da o savoare mai pregnant atunci cnd sunt deshidratate. Folosii-v imaginaia pentru a da gust
propriilor arome!

Bisulfat de sodiu: Folosii numai bisulfat de sodiu pentru uz alimentar! Dizolvai 1 linguri n 250 ml. de ap.
Pregtii dinainte cantiti mici de fructe i introducei-le pentru 2 minute n aceast soluie. Astfel se menine
culoarea i se previne pierderea vitaminei C. Bisulfatul de sodiu se poate achiziiona i din farmacii.

O soluie din sare de mas.

O soluie de acid ascorbic i acid citric. Putei utiliza de asemenea amestecuri antioxidante deja preparate din
comer dar n general acestea nu sunt la fel de eficiente ca acidul ascorbic pur.

Fructele pot fi oprite i la abur. Totui fructele oprite se pot nmuia prea mult i va fi mai dificil s le prelucrai ulterior.
Putei opri fructele n sirop pentru a menine culoarea merelor, caiselor, smochinelor, nectarinelor, piersicilor, perelor i a
prunelor. Dup deshidratare vei obine un produs dulce confiat.
Fructele cu coaj tare (struguri, prune afumate i prune mici nchise la culoare, ciree, smochine i anumite fructe de
pdure) pot fi oprite n ap pentru a pretrata coaja. n timpul deshidratrii umiditatea va iei mai uor din acestea.
nainte de a introduce n aparat alimentele pretratate, tergei-le cu o lavet curat sau punei-le pe prosoape de hrtie.
Tviele de deshidratare trebuie ncrcate cu un strat gros de alimente dup cum se indic n instruciuni. Dac este necesar
nainte de a pune alimentele aezai n tvie buci de tifon curat pentru a preveni ca acestea s se lipeasc de tvie sau s
cad prin deschizturi.
Grosimea stratului de alimente pe care o preparai ntr-un transport nu trebui s depeasc mai mult de din nlimea
tviei iar grosimea bucilor individuale nu trebuie s fie mai mare de aprox. 0.5 cm.

