Manualul Scaderea Colesterolului

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 1

Capitolul 1: Heie doar colesterol mrit

Chiar m va ucide?
Se prea poate s fi vzut pn acum informaii de genul:
colesterolul mrit este ceva normal i nu o problem de sntate. Organismul dvs
are nevoie de colesterol i nu trebuie s-l scdei. Sperietura colesterolului mrit
este doar o lucrtur a companiilor farmaceutice pentru a v determina s
cumprai medicamente de care nu avei nevoie.
Nu m voi certa pe tema companiilor farmaceutice care ncearc s v bage mna
n buzunar cu reete medicale dispensabile.
Dar s nu asumm adevrul primei pri doar pentru c exist ceva legitimitate n
cea de-a doua.
Da, corpul tu produce n mod natural colesterol, i da, ai nevoie de colesterol
pentru a-i ndeplini activitatile i a-i menine funcionale procesele organismului.
Aceasta este absolut adevrat.
Colesterolul din organism este absolut necesar pentru a tri. Fiecare celul din
corpul tu conine i are nevoie de colesterol.
Organismul ar avea de suferit i s-ar lupta cu activitatiile zilnice dac nu ar exista
colesterolul.
Colesterolul ajuta la:

Producia de vitamina D

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 2

Producia acizilor biliari necesari n digerarea grsimilor i absortia

nutrienilor

Formeaz muli hormoni (mai ales hormonii sexuali primari la femei i

brbai)

i tiai c, colesterolul este parte a insulatiilor din jurul fibrelor nervoase care
particip n comunicarea dintre nervi?
Doar pentru c, colesterolul este o component necesar a bunei snti nu
nseamn neaprat c este egal cu OK.
Corpul uman funcioneaz ntr-un echilibru perfect.
n America, dumanul numrul unu al inimii este boala cardiac. Bolile de inim
depesc orice form de cancer combinat, la fel ca i oricare infecie sau boli
degenerative. Atacul cardiac este ucigaul numrul 3 n America. Iar colesterolul
este un factor de risc att pentru bolile de inima ct i pentru atacuri.
Deci nu te pcli singur. Nivelurile crescute de colesterol i ngreuneaz
organismul i produc daune pe numeroase planuri.
Aa cum am menionat anterior, corpul tu produce colesterol de unul singur.
Aceasta este o indicaie asupra importanei colesterolului n meninerea vieii.
ns cnd organismul are prea mult colesterol (combinaia ntre cel produs natural
i cel indus prin diet i stil de via), ficatul respinge colesterolul nefolosit n
fluxul sanguin.
Prea mult colesterol circulant n fluxul sanguin conduce la formarea depozitelor
adipoase. De-a lungul pereilor arterelor ncep s se formeze plgi.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 3

n cele din urm, pe msur ce situaia se nrutete, plgile formate se dezolta i

se ngroa. Aceasta nseamn c diametrul arteriolar se micoreaz.
Dac arterele tale ar fii nite nave spaiale ai spune :
Houston, avem o problem!
Este uor de neles c avarierea arterelor ngreuneaz efortul inimii de a pompa
sngele prin micile deschideri. n plus provoac scderi n flexibilitate i sufocarea
arterelor, ceea ce poate conduce la ateroscleroza.
Se poate ntmpla orcarui vas de snge din organism. n cazul arterelor coronare,
poate mpiedica sngele s livreze ndeajuns oxigen i al nutrieni eseniali ctre
inima.
Aceast boal a arterelor coronare este numit mai simplu, boala cardiac.
ns, un alt risc al formaiunilor coagulate este posibilitatea ruperii unei buci din
cheag din peretele arterei i s circule prin fluxul de sngepn la creier.
Rezultatul?
Blocajul sanguin ctre creier i un posibil atac cerebral.
Deci, prea mult colesterol sanguin conduce la formaiuni coagulate care cresc:

Riscul bolilor cardiace

Riscul atacurilor cardiace

Mitul colesterolului:
Atacul de inim este datorat n totalitate colesterolului mrit (fals)

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 4

Cercetrile arata c 80%-90% din calculii biliari sunt datorai colesterolului.

Deci acum c am ajuns de comun acord la faptul c, colesterolul nu este ceva ce
poate fii ignorat, s aruncm o privire asupra nivelurilor pe care trebuie s le avem.
i nu, nu urmrim un colesterol total mai mic de 200. (Surprins? S mergem la
capitolul 2 i s vedem de ce)
Rezumat capitolul 1
Colesterolul este esenial pentru sntate, dar nivelurile mari excesiv au un factor
de risc serios pentru calculii biliari i atacurile cardiace. Dei nu este singurul
factor de risc, este unul important care trebuie luat n considerare mai devreme sau
mai trziu.

Capitolul 2: Pragul de colesterol

Valorile pentru LDL, trigliceride i colesterol total sunt apreciate ca cu ct mai
puin cu att mai bine.
Iar HDL cu ct mai mult cu ct mai bine. Iat care e problema:
Valoare HDL este adugate ca valoare din colesterolul total. Vrei ca HDL-ul s fie
crescut. TOAT LUMEA este de acord cu asta.
i totui, valoarea colesterolului totalaceea valoare se presupune a fii meninut
la un nivel sczut.
200, la care se adauga valoarea HDL.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 5

Deci i se spune c valorea HDL trebuie s fie mare, ns tu vrei ca valoare

colesterolului total s fie miciar colesterolul total include HDL!
Dac asta nu are absolut niciun neles pentru tineai absolut dreptatechiar nu
are.
Toi spun de civa ani c este fr sens evaluarea profilului colesterolului bazat
pe valoarea colesterolului total..absolut fr niciun sens.
Vrei s vezi toate valorile ce constituiesc valoarea colesterolului total, ns
colesterolul total n sine este inrelevant.
LDL
+ HDL
+ (Trigliceride/5)
= Colesterol Total
Exemple de ce obiectivul colesterolul total de 200 este o glum
S privim acest profil:
LDL: 140
HDL: 65
Trigliceride: 125
Colesterol Total: 140 + 65 + (125/5) = 230
Totul se afla peste 200.
Dar nu este un profil ru!

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 6

HDL-ul are peste 60, ceea ce este bine!

Raportul HDL-LDL de 46 este foarte bun.
Oricine poate beneficia de o diet sntoas pentru inima i de cteva schimbri ale
stilului de via, dar s sugerm c o persoan ar trebui mcar s se gandesca la
medicamente nu numai c este greiteste ceva criminal n ceea c m privete.
Iat un scenariu real al unui tip pe care eu l numesc John:
LDL: 160
HDL: 71
Trigliceride: 73
Colesterol Total: 246
Garantat mi-a dori s-l vd cum i coboar acest LDL, ns este un profil destul
de bun.
Prerea mea?
John ar trebui s fug din orice cabinet medical unde i se sugereaz o prescripie
medical.
Tot ceea ce are nevoie John este un sfat bun i i poate cobor LDL-ul (iar acel sfat
bun se afla n minile tale chiar acum sub forma acestei cri. Grozav,nu?).
OK, deci scderea colesterolului sub 200 nu reprezint valoarea intitadeci care
este scopul?

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 7

n loc s se ne uitm la valoarea colesterolului total, ne vom uita la componentele

individuale care compun acel numr pentru a vedea ce se ntmpl cu adevrat i
ct de bun sau ru este profilul colesterolului.
HDL:
HDL trebuie s fie de cel puin 40. Variaia 40-60 este considerat normal.
Preferabil, este bine s fie de 60 sau mai mult.
Dac se afla sub 40 nu v ignorai. ncepei chiar astzi s-l cretei. Dac se afl
ntre 40 i 60 ar trebui s incepti s facei ceva pentru al stimula.
Dac este de 60 sau mai mult, atunci respirai uurai deoarece riscul de atac
cardiac este mult mai sczut dect al altora.
Trigliceride:
Trigliceridele sunt un alt tip de grsimi circulante n fluxul sanguin. i, ca i
colesterolul, trigliceridele sunt produse n ficat.
Cauzele trigliceridelor sunt apropae indentice cu cele ale LDL-ului ridicat.
Nivelurile trigliceridelor sunt mai sensibile la excesul de alcool dect colesterolul.
A avea un nivel de 500 sau mai mult de trigliceride reprezint un semnal de alarm
c pancreasul poate deveni inflamat.
Observaie: efectiv toate sfaturile pentru scderea LDL-ului se aplic i
trigliceridelor. O singur excepie notabila este aceea c trigliceridele par a fii mai
sensibile la excesul de alcool.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 8

Trigliceridele: raportul HDL

Noile cercetri indic faptul c raportul HDL-Trigliceride reprezint o predicie
sigur a bolilor cardiace. Se crede c dac trigliceridele sunt de 6 ori mai mari ca
HDL, riscul unor atacuri de inim crete de 16 ori!
Raportul HDL-LDL:
Dac m-a fii jucat un joc gen Ghicitoarea cu valorile colesterolului i ar fii
trebuit s aleg o singur valoarea pe care s o evaluez n profil, aceea cel mai
probabil ar fii raportul HDL-LDL.
< .3: Trebuie s facei ceva. Chiar acum
>.4 to >6:

este OK, ns poate fii i mai bine

>.6: este foarte bine

Dac raportul se afla n jur de 1.0, felicitri! V aflai ntr-un fel de categorie de
elit i avei un profil al colesterolului foarte sntos.
Observaie: Unii indivizi inverseaz aceast valoare i o denumesc LDL mprit la
HDL. Nu este nici greit nici adevrat, trebuie doar s nelegei diferena.
Dac v uitai la HDL/LDLvei vrea o valoare mare. Dac v uitai la LDL/HDL
vei vrea o valoare mic.
Exemple:
LDL 150 ; HDL 30
HDL/LDL raportul este .2, n timp ce LDL/HDL este 5.0 (or 5:1)

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 9

LDL 120 ; HDL 60

HDL/LDL este .5, n timp ce LDL/HDL este 2.0 (or 2:1)
LDL:
Noile cercetri sugereaz c valorile sczute nu sunt neaprat cele mai bune n
cazul LDL
cel puin nu pn la un anumit punct.

