Sunteți pe pagina 1din 16

Regimul Oshawa

George Oshawa, pe numele su adevrat Yukikazu


Sakurazawa este fondatorul dietei macrobiotice. Alimentaia macrobiotic mai este denumit i arta
longevitii i a rentineririi, deoarece dieta macrobiotic este de fapt un mod de via, n armonie cu
natura i cu mediul. De-a lungul anilor, ea a fost folosit pentru a vindeca unele boli, inclusiv cancerul.
Dieta macrobiotic creat de George Oshawa se bazeaz pe conceptul oriental de energii
complementare yin i yang - dou fore opuse, dar complementare care guverneaz toate aspectele vieii.
Pentru a menine un echilibru natural i armonia ntregului corp, cele dou energii trebuie s fie
echilibrate, reinstaurarea acestui echilibru avnd ca efecte vindecarea, detoxifierea i echilibrarea
fluxurilor de energie din corp.
Oshawa a pus bazele unui sistem de diet de 10 zile n care se consum cereale Yang precum grul,
orezul, orzul, ovzul, secara, meiul i hrica. Prelucrnd aceste cereale la minim pentru a pstra principiile
active ct mai puternice, cura macrobiotic are efecte extraordinar de benefice asupra sntii, cunoscut
fiind faptul c nsui George Oshawa s-a vindecat la vrsta de 19 ani de tuberculoz, folosindu-se de
aceste principii ale dietei macrobiotice.
Dieta Oshawa se ine timp de 10 zile i poate fi reluat dup o pauz de 3-5 zile. Aceasta diet
extraordinar este att simpl ct i puin costisitoare.

n ce const regimul Oshawa nr. 7?


Regimul Oshawa nr. 7 este cel mai eficient regim indicat de doctorul George Oshawa, avnd efecte de
reechilibrare i vindecare n aproape toate bolile, inclusiv a cancerului. Regimul prevede ca pe o durat de
10 zile s se consume numai urmtoarele cereale Yang: gru, orez, hric i mei, n orice combinaie sau
proporie dorim, fierte sau coapte, singurul condiment admis fiind sarea grunjoasa. n cazul unor boli
severe se recomand perioade de regim succesive (mai multe grupe de cte 10 zile), cu o pauz de 3- 5
zile ntre dou grupe, n timpul acestor pauze putnd fi consumate i alte alimente, de preferin tot yang,
usor de digerat , dar foarte nutritive. Regimul se repet pn cnd se obine efectul dorit, adic eliminarea
definitiv a bolii sau a dezechilibrului.
Atragem atenia asupra faptului c n timpul celor 10 zile de regim nu trebuie s se consume dect gru,
orez, hric i mei i absolut nimic altceva! Se admite doar sarea grunjoas ca i condiment, iar ca lichid

trebuie s se consume doar ap, de preferin ct mai pur. Cerealele respective este foarte bine s fie
integrale, dar se poate consuma din cnd n cnd i orez alb. Grul s fie cumprat din pia de la rani,
nu din supermarket si pe ct posibil din culturi n care nu s-au folosit ngr minte chimice.
Cerealele se pot prepara n orice combinaie sau proporie dorim : fierte, coapte, mcinate, sub form de
terci (ca mmliga) sau turtie . Se pot mnca n orice cantitate, de preferin ct mai mult, repartizate n
mai multe mese pe zi.
Buturile rcoritoare, fresh-urile, cafeaua i chiar ceaiul sunt interzise pe toat perioada de regim
Oshawa.
Numai n cazuri excepionale, se poate consuma macerat de busuioc, iar n cazul n care urmm un
tratament naturist, remediile prescrise de medic se pot lua in paralel cu regimul Oshawa.

