Sunteți pe pagina 1din 6

Ctina alb n exploataii agricole (note de lectur)

Uleiul de ctin conine de 10 ori mai mult caroten dect morcovul, avnd aciune
bactericid, uor narcotic i sedativ. Coninutul de vitamina C ntrece i coaczul, dar chiar i
citricele. Doar mceul i face concuren.
Din ctin se pot prepara:
a) sucuri;
b) siropuri;
c) dulceuri;
d) peltea;
e) nectar;
f) gem;
g) jeleuri;
h) marmelade;
i) gelatin;
j) umpluturi de bomboane;
k) buturi alcoolice.
Planta combate eroziunea solurilor degradate, emind drajoni pn la 24 de m distan.
Fixeaz azotul n sol. Poate fi utilizat ca gard viu. Melifer. Eman fitoncide, i cnd este
plantat lng alte specii le protejeaz de boli i duntori.
Fructele se folosesc ca hran pentru gini. Glbenuul devine portocaliu.
Plant foarte iubitoare de lumin i foarte sensibil la umbr. Are ns o incredibil putere de
adaptare. Gerurile intense i seceta par s nu o afecteze.
Ajunge la nlimea de 1-6 metri. Plant dioic (exemplare cu flori femele i flori mascule).
Exemplarele femele, fecundate cu ajutorul vntului, poart fructe i rodesc la interval de doi ani.
Ctina posed una sau mai multe rdcini principale adnc-ramificate, dar i o reea bogat deas

i foarte superficial de rdcini, care formeaz rdcinile secundare, cu ajutorul crora se


poate ntinde pn la 12 m mprejur. Prin rdcinile adventive ctina se nmulete i ndesete
permanent. Concomitent are loc o puternic ancorare n sol. Prin aceasta tufa de ctin poate
asigura ancorarea solului i fixarea acestuia.
n calitate de plant-pionier, ctina poate fi plantat ca plant ruderal n locuri sterile, precum
n cazul recultivrii unor terenuri (de exemplu n haldele prsite de crbune).
Cu muli ani n urm, .H., caii grav rnii n rzboaie erau abandonai. S-a observat c acetia se
vindecau foarte repede i cptau vitalitate cu o blan sclipitoare atunci cnd pteau prin jungla
de ctin. De aceea ctina se mai numete i Hippophae (pr de cal lucitor).
n Romnia este cunoscut sub denumirea de : ctin alb, ctin alb de ru, ctin de ru,
ctin ghimpoas, ctin albastr, dracil, ctin roie, iar n judeul Buzu, n localitatea Ctina
poart numele de fructele Maicii Domnului.
Hipophae rhamnoides (2n = 24) denumit ctin alb sau ctin de ru face parte din Ordinul
Eleagnales, fam.Eleagnaceae.
Este o specie care se prezint sub forma unui arbust cu epi puternici, cu flori unisexuat dioice,
avnd formula floral: K4-2CoA4G1-. Are un port nalt de 1.5 3.5 - 4 m iar n condiii
favorabile poate lua forme arborescente de 8-10 m nalime i un diametru al trunchiului de peste
15 cm.
n literatur sunt semnalate exemplare foarte mari, cum de asemeni n zone aride i cu soluri
foarte srace i clim aspr, la altitudini mari poate crete i sub form de tuf joas aproape
trtoare.
Ctina este o specie precoce ce intra repede pe rod din anul 3 de la plantare i poate atinge
vrste ntre 7-30-50 ani, funcie de condiiile ce i se ofer. La noi n ar durata de via
biologic a ctiniurilor este ntre 1820 ani.
La plantele mature, sistemul radicular depete de trei ori proiecia coroanei.
Ctina are tendina de a emite de la baza tulpinii dou rdcini principale ce cresc diametral
opus, comportndu-se diferit funcie de poziia terenului. Pe versani, una din rdcini se
dezvolt pe linia de cea mai mare pant i are totdeauna lungimea cea mai mare i grosimea
aceeai pe toat lungimea ei. Aceast particularitate de geotropism negativ, permite extinderea
din aproape n aproape n mod natural, ncepnd de la poalele versantului ctre vrf, unde de
regul eroziunea este mai intens.
Scoara este neted, de culoare brunverzuie, care cu timpul se nchide la culoare i se exfoliaz
sub form de ritidom.
Lstarii de 1 an au numeroi peri solzoi stelai, cenuiu-argintii, iar cei de 2 ani au scoara de
culoare verde nchis. La exemplarele femele lujerii sunt deschii la culoare i mugurii mici i rar