Ai fost pui s credei c valorile mici sunt ntotdeauna cele mai bune. Sub 100
este optim. i acum din ce n ce mai muli doctori sugereaz c dac avei un alt
factor de risc asupra inimii, nivelul targetat este sub 70!
Unde este dovad care sprijin asumpia c aceste valori sczute scad riscul de boli
de inim? De fapt, toate dovezile reale par s indice exact contrariul.
Cercetrile ncep s arate din ce n ce mai des existena unui punct fore situat n
jurul a 110 (aproximativ 100-120) pentru LDL.
Deci dac LDL-ul dvs se afl ntre 100 i 120, HDL-ul n jurul a 60, iar
trigliceridele sub 150.nseamn c avei cu adevrat un profil al colesterolului
foarte sntos.
LDL: mrimea nu conteaz
Chiar i n cazul particulelor LDL i HDL putem s distingem bunul i raul.
Att prticulele LDL ct i cele HDL pot reprezenta doua variaii.molecule mici,
dense sau molecule mari. Obinuiesc s le numesc pe cele mari, mari i uoare.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 10

Vrei ca particulele voastre s fie mari i uoare, i nu mici i dense. Gndii-v la

cele mici i dense ca la nite bilenu vrei nite bile n sngele vostrunu?
Pe de alt parte, dac v gndii la moleculele mari i pufoase i uoarenu mai
pare chiar att de periculos, nu? Particulele mici i dense din LDL sunt cele care
vatameaza i blocheaz arterele, n timp ce particulele mari nu au abilitatea de a
penetra peretele arteriolar i a provoca ateroscleroza.
Cum v dai seama dac particulele LDL sunt mici i dense sua mari i uoare?
Ei bine, o cale foarte sigur prin care ne putem da seama este un test de snge
numit testu de fracionare lipoproteica. Din nefericire, nu este disponibil n toate
laboratoarele, ns devine din ce n ce mai des ntlnit n fiecare an. Chiar dac
asigurarea medical nu l acoper, este important s vi-l facei la un moment dat.
ns este o bun regul care trebuie urmat
Dac trigliceridele sunt mai mari de 150 i HDL-ul se afla sub 40 (sub 50 la
femei), aceasta e o bun indicaie care atest ca particulele dvs sunt mici i dense.
Sfat: exerciiile fizice sunt unul dintre modalitile proactive prin care putei
schimba particulele mici n cele mari, mult mai puin periculoase pentru sntatea
arterelor.
Acum, c am stabilit nite instruciuni mai exacte cu privire la evaluarea valorilor,
s aruncm o privire asupra a ceea ce eu i muli medici respectabili numim un
profil aproape perfect:
LDL: 120
HDL: 60

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 11

Trigliceride: 125
Colesterol Total: 120 + 60 + (125/5) = 205
Companiile farmaceutice v vor spune c este recomandat s profitai de un
medicament anume pentru a-l scade sub 200.
Mitul colesterolului: mai puin este ntotdeauna mai bine cnd vine vorba de
colesterolul total, n special n cazul LDL (fals)
Voi lsa asta aa cum ei este vreo mirare de ce nu am ncredere n companiile
farmaceutice?
Prefer s las datele i valorile s vorbeasc de la sine.
Rezumat capitolul 2
Colesterolul total este o valoare fr utilitate. n loc de asta, uitai-v la fiecare
dintre componentele sale individualeHDL, LDL, trigliceride i raportul
HDL/LDL, pentru a v evalua corect valorile.
Nu ncercai s v jucai pentru a cobor nivelul LDL. Mai mic este mai bine numai
pn ntr-un anumit punct. Din momentul n care ai ajuns la 100-120 este foarte
bine. Reverificai-v HDL-ul i raporturile i n acel moment vei vedea ct de mult
trebuie s muncii.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 12

Capitolul 3: De ce HDL este bun i Cum

Ridicai-l la nivele santoase
Muli oameni au probleme n a nelege conceptul de colesterol bun dup ce
toat viaa li s-a spus ct de ru este colesterolul i de ce trebuie s-l menin n
praguri sczute.
Contrar variantei LDL ru, de fapt un HDL sczut este factorul de risc pentru
bolile de inim. Iat modalitatea mea de a pune faptul nu numai astfel nct s-l
nelegei, dar nici s nu-l uitai vreodat.
Dac v amintii de mai devreme, am spus cum o plag format pe peretele
arteriolar din cauza colesterolului mrit poate cauza un risc sporti de atacuri
cardiace. Ei bine, acel colesterol amrit este LDL-u ru. ns, HDL-ul bun se poate
c un agent de poliie pentru LDL-ul ru.
HDL-ul patruleaz de-a lungul fluxului de snge, adunnd att LDL ct poate,
pentru a preveni formarea plgilor.
Cu ct avem mai mult HDL n snge, cu att vom avea mai puini criminali LDL
care s ne vatameze arterele.
Muli experi cred acum c meninerea unor nivele adecvate de HDL poate fi cel
mai important indicator lipidic pentru prevenirea atacurilor ischemice, care este un
tip de atac cauzat de blocajul arterelor carotide arterele care transporta snge
ctre creier. HDL-ul poate chiar reduce riscul de hemoragie, care este un tip de
atac ceva mai puin ntlnit, cauzat de inundarea creierului cu snge.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 13

Ct de bun este HDL-ul totui?

O cercetare recent publicat n Jurnalul Asociaiei Medicale Americane atest cum
muli oameni care au trit o via lung i sntoas vrsta medie a fost de 98 de
ani au o anumit mutaie genic ce conduce la nivele sporite de HDL precum i
la particule mari de HDL i LDL, mai mari dect cele prezente n general la
populaie.
Dei nu suntem cu toii norocoi s motenim longeviva gena, sunt multe lucruri
pe care le putem face pentru a ne crete nivelul de HDL i singuri i poate s ne
cretem ansele pentru o via lung i sntoas.
-

7 principii pentru a reduce colesterolul, de John Hopkins

La fel ca i acesta, exist i un studiu danez din arhivele de medicin intern, care a
produs cteva rezultate surprinztoare.
n acest studiu cu oameni de 85 de ani si mai mult, nivelul mic de HDL mai
degrab dect cel ridicat de LDL a fost cel care a fcut legtura cu riscul
mortalitii din cauza atacului miocardic sau bolilor cardiace.
Ceea ce cercettorii ne spun de la un timp este ca un nivel mare de HDL reprezint
factorul indicator al uei viei longevive i santoase, din cte tim pn acum.
Acum, tim ce avem de fcut, i anume:

S coborm LDL pn la 100-120

S cretem HDL pn la cel puin 40, preferabil peste 60

S urmrim evoluia raporturilor HDL/LDL i Trigliceride/HDL

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 14

s aflm cum s facem asta, ok? Mai nti, s vedem exact care sfaturi dietetice
spuse mai devreme sunt o grmad de prostii.
Rezumat capitolul 3
n ciuda faptului c am tiut mereu c trebuie s scdem colesterolul att ct
putem, e un nivel de HDL care este la fel de importantpoate chiar mai
multdect LDL-ul sczut.

Capitolul 4: S distrugem colesterolul

Mituri i minciuni expuse
A fi vrut s primesc cte un ban pentru fiecare persoan pe care am vzut-o
strduindu-se din rsputeri s-i scad colesterolul prin schimbri de stil de via i
de diet doar ca s eueze lamentabil.
Am avut parte de poveti similare mereu i mereu.
E att de grav deoarece sunt oameni buni, muncitori, care ncearc s fac tot ce
pot pentru a-i revendica sntatea. Acetia ncearc s fac ceea ce trebuie, i
opteaz pentru soluii naturale n loc de medicamente.
Dar sfresc prin a eua. n adncul lor i dau seama c asta nu se datoreaz unui
efort prea mic.
ns rezultatul spune altceva.
Cnd valorile rmn la fel, sau chiar urcaeste greu de justificat ce efort ai fcut,
nu?

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 15

Am aflat acum civa ani de ce oamenii eueaz cu recomandrile dietetice ale

medicului lor. Nu se datoreaz efortului prea mic sau lipsei de implicare..cel puin
nu n majoritatea cazurilor.
Este din cauz c sfaturile dietetice pe care le primeti de la medici sau experi nu
funcioneaz cu adevrat. De aceea muli americani renuna la lupt i se nfund
n medicamente.
Ceea ce probabil i s-a spus:

Evitai mncrurile bogate n colesterol, precum oualele, homarul sau ficatul

nlocuii untul cu margarin

nlocuii carnea roie cu carnea de pui, curcan sau de pete

Evitai grsimile saturate precum carnea roie sau nuc de cocos

Consumai o diet srac n grsimi i evitai mncrurile bogate n grsimi

naturale

Unde te duc aceste sfaturi dietetice?

tiu c nu funcioneaz, altfel nu ai mai citi aceast carte chiar acum. S privim
aceste sfaturi unul cte unul i s le evalum minusurile:
Mit 1: evitai mncrurile bogate n colesterol precum oualele sau homarul
Asta chiar nu are sens, nu-i aa?
Dac ai un colesterol ridicat, ar trebui s fi nabun ca s consumi mncruri bogate
n colesterol.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 16

Nu-i aa?
nainte s rspund direct la ntrebarea asta, gndii-v la asta:
Acum nu demult.
Realizez c a fost n timpul vieii prinilor sau bunicilor ti, sau poate chiar n
timpul vieii tale, o oarecare credina n comunitatea medical, ce spunea c dac
reii apa n organism, trebuie s bei mai PUIN ap.
La urma urmelor, asta are sens, nu-i aa?
Dac organismul reine ap, are perfect neles c dac vom consuma mai mult
ap vom nruti situaia. Ideea estec radem auzind asta acum i tim c este
total fals.
O numim o prostie pentru c sim c, dac organismul reine ap, o face pentru c
nu are destul. Deci care este cea mai bun modalitate s oprim reinerea apei?
Cred cs bem mai mult ap.
Corpul este capabil s rsufle uurat, ca s spun aa, i s i dea seama c are parte
de mai mult ap, n aa fel nct s scape de depozitele fcute. i spun aceast
analogie ca s-i amintesc c atunci cnd vine vorba de cum funcioneaz
organismul nu e4ste ntotdeauna intuitiv sau are sens comun.
Acestea fiind spuse, voi evidenia urmtoarea noiune:
Mncrurile bogate n colesterol nu cauzeaz creterea colesterolului n fluxul de
snge. Nu conteaz ct colesterol avem n mncare. n loc de asta, apare
ntrebarea
Mncarea pe care o consumm provoac creterea colesterolului n organism?