Efectele extraordinare ale regimului Oshawa


Regimul Oshawa, inut cu strictee, nltur aproape orice boal, chiar i unele aparent incurabile,
aciunea regimului Oshawa fiind aproape miraculoas.
Studii medicale realizate la universiti din USA au artat c regimul Oshawa scade cantitatea de radicali
liberi din snge, ceea ce l face extrem de eficient n tratamentul cancerului i n eliminarea oricror tumori
n genere. Regimul are ca efect imediat o limpezire i o claritate considerabil a minii, digestia devine
mult mai bun, iar secreiile hormonale sunt reglate. Tenul devine curat i luminos, ochii vii i strlucitori,
iar fora i pofta de via sunt mult amplificate. n urma acestui regim, este mbuntit controlul asupra
energiei vitale i al celei sexuale, ajutnd la vindecarea impotenei.
Cele patru cereale consumate n timpul regimului Oshawa sunt foarte hrnitoare, sntoase i ele
confer energie pe tot parcursul zilei. De altfel, majoritatea celor care au inut regimul Oshawa mrturisesc
c, nc, din primele zile de regim, au simit o cretere a nivelului de energie i a poftei de via.
Persoanele supraponderale vor fi foarte bucuroase s constate cum acest regim nu le normalizeaz doar
greutatea, ci le armonizeaz i forma corporal, rezistena la temperaturi extreme cald-rece se amplifica,
iar secreiile rezultate n urma transpiraiei se reduc i au un miros mai puin intens.
Un efect important al acestui regim este i acela c ajut la diminuarea poftelor i a diferitelor
dependene alimentare mai mult sau mai puin nesntoase. Este posibil (dar nu obligatoriu) ca n
primele 2-3 zile s ne confruntm cu anumite pofte, ns acestea dispar pe msur ce continum regimul.
Chiar i unele dependene psihice sunt eliminate. Aceasta deoarece acest regim amplific autocontrolul
mental i chiar fizic.
De asemenea, se poate ca la debutul acestui regim s apar, la unele persoane care au acumulat multe
toxine de-a lungul vieii, reacii fiziologice mai neplcute, datorate purificrii intensive i a dezintoxicrii
masive a corpului. Continund ns cu perseveren acest regim, aspectele neplcute vor disprea destul
de repede, toxinele vor fi eliminate din organism, iar condiia fizic, psihic i mental va fi mult
mbuntit. Este recomandat chiar i persoanelor sntoase s recurg la cel pu in dou astfel de
regimuri Ohsawa (de cte 10 zile) pe an, pentru o remprosptare i o purificare general a organismului.
Este indicat ca pentru acest regim s fie realizat o scurt perioad de pregtire, mai ales dac este
prima oar cnd inem regimul Oshawa i n special n cazurile n care se trece direct de la o alimentaie
bogat n carne, prjeli, dulciuri, cafea i buturi carbogazoase la o alimentaie bazat doar pe 4 feluri de
cereale. Aceast pregtire este bine s se fac nainte cu o sptmn de a ncepe regimul, perioad n
care se va reduce consumul de carne, prjeli, dulciuri i mncruri grele.
De asemenea, este foarte important perioada care urmeaz imediat dup ncheierea celor 10 zile de
regim Oshawa. Aceasta este numit perioada de reacomodare. Sub nici o form nu se va trece brusc la
o alimentaie grea bazat pe carne sau chiar lactate. Trecerea se va face foarte lent, introducnd n
primele 2-3 zile n special fructe, supe uoare din legume, legume fierte sau gtite la aburi i ceaiuri. Dup
aceste 2-3 zile se va trece gradat la alimentaia uzual, dar recomandarea este s se pstreze o
alimentaie sntoas, bazat pe fructe, legume i cereale, pentru a beneficia din plin de efectele acestui
regim excepional.

Foarte important este readaptarea organismului la multitudinea de nutrieni ntlnii n diferitele alimente
consumate. n etapa urmtoare, dup ce corpul s-a purificat, trebuie consumate alimente ct mai pure i
hrnitoare, pentru refacerea i regenerarea organismului dup cura de purificare. De regul, n aceast
etap se consum alimente energizante, uor de asimilat i bogate n vitamine i minerale naturale;
exemple de asemenea alimente ar fi: cerealele integrale, mierea, polenul, fructele i legumele proaspete,
condimentele aromatice, leguminoasele i seminele oleaginoase (nuci, migdale, susan etc.).

