culturi-succesive-de-legume Document Transcript

1. Universitatea din Craiova Facultatea de Horticultur Specializarea :I.P.M.A. Proiect la

disciplina Ecologia sistemelor antropice (Legumicultur)Prof. Coordonator,Lector univ.dr.
MARIA DINU Studeni : Clin Eleonora Cristina Crstea Lcrmioara Livia 2009-2010 1
2. CULTURI SUCCESIVE DE LEGUME 2

3. INTRODUCERE Agricultura ecologic este o metod de producie care ine cont de

cunotineletradiionale ale ranilor i care integreaz progresele tiinifice n toate
disciplineleagronomice, rspunznd preocuprilor sociale ,fie ale mediului nconjurtor,
furnizndu-seconsumatorilor produse de calitate chiar i n rile mai srace. Obiectivul principal
al agriculturii ecologice este de a proteja biosfera i resurselenaturale ale planetei, excluznd
utilizarea ngrmintelor chimice, pesticidelor de sintez i aerbicideior, metodele de prevenire
jucnd un rol primordial n lupta mpotriva duntorilor,boliior i a buruienilor. Pentru a practica o
agricultur n armonie cu natura trebuie s se in seama detehnicile biologice utilizate i de
condiiile locale, adaptndu-se la realitile socio-economicedar i la metodele tradiionale, prin
utilizarea optim a resurselor din agroecosisteme, fiind unfactor esenial pentru obinerea unor
rezultate optime i de lung durat. Principiile pe care este fondat agricultura ecologic sunt
universale, dar tehnicileutilizate sunt adaptate n funcie de condiiile pedoclimatice, de resurse i
de tradiiilelocale.Agricultura ecologic este o metod care necesit capacitate de observare i de
reflexie. Folosete un potenial ridicat de mn de lucru, necesitnd deci locuri noi de munc,
imenine ranii la munca cmpului, aspect important ntr-o perioad de omaj, pe de o parte
iexod masiv din zonele rurale ctre aglomerrile urbane, pe de alt parte. Dezvoltarea durabil a
ecosistemelor agricole i posibilitatea de a produce alimentede cea mai bun calitate, poate fi
considerat cea mai nsemnat contribuie a agriculturii nasigurarea viitorului omenirii.
Agricultura durabil (sustenabil) este n primul rnd viabil din punct de vedereeconomic,
rspunde exigenei cererii de alimente sntoase i de calitate superioar, este oagricultur care
garanteaz protecia i ameliorarea resurselor naturale pe termen lung i letransmite nealterate
generaiilor viitoare. O astfel de agricultur determin i diversific activiti economice deoarece
materiileprime apar i se prelucreaz prioritar n zonele rurale, dezvolt infrastructura i
cretereapotenialului economic al satelor. Deci, agricultura durabil trebuie s fie: a) productiv;
b) profitabil; c) ecologic; 3

4. d) s conserve resursele: e) echilibrat social i uman Agricultura ecologic se impune astzi ca

o practic modern, cu rezultate care au labaz date tiinifice ce creeaz o nou concepie despre
via, munc i agricultur, cueficien sporit i care poate asigura produse n concordan cu
cerinele exigente aleconsumatorilor. Relaia AGRICULTUR - ALIMENTAIE - SNTATE
este din ce n ce mai evident,deoarece n mare parte bolile civilizaiei" sunt puse pe seama unei
alimentaiinecorespunztoare calitativ, urmare a exceselor de utilizare a chimizrii n
cadrultehnologiilor intensive i ca atare piaa produselor ,bio" este din ce mai cutat i
maiapreciat. Agricultura ecologic este considerat ca ...singura alternativ" pentru mileniul
trei.Europa i n special statele occidentale, au nceput s-i organizeze aceast activitate nc
dinanii 1935-1940, dar primele semne de recunoatere a activitii productive i
comercialedateaz din anul 1980, cnd agricultura ecologic este recunoscut att de pia, ct i
de ctreguverne, organisme naionale i internaionale. Dup anul 1990 dezvoltarea devine
spectaculoas, astfel ca la nivelul anului 1997agricultura ecologic n Europa occidental va
deine o pondere de 0,44% din suprafaaagricol, respectiv 1.995.435 ha, iar n anul 1999 s
ajung la 2,1% din total, respectiv2.858.339 ha. Se evideniaz n acest sens ri ca Italia,
Australia, Spania, Marea Britanie,Germania,Frana etc. Statistici recente arat c agricultura
ecologic este n plin ascensiune, practicndu-sen peste 100 de ri din 5 continente, dar inclusiv
reuite i preocupri n multe alte ri. In majoritatea rilor productoare exist organisme
naionale care protejeaz icontroleaz producia ecologic". Principalele obiective ale

agriculturii ecologice sunt: s realizeze produse agricole de nalt calitate nutritiv i n condiii
eficiente; s dezvolte i s ntreasc sistemele vii pe parcursul ciclurilor de producie; s
menin i s amelioreze fertilitatea solului pe termen lung; s evite toate formele de poluare
care pot rezulta din practica agricol; s permit agricultorilor o remunerare just ca satisfacie
a muncii lor i un mediu de lucru sigur i sntos.Principalele elemente practice la care se
raporteaz agricultura ecologic se refer la: 4