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 17

Mncrurile bogate n colesterol inclus oualele nu cauzeaz creterea

colesterolului n snge. Iat o alt analogie pentru tine.
i serios, aceasta se apropie mai mult de subiect dect analogia cu renetia apei.
Mncrurile alcaline versus mncrurile acide
Cred c unul dintre cele mai ascunse secrete din toat tiina sntii este
coninutul alcalino-acid din corp. n mod specific, cum mncrurile pot influena
alcalinitatea sau aciditatea din celule.
Mai pe scurt, celulele alcaline sunt bune. Celulele acide sunt rele un focar de
cancer.
Nu vreau s transform asta ntr-o discuie lung n ceea ce privete alcalinoaciditatea, ns nelegei asta: care sunt cele mai acide mncruri la care ne putem
gndi? Majoritatea oamenilor rspund lmile.
i macarea cea mai alcalin? Lmile!
Rezumat: o mncare acid precum lmia este generatoare de celule alcaline. i
macarurile bogate n colesterol precum oualele, homarul sau crevetele nu s-au
dovedit a crete nivelurile sangvine de colesterol.
Este cevaintuitiv? Desigur.
ns cercetrile i tiina ntreaga neag asta.
Iat rolul ciudat al oulelor n acest mit pe care vreau s fii ateni. Vedei dac v
prindei aa cum am fcut-o eu.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 18

Vd articole , site-uri i documente care, ntr-un paragraf avertizeaz asupra

pericolelor consumului de ou i ne spune ct de duntoare sunt nivelului nostru
de colesterol. Mai jos n articol cteodat chiar n urmtorul paragraf autorul
admite faptul c ou pe zi nu s-au dovedit a prezenta probleme.
nu exist nicio legtur ntre colesterolul din macare i cel din snge. Niciuna.
i am tiut asta dintotdeauna.
-

Dr. Angel Keys

i aici apare aceasta admitere interesant din crile celor mai bine vndui auotri
nutriionist, Dr. Robert Atkins i Louise-Ann Gittleman
tiai c cercetarea iniial care condamn legtura dintre ou i colesterol a fost
fcut de ctre institutul cerealelor din America?
i credei c oamenii de acolo au avut vreun interes n privina rezultatelor?
S vedei
Cercetarea a fost fcut cu pudr de ou deshidratat, nu cu ou reale!
i totui acel mit nc persista i astzi, avnd n vedere c muli oameni evita
oualele la micul dejun creznd c n felul acesta i fac o mare favoare nivelului de
colesterol.
Mit 2. nlocuii untul cu margarin.
mi pare att de ru pentru ou i unt. Aceste srmane alimente nu par a avea
vreo speran n zilele noastre.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 19

Stai departe de unt i schimbai-v pe margarina cea sntoas, este ceea ce ni

se spune de decenii ncoace.
Dar care este de fapt adevrul?
Faptul c nlocuii untul cu margarina va scade nivelul de colesterol i va reduce
riscul de probleme cardiace? Rspunsul este NU. De fapt, va face exact opusul.
s-a dovedit c margarina este unul dintre cele mai proaste alimente pe care le putei
mnca, afactandu-v astfel arterele i inim. Periteti-mi s fiu ct mai
clarmncrurile naturale sunt ntotdeauna mai bune dect cele
superficialeNTOTDEAUNA.
Nu voi intra n detalii ce privesc ingredientele margarinei, deoarece probabil c
suntei aproape s luai masa i nu vreau s v stric apetitul.
ns exist dou puncte cheie pe care trebuie s le tii:
1.

n prepararea margarinei se folosete hidrogenarea i nu vrei s mncai

produse hidrogenate.

2.

Se folosesc uleiuri de calitate inferioar, care sunt destul de proaste ca s

agraveze situaia aceste uleiuri (de obicei deja rncede) sunt nclzite la
temperaturi mari n timpul procesului de producie. Uleiurile ncinse poate fi
cea mai proast mncare pe care vrei s o introducei n organismul dvs.

Alternativa untului:
1 lingura de unt fin
1 can de lapte btut

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 20

1 can de ulei sntos

(folosim canola sau ofran. Trebuie s fie ceva cu grust puin neutru dac vrei s
pstrai aroma untului)
Folosii un mixer pentru a amesteca totul i gata, un amestec fin cu gust de unt i
abilitile margarinei.
S nu uitm de alte cteva bunti precum emulsufucatorii, vitaminele sintetice
i coloranii sau aromele artificiale. Cum cineva poate numi aceste mncruri
sntoase m depete total.
Mergi chiar acum la frigider i arunc margarina la gunoi. Nu v jucai cu acest
factor cauzator de blocaje arteriolare i cancer. Asigurai-v c vei folosi unt n loc
de margarin. Att papilele gustative ct i inima v vor mulumi pentru asta.
Rezumat capitol
Muli mi-au trimis e-mailuri i m-au ntrebat despre noile margarine cu steroli
adugai. Prerea mea este
Dac adaug vitamina C la o plcint, nu m face mai sntos i nici nu m ajut s
scap de o rceal.
Adugnd steroli din plante - sau orice altceva n margarina, nu o va face un
produs mai sntos.
Mit 3. nlocuii carnea roie cu cea de pete i pui.
Nu admit consumul de cantiti mari de carne roie ca o regul general, ns
carnea roie nu este chiar comarul nostru n ceea ce privete colesterolul, aa cum
am fost n vatati s credem (mai multe n capitolul 5).

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 21

i dac nlocuii carnea roie cu cea de peste sau de pui care a fost prjit sau
fiartDumnezeule, asta chiar este o greeal major.
Dar cteodat este vorba de mai mult dect de incoluirea mncrurilor actuale. Iat
o teorie pe care eu o am:
Cred c majoritatea oamenilor, brbaii n special, au o preferin puternic pentru
carnea rosie vizavi de cea de pete. Cred c majoritatea brbailor mnnc mai
puin peste n comparaie cu carnea roie i se adap cu alte alimente n timpul
meselor cu peste.
Alimente precum pinea i desertul. Aceasta este doar o teorie de a mea. Nu dein
nicio cercetare solid sau date care s ateste aceast teorie. Dar dac ai nlocuit
carnea roie cu petele, gndii-v bine i vedei dac sun OK ( muli spun c nu ).
Mit 4. Evitai grsimile saturate chiar i cele naturale
Grsimile saturate precum nuc de cocos.
Consumnd mncruri grase (indiferent de ce fel) nu vei devenii mai grai. Nu v
va crete nivelul concentraiei grsimilor sturate din snge. Asta este tiina.
- Dr. Mary C. Vernon
Singurul lucru pe care vreau s-l claridic din nota precedent a medicului Vernon
este acela c atunci cnd ea spune Orice fel de grsime, nu greii i nu includei
grsimile trans. Sunt singur ca el este de acord c grsimile trans sunt un dezastru
pentru organism.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 22

Aa cum am menionat mai devreme, carnea roie nu reprezint dezastrul

colesterolului aa cum am crezut. De aceea milioane de americani i reduc
grsimile saturate reducnd carnea roie i nu vd niciun rezultat.
i sugernd c oamenii trebuie s evite o grsime sntoas precum cea din nuc
de cocos este foarte greit.
Nuc de cocos i uleiul de nuc de cocos sunt foarte sntoase. Defapt recomand s
se consume o lingur pe zi de ulei de nuc de cocos atunci cnd se dorete
pierderea n greutate. Da, pierderea n greutate! Voi spune mai multe despre
grsimile saturate n urmtorul mit i anume
Mit 5. Consumai o diet srac n grsimi.
Toat aceast idee cum c dietele bogate n grsimi cauzeaz probleme cu
colesterolul este un fel de mit
-

Michael R. Eades, M.D.

Adevrul este canu este un fel de mitchiar este un mit.

Dietele srace n grsimi recomandate de programul naional educaional pentru
colesterol au ntmpinat rezultate dezamgitoare n controlul colesterolului
-

Dr. Marcia Stefanick de la coala de Medicin Stanford

Sunt sigur c v amintii din capitolul 3 despre ct de important este s meninei

nivele ridicate de HDL.
Ei bine, ghicii ce fac dietele srace n grsimi nivelurilor de HDL. l scad.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 23

Nu numai asta, dar dietele srace n grsimi chiar s-au artat a crete trigliceridele
totodat.
Este de la sunt neles de ce dietele pe care le-ai ncercat au euatsau chiar au
nrutit lucrurile.
Muli oameni ador s fac o problem ntre diferitele tipuri de grsimi:

Saturate

Nesaturate

Monosaturate

Polinesaturate

Permitei s simplific asta i s le mpart n dou grupe:

Grsimi naturale

Grsimi artificiale

Grsimile naturale (respectiv grsimile bune) sunt grsimile care apar n natura
(precum nuc de cocos) sau n mncrurile produse cu ingrediente naturale
(precum untul).
Vrei s evitai grsimile artificiale sau procesate precum:

Mncrurile rafinate

Mncrurile prjite

Produsele alimentare ambalate

Snack-urile

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 24

Cteva exemple de grsimi bune, slab procesate include:

Nucile

Oualele

Carnea macr

Mncrurile de mare

Brnz de vac

Avocado

Somon

Cteva uleiuri presate la rece (de avocado, de msline, de nuc de cocos, de

nuci)

Nu grsimile naturale sau chiar cele saturate ne cresc colesterolul i trigliceridele.

Deci dac reducem alimente precum untul, oualele, carnea roie, grsimile sturate
i toate mncrurile bogate n colesterol, nu vom gsi rspunsul la problema
noastr.
S mergem la urmtorul capitol i s aflm rspunsul.
Rezumat capitolul 4.
Mncrurile bogate n colesterol i grsimi nu ne cresc nivelul de colesterol aa
cum ni s-a spus. Doar grsimile artificiale din mncrurile procesate trebuiesc
evitatenu mncrurile naturale, cele bune. (grsimile naturale precum uleiul de
nuc de cocos s-au dovedit chiar a ajuta la slbit).

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 25

Capitolul 5. Comarul colesterolului i trigliceridelor.

