Sunteți pe pagina 1din 17

Colegiul Naional ,,Andrei Mureanu Bistria

Acizi
grai
eseniali

Turcu Andreea
Clasa a 10 a G

Profesor : iguan Iaco

Structura proiectului
Generaliti
Omega 3
Omega 6
Cile de metabolizare ale acizilor grai
polinesaturai omega 3 si omega 6
Cum pute i realiza echilibrul ntre Omega 3
i Omega 6?
Bibliografie

Ce sunt acizii grai


eseniali?

Acizii grasi eseniali sunt grsimi


necesare pe care corpul uman nu le
poate sintetiza i care trebuie
obinute din diet.Ei sunt un lung
lan de grsimi nesaturate derivate
din acizi linolenici,linoleici si oleici.

Clasificare

Exista doua categorii importante de


acizi grai eseniali: Omega 3(acidul
alfa-linoleic) i Omega 6(acidul
linoleic)

Omega 3
Dovezi clinice au confirmat c
efectul acizilor grai omega-3 este
evident mai ales n cazul bolii
cardiovasculare i problemelor care
contribuie la apariia acestor boli.

Pot fi utilizai i n urmtoarele


situaii:
nivelcardiovasculare
hipertensiune
boli
artrit
Afeciuni
ridicat
reumatoid
cutanante
de
arterial
colesterol

boli inflamatorii intestinale

Surse de acizi grai Omega 3


Sursele alimentare de acizi grai Omega 3
sunt somonul, macroul, heringul, sardinele i
pstrvul. Uleiul de pete conine att acidul
docosahexanoic (DHA), ct i acidul
eicosapentanoic (EPA). Printre alte surse de
Omega 3 se numr uleiul de ricin i de
soia, seminele de in, i germenii de gru.
Suplimentele cu cu acizi grai Omega
3 (uleiul de pete) se gsesc sub
form de lichid, capsule i tablete.
Pentru majoritatea persoanelor
cantitatea recomandat este de 3
grame zilnic (3.000 miligrame). O
cantitate mai mare poate crete riscul
de hemoragii i poate scdea
rspunsulsistemului imunitar.

Surs de Omega 3 - petele.


Sardinele i somonul sunt cele mai
bune surse de Omega 3 din pete.
Spre exemplu, somonul, datorit
dietei sale, conine mai multe grsimi
i mai muli acizi grai Omega 3, iar
sardinele sunt bogate i n vitamina
B12 i proteine.

Surs de Omega 3 - legumele. Nu toate


legumele sunt bogate n Omega 3, ns
sunt unele, precum spanacul, broccoli,
conopida sau dovleacul, care conin acizi
grai eseniali.

Riscurile
supradozrii
O cantitate prea
mare de acizi grai
Omega 3 poate
crete riscul de
apariie a
atacurilor
cerebrale, prin
subierea excesiv
a vaselor de
snge.

Consumul unei
cantiti prea
mari de acizi
grai Omega 3
poate avea
efecte
duntoare
asupra
sistemului
imunitar.

Omega 6
Omega-6 reprezint o alt clas de acizi
grai polinesaturai care cuprinde acidul
acidul linoleic (LA), acidul gamma-linoleic
(GLA) i acidul arahidonic (ARA). LA
reprezint principalul omega-6 din
alimente.n corpul uman, acizii grai
omega-6, n mod special acidul linoleic,
sunt transformai n acid arahidonic, care
este ncorporat n membranele celulare.

Omega
6Omega

6 se
gsete n uleiul de
msline,uleiul de
floarea-soarelui ,
nuci , semine de in
, alune i ou.

Beneficiile acizilor grai omega 6 sunt


asemntoare celor oferite de consumul
de alimente bogate in omega 3, ns
devin periculoi n cantiti mari.

Surs de Omega 6 - nucile. Bogate n


grsimi bune, nucile aduc un aport,
pe lng cel de Omega 6, de fibre,
vitamine i minerale care menin
sntos aparatul cardiovascular i pe
cel digestiv

Surs de Omega 6 - seminele de in. n


seminele de in se gsesc de dou ori mai
muli acizi grai Omega-6. De asemenea,
seminele de in previn formarea cheagurilor
de snge, reduc colesterolul ru i scad
valoarea tensiunii arteriale.

Cile de metabolizare ale acizilor grai


polinesaturai omega-3 i omega-6

Atenie! - Dezechilibrul dintre Omega 3 si 6


favorizeaza obezitatea

Un amplu studiu in care s-a


analizat impactul unei
diete, n care cantitatea de
Omega 3 era insuficient,
iar cea de Omega 6
excesiv, a aratat c acest
dezechilibru duce
laobezitate.

Cum putei realiza


echilibrul ntre Omega 3
si Omega 6?
- Reducerea consumului de uleiuri
vegetale (n special cele bogate n
Omega 6)
- Reducerea consumului de carne de
la animale hrnite cu cereale
- Creterea consumului de pete si
uleiuri de pete
- Creterea consumului de carne de
bovine hrnite cu iarb.

Bibliografie
www.suplimente.ro
www.ziare.ro
www.csid.ro
www.synevo.ro
www.sfatul medicului.ro