5. meninerea unor proporii convenabile la nivelul exploataiei agricole ntre diferitele grupe
mari de plante, precum i realizarea unor asolamente ct mai variate i de lung durat;
efectuarea de asociaii de culturi respectnd principii ecologice; fertilizarea la suprafaa solului,
fr ncorporare de materie organic proaspt; lucrri moderate asupra solului; alegerea
celor mai rezistente cultivare; prevenirea atacurilor de boli i duntori, folosindu-se mijloace
fizice, tehnologice i fitoterapeutice; extinderea lucrrilor manuale i reducerea celor mecanice
specifice n agricultur clasic. Importana economic a legumelor Importana economic a
legumelor rezid din caracteristicile specifice sectoruluilegumicol, prin posibilitatea efecturii de
culturi n sisteme multiple: cmp, sere, solarii,adposturi etc. Plantele legumicole realizeaz, n
general, cele mai mari producii la unitatea de suprafa,att datorit potenialului lor biologic
ridicat ct i posibilitilor de efectuare a culturilorsuccesive, asociate, anticipat-asociate sau
duble. Producerea ealonat a legumelor determin posibilitatea aprovizionrii ritmice apopulaiei
cu produse proaspete pe o perioad ct mai mare din timpul anului. Cultura plantelor legumicole
constituie o surs important i permanent de venituripentru productori, indiferent de forma de
proprietate.Printre elementele determinante aleimportanei economice a cultivrii plantelor
legumicole se ncadreaz i posibilitatea folosiriiraionale i aproape permanent a forei de
munc. Particularitile legumiculturii ecologice Din punct de vedere al importanei alimentare a
legumelor obinute n sistem de culturecologic", se poate meniona faptul c valoarea nutritiv
este dat de aceleai componentemenionate anterior, dar calitatea este superioar datorit
modului lor ecologic" de a fi fostobinute. 5

6. Din punct de vedere economic raportndu-ne la cele menionate anterior, exist

deosebirieseniale foarte importante: - Legumicultura reprezint sectorul cel mai afectat de
poluare, datorit caracterului intensiv,reprezentat prin: multitudinea de specii, soiuri, hibrizi etc,
efectuarea de culturi succesive iasociate, precum i obinerea produciilor ridicate obinute la
unitatea de suprafa, iar pentru toateacestea necesitnd utilizarea de insecto-fungicide,
stimulatori, erbicide i ngrminte chimice; - Potenialul productiv al speciilor i soiurilor
trebuie meninut prin alte procedeetehnologice care s nlocuiasc n principal utilizarea de
produse de sintez (menionate anterior)sau diminuate foarte mult i numai cele admise de
legislaia din domeniu; - n asemenea condiii produciile ecologice" au valori mai ridicate n
raport cu celeobinute n sistem clasic; - Este necesar i obligatorie folosirea asolamentelor i
rotaiei culturilor - cel mai importantaspect tehnologic ntr-o legumicultura ecologic"; Culturile ce definesc intensivitatea (asociate i succesive) se practic innd seama deprincipiile i
regulile produciei ecologice; - Legumicultura ecologic" se practic pe suprafee mai restrnse,
n ferme cu suprafeemici n special de tip familial"; - Lucrrile de pregtire a terenului ct i
cele de ntreinere trebuie s respecte regulileimpuse, reducndu-se cele mecanice i utiliznd
mult mai mult fora de munc manual; - Se utilizeaz cu precdere soiuri i hibrizi cu rezistene
la atacuri de ageni patogeni ichiar populaiile locale mai adaptate la condiiile de mediu din
zon; - Produciile obinute sunt mai mici pentru acelai cultivar dar obinut n cultur clasic,ns
veniturile vor fi mai mari deoarece produsele ecologice" se valorific la preuri mult maimari; Este considerat agricultura viitorului, pentru a pstra sntatea solului" i a omului"respectiv a
planetei". Fiecare activitate uman att n domeniul agriculturii ct i n afara ei, trebuie s
inseama" de legile naturii" i cel puin de acum nainte s fie respectate. Situaia agriculturii

ecologice n Romnia n anul 1997 apar n Romnia primele asociaii care promoveaz agricultura
ecologicprintre care se remarc Bioterra" i Agroecologica". 6