S-ar putea s fii ameit deja pn acum i poate s pui la ndoial sntatea mea
mintal cnd i-am spus c o diet bogat n grsimi (cu grsimi saturate) i n
colesterol nu cauzeaz creterea colesterolului din snge la nivele duntoare.
Dar milioane de americani trec prin aceea dieta n fiecare an i eueaz lamentabil.
Pot milioane de oameni n fiecare an s fie slabi i indisciplinai cnd vine
vorba s fac nite schimbri n dieta lor? Sau poate doar dieta sugerat este
adevrata problem? Am rspuns deja la asta.
i am spus da.
S nu uitm c tiina real m sprijin n aceast chestiune.
Tot mai muli experi n sntate ies la ramp i realizeaz c am vndut gogoi
cnd a venit vorba de grsimi naturale i de mncruri bogate n colesterol.
i sute i sute de oameni afla de unii singuri ca atunci cnd schimba aceste diete cu
cele care funcioneaz cu adevratdescoper c este mai uor s-i scad
colesterolul (i s mai piard i din greutate) dect ar fii crezut vreodat.
i acum hai s aflm exact care mncruri i stiluri de via deregleaz procentajul
de colesterol i trigliceride.
Dumanul numrul 1: Zahrul
Vi s-a spus s evitai sau s eliminai carnea roie, toate grsimile i dietele bogate
n colesterol precum oualele.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 26

Dar adevrul este ca zahrul este mai ru dect cele trei menionate mai
suscombinate!
Zahrul este principala cauz a nivelului mare de trigliceride.
i aprortul mare de zahr este direct i indiscutabil colerat cu riscul crescut de boli
de inim.
Zahrul este un dublu inamic n privina colesterolului deoarece scade colesterolul
bun (HDL) i l crete pe cel ru (LDL).
Defapt, din moment ce oricum crete trigliceridele, este un triplu inamic.
Nu pot evidenia asta destulcea mai sigur cale de a reduce colesterolul i a
mbuntii sntatea cardiac este s reducem aportul de zahr.
Dac se ntmpl s avei o poft feroce de dulciuri ca mine, nu asta vestea pe care
o doreai s o auzii.
i n timp ce eliminai toate zaharurile vei obine nite benifici uimitoare ns nu
v stabilii un obiectiv pec care nu-l putei atinge.
Facei ce putei.
Dac pur i simplu reducei desertul la jumtate, ai realizat o mbuntire de 50%
n aceea parte a dietei.
i dac v njumtii toate porile i le eliminai pe toate n 2,3 zile?
Acesta este un nceput bun.
V cunoatei obiceiurile culinare mai bine dect mine.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 27

Deci tii mai bine cum putei face mbuntiri.

ns nu facei greeli, reducnd aprotul de zahr este cel mai bun lucru pe care l
putei face pentru diferite aspecte ale sntii.
Cea mai sigur cale de a reduce colesterolul i a mbuntii sntatea prin dieta
este reducerea aportului de zahr.

Nivelurile sanguine de colesterol

Trigliceridele

Raporturile HDL/LDL

Sntatea arterelor i a inimii

Nivelurile de glucoz

Nivelurile energetice

Sntate de ansamblu i longevitate

Dumanul numrul 2: Carbohidraii

Nu numai zahrul dar i carbohidraii care se descompun repede n zahr i apoi n
grsimi saturate n fluxul sanguin, cauzeaz tot felul de probleme ale arterelor.
n capitolul anterior am inclus o not parial a medicului Mary Vernon i acum
vreau s vedei i restul:
Mncnd gras (indiferent de fel) nu va face mai grai. Nu crete nivelul sanguin
de grsimi sturate. Carbohidraii nu va ngra; nu v dau grsimi sturate. Asta
este tiina.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 28

Dr. Mary C. Vernon

n Noiembrie 2006, Michael R. Eades, M.D. a postat anumite descoperiri ale unui
studiu fcut de colegii Steve Phinney, M.D., Ph.D. i Jeff Volek, Ph.D. de la
Universitatea din Connecticut.
Dou grupuri ale studiului s-au fcut pe diete care aveau aceasi numr de calorii
dar variau n cantitatiile de harbohidrati i grsimi.
Acest studiu este un exemplu foarte bun nu numai despre periculozitatea
carbohidrailor dar va i ntrete ceea ce ai nvat n capitolul anterior, despre
rolul grsimilor naturale.
Voi da cuvntul medicului Eaves
Un grup a avut o diet srac n carbohidrai i bogat n grsimi (LCHF); cellalt
a avut o diet srac n grsimi i bogat n carbohidrai (LFHC). Cercettorii au
urmrit s vad dac acel coninut de carbohidrai din diet a avut o influen a
avut asupra cantitilor de grsimi sturate din snge.
Cercetarorii au calculat c subiecii din diet LCHF au consumat de aproximativ 3
ori mai multe grsimi saturate dect cei din diet LFHC. Dup examinarea
sngelui, dup 12 sptmni de diet, s-a aflat c subiecii cu dieta LCFH a avut o
descretere de 57% a coninutului de grsimi sturate, comparabil cu subiecii din
dietele LFHC care i-au sczut coninutul grsimilor sturate din snge cu doar
24%.
Concluzia cercettorilor a fost c, cu un aport sczut de carbohidrai exista o mai
bun procesare a grsimilor sturate. Cu alte cuvinte, cei cu dieta LCHF, n ciuda
consumului de grsimi saturate de 3 ori mai mare, a procesat mult mai bine dect

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 29

cei pe dieta LFHC. i cei cu dieta LCHF au avut un coninut de grsimi mult mai
mic dect cei pe dieta LFHC.
Aceste rezultate arata ceea ce tim deja de mult timp. Atta timp ct inem
carbohidraii sub control, nu conteaz ct de multe grsimi saturate consumm.
-

Michael R. Eades, M.D.

Dac papilele mele gustative sunt la fel ca i ale mele, afla c deerturile sunt cele
mai proaste mese pentru sntatea tan timp ce nu v nclzete cu nimic.
i eu am iubit dulciurile.
ns vestea bun este ca n urmtoarele capitole v voi da cteva alternative
delicioase care v vor repune nivelul de colesterol n limitele normale i v vor
cur arterele.
Dumanul numrul 3 : Grsimile Trans
Deseori descoperim c, din cauza timpului celor dou evenimente se stabilete o
relaie ntre ele.
Cteodat este o relaie adevratcteodat este doar o coicindenta.
Exemplu: dac ies afar i ncepe s plou, faptul c eu am ieit afar a fcut s
apar ploaia sau a fost doar o coinciden?
Coinciden, nu?
Exemplu: dac permitem uleiuri nclzite, hidrogenate, deodorizate care cauzeaz
inflamaii (i cele ale artelelor) s ajung n mncrurile noastre, atunci bolile de
inim ncep s se fac auzite curnd dup aceea - relaie sau coinciden?

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 30

Experii sunt total de acord n aceast privin exista o relaie direct i

indubitabila ntre consumul grsimilor trans i riscul bolilor de inim.
Pentru nceput, nelegei c orice ulei nclzit este un ulei duntor.
Apoi, procesul de hidrogenare adauga nc un strat de procese duntoare.
n al treilea rnd, cnd vedei chimicalele folosite n procese, precum hexanul (un
component al benzinei), deodorizantii i nlbitoriieste uor de neles de ce
uleiurile acestea duneaz att de mult organismului.
Grsimile trans:

Cresc LDL

Scad HDL

Cresc inflamarea

n cazul grsimilor trans, cele mai mari pericole sunt:

Prjiturile

Torturile

Gogoile

Chipsurile

Plcinele

Mncrurile prjite

Marigarina

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 31

Popcornul

Cartofii prjii

Ulei vegetale procesate

Acadelele i dulciurile

Sun delicios? Desigur. ns suna mortal pentru artere i inim.

Sunt ncreztor c n cele din urm aceste grsimi trans vor fi interzise, aa cum
multe ri au fcut-o deja, sau au stabilit termene de interzicere a preparrii
folosindu-le.
ns pn atunci, trebuie s fim ateni i s le evitm ct mai mult posibil.
Grsimile trans naturale versus grsimile trans sintetizate?
Se prea poate s fi observat c am folosit fraza grsimi trans sintetizate n
aceast seciune.
Asta deoarece sunt grsimi naturale n produsele din carne.
i surprizgrsimile trans naturale nu s-au dovedit a prezenta aceeai ngrijorare
c i partea sintetizat.
De fapt, s-ar putea s fii familiari cu o grsime trans natural. Aceasta este acidul
linoleic (CLA). Companiile ce sprijin pierderile n greutate au comercializat, n
ultimii ani, produse ce conin CLA.
Desigur, faptul c vei avea CLA n aceste produse nu este nici pe aproape la fel ca
atunci cnd n avei pe cale natural, ca parte a unui produs din carne.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 32

Deci dac vedei vreo list de grsimi trans pe etichet unui produs, unde nu apar
grsimile hidrogenate sau parial hidrogenate, atunci cel mai probabil este vorba de
o grsime trans natural, i aceea nu trebuie evitat.
Categoriile de risc
n timp ce zahrul, carbohidraii i grsimile trans sunt cele trei ingrediente care
afecteaz colesterolul, sunt 3 puncte pe care eu le numesc categoriile speciale, care
trebuiesc reinute.
i, depinznd de stilul de via i de obiceiuri, unul dintre aceste 3 poate fi
principalul motiv pentru care va stradutii att de mult i nu obinei niciun rezultat.
Fumatul
Fumatul acioneaz pe dou planuri, deoarece crete LDL i scade HDL.
Deja tii c fumatul nu este bun pentru tine.
Dac fumezi i ai un HDL ridicat n rurma unor eforturi deosebit de grele, atunci
trebuie s tii c acesta este motivul.
Alcoolul n exces
Studiile continua s arate c alcoolul n cantiti mici (n special vinul) sunt
benefice sntii generale, mai ales pentru pstrarea limitelor normale n cazul
colesterolului.
ns, aa cum am discutat mai devreme, doar pentru c un pic este bun, nu
nseamn c mai mult este ok.
Ei bine,cheia este, din nou, echilibrul i moderaia.
Consumul de mai mult de un pahar de vin pe zi nu numai crete riscul de afeciuni

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 33

hepatice, dar, de asemenea, ntrece limitele colesterolului i trigliceridelor.

"Trigliceridele par a fi foarte sensibile la cantiti mari de alcool."
Deci, un pic de alcool consumat cu moderaie nu ar trebui s fie o problem.
Iat o regul bun: Dac nu bei, nu ncepe s o faci. Dac bei, nu depi mai mult
de un pahar pe zi.
Trigliceridele par a fi foarte sensibile la cantitile mari de alcool.
Dac valorile trigliceridelor rmn ridicate n comparaie cu alte valori, atunci
considerm c asta se ntmpl din cauza alcoolului.

Buturile rcoritoare
Cte sfaturi din cri sau articole i-au spus ce s bei sau ce s nu bei?
Anterior, n capitol, ai aflat c zahrul este inamicul numrul 1 atunci cnd vine
vorba de colesterol i trigliceride i de starea general de sntate a inimii.
Zahrul este ru dac l mnnci ... sau bei.
Cred c vei fi uimit ct de multe diferene pot face:

Nivelul de colesterol

Nivelurile Trigliceridelor

Nivelurile de Glucoz

Greutatea

Energie consistenta

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 34

... Dac reducei sau tiai din urmtoarele tipuri de buturi:

Sucuri acidulate (inclusiv dietetice)

Buturi enegizante

sucuri de fructe (DA, chiar i cele "sntoase")

Nu vreau s dau impresia c eu sunt total mpotriva sucurilor de fructe i c acestea

sunt catalogate la fel ca i sucurile acidulate , dar ...
Sucul de fructe nu va face niciun favor.
Este ca i cum oamenii cred c pot "ieftin", i a obine cerina lor de zi cu zi de
fructe de ctre chugging de stabilire a unei cteva pahare de suc de fructe.

