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INTRODUCCION
NDICE
MODULO I
1. .- Datos Generales :
1.1Razn Social
1.2Ubicacin Geogrfica
1.3Giro Del Negocio
1.4Oportunidad Del Negocio
1.5Estrategia Empresarial
MODULO II
2. Estudio De Mercado:
2.1Definicin Del Producto O Servicio
2.2Anlisis Del Macro Entorno Y Micro Entorno
2.3Cuantificacin De La Demanda
2.3.1 Perfil Del Cliente Objetivo
2.3.2 Mercado Potencial
2.3.3 Mercado Disponible
2.3.4 Tamao De Mercado Efectivo
2.3.5 Tamao Del Mercado Objetivo Y Potencial De Crecimiento
2.4Identificacin De Posibles Competidores
2.5Identificacin De Principales Proveedores
2.6Anlisis De La Comercializacin
MODULO III
3. Estudio Tcnico:
3.1Tamao Normal Y Tamao Mximo
3.2Requerimientos De Materia Prima, Materiales E Insumos
3.3Diagrama De Proceso Productivo
3.4Requerimiento De Personal Y Mano De Obra
3.5Requerimientos De Maquinaria Y Equipos
3.6Control De Calidad
3.7Localizacin Del Proyecto
3.8Impacto Ambiental
MODULO IV
4. Estudio Legal Y Organizacional:
4.1Forma Societaria
4.2Licencia Municipal
4.3Registro De Marca
4.4Rgimen Laboral Y Tributario
4.5Organigrama Funcional: Descripcin De Funciones Y
Remuneraciones
4.6Diagrama De Gantt
MODULO V
5. Proyeccin De Ingresos:
5.1Ingresos Por Ventas Del Servicio Principal
MODULO VI
6. Costos Y Gastos
6.1Proyeccin Del Costo De Materia Prima Y Material, Mano De Obra Y
Costos Indirectos Del Bien O Servicio
6.1.1 Costo De Materiales Directos
6.2Gastos De Administracin
6.3Calculando El Gasto De Venta Proyectado
MODULO VII
7. Inversin Y Financiamiento:
7.1Activo Tangible
7.1.1 Inversin Y Reinversin De Activo Tangible
7.1.2 Depreciacin De Activo Tangibles
7.2Activo Intangible
7.2.1 Inversin De Activos Intangibles
7.2.2 Amortizacin De Activos Intangibles
7.3Capital De Trabajo
7.3.1 Calculo Del Capital De Trabajo
7.3.2 Composicin Dela Inversin Inicial Y Su Financiamiento
MODULO VIII
8. Datos Generales De Financiamiento:
8.1Financiamiento
8.2Cronograma De Pagos
8.3Flujo De Capital
8.4Estado De Resultados
8.5Flujo Operativo
8.6Flujo De Caja Econmico
8.7Flujo De Servicio De La Deuda
8.8Flujo Financiero
8.9Indicadores Financieros De Rentabilidad
CONCLUSIONES
ANEXOS
INTRODUCCION
Este proyecto consiste en la planificacin necesaria, ejecucin y puesta en
marcha de un restaurante pizzera y que est dirigida a cualquier comensal
chiclayano.
MODULO I
1. Datos Generales
1.1Razn social
Pizza ju pizzajusrl
Socios
Apellidos
y
nombres
Direccin
y
telfono
DNI
Correo
electrni
co
Fecha de
nacimien
to
Participacio
n%
1.2Ubicacin geogrfica
La florida # 310 santa victoria-Chiclayo
1.3Giro del negocio
Restaurante pizzera y jugara
1.4Oportunidad del negocio
Aprovechar esta oportunidad es un reto ya que hay clientes en el
mercado que no se est satisfaciendo al 100% porque hay una
ineficiencia en lo que es al tiempo de entrega del producto o
servicio. El identificarlo es fcil, y est a vista de todos, aprovechar
esa deficiencia y brindarles en el menor tiempo posible y de igual o
mejor calidad.
