Spanac bun-bun si sanatos

Nici n-am pus bine spanacul in congelator, ca l-am si scos si l-am pus in farfurie. Si adevarul e ca am pus
ceva spanac la pastrare anul asta, asa ca se arata o iarna super spanacita.
Am incercat de aceasta data o varianta putin mai sanatoasa a mancarii clasice de spanac cu lapte si
smantana, iar in locul oului facut ochi am ales un ou fiert. Mult mai bun dupa parerea mea, mult mai
repede de facut si fara mirosuri inutile de prajeala in casa.
Din pacate, nu va pot oferi si cantitati exacte pentru mancarea asta, am facut-o super ochiometric. Insa
va stau la dispozitie cu orice detalii doriti in plus. In mare, treaba sta cam asa:
Asadar, am scos o punga de mingiute de spanac de la congelator si le-am pus intr-o cartita la foc mic cu
putin ulei de masline si le-am lasat sa se decongeleze, amestecand din cand in cand. Am turnat lapte cat
am acoperit bine spanacul. Am adugat sare si piper si putinanucsoara si am lasat sa firba vreo 2-3
clocote. Separat am amestecat amidon de porumb cu putin lapte si l-am turnat in spanac. Am lasat pe
foc pana cand spanacul s-a ingrosat, apoi am adaugat si putina smantana (vreo 2 linguri asa). Un ou fiert
a intregit echipa, iar sfecla rosie a completat de minune ecuatia.
Sa aveti pofta mare!