Reete pentru regimul Oshawa

Pe lng grul, orezul, hrica sau meiul preparate simplu prin fierbere n ap cu sare, se mai pot
consuma i urmtoarele combinaii:
- orez fiert mpreun cu fin de gru, hric sau mei coapte;
- gru fiert mpreun cu fin de orez copt;
- hric fiart mpreun cu fin de gru copt;
- hric fiart mpreun cu fin de hric.
Se pot prepara, de asemenea:

Turtie de gru sau hric


Ingrediente: 500g gru sau hric, 1 linguri de sare grunjoas i 150 ml ap.
Grul se macin fin i se amestec mpreun cu apa i sarea. Coca obinut astfel se las s se nmoaie
timp de o jumtate de or dup care se modeleaz turtiele i se coc ntr-o tigaie fr ulei la foc mic. La
cuptor se pot face covrigi, batoane sau orice alte forme. Se procedeaz la fel n cazul turtelor din hric.
Se recomand s se fac turtie din fin de gru amestecat cu fin de hric sau/i cu fin de mei,
fina de gru fiind n proporia cea mai mare.

Placint de gru cu orez fiert


Ingrediente: 500g faina de gru integral, 200g orez, 1 linguri de sare grunjoas.
Din fina de gru i apa caldu se obine un aluat. n timp ce aluatul se frmnt, se fierbe orezul cu
puin sare. Se ntinde coca pentru a obine o foaie mai groas. Se adaug orezul la mijloc i se ruleaz
foaia ca un rulou. Se aeaz ntr-o tav tapetat cu fain integral i se coace la foc iute timp de 10-20 de
minute.

Lipie i turte din mei


Fina de mei se combin cu ap i sare pn devine un terci subire. Se las 2 ore, dup care se
frmnt bine timp de cteva minute. Se pune n tav la cuptor, timp de 30 de minute. Din acelai aluat se
pot face turte cu diametrul de 3 cm, care se coc pe o tabl ncins sau ntr-o tigaie fr ulei la foc mic.

Sup de orez cu gluti de gru


Folosind fain integral de gru, sare i ap se prepar o coc moale din care se modeleaz gluti mici
care se pun n apa clocotit. Dup ce au fiert se adaug orez sau fain de orez. Se mai fierbe 10-15
minute, amestecnd des dac am pus fin de orez pentru a nu se lipi. n loc de orez se poate folosi i
hric.

Terci de gru i orez


Aa cum se prepar i mmliga, se pune apa la fiert cu puin sare, iar cnd apa clocotete se adaug
n ploaie fina de gru integral i fina de orez. Se fierbe amestecul timp de 20-30 de minute. Deoarece
att grul ct i orezul se umfl la fiert, va trebui s se lase compoziia mai moale i s nu se adauge prea
mult fin. De asemenea, se poate realiza i terci din fin de mei sau amestecat cu fin de gru sau
orez.

Gru, hric sau mei copt

Se spal foarte bine grul i se pune ntr-o tigaie cu sare, n strat subire, ct s o acopere. Se pune pe
foc puternic i se amestec n continuu cu o lingur de lemn. Se coace pn cnd boabele de gru
plesnesc toate i i schimb uor culoarea. Se verific dac grul a devenit crocant i uor de mestecat.
E necesar ca grul s fie luat de pe foc nainte de a se arde, deoarece ncepe foarte rapid s se nchid la
culoare dup ce s-a evaporat apa din boabele de gru.

Pentru hric sau mei se procedeaz la fel, cu observaia c acestea se vor coace fr a fi umezite
nainte. n schimb, se adaug sarea umezit pentru ca aceasta s adere la boabele de hric sau mei.

Sup de tiei de hric


Se prepar un aluat tare din fin de hric mcinat fin, sare i ap, aluat care apoi se ntinde cu
fcleul pe o mas presrat cu fin. Se ruleaz apoi foaia obinut i se taie felii subiri. Din aceste felii,
cnd se desfac, se obin tiei care se pun ntr-o sit i se scutur de fin. Se mai in un sfert de or s
se usuce, apoi se fierb n ap clocotit cu sare timp de 10-15 minute. Opional se poate aduga i o mn
de orez.

Mmlig din mei


Ingrediente: 100 g fin de mei, 500 ml ap
Fina de mei se pune n ap la foc mic. Se acoper i se amestec periodic timp de 20-25 minute.

Crem de orez
Se prjete moderat orezul pn ce devine rumen. Se macin i se adaug la fina rezultat trei pahare
de ap la patru linguri de fin astfel obinut. Se fierbe totul aproximativ 25 de minute, adugnd ap
dac mai este necesar. Sarea se adaug la final.

Crem de hric (1)


Se rumenete fina de hric, dup care se adaug ap i se las s fiarb pn se ngroa. Se
sreaz dup gust.

