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Respuesta: Las partes verdes se desarrollan en los tubrculos en las partes que han sido
expuestas al sol. Esta condicin ocurre cuando las papas no han sido plantadas con
suficiente profundidad o talvez no han sido cubiertas con paja. Las partes de color verde
son un poco amargas porque contienen un alcaloide moderadamente venenoso. Estas
reas de color verde deben ser cortadas y tirarse. Exponer los tubrculos de papas a luces
fluorescentes o al sol causa que los papas se pongan verdes al guardarse.