Rezumat capitolul 5
Zahrul, carbohidraii i grsimile trans sunt cei mai ri dumani cu care v luptai
mpotriva colesteroluluinu grsimile sau mncrurile bogate n colesterol.
Fumatul, consumul excesiv de alcool i alte alegeri srccioase pot fii
deasemenea cauze ale nivelurilor ridicate de colesterol i triglicerina, i cresc riscul
de boala de inim.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 35

Capitolul 6: Top 10 mncruri care scad colesterolul

Mncruri care trebuiesc adugate la meniu
S ne gndim bine
Fain de n
Fain de n este o mncare surprinztoare care ofer organismului o gam larg de
nutrieni eseniali.
Din nefericire, muli din aceti nutrieni sunt greu de obinut dintr-o diet obinuit
a zilelor noastre i asta face ca mesele cu n s devin i mai valoaroase.
Doar o singur lingura pe zi poate contribui la creterea sntii pe urmtoarele
planuri:

Scade colesterolul

Lupta imtrotriva costipatiei, diareei i IBS

Combate bolile inimii

Ajuta la prevenirea cancerului

Lupta mpotriva hipertensiunii

Stimuleaz memoria, tonul i atenia

Ajuta la controlul greutii

Crete imunitatea

Reduce simtomele menopauzei

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 36

Cel mai bun mod prin care pot descrie fain de n este s o numesc suplimentul
natural de fibre.
Doar consumul meselor cu n n sine s-a demonstrat c reduce LDL cu 8-18%.
inei minte, recomandarea mea - se refer doar pentru fain de n.
Motivul este ca seminele de n sunt att de mici nct sunt dificil de mestecat i
majoritatea seminelor trec prin sistemul digestiv fr a fii digerate.
De aceea fain de n este un punct de plecare.
Acum, unii oameni v vor spune c, pentru un beneficiu maxim, s cumprai
semine de n i s le tocai acas, pentru o prospeime ct mai mare.
Nu am s neg asta, ns
Pentru majoritatea oamenilor asta este doar o alt munc de acas i vor sfri
prina a nu mai face nimic.
Prerea mea este s o lum direct fcut la magazin dect s nu o mai consumm.
Dac nu v deranjeaz timpul pierdut la tocat, facei cum vrei.
Pe de alt parte,, adugai o mas cu fain de n cumprat de la magazinsi v vei
bucura de beneficii.
Doar o lingur pe zi este tot ce avei nevoie pentru a vedea nite rezultate
uimitoare.
Modaliti prin care putei aduga mese cu fain de n dietei dvs:

Cereale

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 37

Salate

Brioe

Cltite

Mmlig (pine din fain de porumb)

Migdalele
n timp ce multe nuci s-au dovedit a fi de autor n problema colesterolului,
migdalele sunt campioanele categoriei grea.
O mn de migdale consumat zilnic s-a artat a ajuta la reducerea LDL cu 4-9% i
creterea raportului HDL/LDL cu 8-12%.
i nu doar att, substanele din coaja migdalelor ajuta la prevenirea oxidrii LDLului. Oxidarea este cea care transforma LDL-ul n colesterol ru.
LDL-ul oxidat duneaz lumenul vaselor de snge i crete riscul cardiovascular
mult mai mult dect LDL-ul normal. Fii ateni, unele migdale v pot crete
riscul.
Dac v-ai oprit din citit dup ce ai vzut partea cu migdalele bune pentru
colesterol i ai fost s cumprai migdale, e posibil s fi fcut o greeal.
Vedei dvs, tipul de migdale este cel care face diferena. Dac mncai migdale
prjite n ulei nu v facei nicio favoare s-ar putea s vedei nivelul colesterolului
uracand datorit uleiului ncins.
i preferabil ar trebui s stai departe i de prjelile uscate (doar amintii-v c
uleiurile ncinse nu sunt bune).

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 38

De asemenea nu mncai srat, sau dac mncai srat folosii sare de mare.
Migdalele scad apetitul i muli oameni descoper c mnnc mai puin dac
nainte de mas le consum.
Modaliti prin care putei aduga migdale n dieta:

Prin adugare la cereale

Adugare la salate

Adugare la iaurt

Migdale tocate n caserole

Amestecul migdalelor tocate cu legume coapte

Migdale argintii la omlet

Unt de migdale

Avocado
Este o combinaie de grsimi mononesaturate combinate cu betasitosterol (o
grsime din plante) din avocado.
Avocado este o surs de grsimi mononesaturate naturale care au dovedid c reduc
LDL-ul i cresc HDL-ul. Se crede c avocado conine mai mult betasitosterol dect
oricare alt fruct.
Efectele betasitosterolului asupra colesterolului sunt bine descrise i demonstrate.
Din nefericire majoritatea dintre noi nu-i asigura un aport suficient zilnic.
Adugarea de avocado n dieta poate repara acest aspect:

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 39

Studiile au artat c o jumtate de fruct avocado pe zi timp de 3-4 sptmni a

sczut colesterolul cu cteva procente i a ajutat la pierderea greutii.
Modaliti prin care putei aduga avocado n dieta:

Adugai felii la sandwich-uri

Adugai felii sau buci n salatele verzi

Adugai n omlete

Adugai ca parte a saletei de fructe

Amestecai cu usturoi, suc de lmie i salsa

Afinele
Muli experi n sntate sunt de acord c afinele sunt cele mai sntoase fructe.
USDA a clasificat afinele ca fiind cele mai bune n activitatea antioxidanta n
comparaie cu 3 duzini de alte fructe i legume.
Antioxidanii i compui din afine au demonstrat:

C sunt un puternic antioxidant

Previn daunele radicalilor liberi

Previn pierderile de memorie datorate vrstei

Previn infeciile tractului urinar

ntresc aorta inimii

Ajuta la reguralizarea nivelului sanguin de zahr la diabetici

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 40

i afinele nu dezamgesc cnd vine vorba de a fii eficiente n reducerea

colesterolului.
Afinele conin un antioxidat puternic numit pterostilbena care s-a dovedit a cobor
nivelul de LDL (pterostilbena este ingredientul care a fost comporat cu
metaformina datorit abilitii sale de a regla nivelul de zahr sanguin).
USDA se bazeaz att de mult pe pterostilbena nct cred c acest antioxidat poate
fii dezoltat ntr-un tratament.
i are sens, nu-i aa? S cheltuim miliaone de dolari pe cercetri pentru a crea un
medicament n laborator dect doar s spunem oamenilor s consume mai mult
afine.
Deci n timp ce farmaciile studiaz compuii gsii n afine pentru a ne bga mna
n buzunare cu urmtoarea mare descoperire farmaceutica, eu i cu tine vom merge
pe calea demodataruncai nite afine n gur, mestecai, nghiii i bucurai-v.
Modaliti prin care putei aduga afinele n dieta:

n iaurt

Simple

La cereale

n gustri

n fulgii de ovz

Adugai afinel uscate n amestecuri (ncercai acest amestec: migdale, nuci,

afine uscate, stafide)

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 41

Adugai n painicele i brioe

Ovz
n mod normal, a rde la sfatul de sntate al unei reclame. ns exist o excepie.
Mesele cu ovz chiar va ajuta s v scdei colesterolul.
Boabede fasole
Fibra solubila care face ovzul att de eficient este activa chiar i arunci cnd
consumai boabe i linte.
Fasolea pinto se crede a fi cea mai eficient n scderea colesterolului LDL. ns,
orice fasole este bun.
Doar o jumtate de can pe zi de fasole pinto fr alte schimbri dietetice a
demonstrat c reduce colesterolul.
Modaliti de a introduce fasolea n dieta:

Adugare la supe

Adugare la salate

Adugare la burito n loc de boabe fierte

Salate de fasole

Orzul
Orzul conine nivele mari de fibre i seleniu. (seleniu este un tip de antioxidant)

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 42

La fel ca i afinele, studiile au artat c orzul ajuta la regularea nivelului sanguin

de glucoz. Deci este o excelent alegere pentru diabetici precum i pentru
pacienii cu colesterol ridicat.
Multe studii au fost publicate verificnd bunele rezultate din reducerea LDL prin
adugare orzului n dieta. Reducerile tipice variaz ntre 4 i 9%.
Modaliti pentru includerea orzului n dieta:

nlocuitor pentru orez

Introducerea n supe

n combinaie cu fructe uscate

n salate, cu ulei i oet

Orz amestecat, gtit n salate

La fel ca i ovzul, amintii-v c boabele integrale sunt ntotdeauna preferate

naintea celor procesate.
Somonul
Somonul a demonstrat un pic ajutor n cazul scderii trigliceridelor i
colesterolului.
ns factorul cheie care aduce somonul n top 10 este acela c este un mod cardiac
sntos care va ajuta s cretei nivelul HDL.
n realitate, somonul este n lista deoarece este foarte sntos pentru inima i
pentru artere datorit rolului su sigur n reducia colesterolului.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 43

Somonul este bogat n acizi grai omega-3 care ajuta la creterea HDL i totodat
acioneaz ca un antiinflamator i ca un subietor al sngelui (va trebui s evitai
uleiul de somon dac folosii medicamente pentru subierea sngelui).
Va trebui s alegei somon slbatic n locul celui procesat care deseori conine
pesticide, insecticide i metale grele.
Ali peti grai precum sardinele, tonul, macroul i heringul sunt bogai n acizi
grai omega-3 i folositori n stabilizarea nivelului de colesterol.
Modaliti de a aduga somon n dieta:

La grtar

n sandwich-uri

n salate n loc de pui sau alte crnuri

Fructe i vegetale
Nu putei grei niciodat dac adugai fructe i vegetale. mi dau seama c nu ai
cumprat cartea asta pentru a auzi astans a-i fii greit eu dac nu a fii spus-o.
Nu a fii putut realiza un top 10 fr s include fructele i legumele. Menionez c
aici se include piperul, broccoli i spanacul. ns creterea aportului vegetalelor v
va oferi cu siguran stimulare.
Studiul medical de sntate a examinat mai mult de 15000 de brbai timp de 10
ani. Brbaii care au consumat cel puin 2,5 porii de vegetale pe zi i-au redus
riscul de boli de inim cu aproximativ 25%, n timp ce ceilali nu i l-au redus
deloc. Cu fiecare porie servit riscul scade cu 17%.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 44

V facei bine dvs i colesterolului dvs i ntregii lumi un bine, consumnd cel
puin 5 porii de fructe i legume i fructe pe n fiecare zi.
Facei tot ce putei pentru a v crea o distracie din asta.
De exemplu, mi place s adaug migdale la fasole verde. i ofer un extra gust i
un aspect foarte plcut.
Modaliti de a aduga fructe i vegetale n dieta:

La reetele fine

La cererealelecalde sau reci

Stabilii-v un tip de leguminoase nainte de cin

Cumprai ghivece de legume

Preparai o mic salat i adugai-o la prnz i cina zi de zi

Adugai-le n omlet de diminea

Amestecai-le n sosul de spaghete

Uleiul de msline
Uleiul de msline reprezint un produs cu o mare cantitate de grsimi naturale
mononesaturate pe care inima dvs le iubete att de mult.
Uleiul de msline conine acid oleic, acid palmitic i acid linoleic. Toate cele 3
sunt acizi grai eseniali care scad oxidarea LDL i tensiunea.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 45

Cercetrile au demonstrat c uleiul de masiline poate fii benefic pentru:

Cancerul de colon

Ulcer i prevenirea gastritei

Prevenirea formrii pietrelor la rinichi

Folosii doar ulei de msline pur sau extra pur, ct mai puin procesat.
Simii-v liberi s folosii 2-3 lingurie pe zi.
Modaliti de a aduga uleiul de msline n dieta:

n preparaea salatelor

Cu piper i oregano

mpreun cu legume verzi

Ca parte a unui sos pesto

Meniuni speciale:usturoi, ceap i scorioar

Am introdus usturoiul, ceap i scorioar deoarece sunt mai sesoniere dect
mncrurile actuale
Toate 3 au demonstrat c sunt bune pentru colesterol la fel ca toate celelalte
beneficii.
Meniuni extrem de folositoare

Mere

Orez brun

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 46

Struguri

Rodii

Semine Chia

Alte fructe de pdure (zmeure, cpuni, mure)

Alte frcute cu coaj

Soia
Probabil c ai observat lipsa de soia n lista de mai sus.
n peste 20 de studii care au privit efectul su asupra LDL, scderea LDL a fost
mai mic de 3% ceea ce a necesitat consumul a 30 de grame pe zi.
Nu uitai despre
Cteva mancaruripentru sntatea arterial:

Ceaiul verde ( scade oxidarea LDL)

Produsele de tomate

Fibrele solubile i omega-3.

Cele dou denominatoare pentru celelalte mncruri recomandate n acest capitol
sunt o surs grozav de fibre solubile, omega-3 sau ambele.
Deci orice mncare natural bogat n ambii nutrieni v va ajuta s v scdei
colesterolul ru i v vor face bine la inima i artere. Se tie c americanii
consuma n jur de 7-9 grame de fibre pe zi n timp ce se sugereaz vreo 20-30
grame pe zi.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 47

Creterea fibrei ajuta colesterolul, regleaz tensiunea arterial, a regleaz nivelul

zahrului din snge, i ajuta n scdere n greutate. i fibr face minuni pentru a
menine colonul curat.
Acizii Omega-3 sunt cunoscui n prevenirea formrii cheagurilor n pereii
arterelor i n reducerea inflamaiei.
Grsimile Omega-3 de asemenea, pot reduce riscul pentru problemelor de ritm
cardiac i, n doze mari, reduce nivelul trigliceridelor. Studiile au artat c cei care
sufer de boli de inim pot reduce riscul de un atac de cord fatal prin creterea
aportului de omega-3.
Dac mncai nuci prjite n uleiuri, vei fi dezamgii, eventual ocat, la
urmtorul test al colesterolului din snge. Dac dorii beneficii maxime, consumai
alimente brute.
Sumar Capitol 6
Adugai n dieta mai multe produse alimentare din lista Top10 din acest capitol,
... sau orice aliment natural bogat n fibre solubile sau omega-3... i v vei favoriza
nivelul de colesterol, sntatea inimii, precum i ntregul corp.

Capitolul 7: Uor i Subtil ...

Mici trucuri eficiente
Unele dintre aceste "trucuri" sunt foarte mrunte iar individual nu ar face mare
lucru. Dar cnd vei aduga toate acestea combinate efectul i va face simit
prezena.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 48

Deerturile: porii mai mici i / sau mai rare

ncercarea de a elimina zahrul din deerturile dulci a determinat o persoan
puternic s-i piard voina lor a tri. (Bine, exagerez un pic ... dar nu mult.)
Orice modificri care sunt dramatice i "dor", nu vor dura mult.
Deci, s spunem c avei 1 ceac de ngheat n fiecare sear pentru deert.
Dac eliminai jumtate din acea can, tocmai ai eliminat 50% din aportul zilnic
de zahr.
n felul acesta nu te simi defavorizat. i satisfaci poftele dulci. i ai fcut o
mbuntire frumoas.
Mergi nainte i n cteva zile ajungi la 25% din aportul de zahr de dinainte. Nu-i
ru, nu-i aa? Urmtorul pas este de a nlocui unele deserturi cu adevrat "rele" ,
deserturi cum ar fi tort, plcint, i ngheat cu mai puine ofensive alternative,
cum ar fi ...
Deert Alternativ
Produsele alimentare, aa cum am spus n aceast seciune, nu sunt clasificate ca
alimente sntoase. Nu vreau s dau impresia c trebuie s facei tot ce putei
pentru a aduga mai multe din acestea n dieta, ca broccoli sau bananele.
Dar s nlocuii zahrul i grsimile trans cu aceste alternative este o modalitate
bun de a satisface poftele dulci i s facei o mbuntire importanta n dieta.
ntr-un cuvnt, uit-te la magazin local de produse alimentare de sntate sau
seciunea de sntate alimentare din bcnie pentru a gsi alternative mai
sntoase.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 49

Mai jos sunt cteva dulciuri favorite, de care toat familia mea se bucur:
nlocuii Chipsurile i Covrigeii cu:
fructe cu coaj lemnoas brute (amintii-v migdalele sunt cea mai bun alegere,
dar alte fructe cu coaj sunt bune de asemenea)
Popcorn
semine de floarea-soarelui
Asigurai-v c utilizai sare de mare, n loc de sare de mas obinuit
nlocuii buturile sport, cu aceste buturi de cas: Iat reeta mea proprie pe care o
folosesc n timpul meciurilor de tenis sau jocurilor de baschet.
16 uncii de ap
suc de lmie pur
1 / 8 linguri de sare de mare
(Nu, nu are gust de ap srat)
Laptele de migdale vs lapte de vac
Dac nu suntei un fan al migdalelor crude, laptele de migdale este de departe
substitutul pentru laptele de vac.
Paste srace n carbohidrai
Substituii / Alternative:
Comutare la cereale integrale (pine, biscuii, brioe, baghete, cltite, etc)
portocale peste suc de portocale ... mere peste suc de mere
orez maro peste orez alb
pui fript sau pui la cuptor de peste pui prjit
Hamburger peste carne prelucrata, ca mezelurile, Bologna, salamul, hot-dogul
Marinar peste sos Alfredo

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 50

 cartofi la cuptor peste cartofi prjii

fasole neagr sau humus peste brnza topit
Doar pentru c nu parjiti, nu nseamn c mncarea trebuie s fie moale i
plictisitoare. Nu-i fie fric s o condimentezi.
Pentru carne de pui, vit i pete
Carne de vit - frunze de dafin, maghiran, nucoar, ceap, ardei, salvie, cimbru
Carne de miel - pulbere Curry, usturoi, rozmarin, ment
Carne de porc - cu usturoi, ceap, salvie, piper, oregano
viel - frunze de dafin, curry pudr, ghimbir, maghiran, oregano
de pui - Ginger, maghiran, oregano, boia de ardei, condimente psri de curte,
rozmarin, salvie, tarhon, cimbru
Peste- pulbere Curry, mrar, mutar uscat, suc de lmie, maghiran, boia de
ardei, piper
Pentru legume
Morcovi- Scorioar, cuioare, maghiran, nucoar, rozmarin, salvie
porumb - de chimion, curry pudr, ceap, boia de ardei, ptrunjel
fasole verde - mrar, curry pudr, suc de lmie, maghiran, oregano, tarhon,
cimbru
Verzituri - ceap, ardei
Mazre - Ginger, maghiran, ceap, ptrunjel, salvie
Cartofi- Mrar, usturoi, ceap, boia de ardei, ptrunjel, salvie
suc de var din fructe-cuioare, curry pulbere, maghiran, nucoar, rozmarin,
salvie
suc din fructe de iarn - scorioar, ghimbir, nucoar, ceap

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 51

 Tomate - Vasile, frunze de dafin, mrar, maghiran, ceap, oregano, ptrunjel,

piper

Iat ce v recomanda alii, pentru a pierde din greutate:

gsii substitueni pentru mncrurile favorite bogate n calorii; de exemplu,
prjitura angel n loc de o prjitur bogat, covrigi n loc de chipsuri, etc.
n timp ce acetsi oameni mnnc prjituri angel i covrigi, vreau ca dumneata s
gseti substitui pentru substituii lor. Utilizeaz cteva din sugestiile din acest
capitol pentru a ncepe.
Rezumat capitolul 7
Este uor s stai jos alturi de o gustare i s spunei:fcnd aceast mic
substituie nu va conta.
Mncnd cartofi fieri n loc de cartofi prjii doar de data asta nu e mare lucru.
Mncnd orez brun n loc de orez alb la cin nu mi va ruina valorile
colesterolului.. ntr-un sens, ai dreptate. O singur mas nu va face mare diferen.
Dar dac vei continua s gndii aa zi de zi, mas dup masaei bine, cum crezi
c nivelul colesterolului a ajuns att de mare?
ncepei s faceeti aceste mici subtitutii consistent. Cnd combinai aceste
substituii cu alte sfaturi din carte atunci efectul va avansa repede. Atunci vei face
testul sngelui care v va lua medicul din spate.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 52

Capitolul 8: etichetele nutriionale

Etichetele nutrtionale sunt incredibil de greit nelese.
mi place ca guvernul cere ca anumite informaii s fie printate pe etichete.
Problema este c sunt afiate informaii confuze i, dac, nu cumva tii la ce s v
uitai le putei nelege greit.
Reinei asta: Dac o companie productoare poate afia n mod legal ceva pe
etichet care s fac s par produsul mai sntos dect este n realitateai face
bine s crezi c aa se va ntmpla.
Exemplu: Zero grsimi Trans
tiai c multe produse care pretind zero grsimi trans de fapt au acest compus n
component?
Un produs poate pretinde n mod legal c are zero grsimi trans dac de fapt are
mai puin de 5 grame pe porie.
Deci un produs poate avea 49 de grame pe porie i tot s spun c nu are deloc
grsimi trans. Ideal ar fi s nu consumai niciodat grsimi trans sintetizate.
Asociaia american pentru sntate recomanda consumul a mai puin de 2 grame
pe zi de grsimi trans.
Cu riscul s v dm prea mult de gndit
Verificai etichetele pentru coninutul ZERO n colesterol?
Verificai vreodat o etichet ca s vedei ce coninut de colesterol are?