Crem de hric (2)


ntr-o crati se pune ap la fiert pn d n clocot. Se pune n ploaie fina de hric i sarea; se las s
fiarb pn se ngroa.

Gluti de hric n stil japonez (Soba-dango)


Se prepar un aluat din fina de hric i apa uor srat, frmntnd bine. Din aluatul rezultat se face
un sul (diametrul de aproximativ 2 cm) i se taie buci de 5 cm grosime. Se fierb aceste gluti n 4
pahare cu ap. Cnd clocotete apa, se adaug pahar cu ap rece. La o nou clocotire, se stinge focul
i se scurge apa, iar glutile se stropesc cu ap rece.
Cea mai mare eficacitate o are ns hrana netratat termic. Urmtoarele reete au avantajul c evit
fierberea cerealelor:

Hric nmuiat n ap (1)


Se spal hrica, se toarn ap clocotit puin srat, peste ea, apoi se las la nmuiat pn cnd bobul
de hric devine moale.

Hric nmuiat n ap (2)


Hrica splat se las la nmuiat n ap rece cu sare timp de minim o or, pn ce bobul devine moale.
Timpul de nmuiere depinde de calitatea i vechimea boabelor de hric.

Terci de hric (1)


Este o mncare delicioas i foarte sntoas, care poate fi consumat des n acest regim. Se macin
hrica pn se obine o fin fin. Se toarn ap clocotit, puin srat, peste ea i se amestec,
obinndu-se o compoziie moale care se las la umflat 15-20 de minute. Se observ apoi c fina de
hric a absorbit toat apa i terciul a devenit consistent, fiind foarte gustos i hrnitor.

Terci de hric (2)


Terciul de hric poate fi preparat i cu ap rece puin srat, caz n care va trebui lsat ceva mai mult
timp la umflat. Preparat astfel, terciul de hric este la fel de gustos i hrnitor.

Pine haric (consumat de clugrii isihati)


Fina complet (integral) de gru se amestec cu ap, formndu-se o past moale. Se las la nmuiat 7
ore, apoi se fac turtie foarte subiri,care se las s se usuce la soare.

Alimente Yin-Yang | Alimentaia macrobiotic


by A D IS AN DU on 8 AUGUST 2010
in L IF ES T Y LE

3 C OM E N TAR I I

| 5583 VI ZI TE

n tradiia asiatic, se consider c n univers exist dou


principii fundamentale, antagoniste i complementare. Unul
este Yin, care arepolaritate minus i este asociat cu Luna,
feminitatea, pasivitatea, intuiia, interiorul, profunzimea,
frigul, ntunericul, apa. Cellalt este Yang, depolaritate
plus, care este solar, masculin, dinamic, luminos, expansiv,
asociat cu focul, cldura, exteriorul i suprafaa.
Dualitatea Yin-Yang caracterizeaz orice aspect, fenomen sau
fiin i, n general, ntr-o situaie dat sau ntr-o anumit
fiin la un moment dat, predomin una sau alta dintre cele
dou energii.

Fora Yin este centrifug, (-), feminin, ea se manifest


expansiv, este sursa linitii, a calmului, a ntunericului, a
frigului. Persoanele cu exces de yin, cazul cel mai des ntlnit,
au o tendina ctre lene, comoditate, se ngra uor ajungnd
obeze, corpul lor devine rece, acumuleaz apa n esuturi, iar
cnd excesul de yin (-) este prea mare, fiina devine extrem de
receptiv la influenele din mediu, apar tulburrile psihice,
halucinaiile. La accentuarea acestor stri contribuie i
majoritatea alimentelor consumate de populaie care sunt
predominant yin (-).
Fora Yang este centripet, (+), masculin, se manifest prin
contracie, este sursa sunetului, a dinamismului, a cldurii, a
luminii. Persoanele cu un exces de yang (+) sunt slabe, chiar le
este dificil s se mplineasc fizic, sunt agitate, nervoase, au
pielea uscat. Ele se confrunt cu hipertensiune, febr, dureri,
spasme, contracii.
Persoana armonioas Yin i Yang , prezint un echilibru
ntre fora yang (+) i fora yin (-), are o constituie fizic i
psihic echilibrat, este rafinat, civilizat, plin de noblee,
neleapt, modest, ferm, ierttoare i compasiv. Ea are o
respingere instinctiv fa de tot ce este impur, ru sau
tulburtor, aducnd, oriunde se afl, bun nelegere, dragoste
i nelepciune. Respectarea principiului Yin i Yang nseamn
via, armonie, fericire, nerespectarea lor nseamn boal,
suferin, haos, moarte. n tradiia oriental se consider c
fiina uman i poate polariza i armoniza ntreaga structur
respectnd un anumit mod de alimentaie, conform
principiilor fundamentale yin i yang. Astfel, o fiina
preponderent yin (-) va consuma alimente cu predominant
yang (+), iar o fiin preponderent yang (+) va consuma
alimente cu predominanta yin (-), pentru o deplin
armonizare a sa. Pentru aceasta nsa, alimentele i buturile
trebuie s fie perfect naturale, nemodificate genetic, nerafinate