7. Interesul ridicat al agricultorilor romni, gradul ridicat de informare i sub influenalegislaiei

elaborat de Ministerul Agriculturii, s-a asigurat un salt calitativ ridicat al agriculturii izootehniei
ecologice reflectat prin elemente de suprafee i producii, care se raporteaz la sectorulagricol, n
general, n care intr i cel legumicol care ne intereseaz n mod special. Culturile succesive de
legume Culturile succesive reprezint sistemul prin care pe aceeai suprafa de teren secultiv
una dup alta dou sau mai multe culturi ntr-un an. Culturile succesive reprezint o necesitate
deoarece permit folosirea intensiv aterenului, folosirea raional a forei de munc i a
mijloacelor de producie; o ealonare maibun a consumului de legume; obinerea de venituri
importante la unitatea de suprafa. La stabilitatea schemelor de culturi succesive se ine seama de
particularitilebiologice ale speciilor, respectiv familia botanic, perioada de vegetaie,
caracteristicilesistemului radicular, cerinele fa de temperatur, ap i elemente minerale.
Speciile legumicole ce se succed trebuie s fac parte din familii botanice diferitepentru a evita
transmiterea de la o cultur la alta a bolilor i duntorilor comuni. La stabilirea schemelor de
succesiuni se aleg specii cu perioade de vegetaie diferite,unele cu perioada de vegetaie mai
scurt i altele cu perioada de vegetaie mai lung. Plantele cu un sistem radicular superficial
trebuie s fie urmate de plante cu sistemradicular profund (sau invers), pentru a se valorifica n
mod corespunztor rezervele de ap ielemente nutritive din sol. Speciile mai puin pretenioase la
cldur pot fi semnate sau plantate din toamn,reuind s ierneze n cmp n bune condiii i s
se recolteze primvara timpuriu (Ex. salata,spanacul, ceapa pentru stufat, usturoiul). Alte specii
(varza, gulia, conopida) permit nfiinareaculturilor primvara devreme, reuind s asigure
producii timpurii i crend posibilitateaefecturii altor culturi. Cerinele plantelor legumicole fa
de ap constituie un criteriu important la stabilireaculturilor succesive, ntruct la acestea
consumul de ap este ridicat. Culturile succesive de legume pretind existena n sol a substanelor
nutritive necesaren cantiti corespunztoare. Dup plantele legumicole care consum mult azot
(spanac, salat, ceap pentru stufat,vrzoase) se vor cultiva specii cu cerine mai reduse fa de
acest element (tomate, castravei,morcov, fasole etc). 7

8. n cadrul succesiunilor speciile trebuie stabilite n aa fel nct s se poat utilizamainile i

utilajele din dotare pe tot fluxul tehnologic deoarece n acest mod se diminueazconsumul forei
de munc pentru lucrrile manuale. n cadrul acestui sistem de cultur, deosebim o cultur de baz
sau principal (ceacare ocup terenul o perioad mai lung de timp, care are importan
economic mai mare icare asigur producii mai ridicate) i culturi secundare care ocup terenul
o perioad maiscurt de timp i n general asigur producii mai mici. Atunci cnd cultura
secundar se cultiv naintea culturii de baz se numete cultursecundar anterioar sau
premergtoare, sau anticipat. Atunci cnd cultura secundar secultiv dup cultura de baz se
numete cultur urmtoare sau succesiv. Culturile succesive n cmp sunt foarte numeroase i
reprezint un imperativ deintensificare continu a produciei de legume att pe suprafee mari, ct
i pe suprafee maimici deinute de cultivatorii particulari. n cadrul succesiunilor pot intra trei
specii (situaii mai rare) sau dou specii, situaientlnit mult mai frecvent . Se urmrete ca
terenul s fie folosit o perioad mai lung de timp. La elaborareatehnologiilor de cultur se va
urmri ca lucrrile solului, fertilizarea de baz i fazial,irigarea, erbicidarea etc. s se efectueze
astfel nct s serveasc tuturor culturilor legumicoledin succesiune. n cazul schemelor cu trei
culturi se poate recurge la nfiinarea din toamn a culturilorde spanac, salat sau ceap verde (n
prima decad a lunii octombrie) recoltarea acestora vaavea loc primvara pn la data de 20
aprilie, urmeaz nfiinarea culturii de tomate timpuriicare dureaz pn la data de 15-20 iulie,
apoi se nfiineaz o cultur de conopid de toamncare se desfiineaz la sfritul lunii octombrie.
Dintre schemele frecvente cu dou culturi se pot meniona: varza timpurie (15 III - 15VI) urmat
de fasole psti (20 VI - 10 X); mazre (10 III-25 VI) urmat de varz de toamn(1 VII- 15 XI);
conopid timpurie (15 III- 15 VI) urmat de castravei de toamn (20 VI- 30IX); cartof timpuriu

(20 III - 20 VI) urmat de varz de toamn(25 VI - 15 XI); tomate timpurii(20 IV - 10 VIII) urmate
de spanac (15 VIII - 30 IX); ceap verde plantat din toamn (20 IX- 1 V) urmat de vinete sau
ardei gras (10 V - 10 X) etc. innd seama de condiiile concrete ale zonelor de cultur i
unitilor productoare sepot efectua numeroase alte combinaii. Literatura de specialitate
subliniaz rezultatele deproducie i economice superioare, obinute prin practicarea culturilor
succesive. n zonaPodiului Transilvaniei cele mai bune scheme s-au dovedit a fi: gulioare
-castravei (cu 8

