Sunteți pe pagina 1din 1

Tort cu blat i crem de nuc

Ingrediente folosite:
Foi :
- 300 g nuci,
- 400 g fin,
- 125 g margarin,
- coaj ras de la o lmie,
- 500 g zahr pudr,
-lapte aproximativ 100 ml.,
- 1 vrf de cuit prf de copt,
-1 cutie compot de ananas,
- 1 lingur de margarin sau unt pentru uns cratia,
- fin pentru planet,
- hrtie de copt .
Crem i decor:
- 200g. unt sau margarin,
- 300 g nuci sau alune,
-300 g zahr pudr,
- 100 ml lapte,
- 200 ml fric lichid,
- 4 linguri zahr tos
Mod de preparare:
Se prjesc nucile n cuptor, ntr-o tav, timp de 15 minute, iar dup rcire, se macin.
Se freac spum margarina nmuiat la temperatura camerei, cu zahrul pudr i coaja
ras de lmie, dup care se adaug alternativ laptele i fina cernut mpreun cu praful
de copt. Pe planet se presar fina, se frmnt aluatul potrivit de tare, care se mparte
n 4 buci.
Pentru fiecare foaie , se unge cu margarin dosul unei cratie cu diametrul de
aproximativ 26 cm i se tapeteaz cu hrtie de copt. Se ntinde fiecare bucat de aluat n
foi. Se coc foile,fiecare timp de 15-20 de minute,la foc mijlociu. Se desprind cu grij , cu
latul unei lame de cuit i se las la rcit pe farfurii separate.
Se pune la fiert laptele mpreun cu zahrul i se amestec pn ce se dizolv. Se
prjesc 200 g de nuci n cuptor, se macin fin i se opresc cu laptele ndulcit, amestecnd
pn se obine o crem alb.
Se bate cu mixerul frica rcit n frigider, cu 2-3 ore nainte. Se freac
spum,margarina. Se ncorporeaz n crema de nuci , lingur cu lingur, nti margarina,
apoi frica.
Se umplu foile i se mbrac tortul cu crem.
Pentru decor , se caramelizeaz ntr-o tigaie, zahrul tos, se adaug nucile rmase i se
amestec bine cu o lingur umed.
Se rcesc nucile caramelizate pe o planet umed i se folosesc ca decor.
POFT BUN !