industrial i s nu conin substane chimice de sintez (E-uri,


colorani, conservani).
Clasificarea alimentelor din punct de vedere al
ncrcturii lor energetice: alimente care amplific energia Yin
i alimente care amplific energia Yang n fiin. Alimentele au
fost clasificate de ctre dr. George Oshawa
(fondatorul macrobioticii) n alimente cu caracter Yang +,
pronunat Yang ++, extrem de yang +++ si Yin -,
pronunat yin i extrem de Yin . Toate alimentele au o
prevalen yin sau yang i sunt de ajutor omului pentru a
menine armonia forelor. De aceea un individ foarte yang va
avea interesul s se alimenteze n special cu produse yin i
invers, pentru c doar primind energia potrivit, sau aceea de
care este lipsit ntr-un anume moment, i va putea gsi sau
menine sntatea. Trebuie ns s nu ne expunem la excese,
pentru c alimentele prea yang ne pot face tensionai, n timp
ce alimentele prea yin ne pot face sa fim balonai sau pasivi.
ns, n general, modul de alimentaie actual duce la o
amplificare excesiv a energiilor Yin, avnd ca urmare
creterea incidenei unor boli de natur Yin, cum sunt
tumorile, diabetul, reumatismul.
Mai jos putei vizualiza lista polaritii unor alimente uzuale
(exist trei grade de polaritate: moderat sau +, accentuat
sau ++ i extrem sau +++):
Alimentul
Cereale

Legume

Yin (-)
Yin -: porumb
Yin ---: cereale ncolite, pine
alb, produse de patiserie din fin
alb
Yin -: salat verde, ardei kapia,
ardei gras, pstrnac, frunze de
elin, untior, linte, bob, mazre
verde
Yin --: fasole, ciuperci, sfecl
roie, gogoar
Yin---: roii, vinete, cartofi,

Yang (+)
Yang +: gru, orez, orz, ovz, secar
Yang ++: mei, hric
Yang +++: germeni de cereale, orez slbatic
Yang +: varz alb, ceap, ridichi, dovlecei,
fasole verde, frunze i rdcini de ppdie,
gulii, napi, rdcin de elin, spanac,
anghinare, varz de Bruxelles
Yang ++: andive, conopid, broccoli, dovleac,
soia, nut, creson, alge marine, ceap roie,
rdcin de ptrunjel, morcovi, praz, urzici,

