Sunteți pe pagina 1din 1

Solutie marinare (1kg)

0,9 kg ap
0,0246 g acid acetic (0,0783)
0,0278 g zahr
(0,055)
0,0748 g sare (0,15)
0,0012 g condimente (coriandru, piper negru boabe, seminte mustar, foi dafin, enibahar)

Solutie saramura (1kg)


0,87 kg apa
122 g sare

Reet hering marinat (1kg):


1,8 kg hering 300 sau (1,1 rondele hering)
1,8 kg solutie marinare (1,1 solutie marinare)

Reet macrou marinat (1kg):


1,6 kg macrou (1,1 rondele macrou)
1,6 kg solutie marinare (1,1 solutie marinare)

Reet sprot marinat (1kg):


1,1 kg sprot
1,1 kg solutie marinare

Reet sprot sarat (1kg):


1,1 kg sprot
1,1 kg saramura
0,11 kg sare