9. producia de 27,2 t/ha i o rat a rentabilitii de 92,7%) i cartofi-gulii (42,5 t/ha i 93%
ratarentabilitii) (Indrea D., 1979). Culturile succesive de legume n sere prezint unele
particulariti n principaldatorit gamei reduse de specii cultivate.Ponderea cea mai mare o au
tomatele, urmate decastravei i ardei gras. Se mai pot cultiva vinete i pepeni galbeni. Din cauza
acestuisortiment limitat nu se pot aplica n practic recomandrile valabile pentru rotaii i
succesiunicu plante legumicole din cmp. Apar adesea situaii n care tomatele se cultiv n
succesiunedou sau mai multe cicluri pe acelai teren. Dac se ine seama de faptul c ardeiul i
vinetele fac parte tot din familia Solanaceae,lucrurile se complic i mai mult. Totui trebuie s se
in seama de posibilitatea efecturiidezinfeciei termice i chimice a solului, ca i efectuarea
culturilor fr sol, metod extinsfoarte mult i n rile din Vestul Europei. Limitarea
consumurilor energetice n sere a fcut posibil evitarea monoculturii, prinintroducerea unui ciclu
de salat, pe durata lunilor mai reci i deficitare n lumin (decembrie-ianuarie). n acest scop este
necesar ca nc de la nceputul lunii decembrie s fie ncheiateculturile din ciclul al doilea (tomate
sau castravei), s se pregteasc sera i s se nfiinezecultura de salat cu rsaduri produse prin
replicarea sau semnarea direct n ghivece nutritive. n unele sere drept cultur intermediar se
cultiv gulioare i pe suprafee mai micimrar sau ptrunjel pentru frunze . n sere culturile se
realizeaz n dou cicluri: ciclul I: iarn-var; ciclul II: var-iarn.Cele mai rspndite scheme
sunt: tomate ciclul I urmate de tomate ciclul II; castravei ciclul I,tomate ciclul II; ardei gras ciclul
I, tomate ciclul II; vinete ciclul I; tomate ciclul II; fasoleurctoare ciclul I, tomate ciclul II, pepeni
galbeni ciclul I, tomate ciclul II; ardei gras cicluprelungit, salat etc. O combinaie reuit, pe o
perioad mai lung de timp se poate realiza cuflori astfel: castravei ciclul I (20 XII - 20 VI),
garoafe 2 ani, tomate ciclul II (10 VII - 1 XII). n apropierea centrelor urbane i industriale, un
exemplu de folosire intensiv aterenului prin culturi succesive l constituie fermele specializate n
producerea legumelorverdeuri pentru ealonarea ct mai ndelungat a livrrii acestora (salat,
mrar, ptrunjelpentru frunze, ceap i usturoi pentru stufat). Aceste specii nepretenioase la
cldur i cuperioada de vegetaie scurt, se pot nfiina n fiecare lun, din martie pn n
noiembrie i sepot recolta ealonat din mai pn n toamn trziu, (Ruxandra Ciofu, 1994). Culturi
succesive de legume n solarii se practic cu foarte bune rezultate. 9

10. n solarii se pot efectua att culturi prelungite, ct i succesiuni de mai multe culturi,acestea
reprezentnd o cale de recuperare a cheltuielilor efectuate n special cu folia depolietilen. n
ciclul prelungit pot fi cultivate ca specii principale: tomatele, ardeiul gras, vinetele,castraveii,
pepenii galbeni. n cazul efecturii culturilor succesive, de baz vor fi tot culturilecu mare pondere
ca: tomatele, castraveii, ardeiul gras, vinetele, varza timpurie, conopida,fasolea pentru psti, iar
secundare: salata, spanacul, ceapa verde, usturoi verde, ridichi delun, gulioare etc. n cazul
culturilor efectuate n solarii este foarte important s apelm la soiuri i hibrizicu adaptare la
condiiile de mediu specifice i n general, cu perioad scurt de vegetaie. nacest fel succesiunile
devin mai dinamice i asigur o folosire mai intensiv a terenului.S-au experimentat numeroase
scheme de culturi succesive n solarii, asa cum se observ dintabelul 1.1 Nr. Cultura Perioada
Perioada Perioada desfiinrii Producia semnatului plantatului culturii t/haI Tomate c.prel. 15-20
I 20III-5IV 10-15 X 50-70 Salat 10-15IX 15-20X 15-25 III 24II Salat, anticipat 20 VIII- 10 20
IX - 10 X 15 - 30 III 24 Ardei gras Ceap XI 25 - 30 I 1 - 25IV 20 - 30 IX 25-50 verde 1-15X 25
III - 5 IV 24III Salat, anticipat 20 VIII- 10 20IX-10X 20III - 15-20 III 18-20 Tomate ciclu IX
15-20I 5 IV 25-30 VII 20 VII 25-40 scurt 25 - 30 VI 1- 10 X 20-30 CastraveiIV