1.5Estrategia empresarial
Hacer las cosas correctas (Dirigir y guiar a los trabajadores para
que hagan las cosas bien y como se ava planeado)
MODULO II
2. Estudio De Mercado:
Mediante el estudio del mercado se pretende comprobar la viabilidad
del proyecto de nuestra Pizzera, esto mediante de los siguientes
puntos.
Identificar la demanda potencial de una pizzera en la localidad de
Chiclayo.
Identificar la aceptacin de la pizzera.
Identificar los hbitos de compra de los habitantes del lugar.
Identificar las necesidades, gustos y preferencias de los posibles
clientes.
Conocer los niveles de ingresos de los habitantes para definir su
capacidad de compra.
2.1Definicin Del Producto O Servicio
Los productos que son elaborados por la empresa PIZZA JU son
las diferentes variedades de Pizzas JU, CARNE, HAWAIANA y
AMERICANA.
MACRO ENTORNO
Poltico:
La actual poltica del estado est influenciando y apoyando
a las pequeas y micro empresas no solo a su
formalizacin si no a mejorar su competitividad en el
mercado no solo nacional sino internacional gracias a la
globalizacin y los tratados de libre comercio que firmo el
estado en estos ltimos aos haciendo que las empresas
no solo vean el mercado interno si no puedan ver y tal vez
poder posicionarse en un mercado Exterior.
La poltica actual afecta directamente al sector empresarial
en un componente principal es el sistema tributario, siendo
la SUNAT institucin cargada de recaudar dichos impuestos
que contribuyen al desarrollo del pas.
Econmico:
Un factor importante para toda empresa es el econmico y
en especial para una empresa de este rubro ya que la
produccin y venta del producto terminado es el mismo
da, por ende el capital para poder efectuar una buena
produccin es alto, pero una ventaja tambin es que la
%
60%
Poblacin total
647750
657466
667183
676899
686615
proyeccin
388,650
394,480
400,310
406,139
411,969
2013
2014
2015
2016
2017
8%
Poblacin
total
388,650
394,480
400,310
406,139
411,969
Mercado
potencial
31,092
31,558
32,025
32,491
32,958
Mercado potencial
Mercado
2013
2014
2015
2016
2017
70%
31,092
31,558
32,025
32,491
32,958
disponible
21764
22091
22418
22744
23071
80%
Mercado
disponible
21764
22091
22418
22744
23071
Mercado efectivo
17411
17673
17934
18195
18457
%
5%
Mercado efectivo
17411
17673
17934
18195
18457
Mercado objetivo
871
884
897
910
923
%
16
30
30
4
20
100
Frecuencia anual
48
24
12
6
-
2013
2014
2015
2016
2017
MODULO III
Mercado
objetivo
(personas)
871
884
897
910
923
Frecuencia
124.32
Demanda
anual (pizzas)
108,283
109,899
111,515
113,131
114,747
promedio
7.68
7.2
3.6
0.24
18.72
3. Estudio De tcnico
3.1 Tamao normal y tamao mximo (2013-2017)
Aos
TAMAO MAXIMO
(2) (Pizzas al ao)
TAMAO
NORMAL(1)
(Pizzas al ao)
CAPACIDAD
UTILIZADA
1/2
2013
216566
2014
219798
2015
223030
2016
226262
2017
229494
108283
109899
111515
113131
114747
50%
50%
50%
50%
50%
3.2
Requerimiento de materia prima, materiales e insumos
Son todos los insumos necesarios que utiliza el producto o servicio,
su especificacin se hace en unidades, y se multiplica por el
volumen de produccin de cada periodo.
Las compras se realizan de acuerdo al volumen de produccin
estipulado. Para ello se debe conocer quines son nuestros
proveedores, si esxisten polticas establecidas de precios en los
insumos, facilidad en la consecucin de las materias primas ,
distancias, fletes , etc.
Tcnica Del Prorrateo
Prod. o servicio
Lnea de serv.
