Sunteți pe pagina 1din 2

Salat de cruditi raw vegan

Aceast salat de cruditi raw vegan este o alternativ sntoas i gustoas pentru salatele cu maionez. Se
poate folosi cu succes i la mesele festive. Dac dori i, pute i scoate usturoiul din compozi ia maionezei.

Ingrediente:
2 morcovi medii
1/2 elin mic
maionez din 50g de caju
zeam de lmie sau lime dup gust
1 praf de sare de Himalaya (opional)
1 praf de piper (opional)
verdea
Mod de preparare:
Morcovul i elina se spal, se cur i se dau pe o rztoare mic, pentru a ob ine fulgi fini. Se iau legumele
rase n palm i se scurg de zeam. Sucul rezultat poate fi but, este foarte gustos!
Se pregtete maioneza de caju, conform reetei de aici. Avei grij s punei nucile la nmuiat cu 4 ore nainte.
Se amestec maioneza cu legumele i se condimenteaz dup gust. Ca verdeat pute i folosi ptrunjel sau
busuioc proaspt. Se toac mrunt i se adaug peste salat.
Caju se pot introduce n alimentaia copiilor fr istoric de alergii ncepnd cu vrsta de 1 an. Copiilor cu istoric
de alergii, dermatite sau intolerane li se vor oferi nuci i alune abia ncepnd cu vrsta de 2 ani.

Reteta de mustar (Mimi Walter)


Ingrediente:
- 4 linguri faina galbena de boabe de mustar;
- 1 lingura de miere, sirop de agave sau alt indulcitor;
- 1 lingura de ulei de masline;
- 2 linguri otet de mere,
- 1 varf de cutit de sare, piper, apa.
Se amesteca faina de boabe de mustar cu 2-3 linguri de apa si se lasa 10 minute sa se "traga".
Se adauga mierea, otetul, sarea, si piperul si apoi uleiul si se freaca ca maioneza. Se pune intr-un borcan cu capac
si se consuma dupa 2 zile (unii spun ca trebuie consumat de abia dupa 2 saptamani, vedeti si voi ce va place
voua cel mai mult), se poate pastra la rece cateva luni.