0,9 kg ap 0,0246 g acid acetic (0,0783) 0,0278 g zahr (0,055) 0,0748 g sare (0,15) 0,0012 g condimente (coriandru, piper negru boabe, seminte mustar, foi dafin, enibahar)
Solutie saramura (1kg)
0,87 kg apa 122 g sare
Reet hering marinat (1kg):
1,8 kg hering 300 sau (1,1 rondele hering) 1,8 kg solutie marinare (1,1 solutie marinare)
Reet macrou marinat (1kg):
1,6 kg macrou (1,1 rondele macrou) 1,6 kg solutie marinare (1,1 solutie marinare)