RO4

SFD 135E
REHIDRATAREA ALIMENTELOR
Toate alimentele deshidratate trebuie s fie rehidratate nainte de consum. Majoritatea fructelor se consum n
forma lor uscat. Majoritatea legumelor ns au un gust mai bun dac sunt rehidratate.
Pentru a pregti legumele pentru gtire prin rehidratarea lor, splai-le n ap curat, apoi lsai-le n ap rece
nesrat i acoperii-le. Lsai-le la nmuiat ntre 2 i 8 ore, dac este posibil, i gtii-le n aceeai ap n care leai nmuiat. Mai adugai ap dac este necesar. Aducei la punctul de fierbere, i apoi reducei focul i lsai s
fiarb ncet pn la consistena dorit. Dac dorii adugai sare numai la sfritul procesului de fierbere deoarece
sarea ncetinete procesul de rehidratare. Ca i n cazul ingredientelor proaspete, gustul i textura sunt diminuate
dac ingredientele sunt fierte prea mult. Pentru a rehidrata legumele precum morcovii nmuiai-le n ap foarte
rece sau punei-le n ap la frigider.
Alimentele uscate pot fi rehidratate prin nmuiere, gtire, sau prin ambele procedee o dat, dup rehidratare ingredientele
semnnd cu unele proaspete. Totui ingredientele uscate sunt unice i nu pot fi identice cu un ingredient proaspt sub
toate aspectele.
Deshidratarea nu ndeprteaz bacteriile, ciupercile i mucegaiurile. Din aceast cauz ingredientele se pot altera dac sunt
nmuiate la temperatura camerei pentru mai mult timp. Dac le lsai la nmuiat mai mult de 1 sau 2 ore punei-le la
frigider.
Pentru pstrarea valorii nutritive, folosii lichidul rmas dup rehidratare la gtit ca parte a apei cerute n reet.
O can de legume uscate va rezulta n 2 cni de legume rehidratate. Pentru a aduce legumele la stadiul lor de hidratare
iniial acoperii-le cu ap rece i nmuiai-le ntre 20 de minute i 2 ore. Pentru legumele verzi acoperii-le cu ap fiart.
Pentru a le gti fierbei-le la foc mic pn cnd sunt fierte.
O can de fructe uscate va rezulta n aproximativ 1 can i1/2 de fructe rehidratate. Punei ap peste fructe ct s le
acoperii; putei s completai cu ap mai trziu dac este necesar. Pentru a rehidrata majoritatea fructelor este
nevoie ntre 1 i 8 ore n funcie de tipul fructelor, mrime i temperatura apei (apa fierbinte reduce timpul
de rehidratare). Dac sunt nmuiate prea mult timp fructele i vor pierde din savoare. Pentru a gti
fructele rehidratate acoperii-le i lsai-le s fiarb la foc mic n apa n care le-ai nmuiat.
Fructe i legumele uscate i rehidratate pot fi folosite n mai multe feluri.
Folosii fructele uscate ca gustri acas, cnd mergei n drumeii sau pe prtiile de ski. Folosii-le tiate n buci n
prjituri i dulciuri. Servii fructele rehidratate ca sosuri sau compoturi. Pot fi incorporate n reetele favorite de pine,
aspic, omlete, plcinte, umpluturi, milk shakes, ngheat de cas sau budinci de cereale. Adugai legumele uscate la supe
i tocnie sau preparate de legume. Consumai-le ca gustri uscate sau chipsuri.
Adugai legumele rehidratate n reetele favorite de plcinte cu carne sau alte preparate pentru felul principal precum i
pentru aspic sau salate de legume.
Legumele uscate mcinate reprezint un adaos gustos pentru supe i dressinguri.

RO5

RO

Deshidrator alimente

RO

Deshidrator alimente
SFD 135E
Pentru o pstrare optim a valorii nutriionale v recomandm:

Oprirea pe o perioad corect de timp.


mpachetarea corect a ingredientelor uscate i depozitarea recipientelor ntr-un loc uscat, rcoros i ntunecos.
Verificarea periodic a ingredientelor uscate pe timpul depozitrii pentru a v asigura c nu au fost expuse umezelii.
Consumarea ingredientelor uscate ct mai curnd posibil.
Folosirea lichidului rmas dup rehidratare n reete.

DESHIDRATAREA
Timpul de deshidratare variaz n funcie de tipul de legume sau fructe, mrimea bucilor i cantitatea de pe tvie.
nainte de a testa gradul de deshidratare al ingredientelor luai cteva de pe tviele de deshidratare i lsai-le s se
rceasc cteva minute. Ingredientele calde sau fierbini par mai moi, mai hidratate i mai maleabile dect cnd sunt
reci.
Ingredientele ar trebui s fie ndeajuns de uscate pentru a preveni nmulirea bacteriilor i implicit a alterrii. Legumele
uscate ar trebui s fie tari i sfrmicioase. Fructele uscate ar trebui s aib consistena pielii i s fie maleabile. Pentru o
pstrare pe o perioad mai lung fructele uscate n cas ar trebui s fie mai uscate dect cele comercializate n magazine.