Unid. De
costo
Produccin
anual
Ingresos por
ventas
%
incidencias
Pizza ju
De carne
Hawaiana
Americana
Total
Plato
Plato
Plato
plato
4680 ( s/30)
4320 ( s/30)
3600 ( s/ 30)
1800 (s/ 30)
14400
140400
129600
108000
54000
432000
32.5
30
25
12.5
100
(13)
(12)
(10)
(05)
x
x
x
x
(30)
(30)
(30)
(30)
= 390 x
= 360 x
= 300 x
=150 x
12
12
12
12
=
=
=
=
4680
4320
3600
1800
CANT
500
20
100
50
25
200
UND
gr
gr
ml
gr
gr
gr
Cebolla
Organo
Queso mozzarella
fresco
Hojas de albahaca
Jamn serrano
100
10
gr
gr
500
gr
100
250
gr
gr
Unidad de
costeo
Kilo
Kilo
Litro
Kilo
Kilo
Kilo
Precio
unitario
5.50
4.00
7.00
1.80
1.00
2.50
Unidades
utilizadas
2340
93.6
468
234
117
936
total
Kilo
Kilo
Kilo
1.40
15.00
12.00
468
46.8
2340
655.2
702
28080
Atado
0.50
468
234
6.00
1170
7020
56089.8
kilo
Total
12870
374.4
3276
421.2
117
2340
S/
CANT
750
20
100
50
25
200
100
1
100
400
150
UND
gr
gr
ml
gr
gr
gr
gr
Unid
gr
gr
gr
Unidad de
costeo
Kl
Precio
unitario
16.00
Unidades
utilizadas
3240
total
51,840
Picada
Levadura
Aceite
Azcar
Sal
Pur de
tomate
Cebolla
Huevos
Queso
asadero
rallado
Harina
Aceitunas
Total
Kl
Lt
Kl
Kl
Kl
4.00
7.00
1.80
1.00
2.50
86.4
432
216
108
864
345.6
3024
388.8
108
2160
Kl
Unid
Kl
1.40
0.4
12.00
432
4.32
432
604.8
1.73
5184
Kl
kl
5.50
6.00
1728
648
9504
3888
77048.93
S/
CANT
400
20
100
50
25
2
100
100
100
500
10
Harina
Levadura
Aceite
Azcar
Sal
Huevos
Margarina
Queso rallado
Cebolla picada
tomates en rodajas
organo picado
UND
gr
gr
ml
gr
gr
unid
gr
gr
gr
gr
gr
Unidad de
costeo
Kl
Kl
lt
kl
Kl
Unid
Kl
Kl
Precio
unitario
5.5
4.0
7.0
1.8
1.0
0.4
9.0
12.0
Unidades
utilizadas
1440
72
360
180
90
7.2
360
360
total
Kl
1.4
360
504
Kl
2.5
1800
4500
Kl
15.0
36
540
7920
288
2520
324
90
2.88
3240
4320
picado
24248.88
24248.88/3600= 6.74
d) Cuadro Nro. 01: para elaborar una pizza americana
Pizza Tamao Familiar
MP
Harina
Levadura
Aceite
Azcar
Sal
Huevos
Margarina
Queso rallado
Cebolla picada
tomates en rodajas
organo picado
Pia en cuadritos
CANT
400
20
100
50
25
2
100
100
100
500
10
500
UND
gr
gr
ml
gr
gr
unid
gr
gr
gr
gr
gr
gr
Unidad de
costeo
Kl
Kl
Lt
Kl
Kl
Unid
Kl
Kl
Kl
Precio
unitario
5.5
4.0
7.0
1.8
1.0
0.4
9.0
12.0
1.4
Unidades
utilizadas
720
36
180
90
45
3.6
180
180
180
total
Kl
2.5
900
2250
Kl
15.0
18
270
unid
2.0
900
1800
3960
144
1260
162
45
1.44
1620
2160
252
13924.44
total
3.3
13924.44/1800= 7.74
Diagrama de proceso productivo
Limpieza
1
Ayudante de cocina
2
3.5 Requerimiento de maquinaria y equipos
Inmueble, Maquinaria y Equipo
Horno
02
Muebles y Enseres.
Mesa de madera
Utensilios de cocina
2
10
3.6
Control de calidad
Control constante de la compra de los insumos, para
acreditar su calidad.
Capacitacin permanente al personal, sobre salud e
higiene para que creen un buen producto y calidad al
cliente.
Capacitacin constante sobre nuevas tcnicas de
produccin.
