Sunteți pe pagina 1din 3

Referat Fizica Efectul Leidenfrost

Efectul Leidenfrost
n 1756, fizicianul german Johann Gottlob Leidenfrost a observat c picturile de ap
suportate de pelicula de vapori se evapora ncet in timp ce se misca pe suprafa a
fierbinte. Pe msur ce temperatura pe suprafa este mrit, radiaia prin pelicula de vapori
devine semnificativ i fluxul de cldur crete odat cu creterea temperaturii n exces.
Ideea principal este c atunci cnd un lichid intr n contact cu un obiect foarte fierbinte
(adic

cu

fierbere)

temperatur de dou ori mai mare ca cea a punctului de


el nu va atinge niciodat ntreaga suprafa a
obiectului deoarece n jurul lui se formeaz vapori

care

au rolul de aciona ca o barier protectoare.


Ceea ce este cu adevrat interesat este c
atunci cnd suprafaa fierbinte pe care curge
lichidul este zimat, noi putem controla

direcia

n care se mic picturile.

La temperaturi peste punctul Leidenfrost, partea


de jos a picturii de ap se vaporizeaz imediat
la contactul cu placa fierbinte. Gazele rezultate
suspend restul picturii de ap chiar deasupra
ei, mpiedicnd contactul direct ntre apa lichid
i placa fierbinte. Ca abur are o conductibilitate
termic mult mai slab, iar transferul suplimentar
de cldur ntre suprafata fierbinte i pictur
este ncetinit dramatic. Acest lucru duce la
micarea picturii de ap pe stratul de gaz care
se afl sub ea.
Temperatura la care efectul Leidenfrost ncepe s apar nu este uor de prevzut. Chiar
dac volumul picturii de lichid rmne acelai, punctul Leidenfrost poate fi destul de diferit,
cu o dependen complicat fa de proprietile suprafeei, precum i fa impuritile din
lichid. Ca o estimare aproximativ, punctul Leidenfrost poate s apar la 193 C (379 F ).

Referat Fizica Efectul Leidenfrost


Punctul

Leidenfrost

semnific
fierberii
ap

debutul
peliculei

de

stabil. Acesta

reprezint punctul de pe
curba de fierbere n care
fluxul de cldur este la
minim, iar suprafaa este
complet acoperit de o
ptur de vapori.
Noi descoperiri si aplicatii utile
O echip internaional de fizicieni, condus de Vakarelski, a demonstrat c o sfer ncins
pn la punctul de manifestare a efectului Leidenfrost aflat n cdere liber printr-un lichid
ntmpin fore de frecare reduse cu pn la 85% fa de cele caracteristice unor condiii
obinuite.
n cadrul experimentului, cercettorii au nclzit o sfer pn la temperatura de 250 de grade
Celsius i au suspendat-o magnetic ntr-un lichid special cu punct de fierbere sczut.
Eliberat, sfera a format imediat un strat de vapori cu grosimea de aproximativ 200 de
micrometri, care bolborosea mprejurul su.

n momentul n care sfera s-a rcit pn la temperatura de aproximativ 130 de grade Celsius,
stratul protector s-a dizolvat ntr-o erupie masiv de bule, aa cum poate fi observat n
imaginile de mai sus
Pentru a testa dac stratul de vabori chiar nlesnete micarea sferelor prin lichid,
cercettorii au scufundat bile ncinse la temperaturi cuprinse ntre 25 i 280 de grade
2

Referat Fizica Efectul Leidenfrost


Celsius. Sferele destul de fierbini pentru ca efectul Leidenfrost s se desfoare s-au
scufundat cu o vitez de aproximativ 3,5 metri pe secund, de peste dou ori i jumtate mai
rapid dect sferele cele mai reci.

Rezultatele obinute pot ajuta la dezvoltarea unoi noi tehnologii de conservare a energiei
pentru vehiculele subacvatice de mare vitez, cred cercettorii implicai n studiu.

Bibliografie:
http://cnchfiz.blogspot.ro
en.wikipedia.org
http://www.math.upatras.gr/~weele/weelerecentresearch_Leidenfrost.htm
http://www.wired.com/2011/06/hot-bodies-sink-faster/