AMBALAREA I DEPOZITAREA
Fructele tiate n diferite mrimi ar trebui s fie lsate s respire timp de o sptmn dup deshidratare pentru a permite
echilibrarea umezelii ntre buci nainte de a le ambala pentru depozitare. Punei fructele ntr-un recipient care nu este din
aluminiu sau din plastic ntr-un loc uscat, bine ventilat i protejat.
Ingredientele uscate ar trebui rcite complet nainte de ambalare. Ambalai-le n cantiti mici astfel nct s le putei folosi
ntr-un timp scurt de la deschiderea recipientelor.
mpachetai-le ct de strns putei fr a le zdrobi n recipiente curate, uscate la care insectele nu au acces. Borcanele de
sticl sau cutiile sau pungile anti-umezeal care pot fi folosite i pentru congelat (din plastic foarte rezistent) sunt
recipiente foarte bune pentru depozitare.
Cutiile metalice cu capac pot fi utilizate dac ingredientele au fost mai nti puse n pungi de plastic.
Verificai ingredientele uscate o dat pe lun. Dac gsii mucegai pe ingrediente ndeprtai mucegaiul i
pasteurizai coninutul ambalajului.
Pentru pasteurizare, punei ingredientele pe o foaie de copt i dai -le la cuptor 15 minute la 350 grade
Celsius. Reambalai ntr-un recipient curat i etan.

ROTIREA TVIELOR
Noul dumneavoastr deshidrator a fost proiectat astfel nct s se bazeze pe principiul conveciei naturale a cldurii pentru
a ndeprta umezeala din ingrediente. Tviele ar trebui rotite n timpul procesului de deshidratare pentru a asigura o uscare
uniform.
Tviele cele mai de jos fiind expuse la cel mai cald i uscat curent de aer se vor usca mai repede. Aadar schimbai-le
locul cu cele de la nivelele de mai sus.

RO6

SFD 135E
NU UITAI!
1.

Obinei cele mai bune rezultate atunci cnd calitatea alimentelor este foarte bun. Avei grij ca toate alimentele s
fie n stare foarte bun. Un singur aliment stricat poate afecta negativ gustul ntregului transport.

2.

Splarea alimentelor este foarte important. Splai bine, ndeprtai prile moi sau stricate, feliai i pretratai dac
este necesar. Asigurai-v c minile dvs., suprafaa de lucru i ustensilele de tiat sunt de asemenea curate.

3.

Este normal ca timpul de deshidratare s varieze. Acesta este influenat de cantitatea alimentelor, grosimea feliilor,
umiditatea aerului i umiditatea produsului n sine.

4.

Lsai alimentele s se rceasc nainte de a verifica dac sunt destul de deshidratate.

5.

Putei umple tviele complet dac dorii. Bucile de legume/fructe pot veni uor n contact unele cu altele dar nu
trebuie s se suprapun complet.

6.

Un procent de 6-10% umiditate n produsul finit poate rmne fr riscul ca acesta s se strice. Majoritatea
alimentelor uscate vor avea consistena pielii sau a rdcinii de licorice.

7.

Schimbai locul tvielor dac observai c deshidratarea nu este uniform sau atunci cnd ai ncrcat tviele
complet. Mutai tviele din zona inferioar spre mijloc iar pe cele din zona superioar mai jos.

8.

Pentru a menine prunele, strugurii, cireele etc. suculente mai nti deshidratai-le pe jumtate i de-abia apoi
scoatei smburii.

RO7

RO

Deshidrator alimente

RO

Deshidrator alimente
SFD 135E
PLATOU ASORTAT DE FRUCTE
2 banane (curate de coaj)
250 g. cpune
1 msur buci ananas (din sirop)
Aezai fructele n tvie uniform. Grosimea recomandat a stratului este de aprox. 05.cm. Dup deshidratare i rcire
adugai un sfert de msur de alune/migdale/nuci.

INELE DE MR CU SCORIOAR
2.250 kg mere
5 lingurie de scorioar
Curai merele de coaj i scoatei cotoarele cu un instrument cilindric. Feliai n inele de aprox. 0.5 c m g r o s i m e . Presrai
cu scorioar nainte de deshidratare.

COCKTAIL 3 CITRICE
1.3 kg. portocale
5 lmi
4 grapefruituri tari
Splai fructele. Feliai fructele cu tot cu coaj n inele de aprox. 0.5 cm. grosime. Punei-le n tvie i
deshidratai-le.