Spanac,anticipatin 1 -10X 20 III-5 IV 15 ete Salat 25 - 30 I 10- 15 X 30-40 5-15IV 5 - 10 IX 20 30 III 20 15-20XV Ceap verde, 1 - 15X 25 III - 5 IV 24 anticipat 5-10 III 5-15 IV 20 - 25 VII
45-60 Castravei Salat 25 - 30 VI 25 - 30 VII 20 IX- 10 X 24 10

11. VI Salat, anticipat 20 VIII - 10 20 IX- 10 X 25 - 30 III 18-20 Castravei Fasole IX 5- 10 III
5 - 15 IV 20 - 25 VII 45 -60 verde 25-30 VII 15 -20X 15 Tabelul 1.1 Scheme de culturi succesive
n solarii Cercetrile efectuate au evideniat pentru sudul rii urmtoarele scheme: rsaduridiverse
urmate de castravei, apoi salat; varz timpurie urmat de tomate; tomate timpuriiurmate de
castravei, apoi salat de toamn; salat urmat de castravei timpurii, apoiconopid de toamn;
salat urmat de ardei gras i din nou salat; varz timpurie, ardei gras isalat (Didina Posea i
colab., 1978), n solarii, mai mult dect n cmp, se practic 3 culturi ntr-un an prin
extindereaculturilor anticipate (nfiinate din toamna anului anterior) care primvara foarte
devreme suntprotejate cu folie de polietilen i se recolteaz extratimpuriu permind o utilizare
maiintensiv a terenului. Culturi succesive de legume n rsadnie. i rsadniele se pot folosi cu
succes laobinerea culturilor de legume n tot cursul anului. Ele sunt folosite n principal
pentruobinerea rsadurilor. Dup scoaterea rsadurilor se pot efectua culturi de ptlgele
vinete,tomate, castravei, ardei gras, gulioare, ardei iute. CULTURI ASOCIATE DE LEGUME
Culturile asociate, sau intercalate, sau paralele, prezint sistemul n care pe aceeaisuprafa de
teren se cultiv dou sau mai multe specii. Asocierea se poate extinde pe toatperioada de
vegetaie sau numai pe o etap din aceasta. Prin asocierea a dou sau mai multeculturi legumicole
se asigur o folosire deosebit de intensiv a terenului i a spaiilor de cul-tur, obinndu-se o
producie superioar la unitatea de suprafa fr costuri suplimentaredeosebite. i n acest caz
exist o cultur principal (de baz) i alta secundar (asociat). Cultura principal are importan
economic mare, ocup terenul o perioad mailung de timp, este mai pretenioas fa de lumin.
n aceast categorie sunt cuprinse speciilelegumicole care se cultiv la distane mai mari ntre
rnduri i pe rnd ca: tomate, ardei,vinete, varz, conopid, gulie, fasole urctoare. n fermele
mici, private, se pot folosi pentruasociaii i alte specii, cultivate la distane mai mici: morcov,
fasole oloag etc. 11

12. Cultura secundar se caracterizeaz n general printr-o perioad de vegetaie maiscurt, adesea
i prin habitus mai redus i pretenii mai reduse fa de lumin. Aceasta sepoate nfiina naintea,
n acelai timp, sau dup nfiinarea culturii de baz. Din aceast grupfac parte speciile: salat,
ridichi de lun, spanac, ceap verde, gulioare, fasole oloag, mraretc. La stabilirea schemelor de
culturi asociate trebuie s se in seama de urmtoareleparticulariti: *cultura secundar ocup
terenul pn n momentul n care cultura principal ncepe sacopere solul cu aparatul foliar sau la
sfritul perioadei de vegetaie a acesteia; *legumele ce se intercaleaz exploreaz straturi de sol
la diferite adncimi, culturilesecundare avnd o nrdcinare mai superficial (salat, spanac,
ridichi de lun, ceap verde)dect cele din cultura de baz (tomate, ardei, pepeni); *asocierea
culturilor se face prin dispunerea alternativ a rndurilor sau benzilor planteiprincipale cu acelea
ale culturii secundare; *cele dou specii cultivate asociat pot aparine aceleiai familii botanice. n
unele cazurise pot cultiva asociat soiuri diferite, aparinnd aceleiai specii. De exemplu pe
intervalele dintre rndurile de tomate susinute pe spalier, pentru a folosimai intensiv terenul, se
pot cultiva tomate pitice nesusinute, sau se pot asocia soiuri urctoarede fasole cu soiuri oloage
sau castravei susinui pe spalier cu plante lsate pe sol; *n general se recomand asocierea
plantelor cu talie diferit; * cerinele fa de factorii de mediu ale speciilor asociate trebuie s fie
ct maiapropiate. n general se obin rezultate mai bune atunci cnd speciile secundare
prezintpretenii mai reduse fa de lumin, mai ales atunci cnd specia principal are o talie
mainalt; * mecanizarea lucrrilor de ntreinere devine mai dificil dect la culturile pure,
deaceea, n special pe suprafee mari, se recomand plantarea culturii secundare de-a
lungulrndurilor (i nu ntre acestea), ntre plantele culturii principale. Din aceast cauz culturile
asociate se recomand mai ales n fermele mici, n spaiiprotejate, unde nu mpiedic mecanizarea

