PR0YECTO DE INVERSION PARA LA INCREMENTACION DE LA

PRODUCTIVIDAD DEL CULTIVO DEL ARROZ

CAPITULO I
GENERALIDADES
1.1 ANTECEDENTES
El siguiente proyecto se ha trabajado para hacer frente a la creciente
demanda interna y la baja rentabilidad del productor arrocero peruano,
en tres reas fundamentales: costos de produccin, calidad de grano y
productividad.
En el Per, el arroz es el primer producto en rea sembrada y
cosechada, muy por encima del caf, papa y maz amarillo; con 380,000
hectreas en promedio. Se ha constituido en uno de los componentes
esenciales de la canasta bsica familiar de los peruanos.

1.2 OBJETIVOS DEL PROYECTO

A) OBJETIVO GENERAL

Contribuir al incremento de la rentabilidad, mejorar la

competitividad y la sostenibilidad econmica y ambiental del cultivo de
arroz en el Per, mediante el desarrollo y adaptacin de nuevas y
mejores tecnologas de produccin con enfoque ecosistmico que
contribuyan a la seguridad y soberana alimentaria del Per.

B) OBJETIVOS ESPECIFICOS

Generacin y desarrollo de nuevas lneas y variedades de arroz

con un buen nivel de tolerancia a factores biticos y abiticos; estables,
de alta productividad y buena calidad de grano, adaptadas a las
principales reas arroceras del pas.
Desarrollo de prcticas de manejo integrado del cultivo que
privilegian un uso ms eficiente y racional de insumos y plaguicidas,
para el aumento de la productividad y la reduccin de los costos de
produccin, focalizadas a disminuir los riesgos de contaminacin
ambiental y la proliferacin de nuevas plagas.
Desarrollo de componentes tecnolgicos necesarios, para
incrementar la eficiencia del uso del agua de riego en sistemas de
produccin basados en arroz bajo riego.

CAPITULO II
ESTUDIO DE MERCADO
2.1 AREA DE INFLUENCIA Y CARACTERISTICAS GENERALES
El rea de influencia del proyecto lo constituye la provincia
de Sullana en el casero de samn, con lo cual se busca
difundir tcnica y econmicamente la produccin del
cultivo del arroz.
La provincia fronteriza de Sullana est situada en la parte media y al norte del
departamento de Piura entre las coordenadas geogrficas 80 13 19" y 80 56
13" de longitud oeste y 4 4 15" y 5 14 86" de latitud sur.

La provincia de Sullana, que es donde se concentra la

produccin de banano orgnico,est dividida en ocho
distritos:Sullana, Bellavista, Ignacio Escudero,
Lancones,Marcavelica, Miguel Checa, Querecotilloy Salitral.

2.2 .ANALISIS DE PRODUCCION DE ARROZ EN EL

DEPARTAMENTO DE PIURA
En los ltimos 30 aos, la produccin de arroz en el Per ha crecido 4,88
veces, pasando de 587 269 toneladas (MINAG, promedio 1979 - 1981) a 2
867 176 t (MINAG, promedio 2008-2010). Este crecimiento en la
produccin se ha dado por el incremento del rea sembrada como de la
productividad de este cultivo. A fines de los 70s se sembraban alrededor de
131 000 ha,mientras que actualmente se siembran ms de 390 000 ha, un
aumento de casi el triple en rea de produccin. La productividad promedio
nacional del cultivo ha mantenido tambin una tendencia positiva durante
este perodo, pasando de aproximadamente 4,5 t/ha a fines de los 70, a 7,3
t/ha, treinta aos despus, un aumento de 2,8 t/ha.

Piura aport el 14,6 por ciento de la produccin nacional de

arroz en el ao 2011. Este producto representa varias
ventajas para el agricultor, tales como amplio mercado
interno, facilidad de almacenamiento, acceso al agua a bajo
costo, acceso al financiamiento formal e informal y
componente importante de su dieta alimentaria. En la
campaa agrcola 2010-2011 se sembraron en Piura 49 292
hectreas de este cereal, mientras que la produccin en el
ao 2011 fue de 383 315 toneladas, lo que implic una
cada del -23,3 por ciento respecto del ao previo, debido a
restricciones en el recurso hdrico a inicios de la campaa.
2.3 MERCADO DEL PRODUCTO
OFERTA
A) OFERTA ACTUAL
La mayor produccin se concentra en la costa norte y ceja de
selva representando el 60 % en el perodo, el 33% en la selva
y solo el 7 % en la costa sur. Promedio Nacional de 7.6 TM/Ha
en condiciones normales. La oferta promedio anual desde
2006 al 2012 es de 2703,432 TM/ao

B) OFERTA DEL PROYECTO

Teniendo en cuenta la limitacin que ser estudiada en el
anlisis de la demanda el proyecto a considerado la
produccin de 2 ha de arroz, debido a que es un proyecto
de prueba, con la cual se espera producir 13000 kg/ha.
Es decir se considera una produccin de 26000 kg al ao.
DEMANDA
A) DEMANDA ACTUAL
La demanda actual se manifest que en nuestro pas el ao 2011
se registro una produccin histrica del producto, ya que Per
demanda anualmente 1 milln 680 mil toneladas de arroz pilado
para consumo y este ao se logr producir un milln 800 mil
toneladas, teniendo una reserva de 250 mil toneladas, por lo que
la produccin fue mayor a la demanda para consumo interno.

B) PROYECCION DE LA DEMANADA
En los ltimos diez aos, la produccin nacional creci a una
tasa anual de 6.7%, principalmente gracias a la incorporacin
de nuevas reas arroceras (4.8% crecimiento nacional anual),
sobretodo en la Selva Alta cuyas reas se expandieron en este

periodo en aproximadamente 55000 has, a una tasa anual

estimada de 7.1%
Para proyectar la demanda se considera principalmente la
demanda creciente de las exportaciones peruanas a nivel
mundial.
Por otro se debe tener en cuenta la estabilidad del precio
calculado.

BALANCE OFERTA Y DEMANDA ARROZ PILADO A NIVEL

NACIONAL