dispersai, prevzui cu doi solzi. La exemplarele mascule lujerii sunt mai mici, mugurii mari i
prevzui cu mai muli solzi.
Scoara exemplarelor btrne este rugoas i negricioas, diametrul tulpinii variaz funcie de
specie i condiiile de mediu, de civa centimetri pn la 20-30 cm. Portul acestei specii este
influenat n mare msur de condiiile de mediu. Dac o ntlnim n locuri adpostite cu sol
suficient de fertil, se prezint ca un arbore de 5-6 m nlime. Pe terenuri mai puin fertile, pe
stnci golae, n zone joase i n locuri aride se prezint ca tufe scunde, puternic ramificate.
Mugurii florali masculi sunt mai lungi, de 10-13 cm i groi de 3-5 mm, uor deprtai de
ramur, cu suprafaa vlurat, acoperii cu solzi de culoare cafeniu armie, cu reflexe roietice.
Plantele femele au muguri mici i groi, aproape lipii de ramur, acoperii parial de solzi de
culoare cafenie. Acestea, n timpul nfloritului, capt o nuan alb strlucitoare datorit
creterilor vegetative, pe cnd la exemplarele mascule creterile ncep dup nflorit.
Arbustul nflorete n lunile martie-aprilie, nainte de a nfrunzi, naintea alunului i a cornului.
Floarea rezist la temperaturi negative de -3,7C.
nfloritul dureaz o sptmn, polenizarea fiind fcut de vnt i de insecte, n special de albine.
n urma fecundrii, florile femele se transform n fructe ce acoper ca un manon ramurile.
Ctina ncepe s fructifice la 2-5 ani dup plantare anual, dar abundent doar o dat la 2 ani. Pe
msur ce planta nainteaz n vrst fructific mai intens.
Capacitatea de germinaie a seminei de ctin se pstreaz 2 ani. Repausul seminal are loc
n fruct, astfel nct smna poate ncoli imediat dup extragere.
Perioada de cretere intensiv ncepe din anul II de la plantare i se caracterizeaz printr-o
cretere susinut a sistemului radicular i a tulpinii i se desfoar timp de 4-5 ani, interval n
care planta se garnisete cu ramuri de schelet i semischelet.
Perioada de cretere si rodire este scurt, de 2-3 ani i se manifest odata cu apariia primelor
fructe, realizndu-se producii de 3-12 to/ha.
Perioada de plin rodire - , durata acesteia este strns dependent de agrotehnic. Se
caracterizeaz prin producii mari de fructe ce pot depai 25 to/ha.
Perioada de declin - dup aproximativ 18-20 ani de la plantare producia de fructe scade, devine
neinsemnat cantitativ, plantele ncep s se usuce parial iar apoi in totalitate.
Perioada de cretere a fructelor este de 180-200 zile.
Maturarea fructelor n condiiile rii noastre are loc la sfritul lunii iulie nceputul lunii
august. n jurul acestei date fructele capat culoarea specific biotipului, seminele sunt complet
formate, capabile s germineze. n continuare culoarea pieliei i a pulpei se intensifica, fructele
cresc n volum, iar la sfritul lunii septembrie nceputul lunii octombrie ajung la maturitatea
optim. De la intrarea n prg pn la completa maturizare n compoziia chimic a fructelor au

