salate

Ingrediente
2 conserve de naut, clatite si scurse
1 castravete mare, taiat cubulete
1 ciorchine de rosii cherry taiate in jumatati
1 praz taiat felii
100 de grame de branza feta sfaramata
3/4 cana de patrunjel tocat
2/3 ceasca otet din vin rosu

Ingrediente
4 cartof
1 ceapa
2 oua ferte
o lingura si jumatate de iaurt
1 linguri de zeama de lamaie
1 lingura de iaurt
15 mililitri de ulei vegetal
jumatate de ceasca de masline
jumatate de gogosar murat
patrunjel, sare, piper

Ingrediente
2 cani de quinoa farta
1 cana de naut fert
1 cana de boabe de porumb
4 felii de bacon taiata cubulete
2 bucati de piept de pui, taiat in cubulete
1 ceapa rosie, taiata felii
2 catei de usturoi, tocati
sos de barbecue
1 borcan de ardei copti, taiati cuburi
jumatate de lingura de boia de ardei afumat
4 cepe verzi
coriandru
sare, piper
Incinge o tigaie, in care prajeste baconul pana cand devine crocant si pana cand grasimea se topeste,
apoi scoate-l din tigaie si pune in loc ceapa. Las-o la foc mic pentru 10 - 15 minute, cu capac, pana
cand se caramelizeaza, in timp ce amesteci din cand in cand. Adauga si usturioul si caleste-l pentru
30 de secunde, apoi scoate tot in tigaie si muta intr-un bol.

Pudreaza puiul cu sare, piper, boia de ardei afumat si arunca-l in tigaie pentru 10 minute, dupa care
adauga 1/3 cana de sos de barbecueb si redu focul la minim. Adauga ceapa, quinoa, nautul,
porumbul, ardei copti, coriandru si ceapa verde. Amesteca bine si

Ingrediente
2 linguri de otet balsamic
1 lingura de mustar Dijon
1 lingura de ulei extravirgin de masline
2 fre de praz
2 cani felii de castraveti
1 cana de rosii cherry taiate in jumatati
2 cani de linte farta
jumatate de cana de branza feta
2 frunze de menta
sare, piper
Intr-un bol mic amesteca otetul balsamic cu mustarul Dijon. Adauga uleiul de masline, amesteca, pune
si prazul si amesteca din nou.

Ingrediente:
- 10-12 rosii cherry, taiate jumatati;
- 3 linguri ulei de masline;
- o cana cuscus;
- 2 cani de supa de legume;
- 400 grame naut fert;
- o ceapa tocata marunt;
- o lingurita pudra de chimen sau chimion, merg amandoua;
- o lingurita pudra de coriandru;
- un catel de usturoi pisat;
- putin ghimbir pisat;
- o legatura de patrunjel tocata marunt;
- sucul de la o jumatate de lamaie;
- sare dupa gust.

Mod de preparare:
1. Pune cuscusul in supa de legume clocotinda si lasa-l acoperit timp de 5-10 minute sa se inmoaie.
Amesteca-l cu furculita din cand in cand ca sa nu se lipeasca.
2. Caleste rosiile in putin ulei de masline. Adauga ceapa, ghimbirul, usturoiul si cuscusul inmuiat, dupa
care nautul deja fert si 2 linguri din supa de legume. Mai adauga ulei de masline daca mai e nevoie si
lasa-le la calit vreo 5 minute. Adauga si chimenul/chimionulsi coriandrul, mai lasa-le un minut, dupa
care opreste focul.
3. Adauga patrunjelul si serveste salata rece, dreasa cu suc de lamaie.
Puiul cu sos de vin alb si iaurt merge de minune cu o salata verde si este o mancare delicioasa, care
se prepara la cuptor.
Ingrediente:
- 4 bucati de piept de pui, fara piele, taiate jumatati;
- 2-3 linguri ulei de masline;
- o lingurita unt;
- 3 linguri de faina;
- o ceasca de iaurt simplu;
- o ceasca de supa de pui;
- o jumatate de ceasca de vin alb;
- 2 linguri de lamaie rasa;
- sare si piper dupa gust;
- patrunjel pentru ornat.
Mod de preparare:
1. Puneti intr-un vas la cuptor uleiul de masline, putina apa si lasati bucatile de piept de pui la rumenit.
2. Amestecati intr-un vas pus pe foc uleiul de masline cu o lingurita de unt, faina, supa, iaurtul, vinul,
lamaia, sarea si piperul, pana se face un sos. Toarna aceasta combinatie peste puiul din cuptor si mai
lasa-l sa se faca vreo jumatate de ora.
3. Adauga niste ciuperci pe langa puiul din cuptor.