lucrrilor; * aplicarea tratamentelor pentru combaterea bolilor i duntorilor capt onsemntate

deosebit, determinat de prevenirea poluri produselor i fitoxicitatea unoradintre acestea; 12

13. * la elaborarea tehnologiei se va urmri asigurarea condiiilor pentru creterea idezvoltarea

optim a tuturor speciilor cultivate asociat, pornind de la ipoteza c vacrete consumul de ap i
substane hrnitoare. Sunt prezentate n literatura de specialitate i cazuri particulare de culturi
asociate,cum ar fi "cultura n culise" - realizat prin intercalarea ntre rndurile de plante
legumicole aunor plante cu port nalt (porumb, sorg) cu rol de protecie contra curenilor reci de
aer sau"cultura n amestec" - obinut prin amestecarea seminelor din planta principal cu o
cantitatemic de alte semine n scopul realizrii unui semnat mai uniform, n acest caz,
culturasecundar servete i ca plant indicatoare (morcov, cu ridichi de lun sau mrar, ceap
cumac) (Ruxandra Ciofu, 1994). Culturi asociate de legume n cmp. Se aleg n primul rnd
culturile la care se practicintervale mai mici ntre rndurile de plante. ntre rndurile de tomate
timpurii se pot cultiva:varz timpurie sau salat, fasole oloag, morcovi, gulii, conopida, bulboase.
ntre rndurile detomate de var-toamn susinute pe spalier se pot cultiva fie speciile enumerate,
fie i tomatepitice, ardei, vinete, varz de toamn, ridichi, sfecl roie. ntre rndurile de
castraveisusinute pe spalier se pot cultiva tomate pitice, ardei, vinete, fasole oloag, castravei pe
soletc. (Voican V., 1988). Culturile perene n primii ani se preteaz la culturi asociate de
fasole,tomate, ardei etc. Pe lng culturile legumicole asociate se pot folosi i asocieri cu alte
culturi, deexemplu porumbul, floarea soarelui, sorg etc. n prima parte putndu-se cultiva asociat
salat,spanac, ridichi de lun etc. (tabelul 1.2). Cultura Perioada de Distana ntre Producia (t/ha)
plante pe rnd semnat plantat (cm) Varz timpurie 20.01 -5.02 5-20.03 40 10-12Conopid
timpurie x) 20.01 - 10.02 15 - 30.03 40 7-8 Porumb xx) 15 -20.04 - 20 7-8 13

14. Salat 10-15.02 10-15.03 20 5-6 Fasole de grdin 20 - 30.04 - 5 8 Tabelul 1.2 Culturi de
legume intercalate tn porumb (n grdini i microferme) (dup StanN., 1992)x Porumbul se
seamn la 90 cm ntre rnduri. ntre rndurile de porumb se intercaleaz ctedou rnduri de
legume distanate la 70 cm unul de altul (varz, conopid, salat) sau 30 cm(fasole de grdin)xx )
Culturile de varz i conopid timpurie se nfiineaz prin rsad repicat n cuburi nutritivecu latura
de 5 cm. Culturile asociate de legume n solarii i sere-solar. Aceste construcii necesitcheltuieli
mari, de aceea trebuie folosite ct mai intensiv, o cale foarte eficient fiind folosireaculturilor
asociate. Trebuie avut n vedere c speciile legumicole cu cea mai mare pondere nsolarii sunt:
tomatele, castraveii, ardeiul, vinetele, fasolea urctoare, pepenii galbeni. n cazulacestor culturi
cu talie nalt, se obin rezultate bune la culturile asociate, atunci cnd acesteasunt efectuate
primvara devreme, uneori fiind nfiinate chiar naintea culturilor de baz. nacelai scop trebuie
folosite specii legumicole cu perioad scurt de vegetaie sau s se aplicemetode de cultur care s
scurteze perioada de timp de la nfiinarea culturilor asociate pn larecoltare. Pentru asociere, n
solarii, se pot folosi: salata de cpn, spanacul, ceapa verde,ridichi de lun, ptrunjel pentru
frunze, mrar, gulioare. Scurtarea perioadei de timp pn larecoltare se asigur prin folosirea
rsadurilor repicate n cuburi nutritive (salat, gulie, varztimpurie, conopid timpurie) i prin
folosirea materialului de plantat vegetativ: arpagic ibulbi mici pentru obinerea de ceap verde,
bulbi de usturoi, rdcini mici de ptrunjel pentrufrunze etc. Schemele de nfiinare a culturilor
vizeaz folosirea ct mai complet a suprafeeiutile, folosindu-se n acest scop att intervalul
dintre rndurile de ia cultura de baz, ct i lacele asociate . Culturi asociate de legume n sere. n
sere se cultiv cu prioritate tomatele icastraveii. Tomatele se preteaz mai bine pentru culturi
asociate, deoarece majoritateaspeciilor folosite n asociaii au cerine moderate i reduse fa de
cldur. 14