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 53

Sunt etichete n aproape toat America, etichete care proclam Fr Colesterol

sau Colesterol Zero.
Am trecut prin asta mai devreme, ns consider c merit nc o meniune acum,
cnd discutm despre cum s citim i s interpretm etichetele produselor.
Ca un exemplu: 5 linguri de zahr reprezint o mncare cu zero colesterol
i totui, am explicat n capitolul 5 cum zahrul este cel mai ru lucru pe care l
putei mnca, n cazul colesterolului, trigliceridelor i inimii.
i totui exist o mncare cu zero colesterol. Probabil v gndii:
da, dar este doar un ingredient. Nu este acelai lucru cu mncarea real
Ok, destul de corect. Luai acest exemplu
Mitul colesterolului: mncrurile cu zero colesterol nu mi vor crete colesterolul
din snge (fals)
Exist un baton crocant faimos, fcut cu brnz. Dac privii la etichet, vei vedea
c scrie 0g colesterol.
Dac avei impresia c exagerez, facei asta:
Macati o bucat sau dou din acest baton pe zi, astfel nct s consumai o cutie n
7-8 zile. Verificai-v colesterolul n 3 luni.
Apoi spunei-mi ct de tare a urlat medicul din cauza colesterolului care a luat-o
razna.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 54

Nu colesterolul din mncare este cel care conteaz. Singurul lucru care conteaz
este acesta: mncarea pe care o consumm cauzeaz creterea colesterolului din
snge?
Aa cum am afirmat mai devremeconinutul de colesterol din macare este
irelevant.
Iar o mncare care este zero colesterol nu produce un colesterol sntos.
Mai multe trucuri de etichetare
Fr zahr adugat
fr zahr adugat nu nseamn fr zahr
Produsul poate conine fructoza, sirop de porumb bogat n fructoza, miere sau
melasa. Verificai eticheta pentru a vedea numrul de grame de zahr.
Siropul de porumb bogat n fructoza este adugat n numeroase mncruri
procesate. Este ieftin, le face gustoase, ns face ravagii n corpul nostru.
fr grsimi
Probabil v dai seama c fr grsimi nu nseamn neaprat fr nicio grsime.
Mai jos este un set de instruciuni care v vor face s nelegei exact ce faraza de
etichetare reprezint fiecare n parte:

fr grsimi nseamn mai puin de 0.5 grame per pachet

srac n grsimi nseamn mai puin de 3 grame per pachet

grsime redus nsemna mai puin de 25% per pachet, fa de un pachet

normal

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 55

light nseamn cu 33% mai puine calorii sau 50% mai puine grsimi per
porie, fa de mncarea de referin.

Cte milioane de oameni credei c i adapa crucioarele din magazine cu

alimente fr grsimi n sperana c vor consuma alimente FR GRSIMI?
Deja am explicat c grsimile nu v fac mai grai. (nu acel gen de gras n orice caz)
tiai c majoritatea mncrurilor crora li s-au redus grsimile au fcut-o prin
eliminareagrsimii bune?
Ins ain afar de asta, s ne ntoarcem la ce este important aici: suntei ateni la
carbohidrai, zahr i calorii n loc de coninutul n grsimi, dac vrei s slbii.
O calorie este o calorie, relativ la coninutul de grsime din ea.
Deci trebuie s nelegei c dac mncai alimente fr grsimi sau srace n
grsimi nu v vei cobor neaprat aportul de calorii.
Credei sau nu, cteva dintre aceste alimente au la fel sau chiar mai mult grsime
dect versiunile obinuite.
i asta doar ca s nu credei c inventez totul, mai jos avei cteva exemple.
Eticheta din stnga este una a produsului obinuit i cea din dreapta este a
produsului cu grsimi reduse.
Asigurai-v c vei compara numrul de calorii, apoi uitai-v la carbohidrai i
zahr
Surprinztor, nu?

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 56

Au exact acelai numr de calorii, iar varianta cu grsimi reduse are de DOU
ORI mai muli carbohidrai.
Am stabilit deja ca zahrul i carbohidraii va ngraa i nu grsimile.
i totui, milioane de americani cumpra produse etichetate ca neavnd grsimi
sau avnd grsimi reduse, n sperana c vor slbi.
GREIT!
Mai jos este un alt exemplu. Acesta este al unei prjituri celebre, n dreapta
varianta cu grsimi reduse iar n stnga varianta standard.
De aceast dat varianta cu grsimi reduse chiar are mai puine grsimi.
ns nc o dat, cea cu grsimi reduse are mai muli carbohidrai i verificai i
creterea n sodiu.
Totodat, observai creterea uoarda, creterean zaharuri n versiunea cu
grsimi reduse.
1 gram pare insignifiant pn cnd realizai c de fapt asta nseamn cu 10% mai
mult!
i-am deschis ochii ntratt de mult nct s-i dai seama ct de neltoare pot fi
etichetele?
Rezumat capitolul 8
Este natura uman presupun. Cineva decide s fac ceva folositor (descrieri
complete pe etichete) i apoi altcineva decide s manipuleze sistemul i s profite

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 57

de micile goluri i de faptul c majoritatea oamenilor sunt fie prea ignorani, fie
prea neateni.
Acum c tii cum s citii corect etichetele, nu v vei lsa nelai de etichetele
care insala milioane de oameni.

Capitolul 9: Ce tip de exerciii fizice sunt cele mai bune pentru colesterol?
Iat o ntrebare pe care o aud destul de des:
ce tip de eercitii fizice sunt cele mai bune pentru colesterol?
Orice tip!
Singura problem pe care o vd la exerciii este aceast tendin pe care o au
majoritatea oamenilor, prin care vor s fie perfeci.
Credem c dac putem face un antrenament complet, de ce s nu?
Oh, asta este o atitudine teribil (pot spune asta pentru c i eu sunt vinovat. ns
tot rmne teribil)
ncepei ncet i avansai pe msur de exersai
Strecurai i ceva extra-antrenament dac putei. S v ntreb ceva
n orice moment al vieii, cnd ai fost foarte activi fizic, v-ai gndit vreodat la
sine?

nu m-am simit prea bine astzi dup antrenamente

am mai puin energie n zilele de antrenamente

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 58

nu m simt fericit n zilele cu antrenamente

Prerea mea este ca gndurile dvs au fost complet opuse, nu? Dup antrenamente
este normal s:

Avei energie

Avei o atitudine mai bun i s fii strlucitori tot restul zilei

V simii mai uori i mai fericii

i apoi vin i toate celelalte beneficii pe care nu le putem vedea sau auzi, prezum
arterele curate sau o inim puternic.
Este preferabil un antrenament de 20-30 de minute o dat sau de dou ori pe zi?
Absolut!
Ar trebui s renun i s fac orice altceva dac nu mi gsesc loc de antrenamente
n program?
n niciun caz!
Doar 5 minute de mers este mai bine n comparaie cu nimic.
Trezirea i treaba prin cas timp de 15 minute este mai bine dect s schimbai
canalele TV timp de 15 minute.
Facei ce putei, cnd putei. Conteaz.
Cu timpul vei deveni ai motivai s afaceti din ce n ce mai mult. Va fi mai uor s
v gsii timp atunci cnd dezvoltai o plcere n exerciiile fizice pe care le
ntreprindei.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 59

V gndii la cteva metode prin care v putei ntreine ? iat o list care s v
ajute:

Curenia n cas

Bowling

Vopsitul pereilor

Treaba n grdin

Splatul mainii

Ping-pong

Ciclismul

Cntatul la un instrument muzical (drum este un exerciiu minunat)

Lovitul mingii de fotbal n curte cu copiii

Trezii-v i punei-v n micare!

Aceste urmtoare puncte sun ca nite cliee, ns in neaprat s v gndii la ele:

Urcatul pe scri vs lift

Ieii s mncai n ora? De ce s nu o facei lng un centru comercial unde

putei fce o plimbare la cumprturi?

Parcai ceva mai departe de ua de intrare atunci cnd mergei la cumprturi

Observaie: ultim idee v-ar putea salva de nite claxoane n cazul mainii

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 60

Amintii-v, antrenamentele fizice sunt unele dintre puinele lucruri pe care le

putei face ca s cretei HDL. i deja am stabilit HDL reprezint un punct de
longevitate.
Rezumat capitolul 9
Nu v angajai s facei lucrurile imediat sua antrenamente complete. Doar facei
ceva! Trezii-v i mergei la o plimbare, sau doar facei treaba casnic. Cu ct
antrenai mai mult inima, cu att mai bine.

Capitolul 10: Greutatea i colesterolul

Una dintre cele mai comune concepii greite despre colesterol este c exist o
legtur ntre greutate i colesterol.
i totui, multe persoane supraponderale au probleme cu colesterolul.
i exist anse ca, prin pierderea din greutate, s scad i colesterolul.
ns nu v pclii creznd c nivelul dvs de colesterol este bun doar pentru c nu
suntei supraponderali.
Nu este neobinuit n special la brbaii peste 40 de ani s fie pe lng sau la
greutatea ideal i s aib colesterolul mare.
Acesta este unul din motivele pentru care colesterolul este numit ucigaul tcut.
n principal sunt dou mari motive:

Nu exista simptome vizibile de colesterol ridicat pn cnd nu ntmpinai

un atac de inim.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 61

Deoarece colesterolul mrit poate aprea la persoane de orice fel, pr i arata

normali i sntoi

Pe de alt parte, nu este ceva neobinuit ca oamenii s ntmpine scderi dramatice

ale colesterolului fr s piard din greutate (mai multe despre asta n capitolul 12)
A fi pe lng sau la greutatea ideal este important pentru sntatea general?
Da, absolut.
Dar reinei c greutatea i colesterolul nu se sincronizeaz ntotdeauna, deci nu v
simii n siguran n privina sa doar pentru c avei o greutate
normalverificai-v colesterolul pentru a fi siguri.
Vrei s v stimulai HDL-ul?
Experii au estimat c pentru fiecare 7 lbs de greutate pierdut, HDL-ul poate urca
cu 1 mg/dL
Din nou, greutatea i colesterolul nu sunt ntotdeauna proporionale c acum. ns
este o bun regul de baz s v motivai mereu n sensul pierderii ctorva
kilograme.
Ce este IMC?
IMC nsemna Indexul Masei Corporale i este o modalitate de a v evalua
greutatea pe baza nlimii.
Nu sunt un fan al lucrurilor de acest gen dect dac se ia n calcul vrsta i sexul.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 62

Rezumat captolul 10
Pierderea din greutate va ajuta scderea nivelului LDL i creterea HDL. ns nu
v pclii creznd c nivelul de colesterol este OK doar pentru c IMC-ul se afla
n limite normale.
Greutatea i colesterolul nu au mereu o relaie direct. Deci meninei-v greutatea
n nite limite bune, ns continuai s v verificai colesterolul regulat.