loc transformari substaniale. Substanta uscat crete cu peste 60%, substanele grase se
tripleaz, iar acidul ascorbic se marete cu 50-60%.
Dup depirea acestei faze, coninutul n vitamina C scade brusc spre 50% i cu aproximativ
75% n februarie-martie.
Ctina se nmulete pe cale generativ prin semine i pe cale vegetativ prin butai, marcote,
drajoni, altoire i nmulire meristematic.
Fructele bine coapte se zdrobesc, se preseaz printr-o alt sit deas astfel ca s se desprind
nveliul ce protejeaz spermoderma. Seminele se spal bine, se usuc la curent de aer, se pun
apoi n sculei de pnz spre pstrare. Dintr-un kilogram de fructe rezulta 80-90 g semine.
Rezultatele cele mai bune se obin la semnatul din primvar. nainte de semnat seminele se
stratific timp de 30 zile n nisip la 3-5 C sau se nmoaie timp de 30 minute n ap curat la
temperatura camerei.
Seminele se seamn n straturi la distana de 12-15 cm, 20-25 cm, 35-40 cm, dup cum
puieii vor rmne n acelai loc 1-2 sau 3 ani. Adncimea de semnat nu trebuie s fie mai mare
de 1 cm iar cantitatea de smn la mp este de 1,2-3 g.
Pstrarea seminelor se face n sculee sau saci de pnz, ferite de oareci.Pstrarea se face la
semintuneric, la o temperatur cuprins ntre 1-10C i umiditate atmosferic < 50-60%.
Butirea n uscat se arat mai eficient dect cea n verde, att prin usurina mai mare a
lucrrii, costurile mai reduse, ct i prin rezultatele mai bune de prindere. Totui butirea n
verde se impune a fi experimentat n mai multe variante i la mai multe momente de recoltare,
deoarece procentele de nrdcinare n uscat nu sunt mulumitoare mai ales n cazul unora dintre
populaii.
Epoca cea mai bun de recoltare a ramurilor pentru butai este de toamna cu puin nainte de
cderea frunzelor. Lungimea de fasonare a butailor lemnificai este de 20-22 cm n situaia cnd
nrdcinarea se face n teren neirigat, 16-17 cm n teren irigat i 3-6 cm cnd nrdcinarea se
face n spaii protejate.
nmulirea prin marcote. Distana pe rnd este de 4/1.5 m. Primvara se taie toate creterile
scurt la civa cm la suprafaa solului, cnd lstarii de la baza tufei ajung la nalimea de 14-16
cm, se muuroiesc la jumtate din nalimea lor cu pmnt reavn, iar pe msur ce lstarii cresc,
operaiunea se repet pn cnd muuroiul ajunge la 30 cm nalime. n mod obinuit, muuroiul
se desface la 2 ani cnd marcotele sunt bine nrdcinate iar de la o plant se pot recolta 6-8
marcote.
nmulirea prin drajoni. Capacitatea mare de drajonare a ctinei permite recoltarea de drajoni
i folosirea lor direct la plantare. Sistemul radicular al drajonilor este slab dezvoltat, asfel c
prinderea la plantare este de aproximativ de 40-50%.
nmulirea prin altoi se folosete doar n cazuri rare, pentru nmulirea n timp scurt a unor
exemplare valoroase i este aplicat metoda copulaiei perfecionate la nivelul coletului.