3.7 Localizacin del proyecto
1.5.1.
Macro localizacin
Provincia de Chiclayo Departamento de Lambayeque.
1.5.2.
Micro Localizacin
Para determinar la micro localizacin se comparan alternativas de
pizzeras ubicadas en la avenida balta sur - Chiclayo, en relacin a
tres factores.
Coeficiente de Ponderacin
Por factor: se califica de 0 a 10, de acuerdo a la importancia del
factor.
I:
II:
III:
IV:
Escala de Calificacin
0= MALA
2= REGULAR
4= BUENA
6= MUY BUENA
7= EXCELLENTE
CUADRO DE CALIFICACIN
Factor
Coeficiente
De
de
Localizaci
n
ponderaci
n
coeficiente No
ponderado
A
B
Balta
sur
La
florida
Puntaje Ponderado
A
Balta
sur
La
florida
12
24
II
40
56
III
12
24
IV
12
16
76
120
Fuente y
de trabajo
Elaboracin: Equipo
9.
4.6Diagrama de Gantt
MODULO V
5. Proyeccin de ingresos
5.1Ingresos por ventas DIARIA del servicio principal
VENTA
DIARIA
TOTAL DIAZ
(AO)
PRODUCCION
2013
PRECIO
VENTA 2013
%
COMPR
A
Pizza ju
13
365
4745
30
142350
32.5%
De carne
12
365
4380
30
131400
30.0%
Hawaiana
American
a
10
365
3650
30
109500
25.0%
365
1825
30
54750
12.5%
438000
100%
PRODUC
TOS
PRODUC
TOS
Pizza ju
VENTA
DIARIA
13
De carne
Hawaiana
American
a
PRODUC
TOS
Pizza ju
INCREME
NTO
10%
PRODUCCION
2014
365
PRODUCCION
2013
4745
12
365
4380
10%
10
365
3650
10%
365
1825
10%
AO (2013)
PRODUCCION
INCREMENTO
2014
5219.5
156585
4818
30
144540
4015
30
120450
2007.5
TOTAL VENTA 2014
PRODUCCION
2015
PRECIO
VENTA 2015
5219.5
10%
5741.45
30
172243.5
De carne
4818
10%
5299.8
30
158994
Hawaiana
American
a
4015
10%
4416.5
30
132495
2007.5
10%
2208.25
30
66247.5
VENTA
2014
PRECIO
30
529980
30
60225
481800
PRODUC
TOS
Pizza ju
PRODUCCION
INCREMENTO
2015
PRODUCCION
2016
PRECIO
VENTA 2016
5741.45
10%
6315.595
30
189467.85
De carne
5299.8
10%
5829.78
30
174893.4
Hawaiana
American
a
4416.5
10%
4858.15
30
145744.5
2208.25
10%
2429.075
30
72872.25
PRODUCCION
INCREMENTO
2016
PRODUCCION
2017
PRECIO
582978
VENTA 2017
6315.595
10%
6947.1545
30
208414.635
De carne
5829.78
10%
6412.758
30
192382.74
Hawaiana
American
a
4858.15
10%
5343.965
30
160318.95
2429.075
10%
2671.9825
30
80159.475
641275.8
MODULO VI
6. Costos y gastos:
6.1proyeccin del costo de materia prima y material, mano de obra y
gastos indirectos del bien o servicio.