PARADIS TROPICAL
10 kiwi
1 ananas
3 papaya
Curai de coaj fructele de papaya i kiwi. ndeprtai mijlocul ananasului i curai-l de coaj. Feliai fructele n inele
de aprox. 0.5 cm. grosime. Punei-le n tvie i deshidratai-le.

DELICII DE CPUNE:
2 msuri cpune proaspete splate, puse n blender cu o cantitate mic de suc de mere pentru a ajuta la lichefierea
cpunelor. Tapetai tviele cu folie de plastic. Turnai amestecul pe folie i uniformizai cu o spatul. Lsai la deshidratat
pentru aproximativ 6 ore - n funcie de cum le dorii (frmicioase sau de consistena gumei). Lsai gurile de ventilare
din partea superioar a aparatului deschise.

JERKY:
ntr-o tav de copt (9 x 13 c m ) marinai fii de vit sau curcan ntr-un sfert de msur de sos de soia i 2 linguri de sos
de soia. Amestecai bine i asigurai-v c fiecare bucat de carne este acoperit. Acoperii cu folie de plastic i
lsai la marinat 10-15 minute. Dup marinare aliniai fiile de carne n tvie (s se ating uor dar s nu fie prea
nghesuite). Cu ct fiile sunt mai subiri cu att mai puin dureaz deshidratarea. n general 8-10 ore pentru fii de 0.2
cm (n funcie de ct de gumoase le dorii). Lsai gurile de ventilare din partea superioar a aparatului deschise.

SCULEE I POTPURIURI
Putei prinde parfumul primverii sau al verii i s v bucurai de orice plante aromatice avei n grdina dvs. cu ajutorul
aparatului dvs. Alegei petalele florilor i punei-le liber pe tvia sit a deshidratorului cu toate gurile de ventilare larg
deschise. Dup ce s-au uscat complet (aprox. 5 ore), punei petalele n recipiente decorative sau sculee i legai-le la gur
cu o panglic. Putei presra petalele cu condimente ca scorioar presrat, cuioare, puin rozmarin uscat sau ment
pentru variaie. Este recomandat s inei sculeul nchis la gur pn cnd toate aromele s-au amestecat.

RO8

RO

Deshidrator alimente
SFD 135E
GHID DESHIDRATARE FRUCTE
Timpii de deshidratare sunt aproximativi. Acetia vor varia n funcie de temperatura camerei, umiditate, coninut de ap i
ct de subire au fost feliate ingredientele. Cantitatea de sucuri naturale din ingrediente este de asemenea variabil. Unele
zaharuri din fructe sunt mai lipicioase dect altele.
FRUCTE

PREPARARE

Mere

Curai-le, scoatei-le cotorul i tiai-le n felii sau


inele. Lsai-le n soluia de pretratare timp de 2
minute. Uscai i punei-le pe tvie.

Caise

Uscai-le n jumti i ntoarcei-le invers sau


tiai-le n sferturi. Pretratai-le pentru a le pstra
culoarea fr a ptrunde coaja fructului.

Banane

Curai-le i tiai-le n felii de aproximativ 0,3 cm.

Fructe de pdure

Cpunii pot fi tiai n felii de aproximativ 1 cm.


Lsai ntregi celelalte fructe de pdure. Splai
fructele acoperite cu cear n ap fiart

Fr umezeal vizibil

5 24 ore.

Ciree

Scoatei-le codiele numai nainte de a le usca.


Scoaterea smburilor este opional. Putei s le
scoatei smburii la mijlocul procesului de
deshidratare.
Splai-le bine, tiai-le pentru a forma fulgi
sau lsai-le ntregi.
Splai, ndeprtai codiele i lsai ntregi.

Consistena ca pielea
dar lipicioase

6 36 ore.

Fr umezeal vizibil

4 20 ore.

Maleabili i
consisten ca pielea

6 36 ore.

Maleabile

6 24 ore.