Capitolul 11: Ali factori de risc

Aa cum am netionat n capitolul anterior, scderea colesterolului n limite
sntoase este ca i cum am ctiga o btlienu i rzboiul. (Rzboiul reprezint
evitarea unui atac cardiac)
Iat civa ali factori de risc despre care sunt sigur c suntei contieni, ns vreau
s i include ca un mic breviar:

Fumatul

Tensiunea crescut

Supraponderabilitatea

Inactivitatea

Diabetul

Nu voi intra n detalii de aceast dat, deoarece nu privete obiectul acestei cri.
ns exista ceva ce cred c vei aprecia.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 63

Cu ct vei urma mai multe sugestii i sfaturi din aceast carte, vei observa o
mbuntire drastic i rapid a colesteroluluii cel mai probabil vei descoperii
c este mult mai uor s v controlai greutate i nivelul de glucoz.
Muli oameni au vzut cum presiunea sanguin coboar. Nu-i ru, nu-i aa?
Homocisteina
Studiile au artat c un nivel mare de homocisteina este unul dintre cei mai
periculoi factori de risc pentru boala de inim. Crete ricul de atac cardiac cu
300%!
- Dr. David Williams
Unii experi medicali prezic c homocisteina se va demonstra la fel de important
ca i colesterolul n sntatea inimii. Defapt ei se ateapt ca msurarea nivelului
de homocisteina s devin parte a riscului cardiac n viitorul apropiat.
Cercetrile au artat c exist un cocktail care lupta mpotriva homocisteinei,
format din acid folic, vitamina B6 i B12, care ajuta la scderea nivelului acestui
aminoacid.
40 referitor la colesterol sau homocisteina luai acest trio de suplimenti pentru a
v ajuta mpotriva atacului de inim.
Acest acelai trio de ingredieni pentru sntatea inimii n exact proporiile
potrivite reprezint parte a suplimentului CholesLo menionat n capitolul 12.
Cu riscul s stangnez prea mult pe acest subiect aceast bucat de informaie
despre homocisteina merit toi bani pe care i-ai dat pe acesta carte i tot timpul
investit citind-o.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 64

O cltorie la dentist v poate salva inima?

Am discut anterior despre cele 3 chei spre sntatea arteriara:

Reducerea LDL

Creterea HDL

Scderea inflamrii

Arterele trebuiesc protejate att mpotriva inflamrii ct i infeciei. Ce tip de

infecii pot cauza infecii arteriale?
Cea mai important cauza pare a fi boala periodontala.
Apare ca i cum ar fii un procentaj mare de atacuri cardiace datorate tratrii bolii
periodontale.
Recomandarea mea este s gsii un dentist sau un periodontist care folosete o
abordare holistica. Evitai pe ct posibil operaia, i folosii-o ca pe o ultim
opiune.
Din nou, verificai cu dentistul dvs, ns jos avei cteva sfaturi ajuttoare care s-au
dovedit a preveni i trata boala:

Folosirea zilnic a atei dentare

Folosirea unei ape de gur zilnic

Terapie natural pentru gura

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 65

Rezumat capitol 13
Ali factori de risc importani pentru atacurile de inima sunt fumatul, presiunea
sanguin crescut, obezitatea, inactivitatea, diabetul, nivelul mare de homocisteina
i boala periodontala. Reducei riscul pe ct mai multe planuri posibil, nu doar
colesterolul.

Capitolul 14: Punei-le pe toate mpreun

Planul de Spargere a Colesterolului este un fel de abordare n 3 etape:
1.

Schimbri dietetice mici dar consistente

2.

Activitate fizic intens

3.

Suplimente, doar dac este necesar

Schimbri dietetice mici dar consistente

n timp ce o schimbare radical n dieta poate rezulta n nite fenomene dramatice,
tiu ct de greu este s o facem. i de aceea nu facem ca acesta s fie scopul tu.
Schimbrile drastice lasa oamenii s se simt frustrai, deoarece nu pot mnca ceea
ce vor i ajung la a renuna.
De aceea planul meu include ca tu s decizi unde s faci schimbrile.
Poi face doar schimbrile cu care te simi confortabil.
Vei face dou lucruri n consumul zilnic de mncare:

Vei reduce sau tia cteva dintre cele mai proaste mncruri

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 66

Adugai cteva mncruri sntoase pentru inima i colesterol (Capitolul

6). Din nou observai c am spus tia i nu elimina. Dac a ncerca s
am scopul eliminrii tuturor desurturilor din diet mea, probabil a inebuni
ntr-o sptmn.

Mncrurile asupra crora trebuie s v concentrai n privina scderii sunt:

Zahrul

Carbohidraii simpli

Grsimile Trans

i amintii-v c eliminarea zaharului include i ceea ce bei.

Marile NU-uri:

Zahrul

Pinea

Margarina

Scurile acidulate

Prjelile

Toate grsimile trans

Uleiurile vegetale procesate

Urmtoarea parte din schimbrile n dieta este s adugai mai multe mncruri
care scad colesterolul gsite n capitolul 6.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 67

Am avut clieni care au obinut rezultate vizibile doar prin adugarea ctorva mese
cu fain de n 5-7 zile pe sptmn.
Favoritele mele personale pentru aceast categorie sunt mesele cu fain de n,
afinele i migdalele neprocesate.
Este foarte uor pentru mine s toc nite afine, s adaug o mn de fain de n n
miculdejun.
i ador o gustare cu migdale, pe timpul zilei sau la prnz.
Poate ns nu v place gustul migdalelor sau afinelor. Din nou, n asta const
frumuseea planuluitu decizi.
Doar asigur-te c vei lua cel puin 3 (preferabil mai multe) din cele top 10
mncruri din capitolul 6 i le vei aduga n consumul tu sptmnal.
O ultim not n seciunea Schimbri mici dar consistente n dieta
Eti interesat n dublarea rezultatelor?
Am menionat eliminarea mncrurilor proaste i inducerea consumului
mncrurilor bune din top 10. ns vreau s evideniez cum v putei dubla efectele
dac le combinai ntr-un singur pas de aciune.
S spunem c avei cartofi prjii n fiecare zi la prnz mpreun cu un sandwich.
Eliminai cartofii prjii deoarece vei elimina grsimile trans mpreun cu
caloriile.
Ne vom acorda, s zicem, un punct.
tim deja c adugarea migdalelor este bun deci ne vom mai acorda un punct.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 68

Deci privii ce se ntmpl cnd nlocuii cartofii prjii cu migalele+1+1=+2

puncte.
Este bine s eliminm cartofii prjii. Este bine s adugm migdale. nlocuim
cartofii prjii cu migdaleajungem la un sens.
O mic substituie va aduce un dublu rezultat. n plus este uor de fcut.
Dac ncercai s elimnati cartofii prjii cu sandwich-ul, pare c am pierdut ceva,
nu-i aa?
Este un pic din sentimentul de deprimare deoarece a-i folosit cartofii mpreun cu
sandwich-ul. Dar nc mai avei acel sandwich crocant mpreun cu migdalele, deci
nu avei de ce s v simii deprimai.
Activitatea fizic intens
Am vorbit deja despre asta n capitolul 9, deci nu m voi repeta prea mult aici.
Orice exerciiu este un exerciiu bun.
Din nou, aceasi filozofie a mncrurilor se aplic i exercitilornu v stabilii un
scop ireal.
Obiceiurile mici dar consistente sunt pe departe mult mai bune dect scopurile
dificile pe care le stabilim.
Nu ar fii minunat dac am face atrenamente de 30 de minute? Desigur, ar fii
grozav!
Nu este ntotdeauna uor s salvm timp pentru un atrenament complet.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 69

Din nou, facei ce putei, fii n permanent micare. ncepei ncet, cretei gradual
ritmul i distrai-v cu asta!
Vrei cteva idei specifice?
Experiena mea a artat c este mai uor s facem schimbri dietetice pentru prnz
i micdejun dect pentru cin.
Cred c asta ine doar de psihic.
Oamenii se simt mai deprimai atunci cnd trebuie s renune la ce serveau la cin
versus la ce serveau la miculdejun sau prnz.
S privim cteva idei specifice pentru a face miculdejun i prnzul mai sntos n
ceea ce privete colsterolul.
Miculdejun:
Miculdejun bogat n fibre cu mncruri ce lupta mpotriva colesterolului este ideal.

Ovzul/afinele i/sau migdalele (sau scorioar)

Cereale cu 5 grame sau mai mult de fibre. Din nou adugai afine, migdale
sau fain de n

Ou

V dorii o felie prjit cu oualele ns nu vrei s stricai totul cu carbohidraii?

Privii pinea de la Food for Life din raionul de congelate de la magazinul local.
Wste o pine sntoas, i bun pentru prjit.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 70

Unul ditre cele mai proaste moduri de a ncepe ziuapentru reducerea

colesterolului sau doar pentru sntatea generaleste urmtorul micdejun:

Chifla cu margarina cu un suc de portocale

Cte milioane de oameni credei c sar peste ou la miculdejun, mncnd o chifl

n loc de asta i creznd c-i fac o favoare?
i tii fore bine, deci nu avei nicio scuz.
i nu v limitai doar la mncruri pentru miculdejun dimineaa. Nu este nimic
greit n a ncepe ziua cu o bucat de pui la grtar sau una din sugestile de mai jos
pentru prnz. Combinai-le i devenii creativi!
Prnz:
Mai jos se afla cteva idei bune pentru un prnz bun

Sup de fasole

Salat de fasole verde

Carnea adugat n salat de fasole verde

Unt de nuci (migdalele i acaju sunt favoritele mele)

Somon

Ton

Evitai cteva mncruri nepotrivite precum:

Sandwich-uri din pine alb

Gustrile crocante

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 71

Cartofii prjii

Sucurile acidulate

Prjelile

Dac mergei la fast food, alegei:

Cartofi gtii n loc de prjii

Carne la grtar n loc de carne prjit

Alternative la un sandwich normal:

l putei face fr pine?

V putei schimba pe pinea de la Food for Life sau pinea de secar?

Mncai-le cu o singur felie, n loc de dou suprapuse

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 72

CopyRight carti-electronice.com/Colesterol/ &

ScadereaColesterolului.Org & SC Beta Biz SRL
Drepturile de autor asupra acestei Carti apartin Beta Biz SRL si se afla sub
protectia legilor romane si internationale in materie. Toate drepturile
rezervate.
Aceasta Carte, in intreg sau in parte, nu poate fi reprodusa, duplicata,
copiata, sau exploatata in orice fel in scop comercial fara acordul expres scris
al Beta Biz SRL.

Manualul Scaderea Colesterolului

Pagina 73