Ctina este cea mai valoroas specie de arbuti fructiferi, care n flora spontan produce 4-5
to/ha, n timp ce adus n cultur poate produce i peste 20 to/ha.
Rndurile trebuie s aib direcia nord-sud, pentru ca plantele s aib o ct mai mare
expunere la soare. Direcia rndului n plantaiile pe terase sau pe terenurile n pant va fi cea a
curbelor de nivel.
Cea mai recomandat epoc de plantare este toamna deoarece plantele beneficiaz de mult
umiditate n sol, dar se poate face i primvara foarte devreme cu condiia ca terenul s fie
pregtit din toamn. La stabilirea distanelor de plantare trebuie s se ina seama de forma de
conducere a coroanei, vigoarea biotipurilor, sistemul de cultur. Dac se folosete forma de
conducere aplatizat, distana dintre rnduri poate fi mai mic de 3 m iar pe rand 2 m. La formele
clasice (tuf liber) distana se mrete la 3-4/1,5-2 m. La plantare trebuie asigurat o plant
mascul la 8 plante femele.
nainte de plantare rdcinile vtmate, rupte, se ndeprteaz dup care se mocirlesc cu un
amestec compus din pmnt galben, gunoi de grajd proaspt i ap n proporii egale.
Obinuit, ctina se planteaz n gropi de 45/45/40 cm n locuri marcate prin pichei. Pentru a nu
fi nevoie s se refac pichetajul, gropile se fac de aceeai parte a pichetului. Odat cu plantarea
se mai adaug 5-6 kg gunoi bine fermentat. Butaii nradcinai se aeaz n groap cu 5-6 cm
mai adnc, cu rdcinile rsfirate i cu vrful ctre pichet. Pe msur ce introducem pmnt n
groap, puietul l vom mica scurt i repede n sus i n jos pentru ca acesta s fac un contact ct
mai bun cu rdcinile. Se taseaz bine cu piciorul pmntul n groap, iar dup ce aceasta s-a
umplut cu pmnt se face o mic copc n care se toarn 6-8 l ap. Se scurteaz butaul la 8-10
cm deasupra nivelului solului, dup care se face un muuroi pn la nivelul mugurelui terminal.
Ctina rspunde slab la fertilizare, se poate afirma c prin aplicarea acestei lucrri se consum
bani.
Recoltarea fructelor este cea mai grea operaie, datorit tufelor dese, a spinilor lungi i rigizi,
a fructelor mici i aglomerate pe ramuri, a prinderii lor puternice de ramuri; acestea sunt
principalele cauze care ngreuneaz foarte mult lucrarea.
Stabilirea momentului optim de recoltare este n funcie de modul de valorificare al fructelor.
Pentru a realiza o eficien economic ridicat i un randament sporit la hectar, recoltarea trebuie
fcut n momentul cnd fructele au ajuns la greutatea maxim i cnd majoritatea substanelor
chimice active acumulate ating nivele ridicate; la ctin acestea se realizeaz la sfritul lunii
septembrie nceputul lunii octombrie, dar apare inconvenientul legat de deprecierea culorii
fructelor, scderea coninutului n vitamina C i micorarea elasticitii pieliei fructului care
plesnete foarte uor la recoltat. n condiiile rii noastre, pentru a se desfura n bune
condiii, recoltatul trebuie s se efectueze nainte de 15 octombrie. Dup aceasta dat fructele
sunt supramaturate, randamentul la recoltare scade, fructele scad n greutate i se zbrcesc.
Un interes pentru cultivatorii de ctin l prezint i producia de frunze. Cercetrile ntreprinse

au scos n eviden faptul c frunzele sunt foarte bogate n proteine. n luna iunie acestea conin
cea mai mare cantitate de proteine, 21,5% dup care descrete ajungnd la sfritul lunii
septembrie la 11,0%. Toamna substanele proteice trec n rdcin, iar primvara intr din nou n
circuit. Aceste constatri au determinat pe productori s realizeze culturi specializate i s
stabileasc exact momentul recoltrii. Frunzele se pot usca la aer sau sunt pstrate prin ngheare.
Din punct de vedere economic se vorbete despre o utilizare de 100% a fructelor i a ceea ce
rezult de la presare. Cele mai promitoare produse din ctin sunt: ulei din smn, ulei din
pulp, flavon powder, flavon capsules, vitamine extrase, componente bioactive, fructe uscate,
aditivi alimentari, extracte naturale, colorani alimentari naturali, acizi naturali i vitamina C.
Fructele de ctin trebuie recoltate n stare bine coapt, iar dup recoltare ori prelucrate rapid ori
congelate. ntruct oxideaz uor i astfel i schimb nu numai culoarea ci i gustul, fructele nu
trebuie s vin n contact cu metale. De aceea se folosesc foarfece neruginite, linguri din lemn i
vase din ceramic sau email. Prelucrate cu atenie, se toarn pe ct posibil n sticle sau pahare
deschise la culoare, bine nchise i se pstreaz la rece i la ntuneric, pstrndu-se nealterat
coninutulde vitamine chiar i dup o depozitare ndelungat.

S-ar putea să vă placă și