Crocant

6 15 ore.

Decojii n timpul deshidratrii dac dorii. Scoatei


smburii la jumtatea procesului de deshidratare.
Tiai n jumtate sau n sferturi, cu partea
smburului n sus.

Maleabile i
consisten ca pielea

5 24 ore.

Decojii, ndeprtai cotorul i esutul lemnos. Tiai


n felii sau inele, jumti, sferturi sau n opt.

Pliabile i
consisten ca pielea

5 24 ore.

Maleabile

5 20 ore.

Maleabil

6 36 ore.

Consisten
ca pielea

6 36 ore.

Afine
Struguri
Nectarine

TEST DESHIDRATARE

Nu e nevoie s le curai. Uscai-le cu coaja n jos


pe tvi, sau tiai n felii sau inele de 1 cm .

Coaj de portocal Decojii n felii lungi i uscai. Nu radei dect n


momentul utilizrii.
Piersici

Pere

Folosii numai fructe coapte. Splai ndeprtai


partea superioar i feliai n felii sau inele de 1 cm.
Ananas (proaspt)
ndeprtai cotorul, tiai n felii sau triunghiuri
sau buci.
Ananas (conservat) Scurgei sucul i uscai fructul cu un erveel. Punei
pe tvie.
Kaki

TIMP

Maleabile

4 15 ore

Maleabile

8 36 ore

Crocante

5 24 ore.

5 24 ore.

Prune

Splai, lsai-le ntregi sau tiai-le n jumti i


scoatei-le smburii. Putei scoate smburii i dup ce
sau deshidratat pe jumtate.

Maleabile

Prune uscate

La fel ca prunele, dar mai nti nmuiai-le n ap


fierbinte timp de 2 minute.

Consisten
ca pielea

8 36 ore.

Rabarbur

Folosii numai tulpinile fragede. Splai, tiai n felii


lungi de 2.5cm.

Fr umezeal vizibil

4 16 ore.

RO9

RO

Deshidrator alimente
SFD 135E
GHID DESHIDRATARE LEGUME
LEGUME

PREPARARE

TEST DESHIDRATARE

TIMP

Anghinare - miez

Tiai-o n fii de 0.30 cm. Fierbei pentru 5-8


minute in 3/4 can ap cu 1 lingur suc de lmie.

Crocant

4 12 ore

Sparanghel

Splai-l i tiai-l n buci de 2.5 cm. Vrful


rezult ntr-un produs mai bun. Tulpinile pisate
dup deshidratare sunt un condiment excelent.

Crocant

4 10 ore

Fasole psti
(verde s a u
galben)

Tiai n buci de 2.5 cm. Oprii la abur pn


cnd devin translucente. Dup o deshidratare
parial amestecai mutnd pstile din interior
spre exteriorul tviei pentru o deshidratare mai
omogen.

Crocant

4 14 ore

Sfecl

Tiai capetele. Splai, oprii, rcii, ndeprtai


tulpina, coaja i rdcina. Tiai cubulee sau feliai.

Varz de Bruxelles

Tiai mugurii de pe tulpin dup care tiai-i pe


jumtate.

Broccoli
Varz
Morcovi
Conopid

Crocant, de culoare 4 12 ore

Curai, tiai n buci, splai bine. Oprii la abur


pentru a-i frgezi aprox. 3-5 minute.
Curai, tiai n fii de 0.30 cm. Cotorul tiai-l n
fii de 0.5cm. Punei n tvia cea mai de jos.
Alegei morcovi tineri fragezi. Oprii la abur pentru
frgezire. Tiai felii, cuburi sau fii.
nmuiai conopida ntr-o soluie de 3 linguri de
sare la fiecare kg ap pentru 2 minute. Oprii la
abur pn se frgezete.

Apio

Separai tulpinile de frunze i splai-le bine.