- 4 bucati de piept de pui taiate jumatati;

- 3 linguri ulei de masline;

- 2 catei de usturoi;
- o cescuta pesmet;
- 5 linguri parmezan ras;
- 1 lingurita busuioc uscat;
- sare si piper dupa gust.
1. Incalziti bine cuptorul.
2. Intr-un vas amestecati usturoiul pisat si uleiul.
3. Pe o farfurie amestecati pesmetul cu parmezanul, sarea, piperul si busuiocul.
4. Tavaliti bucatile de pui mai intai prin ulei, dupa care prin amestecul din farfurie.
5. Puneti bucatile de pui intr-un vas, uns cu ulei in prealabil, la cuptor si lasati-le sa ngrediente:
- 6 pulpe de pui taiate jumatati sau 4-5 bucati de piept de pui taiate cat sa se patrunda repede;
- o ceasca de fresh de portocale;
- 2 lingurite de miere;
- 2-3 linguri ulei de masline;
- 2-3 catei de usturoi pisati;
- 1 lingurita de turmeric;
- o portocala taiata felii subtiri;
- o lingurita de praf de coriandru;
- o lingurita chimen macinat;
- sare dupa gust.
Mod de preparare:
1. Pune bucatile de pui la marinat in sucul de portocale amestecat cu mierea, uleiul, chimenul,
coriandrul, sarea, turmericul si usturoiul. Amesteca-le bine si lasa-le la frigider timp de o ora.
2. Incalzeste cuptorul. Pune bucatile de pui in tava si pe fecare aseaza o felie de portocala. Stropeste
bucatile de pui cu sucul in care s-au marinat. Lasa-le sa se faca vreo 45 de minute.
3. Serveste acest fel de mancare cu orez.
4. Orneaza cu ceapa verde sau ce verdeata iti place.

Ingrediente:
- 1 piept de pui;
- 500 g cartof;
- 2 linguri mustar;
- 1 lingurita de zahar brun;
- 1 ardei rosu;
- O legatura de ceapa verde;
- 4 catei de usturoi;
- 2 linguri ulei;
- O lingurita pasta de ardei dulce;
- Jumatate de cana de apa;
- Sare si piepr dupa gust;
- Cascaval pentru servit.
Mod de preparare:
Curatam cartofi, ii spalam si ii taiem bucati mari. Ceapa o taiem julien. Taiem si pieptul in bucati
potrivite si le punem pe toate impreuna intr-o oala. Adaugam ardeiul taiat in cateva bucati si
condimentam cu mustar, sare, piper, zahar brun si pasta de ardei dulce. Stropim cu ulei, apoi
adaugam jumatate de cana de apa. Dam totul la cuptor, acoperit cu un capac sau folie de aluminiu,
pentru aproximativ 25-30 de minute sau pana cand cartofi sunt moi. Verifcam si daca mai este nevoie
adaugam putina apa. Servim cu cascaval ras deasupra.
100 de g de friptura de piept de pui cu cartof la cuptor contin: 375 calorii, 24 g proteine, 9 g lipide si 8
g carbohidrati.
ngrediente:
- 500 g piept de rata (doua bucati);
- 2 portocale;
- putina radacina de ghimbir;
- 1 lingura de zahar brun;
- sare si piper.
Mod de preparare:

Incepem cu pieptul de rata. El trebuie sa fe bine scurs si tamponat cu un servet de bucatarie, ca sa fe

cat mai putin umed. Preincalzim cuptorul la 200 de grade C.
Crestam partea cu piele a carnii, superfcial, fara sa ajungem la carne. Condimentam cu sare si piper
din belsug, mai ales cu sare. Punem pieptul cu pielea in jos intr-o tigaie rece, pe care o punem pe foc
mediu. Incalzindu-se treptat grasimea se va topi mai usor si va curge in tigaie, iar pielea va deveni
crocanta. Lasam la prajit 4 minute. Cand pielea devine crocanta si aramie, intoarcem piepul pe partea
cealalta si il mai lasam 20 de secunde.
Transferam pieptul intr-o tava (pe care am tinut-o in cuptorul preincalzit) si il punem 10 minute la
cuptor. 5 minute pe fecare parte
Cat timp carnea este in cuptor ne ocupam de sos. In tigaia cu untura lasata de pieptul de rata, radem
putin ghimbir, coaja de la o portocala, stoarcem cele doua portocale si eventual adaugam bucati de
coaja de portocala (fara partea alba). Mai punem si o lingura de zahar brun. Amestecam pana se
leaga totul, 2-3 minute si gata sosul.
Servim pieptul de rata ferbinte, taiat felii, impreuna cu sosul de portocale.
Pofta buna!
Ingrediente:
- 4-5 de piept de pui;
- 1 lingura de faina;
- 1 cub de unt;
- 4 cepe medii tocate marunt;
- 300 ml supa de pui;
- 16 tulpini de sparanghel, taiate pe jumatate;
- 4 linguri de smantana pentru gatit;
- 1 lingura de tarhon tocat;
- 4 linguri de coniac.
Mod de preparare:
Se tavaleste puiul prin faina dupa care se arunca intr-o tigaie unde deja am pus la incins uleiul si untul.
Se prajesc bine bucatile de pui pe ambele parti, se adauga ceapa, fara sa fe lasata sa se caleasca.
Dati tigaia de pe foc si stropiti puiul cu coniac, dupa care turnati supa si puneti iar pe foc. Acoperiti si
lasati sa farba la foc mic vreo 15 minute. Se adauga sparanghelul, se acopera si se mai lasa pe foc
inca 5 minute. Spre fnal puneti smantana si tarhonul, mai lasati sa farba vreo 2 minute si gata.
Sare trebuie sa adaugati in supa sau pe bucatile de pui, inainte sa le puneti la prajit.