castravei, bame

usturoi, varz crea


Yang +++: varz roie
Fructe
Yin -: caise, cpune, ctin alb, Yang +: stafide, fragi, mure, gutui, coacze
rocove, dude, coarne, struguri,
negre, rodii, castane, msline negre
msline verzi
Yang ++: mere, afine, zmeur, merior, coacze
Yin --: ciree, grapefruit, lmi,
roii, nuci, alone, fructe de dracil
pepene galben, prune, viine,
Yang +++: mere pduree, migdale, fistic
curmale, smochine, miez de nuc
de cocos
Yin ---: ananas, papaya, mango,
portocale, mandarine, piersici,
pere, pepene verde, arahide
Lactate
Yin -: lapte dulce, lapte btut,
Yang +: lapte de capr, brnz de Olanda,
sana, zer, iaurt, chefir, cacaval
Roquefort, vaier Gruyere
Camembert
Yang ++: brnz de capr, unt clarificat (ghee)
Yin --: brnz de vaci, lapte de
bivoli, cacaval tare, ca dulce,
urd dulce
Yin ---: unt, smntn, brnz
topit, cacaval moale
Carne
Yin -:
Yang +: crevei, heringi, somon, sardine
Yin --:
Yang ++: icre, caviar
Yin ---:
Yang +++: fazan
Condimente Yin -: fenicul, mghiran
Yang +: nucoar, mrar, anason, cimbrior,
Yin --: oet din lemn, roini,
ceap, arpagic, tarhon, ment, frunze de
vanilie
ptrunjel, mutar alb, leutean, leurd
Yin ---: semine de mac
Yang ++: ardei iute, busuioc, cimbru, chimen,
coriandru, cicoare, ofran, salvie, dafin, hrean,
mutar negru, piper, usturoi, scorioar,
cardamom, schinduf
Yang +++: rozmarin, cuioare, sovrf, ghimbir,
ghinur, sare marin nerafinat
Buturi
Yin -: ap, sifon, ceai de ctin,
Yang +: cafea de nut, cafea de cicoare, ceai
ceai de mcee
japonez (Bancha), ceai de mueel, pelin,
Yin --:
cimbru, cimbrior, rozmarin
Yin ---: cafea, ciocolat, coca-cola, Yang ++: ceai de busuioc, suc de mere
sucuri de fructe yin, sucuri cu
Yang +++: ginseng
zahr, alcool
Alte
Yin -: drojdie, miere
Yang +: halva de susan, halva din semine de
alimente
Yin --: zahr brun, ulei de nuc de floarea-soarelui, ulei de msline, ulei de
cocos, oet de mere, bor
porumb, ulei de migdale
Yin ---: cacao, ciocolat, zahr,
Yang ++: ou fecundate, ulei de rapi, ulei de
fric, jeleuri, murturi, ngheat, mutar, ulei de ricin, ulei de soia presat la rece,
past de tomate, marmelad,
past de susan (tahini), semine de dovleac,
bomboane, unt de arahide
semine de floarea-soarelui

Elemente
chimice

Yang +++: polen apicol, semine de susan, ulei


de susan, ulei de floarea-soarelui presat la rece
Yin: potasiu, calciu, sulf, carbon, Yang: sodiu, oxigen, magneziu, arseniu, litiu,
argint, germaniu, mangan, zinc
fosfor, fier, aur

Alimentaia macrobiotic (dietoterapia macrobiotic)


Aceasta diet mprtete ideea c sntatea este rodul unui
raport potrivit ntre cele dou energii, alimentaia devenind un
mijloc pentru a compensa anumite situaii interioare: de
exemplu o persoan prea rece (tipologie yin) ar trebui s
compenseze aceasta mncnd alimente yang, n timp ce o
persoan cu faa prea nroit (tipologie yang) se va alimenta
de preferin cu alimente yin pentru a umple lipsurile. n
epoca modern se pune accentul din ce n ce mai mult pe
naturism, pe alimentaia ecologica. S-a observat c
vegetarienii i pstreaz vigoarea i potena pn la vrste
naintate i sunt mai puin predispui la afeciuni cum ar fi:
cancer, scleroza n plci, boli hepatice, boli intestinale, diabet
etc.
Cerealele reprezint n macrobiotic 50-60% dintre alimentele
care compun o raie ideal, n timp ce cota restant este
acoperit de verdeuri (de gradin i alge de mare), legume,
produse proteice i o minim cantitate de pete i fructe de
mare. Fructele trebuie sa fie consumate naintea meselor sau
mult dup mese. Regulile de aur ale dieteticii chineze ne
inva: s mncam moderat oprindu-ne nainte de a fi stui, s
mestecam bine pentru a favoriza digestia, s nu mncm dac
nu ne este cu adevrat foame, s mncm doar dac suntem
destini i niciodat n stare de suprare, s mncm de
plcere, s masm abdomenul n sensul fusului orar de 20 de
ori pn la 40 de ori i n sens antiorar de 20 de ori, s
consumm mesele la ore regulate, s facem micare dup
mese avnd n vedere c un proverb chinezesc spune c cel

