5 retete cu avocado

In ultima vreme consumam destul de mult avocado si il folosesc in cat mai multe combinatii. Este o
sursa importanta de potasiu si proteine, este bogat in antioxidanti si are grasimi bune pentru organism
(monosaturate). Regleaza tensiunea arteriala (datorita potasiului), protejeaza ficatul si are rol de
preventie in cazul unor tipuri de canccer (cum ar fi cel de san sau de prostata).
Cand alegeti un avocado trebuie urmarit ca acesta sa nu aiba pete negre sau maronii pe coaja si sa nu
fie foarte moale. Un avocado foarte moale s-ar putea sa nu fie tocmai cel mai bun si cel mai proaspat.
Mi s-a intamplat de cateva ori sa cumpar avocado foarte copt si sa fie de fapt stricat, cu un miros
dubios. Daca alegeti un avocado care este tare este bine sa il tineti intr-o punga de hartie 2-3 zile
inainte de a-l consuma. Existand mai multe tipuri de avocado, culoarea nu este un factor care sa indice
daca este sau nu copt. Astfel veti intalni fructe cu coaja verde sau de un maroniu-verzui inchis (aveti
doar grija la cat este de moale si eventualele pete).
Mai jos va las 6 retete/idei care poate va atrag si pe voi.
Smoothie cu avocado si kiwi

Sandwich cu focaccia

Pasta de masline cu avocado

Crema de ton cu avocado

Salata de spanac cu somon si avocado

+
Guacamole

Publicat de Corina Ureche Niciun comentariu:

Etichete: 5 retete, avocado

luni, 17 martie 2014

Sandwich cu focaccia si legume

Imi place focaccia la nebunie, iar sandwichul de azi este...oh, oare cum sa va zic? Este love at
first sight bite. Painea asta face din orice sandwich ceva deosebit, credeti-ma pe cuvant si incercati.
Este un sandwich vegetarian, dar la fel de bine puteti sa folositi ca si umplutura branzeturi si carne; eu
l-am preferat mai simplu si usurel. Sosul de avocado este parca facut pentru aceasta gustare, asadar sa
nu il evitati, ca sa nu mai mentionam cat este de sanatos. Este o modalitate buna de a consuma legume
crude, in afara de a le folosi intr-o salata. Si pun pariu ca si copiii se vor bucura de el :) Si stiti ce mai
cred? Cred ca ar merge de minune ca aperitiv de bufet pentru diferite ocazii. Taiat asa in cuburi mai
mici, cu niste scobitori infipte...ce ziceti?
Sper sa va placa, iar daca incercati minunea dati-mi de stire. Enjoy!
P.S. Eu l-am savurat la cafeaua de dimineata si mi-a facut dimineata mai frumoasa. Si mai colorata!

Ingrediente
Pentru focaccia folositi reteta aluatului de aici. Aluatul l-am copt intr-o forma patrata, nu rotunda, iar
dupa racire am taiat painea in doua pe lungul ei.
Umplutura:
-salata verde
-rosii (taiata rondele)
-morcovi rasi (pe razatoarea mare)
-ceapa rosie (taiata rondele)
-sos de avocado ( un avocado copt, 2 linguri ulei de masline, o lingurita mustar, 2 linguri zeama de
lamaie, sare si piper dupa gust. Toate acestea se pun intr-un blender si se mixeaza pana cand se obtine
o pasta omogena si fina).

Ca si in imaginea de mai jos, am alternat straturi de legume la final punand sosul de avocado. Am
acoperit legumele cu capacul painii, am presat usor, apoi am feliat mega-sandwich-ul.
Pofta mare!