6.1.1 Costo de materiales directos
Pizza hawaiana
MP
Harina
Levadura
Aceite
Azcar
Sal
Huevos
Margarina
Queso rallado
Cebolla picada
tomates en rodajas
organo picado
MATERIA PRIMA
Harina
Levadura
Aceite
Azcar
Sal
Pur de tomate
UNIDAD
COSTEO
PRECIO
UNITARIO
Kilo
Kilo
Litro
Kilo
Kilo
Kilo
4.00
4.00
5.00
3.00
1.00
4.00
UNIDADES
UTILZADA
S
38.5
38.5
38.5
23.1
7.7
38.5
gr
gr
ml
gr
gr
und
gr
gr
gr
gr
gr
PARCIAL
154.00
154.00
192.50
69.30
7.70
154.00
Cebolla
Organo
Queso asadero
rallado
Jamn en cubos
Pia en cuadritos
kilo
Kilo
2.00
5.00
Kilo
Kilo
Kilo
46.2
1.54
92.40
7.70
5.00
38.5
192.50
2.00
46.2
92.40
1.00
77
77.00
COSTO VARIABLE MENSUAL
1194
COSTO UNITARIO
7.96
PIZZA AMERICANA
Pizza Tamao Familiar
MP
Harina
Levadura
Aceite
Azcar
Sal
Huevos
Margarina
Queso rallado
Cebolla picada
tomates en rodajas
organo picado
CANT
400
20
100
50
25
2
100
100
100
500
10
MATERIA PRIMA
UNIDAD
COSTEO
Harina
Levadura
Aceite
Azcar
Sal
Huevos
Margarina
Queso rallado
Cebolla picada
tomates en rodajas
organo picado
Kilo
Kilo
Litro
Kilo
Kilo
und
kilo
Kilo
Kilo
Kilo
Kilo
UND
gr
gr
ml
gr
gr
und
gr
gr
gr
gr
gr
UNIDADES
UTILZADA
PARCIAL
S
4.00
61.6
246.40
4.00
3.1
12.32
5.00
15.4
77.00
2.00
7.7
15.40
1.00
3.9
3.85
0.50
308.0
154.00
2.00
15.4
30.80
10.00
15.4
154.00
2.00
15.4
30.80
2.00
77.0
154.00
1.00
1.5
1.54
COSTO VARIABLE MENSUAL
880
COSTO UNITARIO
5.90
PRECIO
UNITARIO
PIZZA DE CARNE
Pizza Tamao Familiar
MP
Carne Picada
Levadura
Aceite
Azcar
CANT
750
20
100
50
UND
gr
gr
ml
gr
Sal
Pur de tomate
Cebolla
Huevos
Queso asadero
rallado
Harina
Aceitunas
MATERIA
PRIMA
Carne Picada
Levadura
Aceite
Azcar
Sal
Pur de tomate
Cebolla
Huevos
Queso asadero
rallado
Harina
Aceitunas
25
200
100
1
gr
gr
gr
und
100
gr
400
150
gr
gr
UNIDAD
COSTEO
PRECIO
UNITARIO
Kilo
Kilo
Litro
Kilo
Kilo
Kilo
kilo
und
14.00
4.00
5.00
3.00
1.00
4.00
2.00
0.50
Kilo
Kilo
Kilo
PIZZA JU
UNIDADES
UTILZADA
S
115.5
3.1
15.4
7.7
3.9
30.8
15.4
154.0
PARCIAL
1,617.00
12.32
77.00
23.10
3.85
123.20
30.80
77.00
5.00
15.4
77.00
2.00
61.6
123.20
1.00
23.1
23.10
COSTO VARIABLE MENSUAL 2,187.6
COSTO UNITARIO 14.58
Pizza Tamao Familiar
MP
Harina
Levadura
Aceite
Azcar
Sal
Pur de tomate
Cebolla
Organo
Queso mozzarella fresco
Hojas de albahaca
Jamn serrano
MATERIA PRIMA
Harina
Levadura
Aceite
Azcar
UNIDA
D
COSTE
O
Kilo
Kilo
Litro
Kilo
CANT
500
20
100
50
25
200
100
10
500
100
250
UND
gr
gr
ml
gr
gr
gr
gr
gr
gr
gr
gr
PRECIO
UNITARIO
UNIDADES
UTILZADA
S
PARCIAL
4.00
4.00
5.00
3.00
77.0
3.1
15.4
7.7
308.00
12.32
77.00
23.10
Sal
Pur de tomate
Cebolla
Organo
Queso mozzarella
fresco
Hojas de albahaca
Jamn serrano
Kilo
Kilo
kilo
Kilo
1.00
4.00
2.00
5.00
3.9
30.8
15.4
1.5
3.85
123.20
30.80
7.70
Kilo
Kilo
Kilo
5.00
2.00
1.00
77.0
15.4
38.5
385.00
30.80
38.50
Materia
prima
Costo
unitario
PIZZA JU
PIZZA
HAWAIANA
PIZZA
AMERICANA
PIZZA DE CARNE
6.94
7.96
Costo
variable
mensual
1,040.27
1,194.00
Coto
variable
anual
12,483.24
14,328.00
5.90
880.00
10,560.00
14.58
2,187.6
26,251.20
S/
5,301.87
S/
63,622.44
Total costo
de materia
prima S/
Nro.