Tiai tulpinile n fii de aprox. 05. cm. Frunzele se
des hidrat eaz primel e deci scoatei-le nainte.
Frmiai frunzele ulterior pentru a le folosi n
supe, tocan etc.

Porumb

ndeprtai frunzele, mtasea i boabele stricate nainte


de a le pune la abur. Oprii pe cocean pn cnd laptele
se coaguleaz . ndeprtai de pe cocean i punei
boabele uniform tvie. Amestecai de cteva ori
pentru o deshidratare uniform.

Castravete

Curai de coaj, tiai n felii de 0.30 cm i deshidratai.

Vinete (la fel pentru


Kohlrabi, dovlecei,
zucchini)

Curai, splai, tiai n felii de 0.5 - 1 cm


i punei n tvi.

Ceap i praz

Curai de coaj i tiai n felii sau buci de aprox.


1 cm. Amestecai de cteva ori n timpul
deshidratrii.

Bame

Folosii psti tinere, fragede. Splai, curai i


feliai n discuri de 0.5-0.6 cm.

Ptrunjel

Rupei n buci mici, deshidratai dup care tiai dac dorii.

RO10

nchis

Crocant
Crocant

5 15 ore
5 15 ore

Consistena ca pielea 4 12 o r e
Consistena ca pielea 4 12 ore
Consistena ca pielea 5 15 ore
Crocant

Crocant

4 12 ore

4 15 ore

Consistena ca pielea 4 14 ore


Crocant

4 14 ore

Consistena ca pielea 4 10 ore


Consistena ca pielea 3 10 ore

2 10 ore

RO

Deshidrator alimente
SFD 135E

Pstrnac

La fel ca morcovii.

Mazre

Folosii numai varietile fragede, dulci. Decojii i


oprii uor, 3-5 minute.

Ardei (gras i
iute)

Tiai n felii sau inele de 0,6cm. ndeprtai


seminele, splai i uscai. Pot fi i tiai mrunt.
Pentru paprika folosii ardei uscai tiai mrunt.

Ardei iute

Splai-i i uscai-i ntregi. Folosii mnui de


protecie din cauciuc cnd pregtii ardei iute.

Crocant

4 10 ore.

Crocant spre o
consisten ca pielea

4 10 ore.

Consisten
ca pielea

4 12 ore.

Decojirea este opional. Tiai felii de 0,5 - 0,6cm


sau tiai cubulee, rzuii sau tiai ca pe cartofii
pai. Fierbei la aburi ca i sfecla.

Crocani

5 12 ore.

Chives (ceapverde)

Tiai repartizai pe tvie.

Crocant

4 10 ore.

Dovleac (precum
i Hubbard
Squash)

Tiai n buci mici. Coacei sau fierbei la aburi


pn se frgezesc. Tiai n felii de 2,5 - 7 , 6 c m ,
decojii i scoatei miezul. Tiai fii de 1,3 cm .
Rzuii pulpa i punei-o n blender pentru a o face
puree. Uscai cu erveele de hrtie.

Consisten
ca pielea

5 15 ore.

Rutabagas (napi)

La fel ca morcovii dar tiai subire.

Roii

Splai i ndeprtai codiele. Oprii pentru a le


scoate coaja. Tiai n jumtate sau n felii.

Cartofi

Nap turcesc

La fel ca morcovii dar tiai subire.

Zucchini

Vezi vinete.

Usturoi

Desfacei ceii i curai-i. Feliai i uscai pe tvie.


Dup deshidratare, mcinai sau procesai pentru
asezonarea mncrurilor.

Legume cu frunze
(spanac, varz
Kale, Chard,
mutar, nap,
frunze de sfecl)

Splai bine i ndeprtai cozile mai tari.


Fierbei la abur pn se nmoaie puin dar nu
sunt foarte moi. Folosii tava de jos a
deshidratorului dar avei grij s nu le uscai
prea tare.