15. Pentru asociere se folosesc cu precdere salata pentru cpn, gulioarele, spanacul,ceapa de
arpagic, usturoi verde, ardei iute, mrar, ptrunjel pentru frunze. Tomatele se pot asocia cu salata
i alte verdeuri sub registre (mrar, ptrunjel) . Castraveii se pot asocia i cu tomatele. Pe
intervalul dintre rndurile de castravei secultiv un rnd de tomate care se vor crni la 4
inflorescene. Pn ce castraveii cresc i nceps umbreasc se asigur legarea fructelor de

tomate. Castraveii, pepenii galbeni, fasoleaurctoare se pot asocia cu ardeiul iute, vinetele se pot
asocia cu salata, ardeiul iute. Pentrufolosirea i mai intensiv a spaiilor pe registrele de nclzire
ctre capete se pot aeza lditedin plastic n care se cultiv ardei iute. Pe marginea aleilor
principale se pot produce rsaduridestinate culturilor legumicole din cmp. Culturile asociate n
rsadnie. i n rsadnie se pot efectua unele culturi asociate.Astfel, n cultura de baz de
castravei se asociaz salata pentru cpn, ridichile de lun,spanac, morcov etc. n culturile de
tomate, ardei, vinete se va asocia salat, ceap verde,ridichi de lun, mrar etc. CULTURILE
DUBLE Prin noiunea de "cultur dubl" legumicol se nelege cultivarea plantelor
legumicoledup alte specii dect legumicole, respectiv dup unele plante furajere sau cereale, care
serecolteaz devreme, n primul rnd dup plantele furajere nsmnate din toamn,
destinatefurajrii animalelor sub form de mas verde primvara ct mai devreme: secar, ovz,
rapi.a. Avnd n vedere c aceste specii ocup terenuri irigabile, rezult c se pot
asiguracondiiile necesare pentru pregtirea terenului i nfiinarea culturilor legumicole duble.
Dintre cereale cel mai potrivit este ovzul de toamn, deoarece elibereaz terenulfoarte devreme,
permind realizarea culturilor legumicole. Dup ovzul de toamn se potefectua culturi de
tomate, varz roie. Culturile duble se pot realiza i dup gru, mazrefurajer. Dup acestea se
pot cultiva: castravei, dovlecei, fasole de grdin, morcov, salat,spanac, varz, conopid, ceap
verde (Miron V., Rdoi V., 1993). O bun reuit a culturilor duble este condiionat de
respectarea urmtoarelor reguli:recoltarea culturilor pioase furajere pn la data de 10-15 aprilie
pentru a rmne timpulnecesar vegetaiei plantelor legumicole; amplasarea numai n perimetre
irigabile, mai alescnd legumele se cultiv prin rsad sau necesit irigare de rsrire; folosirea
terenurilor carenu au fost erbicidate cu produse din grupa triazinelor, care sunt duntoare mai
ales pentrusalat, spanac, castravei, dovlecei; alegerea soiurilor de legume timpurii i care au
rezistenla temperaturi ridicate ce pot surveni dup nfiinarea culturilor. 15

16. Pentru a se lrgi intervalul de recoltare trebuie s se utilizeze soiuri cu perioad maiscurt de
vegetaie (exemplu la tomate) i s se respecte limita pentru nfiinarea culturilor. CULTURILE
LEGUMICOLE INTERCALATE Reprezint sistemul prin care plantele legumicole se cultiv n
diferite plantaiihorticole ca: plantaii pomicole tinere, plantaii de arbuti fructiferi, plantaii
viticole. n primii anide la nfiinarea acestor plantaii, avnd n vedere distana dintre rnduri,
suprafaa de terenafectat lor nu poate fi utilizat de ctre puiei sau viele tinere, datorit
sistemului lor radicularredus. Tulpina nu are un volum prea mare i ca atare nu umbrete dact
parial suprafaaterenului. n aceste condiii se poate asigura o folosire intensiv a terenului i n
perioada cndplantaia nu produce, prin cultivarea acestuia cu diferite specii legumicole. La
alegerea acestorase va ine seama de urmtoarele considerente: s nu prezinte un habitus mare,
pentru a nuumbri plantaia de baz; s nu fie rapace, cu un sistem radicular prea puternic, pentru a
nu concuraplantaia de baz, reducnd sistemul de cretere al pomilor sau viei de vie; s se
foloseascscheme pretabilite de mecanizare, pentru asigurarea accesului mijloacelor mecanice la
ngrijireaplantaiei; s contribuie la mbuntirea solului; s suporte substanele folosite la
tratareapomilor sau vitei de vie.n plantaiile de vii tinere se pot cultiva mai multe specii
legumicole: salat, spanac, mazre degrdin, fasole de grdin, varz i conopid timpurie,
tomate de var, ceap de arpagic,usturoi (tabelul 1.3). Cultura Perioada de: Schema de nfiinare a
culturii semnat n plantat sau rsadnie semnat n cmp Salat 10 -15.02 10- 15.03 55 - 30 - 30 30 - 55/20 cm Spanac 1.03 - 10.04 55 -30-30-30-55/5 cm Mazre de - 1.03 -10.04 Band de 8
rnduri echidistante la 12,5 cm grdin Fasole de - 25.04 - 10.05 60-40-40-60/5 cm grdin
Morcov - 1 -25.03 55-30-30-30-55/4 cm Varz 20.01 -10.02 10 - 30.03 75 - 50 - 75/40cm
Conopid 20.01 - 10.02 15 - 30.03 75 -50 -75/40 cm Tomate de 5-15 03 5 -15.05 75 - 50 - 75/25
cm var 16