care face o sut de pai dup ce a mncat, va tri pn la


nouzeci de ani.
Alimentaia macrobiotic pentru brbai
Dieta macrobiotic cuprinde toate trsturile naturii
masculine, polaritatea Yang (masculin, solar, emisiv, +).
Dei ideal este ca natura masculin s fie echilibrat din punct
de vedere al polaritii Yin-Yang, brbatul trebuie s ncerce,
ntr-o prim etap, s fie suficient de Yang, ceea ce i confer
for, rezisten fizic i psihic i un foarte bun autocontrol.
Alimentaia macrobiotic pentru femei
Dieta macrobiotic cuprinde caracteristicile specifice naturii
feminine, polaritate Yin (feminin, lunar, receptiv, -). Starea
de sntate i echilibru ideal se obine n momentul n care se
creeaz un echilibru ntre energiile de polaritate Yin i Yang.
n momentul n care una din cele dou polariti (yin sau
yang) se afl n exces, va genera perturbri i afeciuni. n
cazul celor mai multe femei se recomand o alimentaie n
care alimentele Yang s ocupe un loc de frunte, iar alimente
Yin sunt indicate numai n cantiti mici i numai cele
naturale.
Oshawa. Regimul Oshawa!
by A D IS AN DU on 31 MAI 2012
in V EG E TA RI A NI SM

5 C OM E N TAR I I

| 4745 VI ZI TE

Regimul Oshawa face parte din medicina tradiional


japonez i a fost practicat ndelung de ctre cunoscutul
terapeut dr. George Oshawa (1893-1966), celebru prin
lucrrile sale despre macrobiotic, tiina unei alimentaii
corecte, bazat pe consumul echilibrat de alimente ncrcate

cu energii masculine (Yang +) i feminine (Yin -). Practicanii


macrobioticii (cteva milioane bune n lume), vd n
alimentaie principalul drum ctre o sntate perfect. Se
spune, de altfel, c nsui Oshawa s-ar fi vindecat singur de
tuberculoz prin alimentaia macrobiotic.

Dieta Oshawa este cea mai sever, dar


totodat i cea mai eficient dintre dietele indicate de dr.
George Oshawa, avnd ns o eficacitate maxim n toate
bolile produse de excesul energiei yin, permind totodat o
echilibrare rapid a fiinei din punct de vedere energetic
(yin yang).
Regimul prevede ca pe o durat de zece zile s se
consume exclusiv patru cereale: gru, orez, mei i
hric, n orice combinaie sau proporie dorim,
fierte sau coapte.
ATENIE! Nu consumai semine ncolite, ntruct
acestea devin Yin. Am mai ntlnit aceast greeal i este
foarte important s reinei acest aspect.
Lucru mai puin tiut despre aceste cereale, este c ele au o
compoziie chimic remarcabil, nu au aproape deloc grsimi,
contin toi nutrienii necesari unei persoane adulte i chiar
grul are aceeai cantitate de proteine ca i pulpa de porc. Un

studiu amplu, realizat la o universitate de medicin din SUA, a


artat c un regim cerealier integral scade cantitatea de
radicali liberi din snge. Astfel se explic efectele
anticancerigene ale curei cu cereale, dovedite n decursul
anilor la foarte muli subieci care au recurs din disperare la
dieta att de extrem.
Acest regim poate fi repetat de mai multe ori (n grupe de cte
10 zile) cu o pauz de una pn la cinci zile ntre dou astfel de
grupe, timp n care se pot consuma i alte alimente, de
preferin tot yang, pn cnd se obine efectul urmrit.
Aciunea dietei este extrem de purificatoare, traseele subtile
energetice din corpul uman (nadis / meridiane) fiind curate
de multe impuriti i de depunerile subtile de kapha
dosha (flegm), ceea ce ngreuna circulaia energiei n corp.
Aceast purificare general a organismului are drept efect
imediat o limpezire i o claritate deosebit a minii; digestia
devine mai bun, secreiile hormonale sunt reglate, iar tenul
devine curat i luminos. Ochii sunt strlucitori i fiina simte o
inexplicabil for i poft de via, strine ei pn atunci.
Nu este de neglijat nici faptul c se pierd multe kilograme din
greutatea corporal, fiind o diet pe care o recomand celor
care vor s scape de burt i colcei! tim cu toii ct de greu
se dau jos acei colcei.
ATENIE! La unele persoane, este posibil ca la un astfel de
prim regim s apar reacii fiziologice mai violente sau
neplcute, datorate n special unei purificri intensive i a unei
dezintoxicri masive a organismului. Dac ns continuai cu
tenacitate, aceste aspecte neplcute vor disprea destul de
repede, cednd locul unei cu totul alte condiii trupeti i chiar
unui metabolism diferit, mult mbuntit.