Sueldo
mensu
al
Total
sueldos
mensual
es
cociner
o
Ayudan
te de
cocina
total
1000
1000
750
1500
Total
sueld
os
anual
es
12,00
0
18,00
0
Gratifi
ca
ciones
Es
salud
cts.
Sueldo
anual
2000
1080
3000
1620
1,166.
66
1,750.
00
18,246.
66
26,620.
00
84,421.66
PROYECCION EN COSTOS ANUALES
ITEM
COSTO MANO
DE OBRA
2013
84,421.66
2014
84,421.66
2015
84,421.66
2016
84,421.66
2017
84,421.6
6
cargos
Nro.
Sueldo
mensu
al
Total
sueldos
mensual
es
750
750
Total
sueldo
s
anual
es
27,00
0
9000
meser
os
limpie
za
vigilan
te
750
2250
750
750
9000
Gratifi
ca
ciones
Es
salud
cts.
Sueld
o
anual
4500
2430
810
2,625.
00
875
810
875
39,55
5
13,68
5
13685
1500
1500
total
66,92
5
MENSUAL
100
70
120
80
370
ANUAL
1200
840
1440
960
4440
2013
2014
2015
2016
2017
MOI
OTROS COSTOS
INDIRECTOS
TOTALES
66,925
4,440
66,925
4,440
66,925
4,440
66,925
4,440
66,925
4,440
71,365
71,365
71,365
71,365
71,365
CALCULO DE LA DEPRECIACION
MAQUINA
EQUIPOS Y
MUEBLES
HORNO
CONPUTADO
RA
IMPRESORA
MESAS Y
SILLAS
TOTAL
COSTO
VIDA UTIL
DEPRECIACIO
N ANUAL
DEPRECIACIO
N MENSUAL
2000
1500
5
2
400
750
33.33
62.5
250
800
2
3
125
266.67
10.42
22.22
128.47
COSTO
SITUACION
%
RESERVAS
HORNO
CONPUTADORA
2000
1500
B
B
0.5
0.5
DEPRECIACI
ON
MENSUAL
10
7.5
IMPRESORA
MESAS Y SILLAS
250
800
B
B
0.5
0.5
1.25
4
ANEXO
B= BUENO 0.5
R= USADO 3
6.2Gastos de administracin
cargos
CONTADOR
cargos
ADMINISTRAD
OR
CAJERO
Nro
.
Sueldo
mensu
al
Total
sueldos
mensual
es
100
100
Nro
.
Sueldo
mensu
al
Total
sueldos
mensual
es
1000
1000
800
800
Total
sueld
os
anual
es
1200
Total
sueld
os
anual
es
1200
0
9600
Gratifi
ca
ciones
Es
salu
d
ct
s.
Suel
do
anua
l
--
1200
Gratifi
ca
ciones
Es
salu
d
cts.
Sueldo
anual
1000
540
583
16,123
1000
432
466.
66
13,098.
66
29,221.
66
MENSUAL /S
10
1500
1510
ANUAL /S
120
18000
18,120
2013
29,221.66
18,120.00
2014
2015
47,341
2016
2017
6.4
ITEM
PUBLICIDA
D
TOTAL
2013
200
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
200
MODULO VII
7. Inversin Y Financiamiento
7.1Activo Tangible: inmueble, maquinaria y equipos.
