Sunteți pe pagina 1din 2

Antioxidantii si stresul oxidativ

Stresul oxidativ este considerat principalul factor declansator al bolilor autoimune, al cancerului,
imbatranirii si inflamatiilor. Stresul oxidativ se refera la oxidarea sau productia radicalilor liberi, un exemplu
fiind moleculele de hidrogen si oxigen care nu sunt legate de alte elemente. In forma lor libera aceste
molecule reactioneaza cu celelalte molecule si contribuie la stresul oxidativ care la randul lui declanseaza
si inrautateste simptomele bolilor autoimune.

De unde provin radicalii liberi ?

Asa cum am mentionat mai sus, cei mai multi sunt rezultatul proceselor metabolice normale precum
digestia mancarii, transformarea ei in energie sau din procesul respiratiei si al imbogatirii sangelui cu
oxigen. In mod normal, antioxidantii proveniti din alimente, precum cei din fructe proaspete si legume
joaca rolul de a eradica radicalii liberi. Insa in contexul unei diete abundente in calorii goale si lipsita de
vitamine antioxidante precum fierul, manganul, vitamina C si seleniul, radicalii liberi si stresul oxidativ
cresc alarmant intr-un process asemanator ruginirii metalelor. Aceste informatii sunt utile celor cu o
afectiune autoimuna precum vitiligo din doua motive:
Cei mai multi radicali liberi sunt produsi in urma functiilor metabolice normale ale organismului.
Prin modificarea regimului alimentar si administrarea suplimentelor antioxidante se poate reduce
productia radicalilor liberi.

Reducerea stresului oxidativ

Urmatoarele sfaturi se pot dovedi utile:


Evitati sa mancati in exces deoarece caloriile in surplus sporesc procesele metabolice si contribuie
la distugerea celulara si la productia radicalilor liberi;
Evitati mancarurile pregatite la gratar (cu carbuni sau lemn) deoarece contin hidrocarburi
aromatice policiclice care genereaza radicali liberi in exces;

Evitati zaharul in exces si carbohidratii rafinati deorece digestia acestor substante produce radicali
liberi;

Evitati abuzul de alcool deoarece metabolismul lui conduce la exces de citokina si la productia de
radicali liberi. Cantitatile de alcool mai mari de 0.15 L sunt considerate in exces. Cea mai sanatoasa sursa
de alcool este vinul rosu datorita continutului ridicat de antioxidanti;

Reduceti expunerea la chimicale, in special la toxine si produse chimice petroliere prin evitarea
pesticidelor si a mancarurilor depozitate in recipiente din plastic;

Reduceti fumatul sau expunerea la fum de tigara;

Incercati sa dormiti cel putin 7 ore pe noapte;

Reduceti sursele alimentare de stress oxidativ prin evitarea mancarurilor procesate sau a celor cu
indice glicemic ridicat;

Suplimente care reduc stresul oxidativ


Antioxidantii sunt moleculele care reactioneaza si distrug radicalii liberi. Printre antioxidanti se numara
bioflavonoizii din ceaiuri, vin rosu si cacao. Atunci cand alegeti cacaoa este important sa alegeti produsul
fara exces de zahar sau grasimi si care contine un procent de cel putin 70% cacao. Ierburile care reduc
inflamatia sunt: ginko, ghimbirul, ceaiul verde, extractul din seminte de strugure si rosmarinul. Printre
suplimentele care ajuta la reducerea radicalilor liberi se numara: acidul alfa-lipoic, coenzima Q10, Nacetilcistina, vitaminele C, E, A si B, precum si mineralele: zinc, fier, magneziu si seleniu.

Surse:
Mark Hyman, UltraMetabolism, New York: Scribner Publishing, 2006.
Nicholas Perricone, The Perricone Promise, New York: Warner Books, 2004.
Articolul Free Radicals Trigger Autoimmunity, Elaine Moore, suite101.com