Ciuperci

Selectai ciupercile cu plriuele nchise dedesubt acestea sunt mai tinere i mai fragede. Periai sau
tergei cu o crp umed murdria de la suprafa.
Feliai, tiai mrunt sau uscai-le ntregi n funcie de
mrime.

RO11

Consisten
ca pielea

6 24 ore.

Foarte crocant

4 15 ore.

Foarte crocante

4 10 ore.

Consisten
ca pielea spre
crocant, n funcie
de mrime i
maturitatea
ciupercilor

3 10 ore.

RO

Deshidrator alimente
SFD 135E
Curare i ntreinere
nainte de curare scoatei oprii aparatul i scoatei-l din priz. Curai cu un prosop moale uscat sau nmuiat ntr-o
soluie cu detergent neutru, dac este necesar.
Nu utilizai ageni de curare sau burei abrazivi etc. pentru a cura aparatul.
Scoatei aparatul din priz dac nu l folosii o perioad mai lung de timp.
nainte s depozitai aparatul, curai-l bine, nvelii-l cu o pung de plastic i depozitai-l ntr-un loc uscat. Nu inei
aparatul la ndemna copiilor!
Splai tviele de deshidratare i capacul n ap fierbinte cu un detergent neutru, cltii-le n ap potabil i lsai-le la
uscat. Pornii aparatul fr ingrediente i lsai-l s funcioneze timp de minim 4 ore. Oprii aparatul i lsai toate
componentele s se rceasc i s se aeriseasc pentru ca orice miros rezultat n urma fabricrii aparatului s fie ndeprtat
n totalitate.
Aceast procedur se recomand naintea utilizrii aparatului pentru prima dat.

Specificaii tehnice:
230 V ~ 50 Hz, 250 W
Clas protecie (cu privire la protecia mpotriva ocului electric): II Nivel zgomot 20 dB(A)
Nivelul declarat de zgomot pentru acest aparat este de 20 dB(A), ceea ce reprezint nivelul A al puterii acustice raportat la
puterea acustic de referin de 1 pW .

Instruciuni i informaii referitoare la reciclarea ambalajelor uzate


Casai ambalajele la un centru public de evacuare a deeurilor.

Casarea echipamentelor electrice i electronice uzate


Informaii pentru utilizatori privind casarea echipamentelor electrice i electronice
uzate
Semnificaia simbolului de pe produs, de pe accesoriile sale sau de pe ambalaj indic faptul
c acest produs nu trebuie tratat ca deeu menajer. V rugm casai acest aparat la centrul de
colectare pentru reciclarea deeurilor electrice i electronice din zona dvs. Alternativ, n
unele state ale Uniunii Europene sau n alte state europene, putei returna produsele la
distribuitorul local atunci cnd achiziionai un produs nou echivalent. Casarea corect a
acestui aparat va contribui la economisirea de resurse naturale valoroase i la prevenirea
impactului potenial negativ asupra mediului i al sntii umane care poate aprea ca
rezultat al tratrii necorespunztoare a deeurilor. Interesai-v la autoritile locale sau la cel
mai apropiat centru de colectare a deeurilor pentru detalii suplimentare. Casarea incorect a
acestui tip de deeuri poate fi sancionat prin amenzi, conform normelor naionale
Pentru firmele din Uniunea European
Dac dorii s casai un dispozitiv electric sau electronic, solicitai informaiile necesare de la vnztor
sau furnizor.
Casarea n ri din afara Uniunii Europene.
Acest simbol este valabil n Uniunea European. Dac dorii s casai acest produs, solicitai
informaiile necesare despre metoda corect de casare de la departamentele autoritilor locale sau de la
vnztor.
Acest produs ndeplinete toate cerinele legislative ale UE care l vizeaz.

Pot aprea modificri aduse textului, structurii i specificaiilor tehnice fr notificare


prealabil. Ne rezervm dreptul de a efectua aceste modificri.

RO12