Ou umplute cu pete

Aceast reet este pentru 8 porii, care se pot face n circa 40 de minute.
Ingrediente folosite:
- 8 ou,
- 4 linguri ulei,
- 1 lingur mutar,
- sare,
- piper,
- cteva linguri ap mineral,
- 50 g pete afumat,
- 2 linguri zeam de lmie,
- 1 ardei gras,
- 1 gogoar,
- 1 morcov,
- 1 cartof mic,
- cteva frunze de ptrunjel.
Mod de preparare:
Se cur, se spal i se pun la fiert ardeiul gras, gogoarul,morcovul i cartoful.
Se fierb oule n ap cu sare, timp de 7-8 minute, dup care se las la rcit. Apoi se
cur de coaj i se tai pe jumtate, n lungime. Se scot glbenuurile ntr-un castron. Se
zdrobesc i se freac cu mutarul, uleiul i puin ap mineral,pn se obine o past ca o
maionez.
Se cur petele de oase, se taie mrunt i se stropete cu zeam de lmie. Se tai n
cubulee legumele fierte i rcite i se adaug n maionez mpreun cu petele. Se
sreaz i se condimenteaz pasta dup gust. Se umplu albuurile cu aceast past i se
decoreaz oule cu frunze de ptrunjel.
POFT BUN !