Dovlecei Umpluti

Ingrediente:

carne de vita
pasare sau peste
ou
dovlecei
orez
rosii
marar
sare
piper macinat
smantana sau kefir.

Preparare:
Nu am pus cantitati deoarece fiecare isi face amestecul pentru umplut, in functie de gust.
Se curata dovleceii de coaja, se taie bucati de 8-10 cm lungime, apoi se scobesc la mijloc pentru a
face loc umpluturii.
Se face un amestec omogen din carne, ou, marar, orez, sare si piper dupa gust. Se umplu bucatile de
dovlecel cu amesteul de carne si se pune deasupra o felie de rosie.
Se dau pe razatoare rosii si se pun intr-o oala mai putin inalta. Se aseaza dovleceii umpluti. Rosiile
rase trebuie sa ajunga pana la jumatatea inaltimii dovleceilor.
Se fierbe la foc mic, sub capac, aprox. 40 minute. Scuturati din cand in cand oala ca sa nu se
lipeasca dovleceii.

Mentiuni:
Se poate servi cald sau rece, presarat cu marar proaspat tocat marunt, cu smantana sau kefir.