Ingrediente:
500 g aripioare de pui
putin ulei de masline
putina miere
putin otet balsamic
seminte de susan
usturoi praf

putin turmeric (pentru culoare)

ghimbir macinat
sare, piper si chimion macinat
Cu vreo doua ore inainte de a le gati, am condimentat bine arippioarele cu tot ceea
ce v-am insirat mai sus. Le-am pus apoi intr-o tava antiaderenta si le-am dat la
cuptor la 160 de grade C pentru 45 de minute sau pana cand au devenit aurii. Vor
deveni lipicioase, picante si delicioase. Desigur, sunteti liberi sa adaugati ce
condimente va plac. Dupa ce le-am scos din cuptor am presarat deasupra ierburi
proaspete din cultura proprie (chives si putina salvie).
100 de g de aripioare lipicioase la cuptor contin: 285 de calorii, 27 g proteine,
16 g lipide, 0 g carbohidrati.
Pofta buna!
Ingrediente chec aperitiv cu curcan:
100gr faina integrala si cu seminte
150gr sunca slaba de curcan
100gr cascaval
1 ou
100gr masline naturale
3 oua
1 plic de praf de copt
100 gr iaurt slab
Sare, piper, condimente dupa preferinte
Ingrediente pentru 4 portii:
-2 bucati de piept de pui (dezosat, fara piele, de 500 de grame),
-1 catel de usturoi,
-1 radacina de ghimbir (2 cm),
-2 fre de ceapa verde,
-180 ml de supa de pui,
-6 linguri cu suc de lamaie,
-1 lingura de sos de soia,
-1 lingura cu ulei de masline,
-1 lingurita cu amidon alimentar.

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!
Mod de preparare
Bucatile de pui se taie in doua bucati si se pun intr-un vas. Usturoiul si ghimbirul se curata si se
piseaza. Ceapa verde se spala si se toaca marunt. Jumatate din ceapa se presara peste pui.

Supa de pui se amesteca cu sucul de lamaie, sosul de soia si se toarna epste pui. Carnea de pui se
lasa in frigider 30 de minute. Apoi se scoate din frigider si se prajeste in ulei pret de 3 minute.

Se toarna deasupra sosul si se ferbe la foc mic timp de 15 minute. Se scoate si se taie oblic, in felii
groase. Amidonul alimentar se dizolva in doua linguri cu apa rece si se amesteca cu zeama lasata. Se
adauga ceapa verde (pastrata) se ferbe amestecand continuu (ca sa nu se arda) pana cand se
ingroasa sosul, dupa care se adauga o lingurita cu sos peste carnea de pui.

Ingrediente pentru 2 portii

450 de grame de creveti congelati
1 cana de mazare congelata
un manunchi de sparanghel
4 catei de usturoi
sucul de la o jumatate de lamaie
unt sau ulei de masline
marar
sare si piper
500 grame de paste;
- 350 grame somon afumat,
- 3 linguri ulei de masline;
- 2 catei de usturoi pisati;
- sare si piper dupa gust;
- o ceasca mica de smantana;
- o ceasca mica de vin alb;
- o legatura patrunjel sau busuioc proaspat;
- o lingurita suc de lamaie.
Mod de preparare:
1. Intr-o tigaie se pune uleiul la incins, se adauga usturoiul pisat sau taiat marunt si se lasa vreo 30 de
secunde, important este sa nu se arda. Se adauga smantana, sucul de lamaie, sarea si vinul, dupa
care somonul maruntit. Lasa-le sa farba 7-10 minute, pana cand se transforma intr-un sos, stinge
focul si adauga patrunjelul sau busuiocul tocat marunt.
2. Intr-o oala cu apa si putina sare pune pastele la fert. Ai grija sa nu le ferbi pana se fac moi, ideal ar
f sa fe al dente.
3. Am - 5 bucati de somon, fara oase;
- 1 lingura ulei de masline;
- 2 linguri miere;
- un cub mic de unt;
- 2 linguri sos de soia;

- 2 catei de usturoi tocati marunt;

- rozmarin;
- lamaie;
- usturoi verde.
Mod de preparare:
Mai intai, condimentati pestele cu suc de lamaie si sare. Intr-un bol amestecati mierea cu sosul de soia
si cu usturoiul. Rumeniti, intr-o tigaie, fleurile pe partea cu piele in uleiul de masline amestecat cu
untul. Pe partea cealalta a pestelui adaugati amestecul din bol. Presarati rozmarinul si lasati inca 4-5
minute la foc. Daca nu va place rozmarinul, puteti sa ornati cu usturoi verde tocat marunt.
Acest fel de mancare merge bine cu cartof natur, piure, orez, sparanghel s
esteca pastele cu sosul din tigaie. Adauga piper dupa gus