Acest diet este recomandat deopotriv persoanelor cu


probleme de sntate, ct i celor care se simt bine. Chiar i cei
sntoi pot s recurg la cel puin dou astfel de regimuri
Oshawa de cte 10 zile pe an, pentru o remprosptare i o
purificare general a organismului.
Ca lichid, trebuie s consumm doar ap pur de izvor sau ap
plat din comer, i numai n cazuri excepionale vom
consuma ceai de busuioc sau ceai negru (care sunt de
asemenea yang). Personal recomand apa de izvor, iar dac nu
avei aceast posibilitate, ap plat Devin, Carpatica sau
Dorna (n ordinea specificat).
Regimul Oshawa Retete
1. Gru copt
Se spal foarte bine grul i se pune n tigaie cu puin sare i
ap, att ct s-l acopere. Se las la foc tare pn se evapor
apa, dup care se amestec n mod continuu. Este foarte
important ca focul s fie puternic, pentru ca bobul s fie
crocant i nu tare. Se coace pn cnd grul i schimb uor
culoarea i este uor de mestecat. Ideal ntr-un astfel de caz
este folosirea unei tigi de teflon sau a unui ceaun de font.
2. Hrica i mei copt
Se procedeaza analog cu retete nr.1 , cu precizarea c trebuie
coapt fr a fi umezit n prealabil.
3. Sup de orez cu glute de gru
Dintr-o cantitate mic de fin de gru integral, ap i sare se
face o coc moale (mai moale decat cea pentru turtie) i se
las la nmuiat circa 15-25 minute.
Din aceasta se fac galutele de marime mic, care se pun n
ap clocotit cu sare. Se fierb circa 10 minute, dup care se
adaug orez sau fina de orez.

4. Terci de gru i orez


Se pune ap cu sare la fiert. Cnd clocotete se toarn, n
ploaie, fin din gru integral i fin de orez, pn cnd
obtinei consistena dorit.
Atenie! Att grul, ct i orezul se umfl la fiert, astfel nct va
trebui s lsai compoziia mai moale. Se fierbe circa 20-30 de
minute.
5. Turtie din gru
Se macin fin grul (cu ajutorul unei ranie), pn devine ca o
fain. Se face o coc din ap, sare i fina de gru complet
obinut anterior. Se las circa 2 ore la nmuiat, dup care se
fac turtie care se coc n tigaie, fr ulei, la foc mic. Se
recomand ca turtiele s fie ct mai subiri.
Se procedeaza analog pentru hric.
De asemenea, se pot face turtie i din amestecul finii de gru
cu fina de hric. Se pot face i din fina de gru complet, n
care se ncorporeaz cteva linguri de orez fiert. Se face un
aluat mai moale n acest caz.
6. Placint de gru cu orez fiert
Ingrediente: 500 g fin de gru integral, 200 g orez, 1
linguri de sare grunjoas (preferabil sare de mare).
Se prepar o coc cu ap cldu i sare din gru integral i se
fierbe orezul separat cu puin sare. Se ntinde coca cu un
fcle pentru a obine o foaie de plcint, dar ceva mai groas
dect cea de la patiserie. Se pune orezul fiert la mijloc i se
ruleaz foaia de plcint. Se presar puin fin integral pe
tav, se aeaz 3 rulouri i se coc la foc iute 10-20 de minute.
Se taie n felii groase i se mnnc n decurs de 7-10 ore.
i n fine 7 i preferata mea: Mei simplu fiert cu puin
sare

Se fierbe al dente (nu foarte tare) o cantitate de mei cu


puin sare de mare. Personal consider ca este cea mai plcut
la gust din cele prezentate, dar e doar o chestiune de gust.
Mai multe informaii despre alimente Yin-Yang i alimentaia
macrobiotic gsii aici.
PS: pentru cei cu dare de mn recomand orezul negru, un
adevrat super-aliment! Atenie, nu toat lumea slbete
urmnd acest regim. Conteaz foarte mult si echilibrul la care
te afli n momentul inceperii curei. In ceea ce m privete, n
timpul acestui regim am constatat variaii foarte mici ale
greutii. Un alt lucru pe care l-am constatat, dup terminarea
regimului, este faptul c pot sa-mi controlez semnificativ mai
bine poftele, de orice fel.