17. Ceap din - 10 - 30.03 55-3 0 -30-30-55/5 cm arpagic Usturoi - 1 -30.03 55 - 30 - 30 - 30 55/5 cm Tabelul 1.3 Culturi de legume intercalate n plantaii de vii tinere Pe baza experienelor
ntreprinse s-au stabilit mai multe specii legumicole pretabile lacultura intercalat n plantaii

pomicole. Dintre acestea se pot meniona: fasolea oloag,morcov, ptrunjel, pstrnac, sfecl
roie, gulioare, varz timpurie, elin pentru rdcin,varz de toamn, bame, tomate, ardei,
castravei tip cornion, ceap verde, usturoi (tabelul1.4). Nu se recomand s se foloseasc
pepenii verzi, pepenii galbeni i dovlecei deoareceprin ntinderea vrejilor pot mpiedica lucrrile
de ntreinere i nbui culturile de baz, nspecial via de vie (Stan. N.,1992). Cultura Perioada
de: Schema de nfiinare a culturii semnat n plantat sau rsadnie semnat n cmp Tomate de 15
-20.03 5 - 15.05 95 - 70 - 70 - 70 -95/25 cm var Varz de 25.02- 15.03 10-31.04 95 -70 - 70 - 70 95/40 cm var Fasole de - 20.04 - 10.05 100 - 60 - 40 - 40 -60 -100/5 cm grdin Morcov - 1
-25.03 100 - 60 - 40 - 40 - 60 - 100/4 cm Ceap - 20-30.03 100 - 30 - 30 - 80 -30 -30-100/5 cm
Usturoi - 1-30.03 100 - 30 - 30 - 80 - 30 -30 - 100/ 5 cm Tabelul 1.4 Culturi legumicole intercalate
n plantaii tinere de pomi Schemele de nfiinarea culturilor sunt influenate i de vrsta plantaiei.
Pe msur cepomii avanseaz n vrst, se va mri volumul coroanei i ca urmare, va crete
umbrireaintervalului dintre rnduri. Din acest motiv, plantele legumicole se vor amplasa numai pe
zonacentral, iar cnd umbrirea devine foarte puternic se va renuna la culturile intercalate. Mai
potrivite pentru culturile intercalate sunt plantaiile cu pomi pitici, cum este cazulla viin i
piersic, deoarece n acest caz culturile intercalate se vor efectua mai muli ani. Culturile intercalate
de legume au efect favorabil i pentru plantaii deoarece prinmsurile luate n vederea ngrijirii
culturilor legumicole (fertilizare, irigare, praile repetate) 17

18. se asigur condiii bune pentru pomi i via de vie, care cresc mai viguroi i cu o
capacitatemai mare de producie. Pentru culturile intercalate de legume n plantaiile pomicole
trebuie s se in seama ide urmtoarele aspecte: - pentru plantaiile cu 3,5 m ntre rnduri se
recomand nfiinarea culturilor care se potsemna cu SPC- 6 sau planta cu MPB, deoarece SUP21 atinge pomii; - pentru schemele prezentate anterior cadrul semntorii SPC- 6 se taie, iar pe
cadrulmainii MPR-4 se vor monta secii de MPR-4 (cu discuri elastice); - pentru plantaiile cu
distane de 4,5 m i 5m ntre rnduri, culturile intercalate delegume se nfiineaz dup aceleai
scheme ca la plantaiile cu 4 m ntre rnduri; - distana ntre plante pe rnd este indentic cu cea
recomandat pentru culturileobinuite n cmp.Bibliografie :*
http://facultate.regielive.ro/cursuri/agronomie/legumicultura-30067.html*
http://facultate.regielive.ro/cursuri/agronomie/legumicultura-84093.html 18