Detalle de requerimiento de inmueble, maquinaria y equipos
Rubro de costeo
Unidad de
Precio
Unid.
parcial
costeo
unitario
utilizada
Maquinaria y
equipos
TV
Unidad
1800
1
1800
Caja
Unidad
600
1
600
registradora
Horno
Unidad
200
1
200
microondas
Horno pizzero
Unidad
2000
2
4000
refrigeradora
Unidad
1500
1
1500
licuadora
Unidad
80
1
80
termos
Unidad
50
1
50
Equipos de
oficina
computadora
Unidad
1500
1
1500
Enceres de
cocina
vasos
Docena
22
5
110
platos
Docena
24
5
120
cubiertos
Docena
10
5
50
Pizzeros
Unidad
5
15
75
Jarras
Juego
100
6
600
Muebles y
enseres
escritorio
Unidad
600
1
600
mesas
Unidad
100
15
1500
sillas
Unidad
80
60
4800
Servilleteros
docena
15
2
30
Mostrador de
Unidad
300
1
300
licores
total
S/ 17915
Precio
unitari
o
Unid.
utilizad
a
Maquinaria y
equipos
TV
Caja registradora
1800
600
1
1
Horno microondas
Horno pizzero
200
2000
refrigeradora
Ao 0
201
3
2014
2015
201
6
201
7
1800
600
1
2
200
4000
1500
1500
licuadora
80
80
termo
50
50
Equipos de
oficina
computadora
1500
1500
Enceres de
cocina
vasos
22
110
platos
24
120
cubiertos
10
50
Pizzeros
15
75
Jarras
100
600
Muebles y
enseres
escritorio
600
600
mesas
100
15
1500
sillas
80
60
4800
Servilleteros
15
30
Mostrador de
licores
total
300
300
S/17,9
15
TASA
%
parcia
l
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
recuper
o
10
10
1800
600
180
60
180
60
180
60
180
60
180
60
900
300
15
200
30
30
30
30
30
150
20
10
4000
1500
800
150
800
150
800
150
800
150
800
150
4000
750
licuadora
10
80
termos
10
50
Equipos de
oficina
computadora 25
1500
Enceres de
cocina
vasos
50
110
platos
50
120
cubiertos
50
50
Pizzeros
50
75
Jarras
50
600
Muebles y
enseres
escritorio
10
600
mesas
10
1500
sillas
10
4800
Servilleteros
10
30
Mostrador de 10
300
licores
Total depreciacin anual
8
5
8
5
8
5
8
5
8
5
40
25
375
375
375
375
375
1875
55
60
25
37.5
300
55
60
25
37.5
300
60
150
480
3
30
60
150
480
3
30
60
150
480
3
30
60
150
480
3
30
60
150
480
3
30
300
750
2400
15
150
2,808.
5
2,808.
5
2,331
2,331
2,331
12,612
7.2Activo Intangible
7.2.1 Inversin De Activos Intangibles ( constitucin de una
empresa)
ITEMS
PRECIO UNITARIO
UNIDADES
UTILIZADAS
AO 0
Minuta de Constitucin
Escritura Pblica Notarial
Licencia de Funcionamiento (80 m2)
Certificado de Salubridad
Derecho de bsqueda en RR.PP
Legalizacin de Libros Contables
Formularios, Copias y otros
Total
50.00
350.00
3,200.00
40.00
10.00
200.00
50.00
1
1
1
1
1
1
1
50.00
350.00
3,200.00
60.00
10.00
200.00
50.00
3,920.00
S/
Minuta de
Constitucin
Escritura Publica
Licencia de
Funcionam (80 m2)
Certificado de
Salubridad
Derecho de
IMPORTE
TASA DE
AMORTIZACIO
N
50.00
350.00
20%
20%
3,200.00
20%
60.00
20%
2013
2014
2015
2016
2017
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
70.00
70.00
70.00
70.00
70.00
640.00
12.00
640.00
12.00
640.00
12.00
640.00
12.00
240.00
12.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
bsqueda en RR.PP
Legalizacin de
libros contables
Formularios, copias y
otros
TOTAL
S/.
10.00
20%
200.00
40.00
40.00
40.00
40.00
40.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
787.00
787.0
0
20%
50.00
20%
3,920.00
787.0
0
787.00
787.0
0
7.3Capital De Trabajo
7.3.1 Calculo Del Capital De Trabajo
ITEMS
IMPORTE (AO 0)
2014
2015
2016
63,622.44
84,421.66
71,365.00
47,341.00
200.00
266950.1
2017