1

ESEU

Studiu de proportii reduse asupra

unor teme filozofice, literare sau
stiintifice, compus cu mijloace
originale, fara pretentia de a
epuiza problema.

Aditivii alimentari ntre risc

i necesitate. Un eseu
despre globalizarea unor
lucruri care rmn
separate
Prof.dr.ing. Petru ALEXE
Universitatea Dunrea de Jos din
Galai
Facultatea de tiina i Ingineria
Alimentelor

Globalizare:
Globalizare reuniunea unor
elemente disparate pentru a
judeca o problem n ansamblu

Aditiv (additif)
Sensul de element cresctor ntrun sistem, exprimat matematic
(nsumare)
O substan care se adaug unui
ulei mineral pentru ameliorarea
proprietilor sau obinerea altor
proprieti

ADITIVI
ALIMENTARI ?

10

11

12

13

14

15

Fotograful englez Car Warner a creat o serie de fotografii

ce utilizeaza alimentele pentru a crea scenariul.
Imaginile arata grote din sandwich-uri, paduri, plaje soare
si cascade facute din fructe, legume si branza.

1. Arborii sunt facuti din brocoli, mazare pitica si

usturoi. Muntii sunt facuti din paine si norii din
conopida.
2. Ingrediente italiene, caruta e din lasagna,
campurile din faina, norii din mozzarella, arborii din
patrunjel si ardei iuti. In spate satul e din branza.
3. Grota e facuta din fructe de mare si morcovi pentru
stalactite. Stancile sunt din paine.
4. Orez, nuci de cocos, diverse seminte, cerul e din foi
de varza.
5. Foi de varza, cartofi dulci. Paine.
6. Marea e din bucati de somon si rocile din cartofi si
paine. O barca din ardei iute completeaza tabloul.
7. Champignoane, susan si alte cereale.

8. Padure din patrunjel si munti din cartofi.

9. Casele sunt din branza. Lazile si umbrarele sunt
facute din paste.
10. Bucatarie italiana: legume, paste, branza.
11. Ati observat muntele de paine ?
12. Baloane din fructe si legume, copaci din brocoli, pietre
din cartofi, satul e din branza, biserica din morcov...
13. Jambon, sunca, carne, salam
14. Jambon: cer, munti si fluviu. Paine: stanci. Grisine:
peretii casei si ponton. Salam: acoperisul casei.
15. Scena alpina, facuta din jambon crud, branza topita,
sunca, carne grasa si paine.

i eu sunt un eseu
V mulumesc!